বেকিং, স্ন্যাকিং বা সাইডারে পরিণত করার জন্য 25 ধরনের আপেল

বাচ্চাদের জন্য সেরা নাম

মেঝে:

জন্ম তারিখ:

প্রেরণ

ইমেলের মাধ্যমে আমাকে প্রেরণ করুন সাইটে দেখান

আপেল কেন বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় ফলগুলির মধ্যে একটি তা কোন রহস্য নয়। তারা স্বাস্থ্যকর, ব্যাপকভাবে উপলব্ধ এবং সুস্বাদু উভয়ই বেকড এবং কাঁচা এক ধরনের পোম ফল (উদ্ভিদ পরিবার Rosaceae-এর অংশ; তাদের একটি ছোট বীজ এবং একটি শক্ত বাইরের ঝিল্লি আছে, যেমন নাশপাতি) আপেল সাধারণত জুলাইয়ের শেষ থেকে নভেম্বরের প্রথম দিকে কাটা হয়, যদিও এটি প্রকারভেদে পরিবর্তিত হয়। যা বলতে গেলে, আছে টন আপেলের জাতগুলি থেকে বেছে নিতে হবে, এবং সেগুলি টার্ট এবং খাস্তা থেকে মিষ্টি এবং কোমল পর্যন্ত হতে পারে। সুপারমার্কেটে খোঁজার জন্য এখানে 25 ধরনের আপেল রয়েছে এবং কীভাবে সেগুলি সবচেয়ে ভাল উপভোগ করা যায়।

সম্পর্কিত: বেকিংয়ের জন্য 8টি সেরা আপেল, হানিক্রিস্পস থেকে ব্রেবার্নস পর্যন্ত

1. ম্যাকিনটোশ

টেন্ডার এবং tangy

আপনি সম্ভবত ইতিমধ্যেই নরম সাদা মাংসের সাথে এই গভীর লাল স্ন্যাকিং আপেলগুলি জানেন এবং পছন্দ করেন। বেক করা হলে এগুলি সহজেই ভেঙ্গে যায়, তাই আপনি যদি ডেজার্ট বেক করেন তবে আপনি একটি শক্ত বৈচিত্র বেছে নিতে চাইবেন। যে বলে, ম্যাকিনটোশ আপেল আপেল সসে পরিণত করার জন্য দুর্দান্ত। সেপ্টেম্বর থেকে মে পর্যন্ত তাদের সন্ধান করুন।

2. গ্র্যানি স্মিথ

টার্ট এবং সরস

আপনি যদি টক ভোজনকারী হন তবে এই উজ্জ্বল সবুজ সুন্দরীদের মারবে না। গ্র্যানি স্মিথ আপেলগুলি ডেজার্টে আশ্চর্যজনকভাবে কাজ করে কারণ তাদের দৃঢ় টেক্সচার তাদের আকৃতি ধরে রাখতে সাহায্য করে—পাই এবং অন্যান্য খাবারের জন্য মিষ্টি এবং টার্ট আপেলের মিশ্রণ ব্যবহার করুন যাতে স্বাদের সঠিক ভারসাম্য বজায় থাকে। অক্টোবরের মাঝামাঝি সময়ে ফসল কাটার সময়, আপনি সবসময় সুপারমার্কেটে তাদের দেখতে পাবেন।

3. গোল্ডেন সুস্বাদু

মিষ্টি এবং মাখন

নাম এটা সব বলছে। এই প্রাণবন্ত হলুদ আপেলগুলি—সেপ্টেম্বর থেকে অক্টোবর পর্যন্ত কাটা হয়, যদিও সেগুলি সর্বদা উৎপাদিত বিভাগে পাওয়া যায়—কিছু মসলাযুক্ত নোটের সাথে একটি মিষ্টি, মধুর মতো গন্ধ রয়েছে যা ব্যবহার করার জন্য তাদের দুর্দান্ত করে তোলে আপেল সিডার . তাদের একটি নরম টেক্সচার রয়েছে যা চুলায় সহজেই ভেঙে যায়, তাই সেগুলিকে কাঁচা নাস্তা করুন বা রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করুন যাতে তাদের আকৃতি বজায় রাখার প্রয়োজন হয় না।

