25টি বিভিন্ন ধরণের বেরি (এবং কেন আপনার তাদের প্রতিটি খাওয়া উচিত)

বাচ্চাদের জন্য সেরা নাম

মেঝে:

জন্ম তারিখ:

প্রেরণ

ইমেলের মাধ্যমে আমাকে প্রেরণ করুন সাইটে দেখান

আপনি ব্লুবেরির জন্য অপরিচিত নন, স্ট্রবেরি , কালোবেরি এবং রাস্পবেরি . কিন্তু আপনি কি জানেন যে বিশ্বে কয়েক ডজন বেরির প্রজাতি রয়েছে? আপনি যদি বোটানিকাল অর্থের দিকে যান - যে একটি বেরি হল একটি পিট-মুক্ত, মাংসল ফল যা একটি ডিম্বাশয়যুক্ত একটি ফুল থেকে উত্পাদিত হয় - কলা থেকে মরিচ থেকে তরমুজ পর্যন্ত সমস্ত কিছুই সেই সংজ্ঞার আওতায় পড়ে। সুতরাং, একটি অর্থ সঙ্গে যে বিস্তৃত, কি হয় একটি বেরি, সত্যিই? কথোপকথনে, আমরা পুষ্টি সমৃদ্ধ, সরস, গোলাকার, নরম মাংসযুক্ত ফলের জন্য বেরি শব্দটি ব্যবহার করার প্রবণতা রাখি। এগুলিতে সাধারণত বীজ থাকে, এছাড়াও প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এবং খনিজ থাকে যা আপনার স্মৃতিশক্তি বাড়াতে, প্রদাহ কমাতে এবং আরও অনেক কিছু করতে পারে। বেকড পণ্য, জ্যামগুলিতে ব্যবহার করার জন্য এখানে 25 ধরণের বেরি রয়েছে smoothies এবং আরো

সম্পর্কিত: বেকিং, স্ন্যাকিং বা সাইডারে পরিণত করার জন্য 25 ধরনের আপেল

1. স্ট্রবেরি

বৈজ্ঞানিক নাম: Fragaria x ananassa

স্বাদ: মিষ্টি, সরস, সামান্য অম্লীয়

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ: অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আনুন, পলিফেনল এবং প্রদাহ বিরোধী সুবিধা। তাদের প্রচুর পরিমাণে ফ্ল্যাভোনয়েডের কারণে (যা উদ্ভিদে পাওয়া প্রাকৃতিক যৌগ যা প্রতিদিনের বিষের বিরুদ্ধে শরীরকে রক্ষা করে), খাওয়া স্ট্রবেরি নিয়মিত জ্ঞানীয় পতন রোধে সাহায্য করতে পারে। আপনি শুধু চেয়ে বেশি খেতে পারেন বেরি , এছাড়াও: স্ট্রবেরি টপস (পাতা ওরফে) গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তি এবং জয়েন্টে ব্যথা সহায়তা করে বলে প্রমাণিত হয়েছে। স্ট্রবেরি পাতার সাথে জল বা ভিনেগার মিশিয়ে, স্মুদিতে ফেলে বা চা তৈরি করার জন্য সেদ্ধ জলে ঢেলে দেওয়ার চেষ্টা করুন।

রেসিপি: রাতারাতি চকলেট এবং স্ট্রবেরির সাথে ওটস, স্ট্রবেরি সহ কোল্ড সোবা নুডল সালাদ, স্ট্রবেরি ক্রাস্টের সাথে স্ট্রবেরি পাই

2. ব্লুবেরি

বৈজ্ঞানিক নাম: সায়ানোকোকাস

স্বাদ: মিষ্টি, ফুলের, কখনও কখনও টক

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ: ব্লুবেরি হৃদয়-স্বাস্থ্যকর সঙ্গে লোড করা হয় পটাসিয়াম , ফোলেট, ফাইবার এবং ভিটামিন সি। স্ট্রবেরির মতো, ব্লুবেরি অহংকার প্রচুর স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধিকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য। অধ্যয়নগুলি দেখায় যে তারা জ্ঞানীয় বার্ধক্যকেও বিলম্বিত করতে পারে, তাদের উচ্চ ফ্ল্যাভোনয়েড স্তরের জন্য ধন্যবাদ।

