যখন উচ্চ গ্রীষ্ম চারপাশে রোল, আমরা একটি সুস্বাদু জিনিসের জন্য অপেক্ষা করছি: ব্ল্যাকবেরি মৌসম. মিষ্টি টার্ট (এবং সম্পূর্ণ আন্ডাররেটেড) ফল আনুষ্ঠানিকভাবে সর্বোচ্চ সুস্বাদু, তাই আমরা প্রতিটি সুযোগে রান্নাঘরে ব্যবহার করছি। এটি দিয়ে তৈরি করার জন্য এখানে 42টি ব্ল্যাকবেরি রেসিপি রয়েছে গ্রীষ্মের ফসল.
সম্পর্কিত: 50 রাস্পবেরি রেসিপি যা টার্ট, মিষ্টি এবং ওহ এত সহজ
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল1. ব্ল্যাকবেরি-পিচ গ্রিলড পনির
পনির সবসময় মৌসুমে থাকে। এই দশ মিনিটের রেসিপিটি তিন ধরণের গর্ব করে: ছাগলের পনির, ফন্টিনা এবং এমমেন্টালার।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল2. বেরি গ্যালেট
ব্ল্যাকবেরি পাই এর দুর্দান্ত, হিপ্পি কাজিনের সাথে দেখা করুন। রেসিপিটি খুবই লো-কি, এই বিবেচনায় যে পাই ক্রাস্টটি ঠিকভাবে ক্রাইম্প করার জন্য আপনাকে ঝগড়া করতে হবে না।
রেসিপি পান
ছবি: মার্ক ওয়েইনবার্গ/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল3. ব্লুবেরি, ব্ল্যাকবেরি এবং রাস্পবেরি সফেলস
এই অভিনব ডেজার্টটি আপনাকে ভয় দেখাতে দেবেন না—আপনি যা ভাবেন তার চেয়ে এটি চাবুক করা সহজ। এই হালকা, বায়বীয় soufflés এর চাবিকাঠি হল ব্যাটারকে অতিরিক্ত মিশ্রিত করা নয় এবং শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত তাদের সাথে মৃদু ব্যবহার করা, যাতে তারা বিচ্ছিন্ন না হয়।
রেসিপি পান
ছবি: মার্ক ওয়েইনবার্গ/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল4. ব্ল্যাকবেরি প্লাম আপসাইড-ডাউন কেক
যে কারণে আমরা উলটো-ডাউন কেক পছন্দ করি: 1) তারা চিত্তাকর্ষক, 2) তারা তৈরি করা সহজ এবং 3) তারা মূলত নিজেরাই 'ফ্রস্ট' করে।
রেসিপি পান
ছবি: নিকো শিনকো/স্টাইলিং: আরান গোয়াহান5. ভেগান এবং গ্লুটেন-মুক্ত অ্যাপল ব্ল্যাকবেরি ক্রাম্বল টার্ট
গ্লুটেন-মুক্ত ময়দা FTW. হিমায়িত বেরি, কাটা নাশপাতি বা পাকা পীচ প্রতিস্থাপন করতে দ্বিধা বোধ করুন। (আপনি এলাচ বা জায়ফলের মতো অতিরিক্ত গরম মশলা দিয়েও বন্য হতে পারেন।)
রেসিপি পান
ইরিন ম্যাকডোয়েল6. ক্যারামেলাইজড নাশপাতি সহ মিষ্টি ক্রেপস
রবিবার প্রাতঃরাশ এত গুরমেট দেখা হয় নি আমরা এই কাগজ-পাতলা প্যানকেকগুলিকে মিষ্টি হুইপড মাস্কারপোন পনির দিয়ে স্টাফ করি, তবে নুটেলা, জ্যাম বা হুইপড ক্রিম ঠিক একইভাবে কাজ করবে।
রেসিপি পান
কিভাবে অবিলম্বে চুল পড়া নিয়ন্ত্রণ করবেন
রবার্ট এস কুপার/এ রিয়েল সাউদার্ন কুক7. ব্ল্যাকবেরি-রাস্পবেরি স্কিলেট মুচি
এই মিষ্টান্নের জন্য শুধুমাত্র ন্যূনতম প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না, তবে এটি মাত্র 30 মিনিটের মধ্যে একত্রিত হয়। একটি চমত্কার মার্বেল চেহারা জন্য বেক করার আগে ব্যাটার মাধ্যমে একটি চামচ টেনে আনুন.