4. মধুচক্র

মিষ্টি এবং crunchy

এই সূর্যাস্ত-রঙের সুন্দরীরা বহুমুখী এবং তাদের উবার-খাস্তা টেক্সচারের জন্য প্রশংসিত। তাদের দৃঢ়তা এগুলিকে আলকাতরা, পাই, বার এবং মূলত যে কোনও ডেজার্টের জন্য দুর্দান্ত করে তোলে যা আপনি ভাবতে পারেন। হানিক্রিপস সাধারণত সারা বছর পাওয়া যায়, তবে সেপ্টেম্বর থেকে নভেম্বর পর্যন্ত তারা সবচেয়ে সুস্বাদু হয়।

চুলের বৃদ্ধির জন্য জলপাই তেল এবং মধু

5. পিঙ্ক লেডি/ক্রিপস পিঙ্ক

অম্লীয় এবং সতেজ

এই রুবি কিউটিগুলি এতটাই খাস্তা যে আপনি যখন কামড় খাবেন তখন তাদের কাছে একটি অস্পষ্ট, প্রায় উজ্জ্বল গুণ রয়েছে। তাদের টার্ট-মিষ্টি স্বাদ কাঁচা খাওয়ার জন্য সুস্বাদু, তবে তারা চুলায় সুন্দরভাবে ধরে রাখে (আমরা ত্বকে রেখে দেওয়ার পরামর্শ দিই)। দেরী শরত্কালে তাদের জন্য নজর রাখুন.

6. ফুজি

মিষ্টি এবং দৃঢ়

জাপানে উদ্ভাবিত এই বৃত্তাকার ধরণের আপেল হাতের ফল এবং ডেজার্ট উভয় ক্ষেত্রেই সুস্বাদু, এর স্বাক্ষর দৃঢ়তার জন্য ধন্যবাদ। এগুলি টেক্সচারের দিক থেকে খুব কম নয়, তাই কাঁচা খাওয়ার সময় এগুলি খুব সরস এবং খাস্তা হয় এবং চুলায় তাদের আকৃতি ধরে রাখতে পারে। যেহেতু তারা আপেলের অন্যান্য জাতের তুলনায় দেরীতে ফুল ফোটে, তাই আপনি সম্ভবত নভেম্বর বা ডিসেম্বরে তাদের তাক লাগতে দেখবেন।

7. গালা

মিষ্টি এবং সরস

এই গোল্ডেন ডেলিসিয়াস-কিডের অরেঞ্জ রেড হাইব্রিড নিউজিল্যান্ড থেকে এসেছে, যেখানে এর নামকরণ করা হয়েছিল রানী দ্বিতীয় এলিজাবেথ এটি 1970 এর দশকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আসার আগে। এর খাস্তা টেক্সচার এবং সুপার মিষ্টি গন্ধের জন্য ধন্যবাদ, গালাস স্ন্যাকিংয়ের জন্য দুর্দান্ত (Psst: বাচ্চারা তাদের পছন্দ করে!) লাল এবং হলুদ ডোরাকাটা আপেলগুলি কাটার পরে জুলাইয়ের মাঝামাঝি সময়ে সন্ধান করুন।

8. সাম্রাজ্য

খাস্তা এবং সরস

1960-এর দশকে নিউইয়র্কে উদ্ভাবিত, সাম্রাজ্যের আপেলগুলি মিষ্টি এবং স্বাদে তেঁতুলের পাশাপাশি দৃঢ় এবং বেকিংয়ের জন্য দুর্দান্ত। তারা ট্যাঞ্জি ম্যাকিনটোশ এবং মিষ্টি লাল সুস্বাদু এর মধ্যে একটি ক্রস, তাই এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে তারা উভয়ই কোমল এবং খাস্তা। তাদের সাথে বেক করুন বা সেপ্টেম্বরে এগুলি কাঁচা খান, যদিও আপনি সম্ভবত সারা বছরই তাদের খুঁজে পেতে পারেন।

