ভাজা, বেকড, চূর্ণ, ভাজা, হ্যাসেলব্যাক, পনিরে মেখে... আমরা ভালোবাসি সব জিনিস আলু . আসলে, আমরা বলার উদ্যোগ নেব যে সুযোগ দেওয়া হলে আমরা যে কোনও খাবারে স্পডস খাব। আপনার অস্ত্রাগারে ফিঙ্গারলিং, রাসেট এবং রেড জড়িত থাকতে পারে এমন প্রচুর খাবার রয়েছে, তবে এটি স্বাভাবিক থেকে পরিবর্তন করার সময় (কোন অপরাধ নয়, সাধারণ পুরানো ম্যাশড টেটার)। লবণ এবং ভিনেগারে ভাজা আলু থেকে শুরু করে ক্রিমি আলু বা গ্র্যাটিন পর্যন্ত, এখানে যে কোনও এবং সমস্ত অনুষ্ঠানের জন্য 47টি সেরা আলুর পার্শ্ব খাবার রয়েছে৷
ছুটির মরসুমের জন্য, আমরা এইগুলির একটির পাশাপাশি তাদের পরিবেশন করার পরামর্শ দিই থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনার রেসিপি অথবা এই শো-স্টপিং চিকেন ডিশগুলির মধ্যে একটি। ওহ, এবং একটি চমকপ্রদ সহজে তৈরির সাথে আপনার খাবারটি সম্পূর্ণ করতে ভুলবেন না পতন ডেজার্ট .
সম্পর্কিত: 15টি স্বাস্থ্যকর আলুর রেসিপি যা আসলে আপনার ডায়েটে রয়েছে
আসুন ভিতরে থাকি
1. নুন এবং ভিনেগার ফেটা এবং ডিল দিয়ে ভাজা আলু
এই ফ্লেভার কম্বোটি যখন আলুর চিপসের সাথে জুটিবদ্ধ হয় তখন চমত্কার হয় - তবে আপনি রোস্ট করা আলুর টুকরোগুলিতে লবণ এবং ভিনেগার চেষ্টা না করা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল2. লোড করা বেকড পটেটো 'চিপস'
আপনার নিজের চিপগুলি তৈরি করা ততটা কঠিন নয় যতটা আপনি ভাবেন। বিন্দু ক্ষেত্রে? বেকন এবং টক ক্রিম সঙ্গে সুস্বাদু এই লোড কামড়.
রেসিপি পান
ছবি: নিকো শিনকো/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল3. Crème Fraîche এবং Smoked Salmon সহ রোস্টেড পটেটো গ্যালেট
হ্যালো, সুন্দর — দুঃখিত, আমরা সেই মহিমান্বিত আলু প্যানকেকের সাথে কথা বলছি। আপনি প্যানে স্লাইসগুলি লেয়ার করার সাথে সাথে প্রতিটি স্তরে পারমেসান পনির এবং মাখন ছিটিয়ে দেওয়া হয়। (হ্যাঁ, এটি শোনার মতোই ভাল।)
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল
4. স্মোকড স্যামন এবং চিভের সাথে ম্যাশড পটেটো ফ্রাইটার
বাকী ম্যাশ করা আলু একটি মুখোশ পায়—শুধু সেগুলিকে সুস্বাদু ভাজিতে ভাজুন। শীঘ্রই, আপনি শুধুমাত্র অবশিষ্টাংশের জন্য অতিরিক্ত তৈরি করবেন।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল5. পনির এবং বেকন বেকড আলু
হ্যাসেলব্যাক আলু শুধুমাত্র তাকান অভিনব এবং উচ্ছৃঙ্খল। এগুলি প্রতারণামূলকভাবে তৈরি করা সহজ এবং যে কোনও টপিংয়ের জন্য একটি দুর্দান্ত জুটি। আমরা পনির এবং বেকন পছন্দ করি, কারণ ডুহ।
রেসিপি পান
টাইগান জেরার্ড/হাফ বেকড হার্ভেস্ট সুপার সিম্পল6. আলু এবং Burrata পিজা
এই পাইটিকে ছোট স্কোয়ার বা চর্মসার ওয়েজেসে স্লাইস করুন এবং এটিকে একটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করুন...অথবা পুরো আউট হয়ে যান এবং এটিকে সম্পূর্ণ জঘন্য খাবার তৈরি করুন।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল
7. 15 মিনিটের মাইক্রোওয়েভ ম্যাশড আলু
একটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য এই শিশুদের সংরক্ষণ করার দরকার নেই - এমনকি তাদের তৈরি করার জন্য আপনাকে জল ফুটাতে হবে না। ম্যাশড পটেটো সোমবারে একটি সুন্দর আংটি আছে, তাই না?
