গ্রীষ্ম *অবশেষে* এখানে, যার অর্থ একটি প্রধান জিনিস: এটি গ্রিলিং ঋতু, শিশু আমরা আমাদের কুকআউট-প্রেমী কর্মীদের এবং লংহর্ন স্টেকহাউস এক্সিকিউটিভ শেফ মাইকেল সেনিচকে তাদের সুপারিশের জন্য ট্যাপ করেছি, ঠিক সময়ে বাইরের খাবারের জন্য। আপনি গ্যাস বা কাঠকয়লা খুঁজছেন, ভারী শুল্ক বা বাজেট-বান্ধব, গ্রীষ্মের পরে গ্রীষ্মে ব্যবহারের জন্য এখানে সেরা আউটডোর গ্রিল রয়েছে।
সম্পর্কিত: 11টি ইনডোর গ্রিল যা আপনাকে সারা বছর একটি নিখুঁতভাবে সিরাড স্টেক উপভোগ করতে দেয়
কখন একটি গ্যাস গ্রিল চয়ন করবেন
গ্যাস গ্রিলগুলি দুর্দান্ত তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ সরবরাহ করে এবং আপনার যখন এটি ব্যবহার করার প্রয়োজন হয় তখন দ্রুত তাপ হয়। লংহর্ন স্টেকহাউসে, আমরা আমাদের স্বাক্ষর রান্না করতে দুই ধরনের গ্যাস গ্রিল ব্যবহার করি, তাজা স্টেক: একটি চারব্রাইল গ্রিল এবং একটি ফ্ল্যাটপ গ্রিল, শেফ সেনিচ বলেছেন। ওপেন ফ্লেম চারব্রয়লারটি আপনার বাড়ির উঠোনে থাকা একটি গ্রিলের মতো, যখন ফ্ল্যাটটপ গ্রিলটি তাজা, হাড়বিহীন স্টেক, তাজা মুরগি এবং মাছ খাওয়ার জন্য সেরা।
তিনি বার্নার সহ এমন একটি মডেল খোঁজার পরামর্শ দেন যেটি মাংসের উপর একটি দুর্দান্ত সিয়ার পেতে কমপক্ষে 12,000 BTU প্রদান করতে পারে। আপনি রান্নার গ্রেটগুলিও চান যা ভারী-শুল্ক রোলড স্টেইনলেস স্টীল বা কাস্ট-লোহা। স্টেইনলেস স্টিল দীর্ঘস্থায়ী হবে এবং ঢালাই-লোহা তাপ আরও ভালভাবে ধরে রাখবে, সেনিচ বলেছেন।
সেরা গ্যাস গ্রিলস:
তৈলাক্ত ত্বকের জন্য পেঁপের ফেসপ্যাক
হোম ডিপো1. ওয়েবার জেনেসিস II E-315 প্রোপেন
শেফ Senich এর শীর্ষ বাছাই
এই charbroil গ্রিল উচ্চ মানের কিন্তু এখনও ব্যবহার করা খুব সহজ. শেফ সেনিচ ব্যাখ্যা করেছেন, খোলা শিখা সমৃদ্ধ মার্বেলকে রেন্ডার করতে সাহায্য করে মাংসের ফালি এবং একটি সামান্য ধূমপায়ী গন্ধ তৈরি করুন, এবং এই গ্রিলটিতে এটি করতে সহায়তা করার জন্য তিনটি শক্তিশালী বার্নার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এর চীনামাটির বাসন-এনামেলযুক্ত, ঢালাই-লোহার রান্নার গ্রেটগুলি দুর্দান্ত তাপ ধরে রাখে এবং আপনার সমস্ত গ্রিলিংয়ের প্রয়োজনগুলি পরিচালনা করার জন্য এতে 669 বর্গ ইঞ্চি রান্নার জায়গা রয়েছে। এছাড়াও, এটি দশ বছরের ওয়ারেন্টি বহন করে।
হোম ডিপো2. নেক্সগ্রিল মডেল 720 সিরিজ প্রোপেন
শেফ সেনিচের রানার আপ
আপনি যদি আরও সাশ্রয়ী মূল্যের কিছু খুঁজছেন, এই Nexgrill মডেলটি একটি দুর্দান্ত পছন্দ। এতে 12,000 BTU সহ চারটি স্টেইনলেস স্টিল বার্নার রয়েছে, শেফ সেনিচ বলেছেন, বৃহদাকার স্টেইনলেস স্টিলের গ্রেটগুলি আপনাকে রান্নার জন্য 462 বর্গ ইঞ্চি জায়গা দেয়৷ তার মানে আপনি এক শটে পুরো ফ্যামের বার্গার তৈরি করতে পারেন। এছাড়াও, এটি একটি পাঁচ বছরের বার্নার ওয়ারেন্টি প্রদান করে।
হোম ডিপো3. Broil King GEM 320
ছোট সমাবেশের জন্য সেরা
