একটি গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য আপনাকে মনে করতে পারে যে কার্বোহাইড্রেট বিভাগে আপনার বিকল্পগুলি সীমিত। কিন্তু সব রুটি, পাস্তা, পিজ্জা ক্রাস্ট এবং টর্টিলা গম দিয়ে তৈরি হয় না ময়দা , বা তাদের হতে হবে না. 31টি গ্লুটেন-মুক্ত সাইড ডিশের জন্য পড়ুন যা টেবিলের প্রতিটি অতিথিকে মুগ্ধ করবে (তাদের ডায়েট যাই হোক না কেন), স্বাভাবিকভাবেই আঠামুক্ত ক্লাসিক কার্ব-ওয়াই খাবারে গমের কম রিফ থেকে সালাদ এবং স্যুপ।
সম্পর্কিত: 50 গ্লুটেন-ফ্রি লাঞ্চ আইডিয়া যা আপনাকে পূর্ণ করবে
ফুলকপি1. গ্লুটেন-মুক্ত চিজি ফুলকপি প্যাটিস
ওটমিলের জন্য সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা কেনার জন্য ধন্যবাদ, প্যাটিগুলি সম্পূর্ণরূপে গ্লুটেন মুক্ত কিন্তু ঠিক ততটাই মজবুত। আপনি যদি ভাজা এড়াতে চান তবে নির্দ্বিধায় সেগুলি বেক করুন। প্যাটিগুলি পাশাপাশি পরিবেশন করুন স্টেকস , বার্গার বা ডুবানোর জন্য কেচাপের বড় বাটি দিয়ে।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল2. ‘এভরিথিং ব্যাগেল’ ফুলকপি রোলস
এইগুলো কম কার্ব , গ্লুটেন-মুক্ত রত্নগুলি কেবল সাধারণ প্রতিভা। বেসটির জন্য মাথার মূল্যের ভাত ফুলকপি এবং বাদাম আটা, এর সাথে কিছু অতিরিক্ত প্যান্ট্রি স্ট্যাপল যা এটিকে আবদ্ধ করতে এবং এটির স্বাদ দিতে সহায়তা করে।
রেসিপি পান
রান্না করা স্টেক ধরনের
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল3. বাদাম সস সহ মিষ্টি আলু নুডলস
আপনি কিভাবে স্টার্চনেস পাবেন পাস্তা কোন ময়দা ব্যবহার না করে, আপনি জিজ্ঞাসা করেন? কয়েকটি মিষ্টি আলু সর্পিলাইজ করে তেলে ভাজুন যতক্ষণ না নরম হয়ে যায়। (শুধু বিকল্প করতে ভুলবেন না গ্লুটেন-মুক্ত ময়দা ক্রিমি বাদামের সসে।)
রেসিপি পান
ক্লোই ফ্লেভার4. ভেগান বাটারনাট ম্যাক এবং 'চিজ' স্মোকি শিয়াটাকে 'বেকন' সহ
কোন গাদা টানা শুয়োরের মাংস একটি ঢিবি ছাড়া সম্পূর্ণ ম্যাক তার পাশে আপনার প্রিয় গম-কম ধরনের জন্য নিয়মিত পাস্তা ট্রেড করুন (আমরা আংশিক ছোলা ) পুরো থালাটি গ্লুটেন-মুক্ত করতে।
রেসিপি পান
ইরিন ম্যাকডোয়েল5. ঠাণ্ডা শসার সালাদ
আপনি যদি গ্লুটেন-মুক্ত অতিথিদের হোস্ট করে থাকেন তবে আপনি একটি সাধারণ ভিনেগার ড্রেসিংয়ে খাস্তা, রিফ্রেশিং সবজি নিয়ে ভুল করতে পারবেন না। স্যালাডে টক ক্রিমের একটি ডলপ যোগ করুন যাতে ক্রিমিনেসের স্পর্শ পাওয়া যায়।
রেসিপি পান
অউব্রি পিক/দুর্দান্ত স্বাদ6. মসুর ডাল, বীট এবং গাজরের সাথে লেবু-তাহিনি সালাদ
আপনার স্বাভাবিক কালে সিজারে অসুস্থ? এই উজ্জ্বল, বাদামের ড্রেসিং সবুজকে সম্পূর্ণ নতুন জীবন দেয়, যখন মসুর ডাল সালাদকে আরও ভরাট করতে সহায়তা করে। এটা ভাজাভুজি সঙ্গে জোড়া মুরগি বা মাছ।
রেসিপি পান
ইরিন ম্যাকডোয়েল7. ভেলভেট কর্ন স্যুপ
