আপনি সবচেয়ে আরাধ্য মিনি মেসন জার আপেল পাই তৈরি করতে আপনার হৃদয় সেট করেছেন। কিন্তু একবার আপনি প্রোডাক্ট সেকশনে গেলে, আপনি হঠাৎ সাগরে সাঁতার কাটছেন আপেল এবং কোনটি ব্যবহার করা ভাল তা সিদ্ধান্ত নিতে পারে না। মধুচক্র? ফুজি? এটা গোল্ডেন সুস্বাদু হতে পারে না, তাই না? উহু, গভীর শ্বাস-আপনার ডেজার্ট স্বপ্ন এখনও নাগালের মধ্যে। এখানে, বেক করার জন্য আটটি সেরা আপেল।
সম্পর্কিত: কীভাবে আপেলকে ব্রাউনিং থেকে রক্ষা করবেন: 6 টি কৌশল আমরা পছন্দ করি
জুয়েলসি/গেটি ইমেজ1. মধুচক্র
তিনি মিষ্টি, বহুমুখী, মূলত সর্বত্র উপলব্ধ এবং সুপার ক্রঞ্চি। কি পছন্দ করেন না? এই আপেলের ত্বক লাল এবং হলুদের একটি চমত্কার সূর্যাস্ত, তবে এটির হাস্যকরভাবে খাস্তা জমিনের জন্য মিষ্টিতে এটি আরও ভাল স্বাদযুক্ত। এটি আলকাতরা, পাই, বার, ডাম্পলিং, আপেল সস এবং প্রায় যে কোনও বেকড ট্রিট-এ ঘাতক। হানিক্রিপস সেপ্টেম্বর থেকে নভেম্বর পর্যন্ত সর্বোচ্চ সুস্বাদু হয়, তবে সাধারণত সারা বছর পাওয়া যায়।
ওয়েং হক গোহ/আইইএম/গেটি ইমেজ2. গ্র্যানি স্মিথ
এই সবুজ রত্নগুলি তাদের উজ্জ্বল টার্টনেস এবং সরসতার জন্য বিখ্যাত। এটি সক্রিয় আউট হিসাবে, টার্ট, দৃঢ় আপেল এইগুলির মত (প্লাস এম্পায়ার এবং কর্টল্যান্ড আপেল), তাদের আকৃতি ধরে রাখুন পাই ভূত্বক একটি স্তর অধীনে আশ্চর্যজনকভাবে চুলা মধ্যে. মিষ্টি এবং টার্ট আপেলের মিশ্রণ যেমন ডেজার্টের জন্য আদর্শ পা , তবে নির্দ্বিধায় শুধু আপনার হৃদয় (এর, পেট) অনুসরণ করুন যদি আপনি সম্পূর্ণ টার্টে যেতে চান। তাদের ত্বক অন্য কিছু কম-দৃঢ় পছন্দের তুলনায় একটু মোটা, তাই বেক করার আগে খোসা ছাড়িয়ে নিন। গ্র্যানি স্মিথগুলি সাধারণত অক্টোবরের মাঝামাঝি সময়ে কাটা হয়, তবে আপনি সর্বদা তাদের উত্পাদন বিভাগে দেখতে পাবেন।
প্যাট্রিক ওয়ালশ/আইইএম/গেটি ইমেজ3. পিঙ্ক লেডি
সে কি সুন্দর নয়? ক্রিপস পিঙ্ক আপেলও বলা হয়, এই রুবি কিউটিগুলি রুটি থেকে পাই থেকে কেক পর্যন্ত সবকিছুর জন্য প্রধান। তারা ওভেনে কিছুক্ষণ থাকার পরে দৃঢ় থাকবে এবং মিষ্টিতে অম্লতা এবং মিষ্টি উভয়ই অফার করবে, স্বতন্ত্র ট্যানিক নোট উল্লেখ না করে। কাঁচা খাওয়ার সময় তাদের স্বাক্ষর খাস্তা, প্রায় অস্পষ্ট কামড়ও সুপার রিফ্রেশিং। পিঙ্ক লেডি আপেল সাধারণত শরতের শেষের দিকে কাটা হয় এবং বসন্তে পাওয়া যায়। তাদের সাথে বেক করার আগে তাদের গোলাপী ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে বিরক্ত করবেন না।
অ্যালাক্সাম/গেটি ইমেজ4. গোল্ডেন সুস্বাদু
এই রৌদ্রোজ্জ্বল বাছাইগুলি মিষ্টি কিন্তু বাটারি আন্ডারটোনের সাথে ভারসাম্যপূর্ণ। যেহেতু এগুলি বেক করার সময় সহজেই ভেঙ্গে যায় (যেমন রেড ডেলিসিয়াস এবং ম্যাকিনটোশ জাতের), সেগুলিকে আপেল সস, সংরক্ষণ, আপেল মাখন, কেক বা এমন কোনও রেসিপিতে ব্যবহার করুন যা তাদের আকৃতি এবং টেক্সচার বজায় রেখে স্লাইসগুলি থেকে উপকৃত হবে না। সেগুলি সেপ্টেম্বর থেকে অক্টোবরের মধ্যে কাটা হয়, তবে আপনি সুপারমার্কেটে সারা বছর দেখতে পাবেন। যদি এই হলুদ সুন্দরীরা আপনার প্রিয় হয়, তাহলে জোনাগোল্ড আপেল ব্যবহার করে দেখুন।