রেসিপি পান
কুয়েনিন বেকন/ওক্সাকা8. ঝোলের মধ্যে আলু ভাজা
এই Oaxacan fritters মূলত ডিম এবং পনির দিয়ে মজবুত আলু এবং খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়। এখনো ক্ষুধার্ত?
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল9. সর্বকালের সবচেয়ে ক্রিস্পিস্ট পটেটো লাটকেস রেসিপি
এই ফাটলযুক্ত প্রান্তগুলি পাওয়ার কৌশল হল ল্যাটকগুলি প্যানে আঘাত করার আগে আর্দ্রতার প্রতিটি শেষ ফোঁটা মুছে ফেলা হয়েছে তা নিশ্চিত করা।
রেসিপি পান
আসল খাবারের 100 দিন10. খাবার-প্রস্তুতি মেয়ো-কম আলু সালাদ
মেয়োনিজের পরিবর্তে, এই সাইড ডিশটি টক ক্রিম, হলুদ সরিষা এবং দিয়ে তৈরি করা হয় লাল ওয়াইন ভিনেগার ক্লাসিক একটি tangy নিতে জন্য.
রেসিপি পান
ইরিন ম্যাকডোয়েল11. ওভেন-রোস্টেড বিট এবং আলু
শুধু সেই ফটোটি দেখুন—এটি কার্যত ইনস্টাগ্রামড হওয়ার জন্য অনুরোধ করছে। শাকসবজি এত ভাল লাগছিল না (বা স্বাদযুক্ত)।
রেসিপি পান
ইরিন ম্যাকডোয়েল12. সহজ ঘরে তৈরি আলুর চিপস
হ্যাঁ, হ্যাঁ, আপনি কেবল চিপসের একটি ব্যাগ কিনতে পারেন এবং এটিকে একদিন কল করতে পারেন। কিন্তু আমাদের বিশ্বাস করুন যখন আমরা আপনাকে বলি যে আপনার নিজের তৈরি করা খুবই মূল্যবান।
রেসিপি পান
এমিলি ডরিও/দ্য সল্টওয়াটার টেবিল13. হর্সরাডিশ এবং সামুদ্রিক লবণ দিয়ে ক্রিস্পি চূর্ণ করা আলু
আমরা চিন্তা আমরা মাধ্যমে এবং মাধ্যমে ম্যাশড আলু মানুষ ছিল. কিন্তু এই চূর্ণ আলু আমাদের আনুষ্ঠানিকভাবে দলে যোগদান করেছে।
রেসিপি পান
তৈলাক্ত ত্বকের জন্য মুখ পরিষ্কার করাম্যাট রাসেল/প্রোভেনসাল
14. ডমিনো আলু
সুন্দর? চেক করুন। জড়ো করা জঘন্যভাবে সহজ? চেক, চেক। হ্যাঁ, এগুলোর উপরেই ছুটির ডিনার লেখা আছে।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল15. সর্বকালের সেরা আলু বা গ্র্যাটিন
প্রতিটি রান্নার পিছনের পকেটে একটি au gratin রেসিপি থাকা উচিত। এই ক্ষয়প্রাপ্ত থালাটি সমৃদ্ধ, ক্রিমযুক্ত এবং সামনে তৈরি করা যেতে পারে—শুধু একত্রিত করুন এবং ফ্রিজে রাখুন, তারপর আপনি যখন খেতে চান তখন ওভেনে পপ করুন।
রেসিপি পান
ইরিন ম্যাকডোয়েল16. বড়-আপ বেকড আলু
আপনার পছন্দের টপিং বেছে নিন: ক্রিমি মাশরুম, মশলাদার ব্রাসেলস স্প্রাউট বা বালসামিক ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ।