রেসিপি: ব্লুবেরি-জিঞ্জার স্মুদি, স্কিলেট ব্লুবেরি কর্নব্রেড, ব্লুবেরি সসের সাথে গ্রিলড অ্যাঞ্জেল ফুড কেক

3. রাস্পবেরি

বৈজ্ঞানিক নাম: Rubus idaeus

স্বাদ: টার্ট-মিষ্টি

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ: শুধু রাস্পবেরিই নয় 8 গ্রাম ফাইবার পরিবেশন প্রতি, কিন্তু তারা বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ফাইটোনিউট্রিয়েন্টে পরিপূর্ণ। গবেষণা শো যে তারা টাইপ-২ ডায়াবেটিস এবং স্থূলতাকে আরও ভালভাবে পরিচালনা করতে সাহায্য করতে পারে। তাদের পাতাগুলি নিরাময় বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে লোড করা হয় যা বমি বমি ভাব এবং বমি সহ বহু শতাব্দী ধরে গর্ভাবস্থার পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া কমাতে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। লাল রাস্পবেরি পাতা চা জরায়ুকে শক্তিশালী করা, শ্রম কমানো, জটিলতা কমানো এবং প্রসবোত্তর রক্তপাত রোধ করার জন্য বলা হয়।

রেসিপি: হুইপড কটেজ পনির এবং রাস্পবেরি চিয়া জ্যাম, রাস্পবেরি সফেল, রাস্পবেরি প্রসেকো আইস পপস সহ টক ডাফ

4. ব্ল্যাকবেরি

বৈজ্ঞানিক নাম: রুবাস

স্বাদ: টার্ট-মিষ্টি, কখনও কখনও টক

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ: এক কাপ কালোবেরি প্রায় 2 গ্রাম রয়েছে প্রোটিন এবং একটি চিত্তাকর্ষক 8 গ্রাম ফাইবার। প্রতিটি পরিবেশন আপনার প্রতিদিনের প্রস্তাবিত পরিমাণ ভিটামিন সি, সেইসাথে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং মস্তিষ্ক-বুস্টিং পলিফেনলগুলির অর্ধেক গর্ব করে।

রেসিপি: ব্ল্যাকবেরি-পিচ গ্রিলড চিজ, বেরি গ্যালেট, ব্ল্যাকবেরি প্লাম আপসাইড-ডাউন কেক

5. ক্র্যানবেরি

বৈজ্ঞানিক নাম: ভ্যাকসিনিয়াম সাবজেনাস অক্সিকোকাস

স্বাদ: টার্ট, তিক্ত

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ: ক্র্যানবেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এর নিয়মিত সেবন কাঁচা ক্র্যানবেরি মূত্রনালীর স্বাস্থ্য, পাচনতন্ত্র এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে রিপোর্ট করা হয়। এগুলি আপনার ক্যান্সার, আলসার এবং কোষের ক্ষতির মূলে থাকা অবক্ষয়জনিত রোগের ঝুঁকিও কমাতে পারে।

রেসিপি: 5-উপাদান রেড-ওয়াইন ক্র্যানবেরি সস, ক্র্যানবেরি এবং ডালিম দিয়ে বেকড ব্রি, বালসামিক ক্র্যানবেরি রোস্ট চিকেন

6. বয়েসেনবেরি

বৈজ্ঞানিক নাম: Rubus ursinus x Rubus idaeus

স্বাদ: মিষ্টি, ট্যাঞ্জি, ফুলের

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ: বয়সেনবেরি - রাস্পবেরি, ব্ল্যাকবেরি, ডিউবেরি এবং লগানবেরির মধ্যে একটি ক্রস - ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। গবেষণা দেখায় যে তারা কম সাহায্য করতে পারে রক্তচাপ এবং প্রতিরোধে সহায়তা করে চর্বি শোষণ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে যেহেতু তাদের অন্যান্য বেরির মতো প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, তাই বয়সেনবেরি আপনাকে একটি সুস্থ মস্তিষ্ক বজায় রাখতে এবং জ্ঞানীয় বার্ধক্য, কোষের ক্ষতি এবং আলঝেইমার থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করতে পারে।