গোমেজডেভিড/গেটি ইমেজ5. ফুজি
আপনি ফ্রিজ থেকে সরাসরি তাদের পছন্দ করেন, কিন্তু তারা আপনার প্রিয় বেকিং ডিশে সম্পূর্ণ নতুন জীবন পেতে পারে। এগুলি মিষ্টি, রসালো এবং লাল ত্বকের সাথে দৃঢ় এবং - সর্বোত্তম - এগুলি মোটেই খাবার নয়। পাই, ক্রিস্প এবং বেকড পণ্যগুলি সাধারণভাবে দৃঢ় আপেলের জন্য আহ্বান করে এবং এগুলি অবশ্যই চুলা এবং অতিরিক্ত ভেজা উপাদানগুলির বিরুদ্ধে তাদের নিজেদের ধরে রাখবে। ফুজি আপেল আপেল মরসুমে দেরীতে পাকে, তাই আপনি সম্ভবত নভেম্বর বা ডিসেম্বরে তাকগুলিতে দেখতে পাবেন।
কেনউইডেম্যান/গেটি ইমেজ6. ওয়াইনস্যাপ
এই জন্য অনুসন্ধান করুন মিষ্টি এবং টক আপনার মস্তিষ্কে একটি বেকিং প্রকল্প বা সাইডার তৈরির সময় cuties. এগুলি খাস্তা এবং বলিষ্ঠ তবে প্রচুর ওয়াইনি, সুগন্ধযুক্ত রসে ভরা। তাদের গন্ধ বেশ মজবুত এবং জটিল, তাই ক্র্যানবেরি, বরই বা প্রচুর মশলা প্রয়োজন এমন রেসিপিগুলির জন্য তারা দুর্দান্ত। শরতের মাঝামাঝি বা শীতের শুরুতে একটি স্থানীয় বাগান বা মুদি দোকানে তাদের জন্য নজর রাখুন। আপনি যদি পাইতে মিষ্টি এবং টক কম্বো সম্পর্কে থাকেন, সাইডার বা আপেলসস, নিউটাউন পিপিন আপেলও ব্যবহার করে দেখুন। রোম বিউটিগুলি বেকিং এবং সিডারের জন্যও দুর্দান্ত।
bobkeenan/Getty Images7. ব্রেবার্ন
কাঁচা, তারা সুগন্ধযুক্ত, খাস্তা এবং টার্ট। কিন্তু একটি galette বা পাই মধ্যে বেক, তারা একটি সুস্বাদু মিষ্টি গ্রহণ নাশপাতি মত স্বাদ Braeburns গ্র্যানি স্মিথ এবং লেডি হ্যামিল্টন আপেলের একটি সংকর, তাই তাদের স্বাক্ষর টার্টনেস। এগুলি একটি সুন্দর লাল-হলুদ গ্রেডিয়েন্ট রঙ এবং স্বাদে জটিল মশলা এবং সাইট্রাসের নোট সহ, যা সত্যিই সুস্বাদু আপেলসস তৈরি করে। পতনের শেষের দিকে থেকে বসন্তের শুরু পর্যন্ত আপনি সম্ভবত তাদের আপনার কাছাকাছি খুঁজে পেতে পারেন।
ডিজিপাব/গেটি ইমেজ8. জোনাগোল্ড
জোনাথন এবং গোল্ডেন সুস্বাদু জাতের প্রেম সন্তান. তীব্র মিষ্টি, সামান্য ট্যাঞ্জি এবং খাস্তা, তারা সম্পূর্ণভাবে চুলা পরিচালনা করতে পারে এবং পাই থেকে আপেলসস থেকে আপেল চিপস পর্যন্ত সবকিছুর জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ। এগুলি রঙে পরিবর্তিত হয় তবে সাধারণত সোনালী- বা সবুজ-হলুদ রঙের রেখা সহ একটি সুন্দর লাল হয়। জোনাগোল্ডগুলি শরত্কালে কাটা হয়, তাই সেগুলি সম্ভবত তখন থেকে বসন্তের শুরু পর্যন্ত আপনার কাছাকাছি একটি শেলফে থাকবে। তারা জন্য মহান নয় সঞ্চয় যাইহোক, তাই আপনি তাদের বাড়িতে নিয়ে আসার সাথে সাথে তাদের ব্যবহার করুন।