রেসিপি পান
ছবি: ম্যাট ডুটিল/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল8. ব্ল্যাকবেরি জ্যাম পাই-ক্রাস্ট স্ট্র
যখন আপনার জন্য একটি লালসা আছে পা কিন্তু একটি তৈরি করার কাজ পর্যন্ত না, এই সুস্বাদু আপস উপর ভরসা. এটা লাগে সব দোকানে কেনা হয় পাফ প্যাস্ট্রি , ব্ল্যাকবেরি জ্যাম এবং কয়েকটি প্যান্ট্রি স্ট্যাপল।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল9. নো-বেক বেরি তিরামিসু
যদি 4 ঠা জুলাই একটি ডেজার্ট ছিল, আমরা নিশ্চিত যে এটি দেখতে কিছুটা এরকম হবে। দোকান থেকে কেনা লেডিফিঙ্গার, হুইপড রিকোটা-ক্রিম পনির ফিলিং এবং সমস্ত গ্রীষ্মের লাল, সাদা এবং নীল স্তরগুলি মনে করুন বেরি .
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল10. Blackberry Panna Cotta Tartlets
প্যাস্ট্রি ক্রিমের পরিবর্তে তিন উপাদানের শর্টব্রেড ক্রাস্টগুলিকে পান্না কোটা দিয়ে ভরাট করার অর্থ হল আপনাকে এমনকি আপনার ছিঁড়ে ফেলতে হবে না। স্ট্যান্ড মিক্সার কাজ শেষ করার জন্য.
রেসিপি পান
ছবি: গিভস অ্যান্ডারসন/স্টাইলিং: লরেন এপস্টাইন11. ব্ল্যাকবেরি স্মুদি বোল
আপনি জানেন কিভাবে আপনার প্রিয় স্মুদি সেই চটকদার ক্যাফে থেকে বাটি খরচ, যেমন, ? এটি বাড়িতে একটি চাবুক আপ করতে *এত* অনেক সস্তা, এবং এটি বুট করতে সর্বোচ্চ দশ মিনিট সময় নেয়।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল12. লেবু-বেরি শীট প্যান Trifle
আমরা ক্রিস্টাল-কাটা বাটিতে পরিবর্তে একটি শীট প্যানে পরিবেশন করে এই পুরানো-স্কুল ব্রিটিশ ট্রিট থেকে সমস্ত স্টাফিনেস নিয়েছি। এইভাবে, মেরিঙ্গু, হুইপড টপিং এবং ফল অ্যাক্সেস করা অনেক সহজ।
রেসিপি পান
স্যালি's বেকিং আসক্তি 13. ব্ল্যাকবেরি লেবু পোস্ত বীজ মাফিন
আমরা আলফ্রেস্কো তৈরি করছি প্রাতঃরাশ একটি জিনিস. মাফিনের আর্দ্র, কোমল টেক্সচারের রহস্য হল গ্রীক দই এবং ক্রিমযুক্ত মাখন।
কোঁকড়া চুলের জন্য কীভাবে বিভিন্ন চুলের স্টাইল করবেন
কত মিষ্টি খায় 14. Blackberries সঙ্গে Arugula Kale Reggiano সালাদ
এটা নতুন স্ট্রবেরি - পালং শাক . ব্ল্যাকবেরি তেতো সবুজ শাক কাটার জন্য সঠিক পরিমাণে অ্যাসিডিক মিষ্টি দেয়।
ওহ মিষ্টি বেসিল 15. ব্ল্যাকবেরি Hoisin বারবিকিউ পাঁজর
এই রান্নাঘর ন্যাপকিন জন্য প্রধান কল. প্রচুর এবং প্রচুর ন্যাপকিন। রেসিপি তৈরি করার পরামর্শ দেয় পাঁজর ধীর কুকারে, কিন্তু তারা গ্রিল বা ধূমপায়ীর থেকে স্বর্গীয় তাজা স্বাদ পাবে।
হাফ বেকড ফসল 16. মধু মাখন, স্টোন ফল এবং ব্ল্যাকবেরি মেরিঙ্গু টার্ট
আমাদের সব গ্রীষ্ম একটি সুন্দর প্যাকেজে প্রিয়. কথা বলা হয়েছে পীচ , নেক্টারিনস এবং চেরি তাদের সব কৃষকের বাজারে গৌরব.