রেসিপি: বয়জেনবেরি জেলি , বয়েসেনবেরি পাই , বয়সেনবেরি চিজকেক

7. লিঙ্গনবেরি

বৈজ্ঞানিক নাম: ভ্যাকসিনিয়াম ভিটিস-আইডিয়া

স্বাদ: টক, সামান্য মিষ্টি

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ: বেশিরভাগ বেরির মতো, লিঙ্গনবেরিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এজেন্ট বেশি থাকে। এক পরিবেশন একটি সম্পূর্ণ প্যাক 139 শতাংশ আপনার প্রতিদিনের প্রস্তাবিত ম্যাঙ্গানিজের মধ্যে, একটি খনিজ যা শরীরকে সংযোগকারী টিস্যু, হাড় এবং হরমোন গঠনে সহায়তা করে। লিঙ্গনবেরিগুলি অন্ত্র, চোখ এবং হার্টের স্বাস্থ্যে সহায়তা করতে পারে, স্বাস্থ্যকর রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে।

রেসিপি: লিঙ্গনবেরি সসের সাথে সুইডিশ মিটবল , লিঙ্গনবেরি জ্যাম , Lingonberries সঙ্গে ভাজা হেরিং

8. এল্ডারবেরি

বৈজ্ঞানিক নাম: সাম্বুকাস

স্বাদ: টার্ট-মিষ্টি, মাটির, উজ্জ্বল

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ: এল্ডারবেরি, যা বড় ফুলের মতো একই গাছে জন্মায়, তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী বৈশিষ্ট্যের জন্য সবচেয়ে প্রিয়। এল্ডারবেরি সিরাপ, চা এবং পরিপূরকগুলিকে অভিহিত করা হয় সর্দি কমানো এবং তাদের সাথে আসা শ্বাসকষ্টের উপসর্গগুলিকে হ্রাস করুন। এগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এ এবং সি এবং পটাসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন এবং কপারের মতো খনিজ পদার্থে লোড হয়, তাই অবাক হওয়ার কিছু নেই যে তারা শতাব্দী ধরে ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হচ্ছে।

রেসিপি: এল্ডারবেরি সিরাপ , এল্ডারবেরি জ্যাম , এল্ডারবেরি-বাদাম পাই

9. হাকলবেরি/বিলবেরি

বৈজ্ঞানিক নাম: ভ্যাকসিনিয়াম

স্বাদ: টক, তেতো, মিষ্টি

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ: হাকলবেরি দেখতে ব্লুবেরির মতোই কিন্তু এতে চিনি কম থাকে এবং তাই এর স্বাদ আরও তিক্ত হয়। তারা ফাইবার, ভিটামিন এ, বি এবং সি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং আয়রন সমৃদ্ধ। হাকলবেরি তাদের ক্ষমতার জন্যও পরিচিত কম কোলেস্টেরল এবং হৃদরোগ, ভেরিকোজ শিরা, গ্লুকোমা এবং পেশীর অবক্ষয় থেকে শরীরকে রক্ষা করে।

রেসিপি: Huckleberry Fig shrub , হাকলবেরি রিলিশের সাথে গ্রিলড সালমন , লেবু হাকলবেরি চা কেক

10. গোজি বেরি/ওল্ফবেরি

বৈজ্ঞানিক নাম: লাইসিয়াম বারবারাম

স্বাদ: তিক্ত মিষ্টি যখন কাঁচা; টার্ট-মিষ্টি এবং শুকিয়ে গেলে সামান্য তেতো

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ: এশিয়া থেকে আসা, গোজি বেরি অন্তত তৃতীয় শতাব্দী থেকে ঐতিহ্যবাহী চীনা, কোরিয়ান, ভিয়েতনামী এবং জাপানি ওষুধে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এগুলি সাধারণত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে শুকনো বিক্রি হয় এবং একটি হিসাবে ব্যবহৃত হয় স্বাস্থ্য খাদ্য , তাদের ধারণকারী কারণে 19 অ্যামিনো অ্যাসিড. গোজি বেরিতে রয়েছে এক টন আয়রন, জিঙ্ক, ক্যালসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।