রেসিপি পান
সম্পর্কিত: 18 ব্রাসেলস স্প্রাউট অ্যাপেটাইজার যা শো চুরি করবে
আমি একটি খাদ্য ব্লগ17. হোক্কাইডো ম্যাশড আলু
হোক্কাইডো আলু জাপানের স্থানীয়, তবে আপনি পরিবর্তে আইডাহো আলুতে অদলবদল করতে পারেন। এবং বোনাস, এটি সিয়ারড মাশরুম এবং সবুজ মটরশুটিও অন্তর্ভুক্ত করে।
ফিড মি ফোবি18. গ্রীন গডেস সস এবং ক্রিস্পি শ্যালটস সহ ইন্ডোর ক্যাম্পফায়ার বেকড আলু
সবুজ দেবী ড্রেসিং কেবল আপনার সালাদ বাটিগুলির চেয়ে বেশি। বেকড আলুর উপরে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন এবং উপরে খাস্তা শ্যালট দিয়ে দিন।
হাফ বেকড ফসল19. চিজি পটেটো চিভ গ্যালেট
আমরা এটা নিয়ে আচ্ছন্ন সুস্বাদু পাই , Gruyère এবং fontina দিয়ে প্যাক করা এবং থাইম এবং ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া।
হেলথলি এভার আফটার20. অভিনব স্মোকড স্ক্যালপড পটেটো স্ট্যাক
সেই শেফ শ্বেতাঙ্গদের ডন করার সময়—এই রেস্তোরাঁর মানের আলুর থালা পরিবেশন করুন এবং আপনার রাতের খাবারের অতিথিরা খুব মুগ্ধ হবেন।
ভাসমান রান্নাঘর21. ম্যাপেল-আলমন্ড ক্লাস্টার সহ গ্রিলড আলু এবং ডুমুর সালাদ
আলু সালাদ মানে মেয়োতে ঢেলে দেওয়া নয়। এই আরগুলা এবং ডুমুরের মিশ্রণের জন্য গ্রিলটি জ্বালিয়ে দিন এবং কিছু আলুর কীলক দিন।
সরল ভেগানিস্তা22. সহজ ভেগান স্ক্যালপড আলু
কোন পনির, কোন ক্রিম, কোন সমস্যা নেই। কাজু এবং নন-ডেইরি দুধের মিশ্রণ নিশ্চিত করে যে এই স্পডগুলি তাদের নন-ভেগান প্রতিরূপের মতোই বিলাসবহুল।
মুখে বরফের উপকারিতাকিছু চুলা দাও
23. Tex-Mex ম্যাশড আলু
প্লেইন ম্যাশড আলু? বিরক্তিকর। বেল মরিচ, জালাপেনো, সবুজ মরিচ এবং প্রচুর ধারালো চেডার পনির দিয়ে এই টেক্স-মেক্স টুইস্টটি প্রবেশ করান।
উচ্চাভিলাষী রান্নাঘর24. হার্বড তাহিনি সস সহ ভেগান আলু সালাদ
এই নো-মায়ো আলু সালাদটি একটি তাহিনি-ভিত্তিক ড্রেসিং থেকে এর ক্রিমিনেস পায় যা আপনি সবকিছুতে গুঁড়ি গুঁড়ি করতে চাইবেন। (এবং সর্বোপরি, এটি মিশ্রিত হতে মাত্র কয়েক মিনিট সময় নেয়।)
লবণ এবং বায়ু25. ভাজা মাশরুমের সাথে আলু রোস্টি
একটি খাস্তা, বাটারি সুইস ক্লাসিক যা আপনার ডিনার টেবিলে একটি নতুন প্রিয় হতে চলেছে। (এবং আমরা কি উল্লেখ করেছি যে এটি মাত্র 30 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত?)