ডেজার্টের জন্য সেভিং রুম 17. ব্ল্যাকবেরি এবং ব্রি মিনি পিজা
অস্বাভাবিক? হতে পারে. সুস্বাদু? পুব়োপুরি সোজা. মিষ্টি ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ, মাটির আখরোট এবং জিঙ্গি বালসামিক ভিনেগারের জন্য তাদের গন্ধ অনবদ্যভাবে ভারসাম্যপূর্ণ।
দুই মটর এবং তাদের শুঁটি 18. ব্ল্যাকবেরি ক্যাপ্রেস সালাদ
মারিয়া লিচটি থেকে এটি নিন : যা একসাথে বৃদ্ধি পায়, একসাথে যায় (এবং পনিরের সাথে)।
সম্পর্কিত: সমস্ত গ্রীষ্মে খাওয়ার জন্য 16 টকটকে ক্যাপ্রেস সালাদ
কিছু চুলা দাও 19. ব্ল্যাকবেরি সরিষার গ্লেজ সহ কর্নড বিফ
ব্ল্যাকবেরি সংরক্ষণ করে + ডিজন সরিষা + সয়া সস + ব্রাউন সুগার = সর্বকালের সবচেয়ে সহজ, মিষ্টি এবং স্বাদযুক্ত গ্লেজ। আমরা আমাদের স্পড এবং বাঁধাকপি সঙ্গে নেব, দয়া করে.
হাফ বেকড ফসল 20. ব্ল্যাকবেরি ল্যাভেন্ডার হোয়াইট চকলেট স্কোনস
মাখন, শুকনো ল্যাভেন্ডার এবং প্যান্ট্রি স্ট্যাপল দিয়ে তৈরি ল্যাভেন্ডার গ্লেজের মধ্যে সমস্ত জাদু রয়েছে। আমরা কি একটি মার্জিত সমাপ্তি স্পর্শের জন্য প্রতিটি স্কোনকে আরও ল্যাভেন্ডার দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দিতে পারি?
স্যালি's বেকিং আসক্তি 21. ব্ল্যাকবেরি ক্রিম চিজ ক্রাম্ব কেক
প্রতিটি কামড়ে এটির স্বাদ চিজকেক, কফি কেক এবং বেরি চূর্ণবিচূর্ণ। ব্রাউন সুগার ক্রাম্ব টপিংয়ের জন্য ধন্যবাদ, আপনাকে লেবু-ভ্যানিলা আইসিং দিয়ে এটি শেষ করতে হবে না (তবে কেন সব শেষ হবে না?)।
ইয়েলো ব্লিস রোড 22. ব্ল্যাকবেরি লেমনেড
গ্রীষ্মের সরকারী পানীয় এটি আগের চেয়ে আরও বেশি টার্ট-মিষ্টি এবং সতেজ, যেহেতু এটি সহজ, দুই-উপাদানের ব্ল্যাকবেরি পিউরি দিয়ে তৈরি করা হয়েছে।
হাফ বেকড ফসল 23. ব্ল্যাকবেরি ল্যাভেন্ডার মুচি
চারটি শব্দ: ক্রিম। পনির। বিস্কুট। টপিং। যে আপনি এই আচরণ শীঘ্রই করতে সন্তুষ্ট না হয়, সম্ভবত একটি স্কুপ ভ্যানিলা আইসক্রীম ইচ্ছাশক্তি.
ওয়েল ধাতুপট্টাবৃত দ্বারা ইরিন 24. অ্যাভোকাডো, ফেটা এবং ব্ল্যাকবেরি সহ বালসামিক চিকেন সালাদ
এই সালাদটি আপনার ছেড়ে যাওয়ার মুহুর্তে আপনার সমস্ত সহকর্মীদের কাছ থেকে ঈর্ষান্বিত দৃষ্টিতে দেখেন মধ্যাহ্নভোজ টোট আমরা পণ করছি যে কাঁচা লাল পেঁয়াজ কেনাবেচা করছি আচার বেশী একটি সম্পূর্ণ খেলা পরিবর্তনকারী হবে.