রেসিপি: সবুজ স্মুদি বোল, বীজ এবং গোজি বেরি গ্রানোলা , রোস্টেড বাটারনাট এবং গোজি বেরি সুপারফুড সালাদ

11. কালো তুঁত

বৈজ্ঞানিক নাম: আরও কালো

স্বাদ: টার্ট-মিষ্টি, কাঠবাদাম

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ: ব্ল্যাকবেরির মতো, কালো তুঁতগুলি পাই এবং জ্যামের জন্য দুর্দান্ত এবং দক্ষিণ মার্কিন রান্নাঘরে বিশেষত জনপ্রিয়। তারা লোড করা হয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পলিফেনল, যা আপনাকে ভাল কোলেস্টেরল এবং কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে এবং স্থূলতা প্রতিরোধ করতে পারে। এছাড়াও তুঁত রক্তে শর্করার উন্নতি করতে পারে এবং আপনার কোষ এবং টিস্যুতে অক্সিডেটিভ ক্ষতি কমিয়ে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে।

রেসিপি: এলাচ এবং কালো মরিচ দিয়ে তুঁত টার্ট , মিন্ট মালবেরি কম্পোটের সাথে নারকেল চালের পুডিং , দেহাতি তুঁত এবং স্ট্রবেরি গ্যালেট

12. কালো কারেন্ট

বৈজ্ঞানিক নাম: কালো কিউরান্ট

স্বাদ: টার্ট এবং মাটির যখন কাঁচা; শুকিয়ে গেলে মিষ্টি

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ: এগুলো কিডনির কার্যকারিতা, চোখের স্বাস্থ্য এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পরিচিত। কালো currants এছাড়াও উচ্চ অ্যান্থোসায়ানিনস লাল কারেন্টের চেয়ে, যা এক ধরনের ফ্ল্যাভোনয়েড যা রক্তচাপ কমাতে, ডায়াবেটিস প্রতিরোধ, দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে, ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি হ্রাস এবং আরও অনেক কিছুতে সহায়তা করে বলে বলা হয়।

রেসিপি: ব্ল্যাক কারেন্ট এবং আখরোট স্টাফড বেকড ব্রি , সাধারণ কালো কারেন্ট জ্যাম , লেবু এবং কালো কিরান্ট স্ট্রাইপ কেক

13. গুজবেরি

বৈজ্ঞানিক নাম: Ribes uva-crispa

স্বাদ: অম্লীয়, টক, মিষ্টি

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ: ফাইবার, ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ওহ! এগুলি আপনি খেতে পারেন এমন সবচেয়ে টক বেরিগুলির মধ্যে একটি, তবে তাদের প্রদাহ-লড়াইকারী ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট উপাদানগুলিকে পাকারের মূল্য দেয়। গুজবেরি এছাড়াও একটি কঠিন পরিমাণে ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড রয়েছে, যা আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে, সেইসাথে তামা, ম্যাঙ্গানিজ এবং পটাসিয়াম। সাধারণত, গুজবেরি যত গাঢ়, অ্যান্থোসায়ানিনের পরিমাণ তত বেশি।

রেসিপি: মাইল-হাই মেরিঙ্গু সহ কেপ গুজবেরি পাই , গুজবেরি জাম , গুজবেরি-ব্লুবেরি টার্টলেট

14. Acai বেরি

বৈজ্ঞানিক নাম: Euterpe oleracea

স্বাদ: মিষ্টি, মাটির, টার্ট

বিয়ের জন্য লেহেঙ্গা চোলি পিছনের ডিজাইন

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ: প্রোটিন এবং ফাইবার সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, অ্যাকাই শক্তি বৃদ্ধি এবং আপনাকে পরিপূর্ণ রাখার জন্য প্রধান। (অবাক্য হল আপনি একটি ট্রেন্ডি অ্যাকাই বাটি বা স্মুদি বা এমনকি অ্যাকাই পাউডার চেষ্টা করেছেন।) এটি উন্নতির সাথেও যুক্ত করা হয়েছে রক্ত সঞ্চালন এবং রক্ত ​​​​জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করে, কারণ এটি এক ধরণের প্রাকৃতিক রক্ত ​​পাতলা হিসাবে কাজ করে যা রক্তনালীগুলিকে শিথিল করে। ব্রাজিলিয়ান সুপারফ্রুটও লোড করা হয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (ব্লুবেরিতে পাওয়া পরিমাণের তিনগুণ, সঠিক হতে হবে) এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং স্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরল বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।