সোজা চুলের জন্য আলগা চুলের স্টাইল

9. ব্রেবার্ন

টার্ট-মিষ্টি এবং খাস্তা

একটি কাঁচা মধ্যে কামড় এবং আপনি এটির তেঁতুল এবং একটি ফলের সুগন্ধ দ্বারা উড়িয়ে দেওয়া হবে. কয়েকটি পাইতে বেক করুন এবং সেগুলি নাশপাতির মতো স্বাদে সুস্বাদু মিষ্টি হয়ে উঠবে। গ্র্যানি স্মিথ এবং লেডি হ্যামিল্টন আপেলের একটি সংকর, ব্রেবার্ন শুধুমাত্র তাদের টার্টনেস (যা মশলাদার এবং সামান্য সাইট্রাস) নয়, তাদের লাল-হলুদ গ্রেডিয়েন্ট রঙও উত্তরাধিকার সূত্রে পেয়েছে। দেরী শরৎ এবং বসন্তের শুরুর মধ্যে তাদের চেষ্টা করুন.

10. লাল সুস্বাদু

মিষ্টি এবং সরস

এটি কোন রহস্য নয় কেন এইগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সবচেয়ে জনপ্রিয় ধরণের আপেলগুলির মধ্যে একটি, কারণ এগুলি আইওয়া থেকে এসেছে এবং খুব সম্মতিযুক্ত স্বাদ রয়েছে। এর খাস্তা জমিন এবং মিষ্টি রসের জন্য লাল সুস্বাদু চয়ন করুন। বেক করা হলে গাঢ় লাল আপেলগুলি সহজেই ভেঙ্গে যায়, তাই রেসিপিগুলির জন্য এগুলি সেরা যা তাদের আকৃতি বজায় রাখার টুকরোগুলি থেকে উপকৃত হয় না। (আপেল সস, সংরক্ষণ, আপেল মাখন বা কেক মনে করুন) তারা সালাদ বা স্ন্যাকিংয়ের জন্যও দুর্দান্ত।

ব্রণ দাগের জন্য বেকিং পাউডার

11. কর্টল্যান্ড

টার্ট এবং ক্রিমি

আপনি এই স্ট্রিপি লাল রত্নগুলিকে ভিড় থেকে সহজেই বেছে নিতে পারেন, তাদের স্কোয়াট, গোলাকার আকৃতির জন্য ধন্যবাদ। যদিও তাদের ম্যাকিনটোশ আপেলের মতো ক্রিমি, সাদা মাংস থাকে, তারা কিছুটা শক্ত হয়, তাই নির্দ্বিধায় সেঁকা বা রান্না করুন। তারাও করে না বাদামী অন্যান্য আপেলের মতো দ্রুত, তাই এগুলি কাটা বা সালাদে পরিবেশনের জন্য দুর্দান্ত। আপনি কর্টল্যান্ড আপেল খুঁজে পেতে পারেন মধ্য থেকে সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে।

12. ওয়াইনস্যাপ

জটিল এবং সুগন্ধযুক্ত

তারা মিষ্টি এবং টক এর মধ্যে সীমাবদ্ধ, কিন্তু খ্যাতির তাদের আসল দাবি হল তাদের খাস্তা, শক্ত জমিন এবং ওয়াইনের মতো রস। যেহেতু তারা ওভেনের তাপ ধরে রাখতে পারে, তাই তাদের শক্ত গন্ধ শরতের রেসিপি বা মিষ্টান্নগুলির জন্য প্রধান যা উষ্ণ মশলা, ক্র্যানবেরি বা বরই ব্যবহার করে। শরতের মাঝামাঝি থেকে শীতের শুরু পর্যন্ত গভীর লাল আপেলের দিকে নজর রাখুন।