এই গ্রীষ্মের দিকে তাজা-অফ-দ্য-কোব ছাড়া আর বেশি কিছু নেই ভুট্টা , ভারী ক্রিম এবং একটি glug সাদা মদ . রসালো কর্ন কার্নেল, টুকরো টুকরো বেকন এবং টক ক্রিম বা দই দিয়ে প্রতিটি বাটিতে উপরে রাখুন।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল8. গ্লুটেন-মুক্ত পনির এবং ফুলকপি 'ব্রেডস্টিকস'
আমাদের প্রিয় ক্রুসিফেরাস ভেজি আবার এটি করে। এই চিজি, ক্রিস্পি ডিপারগুলি এক কাপ উষ্ণ মেরিনার এবং আপনার প্রিয় গ্লুটেন-মুক্ত পাস্তা ডিশের সাথে প্রলেপ দেওয়ার যোগ্য।
রেসিপি পান
লরা এডওয়ার্ডস / যোগ রান্নাঘর পরিকল্পনা9. অ্যাভোকাডো এবং আমের সস সহ জুডলস
স্পাইরালাইজডের জন্য আপনি আটাযুক্ত পাস্তা ট্রেড করতে আপত্তি করবেন না জুচিনি , প্রতিশ্রুতি (বিশেষত যখন এটি মিষ্টি দিয়ে তৈরি আশ্চর্যজনকভাবে স্বাদযুক্ত সসে ভিজে যায় আম , বাটারি আভাকাডো, মশলাদার আদা এবং তাজা ভেষজ।)
রেসিপি পান
কিভাবে মুখ থেকে ট্যান দূর করবেন ঘরোয়া প্রতিকার
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল10. গ্রীষ্মকালীন বাজরা সালাদ
মানুষ একটি প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন-মুক্ত শস্য যা আমরা চাল, কুইনোয়া বা বুলগুরের জায়গায় ব্যবহার করতে পছন্দ করি। এর গন্ধ মৃদু এবং সামান্য বাদামের, এটি প্রায় যেকোনো মৌসুমী পণ্য বা নোনতা পনিরের জন্য একটি দুর্দান্ত মিল তৈরি করে।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল11. আলু বা গ্র্যাটিন
সৌভাগ্যবশত, সর্বোত্তম তৃপ্ত খাবার সম্পূর্ণরূপে গম মুক্ত, তাই প্রত্যেকে বাটারী স্ক্যালপড আলু এবং সমৃদ্ধ গ্রুয়ের পনিরের সেই স্তরগুলিতে প্রবেশ করতে পারে।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল12. ফুলকপি টর্টিলাস
টাকো মঙ্গলবার সংরক্ষণ করা হয়, ময়দার টর্টিলাসের এই সহজ গ্লুটেন-মুক্ত বিকল্পের জন্য ধন্যবাদ। এর জন্য যা লাগবে তা হল ফুলকপির মাথা, কয়েকটি ডিম এবং কয়েকটি মূল মশলা। তারা বেক করার সময়, আপনার কার্নিটাস, মশলাদার চিংড়ি এবং বৃত্তাকার গুয়াকামোল .
রেসিপি পান
ডোনা গ্রিফিথ/দ্য প্রাইমাল গুরমেট কুকবুক13. রসুন-তিল ভিনাইগ্রেটের সাথে প্যান-রোস্টেড ব্রোকলি 'স্টেক্স'
অবশ্যই, ফুলকপি অনেক গৌরব পায়, কিন্তু ব্রকলি স্পটলাইট ঠিক হিসাবে যোগ্য. এখানে, মুকুটগুলি একটি মধু-স্পাইকড ভিনাইগ্রেটের মধ্যে খাস্তা পরিপূর্ণতায় ক্যারামেলাইজ করে যা এমনকি আপনার বাচ্চাদেরও পছন্দ হবে।
রেসিপি পান
কার্স্টেন বক/বক নেকেড কিচেন14. আদা-ডিজন ড্রেসিং সহ শেভড স্প্রিং ভেজিটেবল এবং আপেল সালাদ
বসন্তের উৎপাদিত ফসল কৃষকের বাজারে আসার পর আমাদের তালিকার প্রথম খাবার। এটি স্ন্যাপ মটর দিয়ে লোড করা হয়, লাল পেঁয়াজ এবং অ্যাসপারাগাস , প্লাস খাস্তা ফুলকপি, সরস আপেল এবং crunchy শণ হৃদয়.