গ্র্যান্ডবেবি কেক 25. ব্ল্যাকবেরি লেবু বার
উজ্জ্বল, জিঞ্জি সাইট্রাস . মিষ্টি টার্ট ব্ল্যাকবেরি। একটি অসম্ভব মাখন শর্টব্রেড বেস। হ্যাঁ, আমরা রাস্তার জন্য এক ডজন নেব, দয়া করে।
জোক বেকারি 26. কাঁচা ব্ল্যাকবেরি নারকেল কাজু স্লাইস
এই শিশুদের হয় নিরামিষাশী , প্যালিও এবং প্রাকৃতিকভাবে মেডজুল খেজুর, কাঁচা আগাভ অমৃত এবং নারকেল ক্রিম ছাড়া কিছুই ছাড়া মিষ্টি।
দ্য মডার্ন প্রপার 27. ব্ল্যাকবেরি ছাগল পনির সালাদ
এটি চারটি উপাদান এবং দোকান থেকে কেনা মধু সরিষার ড্রেসিংয়ের চেয়ে সহজ নয়। আপনার ফ্রিজে যাই হোক না কেন গাঢ়, পাতাযুক্ত সবুজ শাকসবজি ব্যবহার করুন, অথবা চেভরের জন্য ব্রি বা ফেটা প্রতিস্থাপন করুন।
ভাসমান রান্নাঘর 28. ক্রাঞ্চি স্ল সহ কাটা হোইসিন-ব্ল্যাকবেরি চিকেন টাকোস
সতর্কতা: এই হ্যান্ডহেল্ডগুলি পরিবর্তন হতে পারে টাকো মঙ্গলবার চিরকাল তোমার জায়গায়। শুধুমাত্র slaw তারকা স্বাভাবিক সন্দেহভাজন পছন্দ করে না আপেল এবং মূলা , কিন্তু এটি একটি তৃতীয় কুড়কুড়ে বিস্ময় নিয়েও গর্ব করে: ছিন্নভিন্ন ব্রকলি ডালপালা
কিছু চুলা দাও 29. ব্ল্যাকবেরি লাইম মার্গারিটাস
তাজা ব্ল্যাকবেরি রস এই লাগে কি ককটেল উপরে এটি একটি সসপ্যানে কিছুটা জল দিয়ে ব্ল্যাকবেরি গরম করার মতো সহজ, তারপরে সেগুলিকে ম্যাশ করে রসে ছেঁকে।
ফুডি ক্রাশ 30. কুইনোয়া এবং চিংড়ির সাথে কেল সালাদ
রেসিপিটিতে ব্লুবেরি বলা হয়েছে, তবে ব্ল্যাকবেরিগুলি সবুজ শাক, বাদাম এবং রসুনের সাথে যুক্ত হবে চিংড়ি ঠিক তেমনি ব্যবহার করুন মানুষ , কুইনোয়ার পরিবর্তে বুলগুর বা বন্য চাল যদি আপনি পছন্দ করেন।
কালো দাগ দূর করার টিপস
ডেজার্টের জন্য সেভিং রুম 31. পুরানো ধাঁচের ব্ল্যাকবেরি মুচি
কিছু জিনিস আমাদেরকে একটি দেহাতি, জালি-টপড ডেজার্টের মতো উষ্ণ এবং অস্পষ্টতা দেয়। দোকান থেকে কেনা পাই ময়দা ব্যবহার করে সময় বাঁচান—আপনার গোপনীয়তা আমাদের কাছে নিরাপদ থাকবে।
চামচ ফর্ক বেকন 32. বেকড ব্ল্যাকবেরি এবং এলাচ ডোনাটস
এই মর্নিং গ্লোরিগুলি কেবল বেক করা হয় না, তবে এগুলি ননফ্যাট গ্রীক দই এবং মাখন, শর্টনিং বা তেলের পরিবর্তে মিষ্টি না করা আপেলসস দিয়েও তৈরি করা হয়।
হুইটনি বন্ড 33. ধীরে ধীরে রান্না করা ব্ল্যাকবেরি জালাপেনো পুলড পোর্ক টাকোস
সরস শুয়োরের মাংস টেন্ডারলাইন ক্রক-পটে কিছু সময় পরে কাঁটা-টেন্ডারে পরিণত হয়। এর মিষ্টি, মশলাদার, সামান্য স্মোকি গন্ধের চাবিকাঠি? ব্ল্যাকবেরি ম্যারিনেডে যোগ করার আগে জালাপেনোগুলিকে ভাজুন।
হাফ বেকড ফসল 34. ব্ল্যাকবেরি বেসিল স্ম্যাশ সালসা দিয়ে গ্রিলড ব্রি
হঠা, বার্গার এবং কুকুর . আমরা ব্রি এর পুরো রাউন্ডটি স্থাপন করছি grates যতক্ষণ না এর ভেতরটা গলিত আনন্দে পরিণত হয়। ছিদ্র ভেঙ্গে এবং ফলের সালসাতে ঝরতে দেওয়ার আগে এটিকে অল্প সময়ের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।
গ্র্যান্ডবেবি কেক 35. ব্ল্যাকবেরি বাটারক্রিমের সাথে চকোলেট কেক
এটি যেকোনো গ্রীষ্মের জন্য উপযুক্ত জন্মদিন , ব্রাইডাল শাওয়ার বা প্রতিশোধ ডিনার পার্টি . গরম কফি গুঁড়া কেক রোস্টের তীব্রতার স্পর্শ দেয়।
চুলের জন্য নারকেল তেল এবং মধু
ভাসমান রান্নাঘর 36. হোইসিন-ব্ল্যাকবেরি সসের সাথে সহজ ধীর কুকার শুয়োরের মাংস রোস্ট
এই গ্রীষ্মকালীন রোস্ট পরিবেশন করার জন্য এক মিলিয়ন উপায় রয়েছে। এটি স্যান্ডউইচ বানগুলিতে গাদা করুন, এটিকে ট্যাকো ফিলিং হিসাবে ব্যবহার করুন, এটি ভাতের উপরে পরিবেশন করুন, এটি একটি খাস্তা গ্রীষ্মের সালাদে যোগ করুন প্রোটিন অথবা মশলাদার সঙ্গে এটি জোড়া ম্যাক এবং পনির .