13. হিংসা

মিষ্টি এবং crunchy

যদি অম্লীয়, টার্ট আপেল আপনার জিনিস না হয় তবে এই এত মিষ্টি-এগুলি-প্রায়-নাশপাতির মতো ঈর্ষা আপেলগুলির দিকে নজর রাখুন। অক্টোবর থেকে মে পর্যন্ত উপলব্ধ। ঈর্ষা আপেলের অম্লতা কম এবং খাস্তা মাংসের সাথে সামান্য পুষ্পশোভিত। একটি গালা এবং একটি ব্রেবার্নের মধ্যে একটি ক্রস, এগুলি কাঁচা খাওয়ার জন্য বা সালাদ বা এন্ট্রিতে যোগ করার জন্য দুর্দান্ত - তাদের উচ্চ ভিটামিন সি সামগ্রী অন্যান্য আপেলের তুলনায় তাদের বাদামী হওয়া থেকে দূরে রাখে।

14. জোনাগোল্ড

মিষ্টি এবং ট্যাঞ্জি

আপনি যদি গোল্ডেন সুস্বাদু আপেল পছন্দ করেন তবে এগুলি আপনার তালিকায় যুক্ত করুন। সর্বোপরি, জোনাগোল্ডস হ'ল জোনাথন এবং গোল্ডেন সুস্বাদু আপেলের একটি সংকর, তাই তাদের মিষ্টি এবং সামান্য ট্যাং। এগুলি চুলায় ধরে রাখার জন্য যথেষ্ট খাস্তা এবং সোনালি বা সবুজ হলুদ রঙের রেখা সহ একটি লাল রঙ খেলা করে। তারা সাধারণত বসন্তের শুরুর দিকে তাকগুলিতে থাকে — একবার আপনি তাদের বাড়িতে নিয়ে আসার পরে তাদের সাথে খাওয়া বা বেক করার কথা মনে রাখবেন, কারণ তারা তা করে না দোকান আমরা হব.

15. জ্যাজ

মিষ্টি এবং ঘন

তারা ঈর্ষা আপেলের মতো একই পিতামাতাকে ভাগ করে (তাই তারা উভয়ই খাস্তা এবং ক্রিমি), তবে জ্যাজ আপেলগুলি গোল এবং লালের চেয়ে বেশি লম্বা এবং হলুদ। এর গন্ধ মিষ্টি, তীক্ষ্ণ এবং নাশপাতির মতো। এর টেক্সচারটি এত ঘন যে আমরা এটিকে কেবল আপনার দাঁত ডুবিয়ে দেওয়ার পরিবর্তে কাঁচা অবস্থায় কাটার পরামর্শ দিই৷ নভেম্বরের শেষের দিকে শুরু হওয়া উত্পাদন বিভাগে সেগুলি খুঁজুন৷

16. লুকানো গোলাপ

গোলাপী রঙের মাংসের সাথে টার্ট-মিষ্টি

তাদের হলুদ-সবুজ বহিরাবরণ সত্ত্বেও, এই সরস সুন্দরীরা একটি চমত্কার আশ্চর্য লুকিয়ে আছে। একটি লুকানো গোলাপের আপেলকে টুকরো টুকরো করে খুলুন এবং আপনি ব্লাশ রঙের গোলাপী মাংস দেখতে পাবেন যার জন্য এটির নামকরণ করা হয়েছিল। অক্টোবর এবং নভেম্বরে পাওয়া যায়, এগুলি প্রাথমিকভাবে টার্ট এবং মিষ্টতার ইঙ্গিত সহ অ্যাসিডিক হয়; তারা ডেজার্টে তাদের নিজেদের ধরে রাখতে পারে।