রেসিপি পান
ছবি: নিকো শিনকো / স্টাইলিং: ইডেন গ্রিনশপ্যান15. হারিসা এবং মধু-ভুনা গাজর
সবজি প্রলেপ দেওয়ার জন্য আমাদের প্রিয় পদ্ধতি এখন আনুষ্ঠানিকভাবে দই পরিখা। দ্য দুক্কাহ গার্নিশ - টোস্ট করা বাদাম, বীজ এবং ভেষজগুলির একটি মশলা মিশ্রণ - গাজরকে আরও একটি খাঁজ পর্যন্ত নিয়ে যায়।
রেসিপি পান
চুলের বৃদ্ধির জন্য আমলা পাউডার
লেসলি গ্রো/কেটো ইনস্ট্যান্ট16. Keto তাত্ক্ষণিক পাত্র গ্রীক ফুলকপি চাল
এই দিকটি কালামতা জলপাই থেকে কাটা টোস্টেড আখরোট সব কিছু দিয়ে লোড করা হয়েছে। আপনি যদি এটিকে আরও শৌখিন করতে চান তবে তাজা ভেষজ, যেমন ডিল, পুদিনা এবং ওরেগানো দিয়ে বন্য যান। গাইরো মাংসের সাথে পরিবেশন করুন, ভাজা মুরগি বা বেকড সালমন।
রেসিপি পান
আসুন ভিতরে থাকি17. নুন এবং ভিনেগার ফেটা এবং ডিল দিয়ে ভাজা আলু
ভিতরে ক্রিমি, বাইরে খাস্তা—ঠিক ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের মতো। নিখুঁত টেক্সচারের রহস্য হল ফুটন্ত আলু যতক্ষণ না তারা কেবল কোমল হতে শুরু করে, তারপর চুলায় সোনালি হওয়া পর্যন্ত সেগুলি রোস্ট করে।
রেসিপি পান
ছবি: মাইকেল মারকুন্ড/স্টাইলিং: জোডি মোরেনো18. কেল্প এবং জুচিনি নুডল প্যাড থাই
কেল্প নুডলস শুধুমাত্র গ্লুটেন-মুক্ত নয়, এতে আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফাইবার এবং ভিটামিন কে সহ পুষ্টিও রয়েছে। এগুলিকে নরম করার জন্য সামান্য লবণ এবং লেবুর রস দিয়ে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল19. ফুলকপি ফ্রাইড রাইস
আপনার প্রিয় টেকআউট অনুষঙ্গী, অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেট বিয়োগ. ব্যবহার করতে ভুলবেন না তমারি আপনি যদি থালাটিকে সম্পূর্ণ গ্লুটেন-মুক্ত রাখতে চান তবে সয়া সসের জায়গায়।
রেসিপি পান
বরফ ত্বকের জন্য ভালো
আমান্ডা ফ্রেডেরিকসন/সিম্পল বিউটিফুল ফুড20. শ্রীরাচা এবং চুন দিয়ে ভাজা মিষ্টি আলু
এই প্রাণবন্ত স্পড ডিশটি মাত্র এক ঘন্টার মধ্যে একত্রিত হয় (এবং আমরা বাজি ধরছি যে আপনার কাছে ইতিমধ্যে প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদান রয়েছে, কন্দের জন্য সংরক্ষণ করুন)।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল21. মশলাদার আইওলি দিয়ে ভাজাভুট্টা
এখানে একটি BBQ পাশ এটি আপনার অতিথিদের প্রত্যেককে খুশি করতে নিশ্চিত। মাখন এবং লবণের মধ্যে cobs dousing পরিবর্তে, তাদের রসুন sriracha মেয়ো মধ্যে slather.