আপনি যদি সাধারণত শুধুমাত্র আপনার এবং আপনার রুমমেট বা আপনার ছোট পরিবারের জন্য গ্রিল করেন, তাহলে আপনার বাড়ির উঠোনে একটি বেহেমথ চাকা করার দরকার নেই। পরিবর্তে, এই টেকসই ব্রয়াইল কিং গ্রিলটি বেছে নিন যা একটি 295-বর্গ-ইঞ্চি রান্নার জায়গা, তিনটি স্টেইনলেস স্টিল বার্নার, চীনামাটির বাসন-কোটেড কাস্ট আয়রন রান্নার গ্রিড এবং ইলেকট্রনিক ইগনিশন নিয়ে গর্ব করে। ড্রপ-ডাউন সাইড শেল্ফগুলি আপনি গ্রিল করার সময় হাতিয়ার এবং উপাদানগুলিকে নাগালের মধ্যে রাখা সহজ করে তোলে৷ এর আকার থাকা সত্ত্বেও, প্রধান বার্নারটি 24,000 BTU প্রদান করে, তাই আপনি সমস্ত কিছুতে একটি ঘাতক সিয়ারের নিশ্চয়তা পাচ্ছেন চপস প্রতি মুরগি .
হোম ডিপো4. নেক্সগ্রিল 5-বার্নার প্রোপেন সাইড বার্নার এবং কন্ডিমেন্ট র্যাক সহ
ভিড় পরিবেশন জন্য সেরা
'যদি তুমি ফ্লিপ কর বার্গার , মুরগি এবং হট কুকুর , অথবা শুধুমাত্র একটি বাড়ির পিছনের দিকের ওয়ার্কহরস খুঁজছেন, তাহলে এটি আপনার গ্রিল,' আমাদের সিনিয়র পডকাস্ট প্রযোজক (এবং আগ্রহী গ্রিলার) ম্যাট বোগার্টকে আশ্বস্ত করেছেন। এটিতে 618 বর্গ ইঞ্চি রান্নার জায়গা রয়েছে, তাই আপনি ঘাম না ভেঙে একসাথে একাধিক খাবার মোকাবেলা করতে পারেন। চীনামাটির বাসন-কোটেড স্টেইনলেস স্টীল বার্নার, ফ্লেম টেমার এবং মানের গ্রেটগুলি আপনার রান্না করার সময় তাপকে উচ্চ রাখে এবং সমানভাবে বিতরণ করে। আমরা সুবিধাজনক ফ্রন্টেরও বড় ভক্ত মসলা ট্রে (সরিষা! কেচাপ! স্টেক সস!), পাশের তাক এবং প্রস্তুতির জায়গা, যাতে আপনি আপনার পোস্ট না রেখে শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত চিজবার্গারের প্রতিটি ব্যাচ দেখতে পারেন। আমরা কি উল্লেখ করেছি যে এতে পাঁচ বছরের ওয়ারেন্টি রয়েছে?
কখন একটি চারকোল গ্রিল চয়ন করবেন
আপনি যদি চারকোল গ্রিল পছন্দ করেন, শেফ সেনিচের কিছু ভাল পরামর্শ রয়েছে। কাঠকয়লা গ্রিলগুলি রান্নার জন্য প্রস্তুত করতে একটু বেশি সূক্ষ্ম লাগে এবং সেগুলি গরম হতে এবং ঠান্ডা হতে বেশি সময় নেয়। যাইহোক, কাঠকয়লা গ্রিল দিয়ে রান্না করার সময় আপনি দুর্দান্ত স্বাদ পেতে পারেন। এগুলি সাধারণত গ্যাস গ্রিলের তুলনায় অনেক ছোট হয়, এগুলি ছোট বহিরঙ্গন স্থানগুলির জন্য আরও উপযুক্ত করে তোলে।
সেরা চারকোল গ্রিলস:
হোম ডিপো1. ভিশন গ্রিলস কামাডো প্রো মডেল S-4C1D1
শেফ Senich এর শীর্ষ বাছাই
শেফ সেনিচ বলেছেন, এই গ্রিলটি তার আকারের জন্য সেরা মানগুলির মধ্যে একটি। 604 বর্গ ইঞ্চি রান্নার জায়গার সাথে, এটিতে একটি বৈদ্যুতিক চারকোল স্টার্টার এবং একাধিক ভেন্ট সন্নিবেশ করার জন্য একটি পোর্ট রয়েছে যা আপনাকে আপনার রান্নার তাপমাত্রা ধীর এবং কম রান্না থেকে উচ্চ-তাপ সিয়ারিং পর্যন্ত সামঞ্জস্য করতে সহায়তা করে। এটি খুব ভালভাবে নির্মিত এবং পাঁচ বছরের ওয়ারেন্টি বহন করে। আমি ব্যক্তিগতভাবে এই গ্রিল মালিক এবং এটা ভালোবাসি!