গ্যাবি রান্না কি26. অ্যাভোকাডো আইওলি দিয়ে ভাজা আলু ভাজা
কে কেচাপ দরকার? এই ক্রিমি, স্বপ্নময় অ্যাভোকাডো আইওলি ভাজার জন্য চূড়ান্ত ডিপ।
দ্য মডার্ন প্রপার27. ক্লাসিক আলু সালাদ
কিছু জিনিসের কোন উন্নতির প্রয়োজন নেই। (এছাড়া, আপনি যদি একটি ঐতিহ্যবাহী আলুর সালাদ না আনেন potluck , এটা কি সত্যিই ঘটেছে?)
সম্পর্কিত: 17 আশ্চর্যজনক আলু সালাদ রেসিপি যা গ্রীষ্মকালীন বারবিকিউ জিতবে
বেসিলের জন্য চকোলেট28. আলু লিক কুইচেস
এই সুন্দরগুলোকে আগে থেকে তৈরি করুন, তারপর সপ্তাহের যেকোনো দিন একটি অভিনব ব্রেকফাস্টের জন্য মাইক্রোওয়েভে রাখুন।
সিম্পলি লাকিটা29. সহজ ভাজা আলু
এগুলি বাইরের দিকে খাস্তা, ভিতরে কোমল এবং ঠিক পাকা। আমাদের চিমটি, আমরা স্বপ্ন দেখতে হবে.
ইয়াম এর চিমটি30. রসুন-হার্ব চিজি আলু
এই আলু একটি গোপন আছে. তারা চূর্ণ সঙ্গে শীর্ষস্থানীয় হয় আলুর চিপস , কারণ আরো বেশী, মানুষ.
স্বাস্থ্যকর নিবলস এবং বিট31. আলু সম্বল
মশলাদার, মশলাদার টেটারের থালাকে প্রতিরোধ করা কঠিন। কিছু ক্রিমি-মিষ্টি-মশলাদার ম্যাজিকের জন্য এগুলিকে সাম্বাল ওলেক (একটি ইন্দোনেশিয়ান চিলি পেস্ট), নারকেল দুধ এবং বাদামী চিনির মিশ্রণে ঢেলে দেওয়া হয়।
চামচ ফর্ক বেকন32. ব্রাউন বাটার কোলক্যানন
কোলকানন হল একটি ঐতিহ্যবাহী আইরিশ থালা যা ম্যাশ করা আলু এবং আন্তরিক সবুজ শাক। এই সংস্করণটি কলের জন্য কল করে, তবে আপনি বাঁধাকপি বা চার্ড দিয়েও এটি চেষ্টা করতে পারেন।
তাই অনেক খাদ্য33. Crème Fraîche এবং Chive ম্যাশড আলু
দুধ এবং পনির যোগ করা ম্যাশড আলুর জন্য নতুন কিছু নয়, তবে ক্রিম ফ্রেইচে এবং চিভস? ছিল.
