কেক, পাই এবং আরও অনেক কিছুর জন্য কীভাবে আপেল হিমায়িত করবেন

অন্যান্য অনেক ফলের বাটি নিয়মিত (আমরা আপনাকে দেখছি, কলা) থেকে ভিন্ন, আপেল বেশ কিছুক্ষণের জন্য তাজা থাকে। এর মানে হল যে আপনি যদি দোকানে একটি গুচ্ছ ছিনতাই করেন, তবে প্রতিটি খাস্তা, মিষ্টি কামড়ের স্বাদ নেওয়ার আগে এই আঁশযুক্ত খাবারটি নষ্ট হয়ে যাওয়ার ঝুঁকি কম। কিন্তু প্রতিবারই (আপেল বাছাইয়ের পরে বা মুদি দোকানে বিক্রি হলে), আমরা যতটা না খেয়ে ফেলতে পারি তার চেয়ে বেশি ফল বাড়িতে নিয়ে যাই। আপনার আশেপাশের স্কুল শিক্ষকদের তুলনায় আপনি যদি কখনও নিজেকে বেশি নিষিদ্ধ ফল খুঁজে পান, তাহলে চিন্তা করবেন না—আপেলকে কীভাবে হিমায়িত করা যায় তা এখানে রয়েছে যাতে আপনার স্ট্যাশ পুরো এক বছর পর্যন্ত সেই সোনালি সুস্বাদু স্বাদ সরবরাহ করতে পারে।

কীভাবে আপেলের টুকরো হিমায়িত করবেন

হিমায়িত আপেল সম্পর্কে জানার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল যে তাদের কম সুস্বাদু টেক্সচার রয়েছে, তাই তারা পিউরি এবং বেকড পণ্যগুলিতে সবচেয়ে ভাল কাজ করে (অর্থাৎ, আপনার অ্যালার্মের মধ্যে ঘুমাবেন না এবং আপনার বাচ্চার খাবারের জন্য কয়েকটি হিমায়িত আপেলের টুকরো প্যাক করুন) . এবং যখন আপনি প্রযুক্তিগতভাবে এই ফলটিকে পুরো হিমায়িত করতে পারেন (নীচে আরও বেশি), হিমায়িত করার আগে আপেল টুকরো টুকরো করা ভবিষ্যতের ঝামেলা বাঁচাবে। আপনার বেকিং এজেন্ডায় কীভাবে পা রাখা যায় তা এখানে।

এক. ঠাণ্ডা পানির নিচে ধুয়ে আপেল ভালো করে ধুয়ে ফেলুন, ত্বকে আলতো করে স্ক্রাব করার সময় পৃষ্ঠের ময়লা দূর করতে।

দুই আপেলের খোসা, কোর এবং পছন্দসই বেধে টুকরো টুকরো করে নিন। (টিপ: আপনার ফলকে বিভিন্ন আকারে বা পুরুত্বের ডিগ্রীতে টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং গ্রুপে সংরক্ষণ করুন যাতে আপনি বিভিন্ন রেসিপিতে আপেল ব্যবহার করতে পারেন।)

3. একটি ছোট পাত্রে ঠান্ডা জল এবং অর্ধেক লেবুর রস দিয়ে পূর্ণ করুন। আপেলের টুকরোগুলিকে অম্লীয় জলে ডুবিয়ে রাখুন - এটি নিশ্চিত করবে যে তারা ফ্রিজারে একটি কুৎসিত বাদামী আভা না নেয়।

চার. মোমের কাগজ দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং আপেলের টুকরোগুলিকে একটি একক স্তরে ছড়িয়ে দিন যাতে সেগুলির কোনওটিই স্পর্শ না করে।

5. আপেলের টুকরোগুলির ট্রে ফ্রিজে স্থানান্তর করুন যতক্ষণ না সেগুলি হিমায়িত হয় (প্রায় দুই ঘন্টা)।

6. মোমের কাগজ থেকে হিমায়িত আপেলের টুকরো খোসা ছাড়িয়ে প্লাস্টিকের ফ্রিজার ব্যাগে নিয়ে যান, সিল করার আগে প্রতিটি স্টোরেজ ব্যাগ থেকে যতটা সম্ভব বাতাস সরিয়ে নিন।

7. আপেলের টুকরোগুলির সিল করা ব্যাগগুলি ফ্রিজারের পিছনে রাখুন এবং মুখরোচক খাবারগুলি চাবুক করার জন্য প্রয়োজন অনুসারে ব্যবহার করুন। এইভাবে সংরক্ষণ করা হলে, আপেলের টুকরা ফ্রিজারে এক বছর পর্যন্ত স্থায়ী হবে।

কীভাবে পুরো আপেল হিমায়িত করবেন

পুরো আপেল হিমায়িত করার নেতিবাচক দিকটি হল যে আপনি পরে নিজের জন্য আরও কাজ করছেন কারণ আপনি সম্ভবত এটি ব্যবহার করার আগে পাথরের শক্ত টুকরো টুকরো টুকরো করতে হবে।কিন্তু আপেল সংরক্ষণের জন্য আপনার যদি দ্রুত সমাধানের প্রয়োজন হয়, তাহলে এটি কীভাবে করবেন তা এখানে।

এক. উপরে বর্ণিত হিসাবে আপেল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে নিন।

দুই একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে, পুরো আপেল শুকিয়ে নিন।

3. মোমের কাগজ দিয়ে একটি বেকিং ট্রে লাইন করুন এবং উপরে আপেল রাখুন।

চার. আপেলকে দুই থেকে তিন ঘণ্টা বা সম্পূর্ণ হিমায়িত না হওয়া পর্যন্ত ফ্ল্যাশ করুন। (দ্রষ্টব্য: আপনি এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যেতে পারেন, তবে আপনি যদি তা করেন তবে আপনার ফল একসাথে লেগে থাকতে পারে।)

5. হিমায়িত আপেলগুলিকে বড় স্টোরেজ ব্যাগে স্থানান্তর করুন, আপনার ফ্রিজারের পিছনে সিল করুন এবং টাক করুন যাতে সেগুলি ধারাবাহিকভাবে শীতল তাপমাত্রায় থাকে।

6. কিছু পাই তৈরি করতে প্রস্তুত? আপনার পছন্দের রেসিপিতে টুকরো টুকরো করে পরিবেশন করার জন্য পুরো আপেল গলিয়ে নিন।

হিমায়িত আপেল কিভাবে ব্যবহার করবেন

হিমায়িত আপেলগুলি সবচেয়ে সন্তোষজনক নাস্তা না হওয়ার বিষয়ে আমরা আগে কী বলেছিলাম মনে রাখবেন যেহেতু তারা একটি সুস্বাদু টেক্সচার গ্রহণ করে? এটি সত্য, কিন্তু এটি আপনাকে সারা বছর ধরে এই স্বাদযুক্ত ফলটি পুরোপুরি উপভোগ করা থেকে বিরত করতে দেবে না। হিমায়িত আপেল বেকড পণ্য, সস এবং স্যুপে অত্যন্ত সুস্বাদু। এই রেসিপি চেষ্টা করুন এবং নিজের জন্য দেখুন.