স্কুলের জন্য সেরা চিন্তা
হোম ডিপো2. ওয়েবার অরিজিনাল কেটল প্রিমিয়াম 22 চারকোল গ্রিল
শেফ সেনিচের রানার আপ
তার আরেকটি প্রিয়? এই যুক্তিসঙ্গত মূল্য, ক্লাসিক কাঠকয়লা গ্রিল. এটি একটি মানের চারকোল গ্রিল যা একটি পরোক্ষ রান্নার জায়গা সেট আপ করার জন্য যথেষ্ট বড় রান্নার পৃষ্ঠ (363 বর্গ ইঞ্চি) সহ, শেফ সেনিচ ব্যাখ্যা করেন। সহজে পরিষ্কার করার জন্য এটিতে একটি অনন্য ওয়ান-টাচ ক্লিনিং সিস্টেম রয়েছে এবং এটি দশ বছরের ওয়ারেন্টি সহ আসে। আপনার যদি আরও বিশ্বাসযোগ্য প্রয়োজন হয়, আমাদের কিছু কর্মী সদস্য এই বাছাইয়ের শপথ করেন। বোগার্টও এই পিকটির একজন ভক্ত, এবং এটিকে বহিরঙ্গন রান্নার 'সুইস আর্মি ছুরি' হিসাবে উল্লেখ করে, কারণ এটি গ্রিল, ধোঁয়া, বারবিকিউ এবং বেক করতে পারে।
বড় সবুজ ডিম3. X বড় বড় সবুজ ডিম
সেরা কামাডো গ্রিল
তাদের ডিম্বাকৃতি বা ডিমের মতো আকৃতির জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত, কামাডো গ্রিল হল ঐতিহ্যবাহী জাপানি-শৈলীর সিরামিক গ্রিল। 'যখন ধূমপান করা এবং মাংস খাওয়ার কথা আসে, তখন এটি আর ভাল হয় না,' বোগার্ট বলেছেন। কারণ সিরামিক একটি দুর্দান্ত নিরোধক, তাই আপনার গ্রিল অতি উচ্চ তাপমাত্রায় পৌঁছাতে পারে এবং ভেন্টগুলিকে সামঞ্জস্য করার প্রয়োজন ছাড়াই ঘন্টার পর ঘন্টা গরম থাকবে। কামাডো-স্টাইলের গ্রিলগুলি দামের দিকে কিছুটা হলেও, বিগ গ্রিন এগ আজীবন ওয়ারেন্টি সহ আসে যা অন্য অনেক নির্মাতারা অফার করে না। সুতরাং, বোগার্টের ভাষায়, 'একবার অর্থ প্রদান করুন এবং একবার কাঁদুন'—আপনি খুশি হবেন যে আপনি করেছেন।
অ্যাসিডিটি সারাতে ঘরোয়া উপায়
বেড বাথ এবং বিয়ন্ড4. চার-ব্রয়েল কেটলম্যান চারকোল 26-ইঞ্চি গ্রিল
নতুনদের জন্য সেরা
আপনি যদি আপনার প্রথম আউটডোর গ্রিলের সন্ধানে থাকেন তবে আপনার দক্ষতা বাড়াতে আপনার সঞ্চয় অ্যাকাউন্ট খালি করার দরকার নেই। আমরা চর-ব্রয়েল থেকে এই পিকটি পছন্দ করি কারণ এটি কমপ্যাক্ট, পরিবহনে সহজ এবং সাশ্রয়ী। চীনামাটির বাসন-কোটেড রান্নার গ্রেটগুলিতে গ্রিল করুন, ধোঁয়া করুন, রোস্ট করুন বা আপনার প্রিয় গ্রীষ্মের খাবারগুলি বেক করুন। গ্রিলটি একটি বড় আকারের ড্যাম্পার দিয়ে সজ্জিত করা হয়, যা শুধুমাত্র রান্নার তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে না এবং আপনাকে কাঠকয়লা সংরক্ষণ করতে সাহায্য করে, তবে এটি আপনার রান্না করার সময় ফ্লেয়ার আপগুলিকে ঘটতে বাধা দেয়।