রেসিপি: ডার্ক চকোলেট অ্যাকাই স্মুদি বোল, Açai-কলার শরবত , চকোলেট আকাই আইস বক্স কেক

15. হার্ডি কিউই/কিউই বেরি/সাইবেরিয়ান গুজবেরি

বৈজ্ঞানিক নাম: অ্যাক্টিনিডিয়া আর্গুটা

স্বাদ: টার্ট, মিষ্টি, সুগন্ধি

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ: এই কিউটিগুলির স্বাদ একটি অস্পষ্ট কিউইয়ের মতো, শুধুমাত্র আরও জটিল এবং অম্লীয় (যদিও তারা এখনও বেশিরভাগ রেসিপিতে নিয়মিত কিউইগুলির জন্য একটি কঠিন বিকল্প তৈরি করে)। কিউই বেরি হয় বস্তাবন্দী ভিটামিন, ফাইবার, ম্যাগনেসিয়াম সহ, পটাসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ঠিক এই তালিকার বেশিরভাগ বেরির মতো। এক পরিবেশন boasts 120 শতাংশ আপনার প্রতিদিনের প্রস্তাবিত ভিটামিন সি, সেইসাথে 2 গ্রাম প্রোটিন এবং 8 গ্রাম ফাইবার।

রেসিপি: কিউই বেরি রাস্পবেরি সালাদ , কিউই বেরি মার্টিনি , পারফেক্ট কিউই বেরি দই

16. সালমনবেরি

বৈজ্ঞানিক নাম: রুবাস spectabilis

স্বাদ: ফুলের, মিষ্টি

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ: আলাস্কা এবং কানাডার স্থানীয়, সালমনবেরি দেখতে অনেকটা ব্লাশ- বা কমলা রঙের রাস্পবেরির মতো। অন্যান্য বেরির মতো, এগুলিতে শক্ত ফাইবার সামগ্রী রয়েছে তবে ক্যালোরি কম, তাই তারা আপনাকে ওজন না কমিয়ে পূর্ণ রাখবে। তারা পলিফেনল সমৃদ্ধ, যা তাদের জন্য দুর্দান্ত করে তোলে বদহজম , কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য এবং যুদ্ধ ডায়াবেটিস.

রেসিপি: সালমনবেরি কেক , সালমনবেরি পাই , সালমনবেরি জ্যাম

17. সাসকাটুন বেরি/জুনবেরি

বৈজ্ঞানিক নাম: আমেলাঞ্চিয়ার অ্যালনিফোলিয়া

স্বাদ: মিষ্টি, বাদাম, মাটির

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ: এগুলি দেখতে অনেকটা ব্লুবেরির মতো তবে নরম এবং লাল রঙের। আলাস্কা, পশ্চিম কানাডা এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কিছু অংশের স্থানীয়, সাসকাটুন বেরি সমৃদ্ধ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ এবং আর্থ্রাইটিসের বিরুদ্ধে বিস্ময়কর কাজ করে। আপনার ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, তামা এবং আরও অনেক কিছুর গ্রহণ বাড়াতে এগুলি ব্যবহার করুন।

রেসিপি: সাসকাটুন বেরি বাটার টার্টস , সাসকাটুন বেরি ক্রিম চিজ ক্রাম্ব কেক , সাসকাটুন খাস্তা

18. ক্লাউডবেরি

বৈজ্ঞানিক নাম: রুবাস চামেমোরাস

স্বাদ: পুষ্পশোভিত, টার্ট, সামান্য মিষ্টি

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ: এই সুন্দর বেরিগুলি কবজের মতো ঠান্ডা আবহাওয়া সহ্য করতে পারে, সেগুলি মেইন, স্ক্যান্ডিনেভিয়া বা এমনকি আর্কটিক সার্কেলে বেড়ে উঠছে। তাদের অনেক ধন্যবাদ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট , ক্লাউডবেরি হাড়কে মজবুত করতে, রক্তাল্পতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং শরীরকে ডিটক্সিফাই করার সাথে যুক্ত। অন্যান্য বেরির তুলনায় এগুলিতে প্রোটিনের পরিমাণও বেশি, প্রতি পরিবেশনে প্রায় 3 গ্রাম গর্বিত।