নিস্তেজ চুলের ঘরোয়া প্রতিকার

17. হলস্টেইন

অম্লীয় এবং নরম

Holsteins তাদের জন্য গণ্য করা হয় কঠোরতা এবং বাড়িতে জন্মানোর জন্য সবচেয়ে সহজ ধরনের আপেলগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। তাদের গন্ধ মশলাদার এবং মিষ্টির ইঙ্গিত সহ অম্লীয়। আপনি এটির অনন্য কমলা রঙের দ্বারা সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে তাকগুলিতে এটি দেখতে সক্ষম হবেন। এটি কাঁচা খান, এটি দিয়ে বেক করুন বা রসে পরিণত করুন।

18. অ্যামব্রোসিয়া

মিষ্টি এবং ফুলের

মজার ঘটনা: এই হাইব্রিড আপেল সবেমাত্র পপ আপ হয়েছে স্বাভাবিকভাবে 80-এর দশকের শেষের দিকে কানাডায়, তাই এর সঠিক পিতামাতা অজানা (যদিও এটি গোল্ডেন ডেলিশিয়াস এবং স্টার্কিং ডেলিশিয়াস এর মধ্যে একটি ক্রস বলে মনে করা হয়, তাই তাদের হলুদ-লাল রঙ)। সুপার ক্রিস্প এবং রিফ্রেশিং, অ্যামব্রোসিয়া জাতের সূক্ষ্ম-দানাযুক্ত অভ্যন্তরীণ মাংস, পাতলা ত্বক এবং ন্যূনতম অম্লতা রয়েছে, যা এগুলিকে টুকরো টুকরো করা বা বেক করার জন্য দুর্দান্ত করে তোলে। সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি তাদের দিকে নজর রাখুন।

19. ওপাল

কুড়কুড়ে এবং ট্যাঞ্জি

এগুলি দেখতে গোল্ডেন সুস্বাদু আপেলের মতো তবে কমলা রঙের দিক থেকে কিছুটা বেশি। ওপালের কাছে তাদের একটি স্বতন্ত্র সংকট রয়েছে যা তাদের কাঁচা খেতে আনন্দ দেয় (তাদের মিষ্টি-তবু-ট্যাঞ্জি স্বাদও সাহায্য করে), এবং তারা নভেম্বর থেকে গ্রীষ্মের শুরু পর্যন্ত পাওয়া যায়। কিন্তু তাদের বাস্তব খ্যাতির দাবি হল যে তারা বাদামী নয়...যেমন, মোটেও . আপনি তাদের সাথে সম্পূর্ণরূপে রান্না করতে পারেন, তবে আপনি যদি সেগুলি একা খেতে না চান তবে আমরা সেগুলিকে স্যালাডে বা স্লাতে ব্যবহার করার পরামর্শ দেব।

20. স্বাধীনতা

মিষ্টি এবং সরস

তাদের গাঢ়, মেরুন-এর মতো রঙ দেওয়া হলে আপনি এখনই তাকগুলিতে তাদের দেখতে পাবেন। লিবার্টি আপেল ম্যাকিনটোশ আপেলের মতো মিষ্টি এবং রসালো, তবে খাস্তা, সামান্য ধারালো এবং টেক্সচারে সূক্ষ্ম দানাদার। তাদের ভারসাম্যপূর্ণ গন্ধ তাদের কাঁচা উপভোগ করার জন্য দুর্দান্ত করে তোলে, তবে এগুলিকে আপেলসস বা কমপোটেও পরিণত করা যেতে পারে। দেরী শরত্কালে তাদের জন্য নজর রাখুন.