কখন একটি পেলেট বা বৈদ্যুতিক গ্রিল চয়ন করবেন
পেলেট গ্রিল বা পেলেট স্মোকার (ওরফে আউটডোর কুকার যেগুলি জ্বালানী হিসাবে শক্ত কাঠের বড়ি ব্যবহার করে) একটি চুলা, কাঠকয়লা ধূমপায়ী এবং গ্যাস গ্রিলের মধ্যে একটি হাইব্রিডের মতো। তারা গ্রীষ্মে চিৎকার করে এমন একটি কাঠের, ধোঁয়াটে গন্ধ দিয়ে খাবারকে মিশ্রিত করে। এগুলি অল্প সময়ের জন্য এবং ধীরে ধীরে জিনিসগুলি রান্না করার জন্যও দুর্দান্ত।
বৈদ্যুতিক গ্রিলের সুবিধাগুলি পরিবেশ সম্পর্কে আরও বেশি। তারা বাতাসে বা আপনার খাবারে কার্সিনোজেন চালাতে বা ছেড়ে দিতে গ্যাস ব্যবহার করে না। এছাড়াও প্রচুর বৈদ্যুতিক গ্রিল ব্যবহার করা যেতে পারে বাড়ির ভিতরে পাশাপাশি, যাতে আপনি বছরের যেকোনো সময় আপনার স্টেক পেতে পারেন।
সেরা পেলেট এবং বৈদ্যুতিক গ্রিলস
ট্রেগার গ্রিলস1. Traeger Pro 575 উড পেলেট গ্রিল
সেরা পেলেট গ্রিল
কাঠ দিয়ে আপনার গ্রিল জ্বালানি পুরানো স্কুল এবং গ্রাম্য মনে হতে পারে, কিন্তু এই Traeger যন্ত্র উচ্চ প্রযুক্তির বাইরে। ওয়াইফায়ার প্রযুক্তি আপনাকে একটি অ্যাপ ব্যবহার করে যেকোনো জায়গা থেকে আপনার গ্রিল নিরীক্ষণ এবং পরিচালনা করতে দেয়, যাতে আপনি খাবারের উপর চাপ না দিয়ে দূরে সরে যেতে এবং পার্টি উপভোগ করতে পারেন। এটি বর্ধিত সময়ের জন্য সঠিক তাপমাত্রা বজায় রাখতে দুর্দান্ত এবং চীনামাটির বাসন-কোটেড গ্রিল গ্রেটস এবং সমস্ত-ভূমির চাকা দিয়ে সজ্জিত। আমরা অন্তর্ভুক্ত মাংস প্রোবও পছন্দ করি, যা আপনাকে ঢাকনা না তুলে এবং সমস্ত তাপ না দিয়ে আপনার খাবারের তাপমাত্রা নিরীক্ষণ করতে দেয়।
মুখ সাদা করার বিউটি টিপস ঘরেই
বেড বাথ এবং বিয়ন্ড2. জর্জ ফরম্যান ইনডোর/আউটডোর ইলেকট্রিক গ্রিল
একটি বাজেটে গ্রিলিংয়ের জন্য সেরা
পরিবর্তে গ্রীষ্ম এবং একটি অতিরিক্ত জন্য একটি ব্যয়বহুল আউটডোর গ্রিল কেনার ইনডোর গ্রিল অফ-সিজনের জন্য, এই রত্নটির জন্য নিষ্পত্তি করুন যা উভয়ই করতে পারে। আপনি যখন উঠানে যেতে চান তখন অপসারণযোগ্য স্ট্যান্ডটিকে নীচের সাথে সংযুক্ত করুন, বা আবহাওয়ার পথে এলে আপনার রান্নাঘরের কাউন্টারে গ্রিলটি পপ করুন। নন-স্টিক অ্যালুমিনিয়াম, 240-বর্গ-ইঞ্চি রান্নার পৃষ্ঠটি একবারে 15টি খাবার প্রস্তুত করার জন্য যথেষ্ট জায়গা।
সম্পর্কিত: সমস্ত গ্রীষ্মে রান্না এবং খাওয়ার জন্য 67 সেরা গ্রিলিং রেসিপি