রেসিপি: ক্লাউডবেরি ক্রিম সহ এলাচ কেক , অরেঞ্জ শরবত এবং ক্লাউডবেরি জ্যামের সাথে কমলা , ক্লাউডবেরি আইসক্রিম

19. বিয়ারবেরি

বৈজ্ঞানিক নাম: Arctostaphylos uva-ursi

স্বাদ: শুষ্ক এবং মসৃণ যখন কাঁচা; রান্না করা হলে মিষ্টি

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ: যদিও প্রাকৃতিকভাবে বিশ্বের আর্কটিক এবং সাব-আর্কটিক অঞ্চলে পাওয়া যায়, বিয়ারবেরি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে জন্মানো যেতে পারে আদিবাসীরা ব্যবহার করেছে bearberry পাতা দীর্ঘকাল ধরে লোক ওষুধে, কারণ তারা মাথাব্যথা থেকে কিডনিতে পাথর থেকে পিঠের ব্যথা পর্যন্ত সবকিছু উপশম করে বলে বিশ্বাস করা হয়। এগুলি ঐতিহাসিকভাবে মূত্রাশয়ের চিকিত্সার জন্যও ব্যবহৃত হয়েছে মূত্রনালীর সংক্রমণ .

এগুলো ব্যবহার করার উপায়ঃ চায়ের জন্য পাতাগুলি শুকিয়ে নিন, বেরিগুলিকে সস হিসাবে রান্না করুন বা মাফিন, কেক বা স্কোনের মতো বেকড পণ্যগুলিতে যোগ করুন।

20. লাল তুঁত

বৈজ্ঞানিক নাম: মোরাস রুব্রা

স্বাদ: মিষ্টি, সামান্য টার্ট

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ: কালো তুঁতগুলির মতো যা ব্ল্যাকবেরির মতো, লাল তুঁত দেখতে লম্বা রাস্পবেরির মতো। তাদের ফাইবার বিষয়বস্তু আপনাকে একটি স্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং পরিপাকতন্ত্র বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে, যখন তাদের উচ্চ পরিমাণে আয়রন এবং ভিটামিন সি ত্বকের স্বাস্থ্যে সহায়তা করতে পারে, আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে এবং রক্তচাপ কমাতে পারে। দিয়ে চা বানানো তুঁত পাতা এছাড়াও রক্তে শর্করা কমাতে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে।

রেসিপি: মালবেরি পাই , তুঁত জাম , তুঁত প্যানকেকস

21. ক্যাপারবেরি

বৈজ্ঞানিক নাম: ক্যাপারিস স্পিনোসা

স্বাদ: ট্যানজি, ভেষজ, তীক্ষ্ণ

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ: ক্যাপার্স ভূমধ্যসাগরীয় ক্যাপার বুশের আচারযুক্ত ফুলের কুঁড়ি। আপনি যদি এই কুঁড়িগুলিকে অকালে আচার না করে বাড়তে দেন, তবে সেগুলি ক্যাপারবেরিতে পরিণত হবে। ক্যাপারবেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন এ, বি২ এবং কে সমৃদ্ধ। এগুলি প্রাচীনকালে ওষুধ এবং একটি উভয় ক্ষেত্রেই ব্যবহৃত হত। কামোদ্দীপক .