উজ্জ্বল ত্বকের জন্য সেরা ঘরে তৈরি ফেসিয়াল

21. মুতসু

ট্যানজি এবং ধারালো

জাপানের মুতসু প্রদেশের জন্য নামকরণ করা, এই বড় সবুজ আপেলগুলি একটি গোল্ডেন সুস্বাদু এবং একটি ইন্দোর মধ্যে একটি ক্রস। এগুলি সুগন্ধযুক্ত, তীক্ষ্ণ, টার্ট এবং একটি উবার ক্রিস্পি টেক্সচারের সাথে সামান্য মিষ্টি। এছাড়াও ক্রিস্পিন আপেল বলা হয়, আপনি সেপ্টেম্বরের শেষ থেকে অক্টোবরের শুরুর দিকে স্ন্যাকিং বা বেক করার জন্য এগুলি খুঁজে পেতে পারেন।

22. গ্রেভেনস্টাইন

তীব্র এবং ক্রিমি

খাস্তা. তেঁতুলের ইঙ্গিত দিয়ে মধু-মিষ্টি। অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধি। এটা কোন আশ্চর্য যে একটি আছে বার্ষিক মেলা ক্যালিফোর্নিয়ার সোনোমা কাউন্টিতে গ্রেভেনস্টাইন আপেলকে উৎসর্গ করা হয়েছে। যদিও আপনি তাদের এককভাবে নাস্তা করতে পারেন, তাদের খাস্তাতা তাদের সাথে রান্নার জন্যও দুর্দান্ত করে তোলে। আপনি যদি জুলাই এবং আগস্টের মধ্যে কিছু খুঁজে পান তবে সেগুলিকে আপেলসসে পরিণত করার চেষ্টা করুন।

23. উত্তর স্পাই

টার্ট এবং crunchy

আপনি যদি হাতের ফল খাস্তা এবং রসালো হতে চান তবে আর তাকাবেন না। নর্দার্ন স্পাই আপেলের মাংস অন্যান্য অনেক জাতের তুলনায় শক্ত, তাই কাঁচা খাওয়ার সময় এগুলি অতিরিক্ত খাস্তা হয়। এগুলি হালকা মধুর মতো মিষ্টি এবং অক্টোবরের শেষের দিকে এবং নভেম্বরের শুরুতে বাছাই করা হয়। বোনাস? এগুলোতে ভিটামিন সি খুব বেশি থাকে।

24. বাল্ডউইন

মশলাদার এবং টার্ট-মিষ্টি

ভাবছেন কেন আপনি বাল্ডউইন আপেলের কথা শুনেননি? 1930 এর দশকের গোড়ার দিকে এগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে একটি ছিল, যখন একটি হিমায়িত গাছের বেশিরভাগ অংশ নিশ্চিহ্ন হয়ে যায়। আজকাল, এটি উত্তর-পূর্বের কিছু কৃষকের বাজারে পাওয়া যায়। আপনি যদি অক্টোবর থেকে নভেম্বরের মধ্যে কিছু খুঁজে পান, সেগুলিকে স্ন্যাকিং, বেকিং বা আপেল সিডারের জন্য ব্যবহার করুন।

25. ক্যামিও

টার্ট-মিষ্টি এবং খাস্তা

এই সুন্দরীরা তাজা খাওয়ার জন্য এবং সালাদ, ডেজার্ট এবং আরও অনেক কিছুতে ব্যবহার করার জন্য তাদের দৃঢ়, খাস্তা টেক্সচারের কারণে যা তাপকে ধরে রাখতে পারে। ক্যামিও আপেলগুলিতে উজ্জ্বল লাল, হালকা ডোরাকাটা, পাতলা ত্বক এবং মিষ্টি, সামান্য টার্ট মাংস থাকে। আপনি যখন একটি কাঁচা খাবেন তখন আপনি সাইট্রাস বা নাশপাতির ইঙ্গিত লক্ষ্য করতে পারেন। অক্টোবর থেকে এপ্রিল পর্যন্ত তাদের সন্ধান করুন।

সম্পর্কিত: আপেলগুলিকে আরও তাজা রাখতে কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

আগামীকাল জন্য আপনার রাশিফল

জানতে

ইমেলের মাধ্যমে আমাকে প্রেরণ করুন সাইটে দেখান