বাড়িতে ভোজ34. ফ্রেঞ্চ আলু সালাদ
ও লা লা. এই সাধারণ সাইড ডিশটিতে ট্যারাগন, পার্সলে, চাইভস এবং ডিজন সরিষা দিয়ে স্বাদযুক্ত করা হয় একটি ফেভের একটি পরিশীলিত উপস্থাপনার জন্য।
স্বাস্থ্যকর নিবলস এবং বিট35. তাত্ক্ষণিক পাত্র ম্যাশড আলু
একটি পাত্রের জল ফুটানোর জন্য অপেক্ষা করার পরিবর্তে, আপনার স্পডগুলিকে একটিতে বাষ্প করার চেষ্টা করুন তাত্ক্ষণিক পাত্র তাদের ম্যাশ করার আগে। এটি দ্রুত, নির্বোধ এবং একটি ডার্ন ক্রিমি ফাইনাল ডিশ তৈরি করে।
ভালো ভোজনরসিক বোধ36. ভূমধ্যসাগরীয় আলু সালাদ
আমরা যতটা মায়ো-ভিত্তিক সালাদ পছন্দ করি, আমরা এটিকে এই সাইট্রাসি, হালকা সংস্করণের সাথে মিশ্রিত করতে পেরেও খুশি।
সব স্বাস্থ্যকর জিনিস37. ক্রিস্পি হোমমেড এয়ার ফ্রায়ার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই
আমরা এটা বলতে সাহস? এগুলো টেকআউটের চেয়েও ভালো।
দ্য মডার্ন প্রপার38. গ্রেমোলাটা দিয়ে ক্রিস্পি রোস্টেড আলু
গ্রেমোলাটা হল ভেষজ, রসুন, লেবু এবং লাল মরিচের ফ্লেক্স থেকে তৈরি একটি ইতালীয় মশলা। পড়ুন: আপনার প্লেইন রোস্টেড আলু এর জন্যই অপেক্ষা করছে।
লেবু চায়ের ব্যবহার কিসংজ্ঞায়িত ডিশ
39. হার্বড হ্যাসেলব্যাক আলু
এই সমস্ত স্তরগুলি ফ্যান আউট করুন যাতে সেগুলি বেক করার সাথে সাথে তারা সুন্দর এবং খাস্তা হয়ে যায়।
ডার্ন গুড ভেজিস40. মিষ্টি ভুট্টা আলু সালাদ
যেন ভুট্টা এবং আলু ইতিমধ্যেই যথেষ্ট ছিল না, এই সালাদটি সত্যিই চুক্তিটি সিল করার জন্য মধু-ডিজন ড্রেসিংয়ে ফেলে দেওয়া হয়।
কত মিষ্টি খায়41. গ্রিলড গরগনজোলা আলু
আগে কখনও গ্রিলড আলু? এখন আপনার সুযোগ. এগুলি ভিতরে ক্রিমি এবং বাইরের দিকে কিছুটা ধোঁয়াটে হয়ে যায় (এছাড়া, নীল পনির জড়িত)।
গ্যাবি রান্না কি42. নাচো লোডেড আলু স্কিনস
আপনি আমাদের নাচো এবং তারপর আবার লোড আলুর চামড়া এ ছিল. আমরা কখনই টর্টিলা চিপসে ফিরে যাচ্ছি না।
সংজ্ঞায়িত ডিশ43. টক ক্রিম এবং পেঁয়াজ আলু বেক
আমরা এই ম্যাশ করা আলুর একটি কম্বলে শুয়ে থাকতে চাই এবং আমরা এটি স্বীকার করতে ভয় পাই না।
কত মিষ্টি খায়44. বাটারমিল্ক হার্ব স্মাশড পটেটো সালাদ
আলুগুলিকে সামান্য থেঁতলে, আপনি নিশ্চিত করবেন যে ক্রিমি সস সমস্ত নক এবং ক্র্যানিগুলিতে পাওয়া যায়।
দ্য মডার্ন প্রপার45. পাতাটাস ব্রাভাস
এই স্প্যানিশ ট্যাপা একটি মশলাদার টমেটো সসে ফেলে দেওয়া হয় এবং রসুনের সাথে পরিবেশন করা হয়। আপনি কি এখনও ললনা করছেন? আমরা.
সম্পর্কিত: 28টি স্বাস্থ্যকর মিষ্টি আলুর রেসিপি যা কখনই পুরানো হয় না
ক্লিন ইটিং কাপল46. স্বাস্থ্যকর আলুর স্যুপ
এই ভেগান, সম্পূর্ণ 30-বান্ধব আলুর স্যুপ আপনাকে উষ্ণ করবে।
উচ্চাভিলাষী রান্নাঘর47. রসুনের আঙুলের আলু
বেকড আলু পুরানো সোমবার বিরক্তিকর জন্য হয়. ফিঙ্গারলিংগুলি সহজাতভাবে উত্কৃষ্ট বোধ করে, বিশেষ করে যখন আপনি একটি টকটকে সবুজ তাহিনি সস যোগ করেন। টার্কি জানে না কি আঘাত করেছে।