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল22. ব্রোকলি রাবে এবং বেগুনি বাঁধাকপির সাথে তরকারি নুডলস
কিছু সহজ অদলবদল-এর মতো চালের নুডলস এবং স্প্যাগেটি এবং সয়া সসের জায়গায় তামারি—এই সাহসী খাবারটি একটি গ্লুটেন-মুক্ত মাস্টারপিস হয়ে ওঠে। থাই-অনুপ্রাণিত সসটিতে নারকেল দুধ, লাল কারি পেস্ট, চুনের রস এবং প্রচুর ভাজা শাকসবজি রয়েছে।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল23. ক্যাসিও ই পেপে ফুলকপি
জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, ক্রিমি পেকোরিনো রোমানো সস এবং এক টন কালো মরিচের জন্য পাস্তাই একমাত্র সুস্বাদু বাহন নয়। ফুলকপির ফুলও ঠিকঠাক কাজ করে। (এপি ময়দার পরিবর্তে সস ঘন করতে কর্ন স্টার্চ বা গ্লুটেন-মুক্ত ময়দা ব্যবহার করতে ভুলবেন না।)
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল24. ঠান্ডা তিল শসা নুডলস
হ্যালো, রিফ্রেশমেন্ট। তেরিয়াকি কয়েক ফিললেট আপ চাবুক স্যালমন মাছ নুডলস আলফ্রেস্কো দিয়ে গ্রাস করতে।
রেসিপি পান
লরেন ভি. অ্যালেন / শ্যাভরে25. শ্যাভরে রাঞ্চের সাথে চিনির স্ন্যাপ মটর সালাদ
এই ক্রিমি, ট্যাঞ্জি সালাদ যেমন সুস্বাদু তেমনি এটি সৃজনশীল। রসালো সঙ্গে এটি জোড়া ভাজা স্টেক - ড্রেসিং এর নোনতা স্বাদ তার চর্বিহীনতার মাধ্যমে সঠিকভাবে কেটে যাবে।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল26. ফুলকপি ক্রাস্ট সঙ্গে পিজা
আপনি ময়দাটি একটুও মিস করবেন না, যেহেতু ক্রাস্টটি খুব ক্রিস্পি এবং এক টন মোজারেলা এবং পারমেসান দিয়ে তৈরি। আপনি যদি পছন্দ করেন তবে পেস্টোর জন্য মেরিনার অদলবদল করতে দ্বিধা বোধ করুন।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল27. ভেগান স্লো-কুকার ডিটক্স নারকেল স্যুপ
গ্লুটেন- এবং দুগ্ধ-মুক্ত হওয়া সত্ত্বেও, টিনজাত নারকেল দুধের জন্য ধন্যবাদ এই দিকটি চমকপ্রদভাবে ক্রিমি। তাজা সবুজ শাক এবং কাচের নুডুলস দিয়ে আপনার বাটিটি উঁচু করুন।
রেসিপি পান
ছবি: নিকো শিনকো/স্টাইলিং: আরান গোয়াহান28. ভেগান কাজু ড্রেসিং সহ Radicchio, মসুর এবং আপেল সালাদ
দুগ্ধ-মুক্ত ড্রেসিং মাত্র চারটি উপাদান দূরে। আমরা এই শরতের থালাটির সাথে সুন্দরভাবে জুটি বাঁধতে দেখি শুকরের মাংসের চপ , রোস্ট মুরগি বা তুরস্ক .
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল29. মাশরুম মেরিনারা সস সহ ভেগান স্প্যাগেটি স্কোয়াশ
আসল পাস্তার জায়গায় স্প্যাগেটি স্কোয়াশ ব্যবহার করা শুধুমাত্র থালাকে কম কার্বোহাইড্রেট করে না, বরং হালকাও করে (অর্থাৎ মাংসবল বা চিকেন কাটলেটের জন্য আপনার পেটে প্রচুর জায়গা অবশিষ্ট থাকবে)।
রেসিপি পান
মুলতানি মাটির গোলাপ জলের ফেস প্যাক
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল30. অ্যাভোকাডো চাল
ক্রিমি, বাটারি অ্যাভোকাডো টোস্ট থেকে টাকোস পর্যন্ত সবকিছুকে আরও ভাল করে তোলে — এবং ভাতও এর ব্যতিক্রম নয়। রোস্ট পার্নিল থেকে পোলো আ লা প্ল্যাঞ্চা পর্যন্ত সবকিছুর সাথে এই সাইট্রাস সাইড যুক্ত করুন।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল31. হারবি জুতা ফ্রাই
সন্দেহ হলে, আলু, তেল এবং লবণ একটি নিশ্চিত হোম রান। ফ্রাইগুলিকে তাজা রোজমেরি দিয়ে স্প্রুস করুন এবং বার্গারের সাথে যুক্ত করুন, স্ক্যালপস , ভাজা মাছ এবং তার পরেও.
রেসিপি পান
সম্পর্কিত: 30টি গ্লুটেন-মুক্ত ডিনার আপনি 30 মিনিট বা তার কম সময়ে তৈরি করতে পারেন
আরও দুর্দান্ত রেসিপির জন্য, আমাদের প্রথম রান্নার বইটি দেখুন, শুধুমাত্র ভাল জিনিস .