জোক বেকারি 37. ব্ল্যাকবেরি চিজকেক ব্রাউনিজ
চিজকেকের স্তরে গ্রীক দই এবং ক্রিম পনির উভয়ই রয়েছে, তাই এটি যতটা সম্ভব টঞ্জ এবং স্বাদযুক্ত। ব্ল্যাকবেরি পিউরি এবং চিজকেক বেক করার আগে একটি টুথপিক বা ছুরি চালানোর জন্য এই ঘূর্ণায়মান প্যাটার্নটি উপরে পেতে যা লাগে।
উচ্চাভিলাষী রান্নাঘর 38. ব্ল্যাকবেরি এবং চকোলেট গ্রীক হিমায়িত দই শঙ্কু
আইসক্রিমের মতো, শুধুমাত্র আরও প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর উপাদান সহ। আপনি এমনকি একটি প্রয়োজন নেই মালাই প্রস্তুতকারক এটিকে টানতে - আপনার ব্লেন্ডারটি দুর্গটিকে ঠিক ধরে রাখবে।
গ্র্যান্ডবেবি কেক 39. ব্ল্যাকবেরি লাইমেড কাপকেক
কাপকেক বেকিং শেষ করার সময় মিক্সার বাটি থেকে সরাসরি ব্ল্যাকবেরি-ভ্যানিলা বাটারক্রিম না খাওয়ার জন্য সৌভাগ্য।
বাড়িতে ভোজ 40. ব্ল্যাকবেরি ব্র্যাম্বল
এই ব্রিটিশ ককটেলটি ঐতিহ্যগতভাবে শুকনো জিন, লেবুর রস, সাধারণ সিরাপ এবং ক্রেম ডি মুর নামে একটি ব্ল্যাকবেরি লিকার দিয়ে তৈরি করা হয়। এখানে, তাজা ঝাঁঝালো বেরি একটি ফলদায়ক মোচড়ের জন্য দখল করে নেয়।
গ্র্যান্ডবেবি কেক 41. ব্ল্যাকবেরি আনারস ফ্লোট
বিশ্বাস করুন বা না করুন, আপনি এই গ্রীষ্মকালীন সিপার থেকে মাত্র দশ মিনিট দূরে। সময় থাকলে কয়েক রাউন্ড গ্রিল করুন আনারস একটি অত্যাশ্চর্য গার্নিশ জন্য. (এটি এটি টুকরা করার সেরা উপায় , BTW।)
চামচ ফর্ক বেকন 42. সাধারণ ব্ল্যাকবেরি জ্যাম
এটিকে টোস্টে ঢেলে দিন, কেক ফিলিং হিসাবে ব্যবহার করুন, এটিকে থাম্বপ্রিন্ট কুকিজের একটি ব্যাচের কেন্দ্রে রাখুন বা আপনার সকালের দই বা ওটমিলের উপর চামচ দিন। রাজমিস্ত্রির বয়াম তোমার ঝিনুক।
সম্পর্কিত: 41 টাটকা স্ট্রবেরি রেসিপি সমস্ত গ্রীষ্ম দীর্ঘ করতে
আরও দুর্দান্ত রেসিপির জন্য, আমাদের প্রথম রান্নার বইটি দেখুন, শুধুমাত্র ভাল জিনিস .