রেসিপি: ডিল, ক্যাপার বেরি এবং সাইট্রাস সহ বেকড ফেটা, সিয়ারড গরুর মাংস, ভাজা মরিচ এবং ক্যাপার বেরি , কেপার বেরি, সবুজ জলপাই এবং মেয়ার লেমন সহ সি বাস

22. চোকবেরি

বৈজ্ঞানিক নাম: অ্যারোনিয়া

স্বাদ: শুকনো, তিক্ত, তীক্ষ্ণ

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ: চকবেরি হল সবচেয়ে তিক্ত, তাদের উল্লেখযোগ্য কারণে ধন্যবাদ ট্যানিন . ঠিক যেন এক গ্লাস ট্যানিক লাল মদ , তারা আপনার মুখ শুকিয়ে যাবে। যখন রান্না বা বেক করা হয়, তারা কম তীব্রভাবে তিক্ত হয়। কিছু অধ্যয়ন দেখান যে চকবেরিগুলি কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্য সেরাগুলির মধ্যে একটি, এবং তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি প্রদাহ, রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।

রেসিপি: স্কোয়াশ এবং ব্রাসেলস স্প্রাউটের সাথে অ্যারোনিয়া বেরি সালাদ , অ্যারোনিয়া-আকাই শরবত , অ্যারোনিয়া ব্লুবেরি পাই

23. চোকেচেরি

বৈজ্ঞানিক নাম: প্রুনাস ভার্জিনিয়ানা

স্বাদ: তিক্ত, তীক্ষ্ণ, টার্ট

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ: chokeberries সঙ্গে বিভ্রান্ত করা হবে না, chokecherries চক-পূর্ণ হয় রোগ প্রতিরোধকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফ্ল্যাভোনয়েড, সেইসাথে কুইনিক অ্যাসিড, যা মূত্রনালীর সংক্রমণ প্রতিরোধের জন্য প্রশংসিত হয়। গবেষণা দেখায় যে কুইনিক অ্যাসিড উন্নত সঞ্চালন এবং রক্তনালীর কার্যকারিতার সাথেও যুক্ত। নেটিভ আমেরিকানরা ঠাণ্ডা, যক্ষ্মা এবং ডায়রিয়ার মতো রোগের চিকিৎসার জন্য চোকেচেরি চা ব্যবহার করত, যখন বেরিগুলি হজমে সাহায্য করার জন্য কাঁচা খাওয়া হত।

রেসিপি: চোকেচেরি জেলি , চাঁদের উপরে চোকেচেরি কুলিস

24. লাল বেদানা

বৈজ্ঞানিক নাম: রেড রিবস

স্বাদ: টেঞ্জি, টার্ট, সামান্য মিষ্টি

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ: লাল currants উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ভিটামিন বি , যা শরীরের টিস্যু রক্ষা করতে সাহায্য করে এবং ডায়াবেটিস এবং অ্যাপোলেক্সি থেকে রক্ষা করে। কালো currants মত, লাল currants ইমিউন এবং শ্বাসযন্ত্রের সিস্টেমে সাহায্য করে এবং সমৃদ্ধ ফাইবার .

রেসিপি: লাল কারেন্ট এবং মিন্ট জেলি , রেড কারেন্ট ক্লাফাউটিস , রেড কারেন্ট এবং রাস্পবেরি কুলিস সহ ভ্যানিলা পান্না কোটা

25. ডিউবেরি

বৈজ্ঞানিক নাম: রুবাস ফ্ল্যাজেলারিস

স্বাদ: টার্ট, সামান্য মিষ্টি, সামান্য তেতো

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ: এইগুলো বন্য কালো বেরি প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তর-পশ্চিম জুড়ে লম্বা লতাগুলিতে বেড়ে উঠুন এবং আপনি যে ব্ল্যাকবেরিগুলি জানেন এবং পছন্দ করেন তার মতোই স্বাদ পান, কেবল আরও বেশি টার্ট এবং তেতো৷ এগুলিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ভিটামিন এ এবং সি, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক এবং কপার রয়েছে। ডিউবেরির পটাসিয়াম উপাদান রক্তচাপ কমাতেও সাহায্য করতে পারে।

রেসিপি: ডেবেরি জেলি , Dewberry Cobbler , ডিউবেরি-লেমন স্কোনস

সম্পর্কিত: জুসিং, স্ন্যাকিং এবং এর মধ্যে সবকিছুর জন্য 10 ধরনের কমলালেবু

আগামীকাল জন্য আপনার রাশিফল

জানতে

ইমেলের মাধ্যমে আমাকে প্রেরণ করুন সাইটে দেখান