সুপারমার্কেটে আপনি খুঁজে পেতে পারেন এমন স্বাস্থ্যকর পনির এখানে

বাচ্চাদের জন্য সেরা নাম

মেঝে:

জন্ম তারিখ:

প্রেরণ

ইমেলের মাধ্যমে আমাকে প্রেরণ করুন সাইটে দেখান

কিছু জিনিস আমাদের হৃদয় (এবং পেট) বেশ ভালো গান করে তোলে পনির . যদিও এটি ক্যালসিয়ামের একটি বড় উৎস এবং প্রোটিন , নির্দিষ্ট ধরনের স্যাচুরেটেড ফ্যাট, সোডিয়াম এবং কোলেস্টেরল সুপার উচ্চ হতে পারে. দ্য আমেরিকান হার্ট এসোসিয়েশন প্রাপ্তবয়স্কদের দিনে দুই থেকে তিনবার চর্বি-মুক্ত বা কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় (আদর্শভাবে যাদের চর্বি 3 গ্রামের বেশি এবং প্রতি আউন্সে 2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট নেই)। সুতরাং, যা পনির কাটা করতে? খুঁজে বের করতে পড়ুন।

সম্পর্কিত: ইনা গার্টেন একটি নতুন ম্যাক এবং পনির রেসিপি ভাগ করেছে এবং এটি এত জনপ্রিয় ছিল, এটি আসলে তার ওয়েবসাইটটি ক্র্যাশ করেছে

পনির খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা

আপনি ইতিমধ্যে জানেন যে পনির ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিনের দুর্দান্ত উত্স, কারণ এটি দুধ থেকে তৈরি। কিন্তু সর্বোত্তম আরামদায়ক খাবারে আরও অনেক লুকানো সুবিধা রয়েছে:

• মধ্যে একটি গবেষণা ব্রিটিশ জার্নাল অফ নিউট্রিশন দেখা গেছে যে দিনে দুই আউন্স পনির খাওয়া আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি 18 শতাংশ কমিয়ে দিতে পারে। উপরন্তু, দিনে মাত্র আধা আউন্স খাওয়া আপনার স্ট্রোকের ঝুঁকি 13 শতাংশ পর্যন্ত কমাতে পারে। গবেষকরা পনিরের ভিটামিন এবং খনিজ সামগ্রীতে এই তথ্যটি তৈরি করেছেন, যা পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন বি -12 এবং রিবোফ্লাভিন নিয়ে গর্ব করে।
• পনির টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য আপনার ঝুঁকি কমাতে পারে, অনুযায়ী আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন . এটি এর সংক্ষিপ্ত-চেইন স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ক্যালসিয়াম সামগ্রীর কারণে, যা ইনসুলিনের নিঃসরণ বাড়ায়।
• পনির ভিটামিন এ এবং বি-12 এবং ফসফরাসের একটি দুর্দান্ত উত্স, বলে হার্ভার্ড স্কুল অফ পাবলিক হেলথ .
• 100 শতাংশ ঘাস খাওয়া প্রাণীর দুধ থেকে তৈরি পনির (সেটি একটি ভেড়া, গরু বা ছাগলই হোক না কেন) পুষ্টিতে সর্বাধিক এবং আরও বেশি থাকে। ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভিটামিন কে-২ .
• পনির এমনকি আপনার দাঁতকে গহ্বর থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে, বলেন ক ড্যানিশ কার্গার অধ্যয়ন . তিন বছরের গবেষণার শেষে, গবেষকরা দেখেছেন যে গড়পড়তা কম খাওয়ার তুলনায় বেশি পরিমাণে দুগ্ধজাত খাবার খাওয়ার সময় বেশি শিশু গহ্বরমুক্ত থাকে।
• পনির ওজন কমানো, রক্তচাপ কমানো, অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ এবং গর্ভবতী মহিলাদের প্রিক্ল্যাম্পসিয়ার ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করে দেখানো হয়েছে।

যদিও এতে চর্বি এবং সোডিয়াম বেশি হতে পারে, তবে পাতলা দিকে প্রচুর চিজ রয়েছে যা সমান অংশে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। যাইহোক, আমরা পরিমিতভাবে উপভোগ করা যেকোনো পনির খাওয়াকে সমর্থন করি। এখানে আমাদের নয়টি প্রিয়।

1. কুটির পনির

এটিকে নক করবেন না: এটি একটি যেতে হবে৷ স্বাস্থ্যকর জল খাবার একটা কারনে. কুটির পনিরের আধা কাপ পরিবেশন 13 গ্রাম প্রোটিন, 5 গ্রাম চর্বি (যার মাত্র 2টি স্যাচুরেটেড) এবং আপনার দৈনিক ক্যালসিয়ামের 9 শতাংশ। এবং আপনি চর্বি-মুক্ত কটেজ পনির বেছে নিতে পারেন, যদি আপনি প্রতি পরিবেশনায় অতিরিক্ত 30 ক্যালোরি সঞ্চয় করতে চান। শুধুমাত্র খারাপ দিক? উভয় ধরণের সোডিয়াম উচ্চ, যা আপনার দৈনিক খাওয়ার 17 শতাংশ রয়েছে। কিন্তু কিছু অন্যান্য পনিরের তুলনায়, এটি সম্পূর্ণরূপে পরিচালনাযোগ্য, বিশেষ করে যদি আপনি এটিকে অন্যথায় স্বাস্থ্যকর ডায়েটে কাজ করেন। টোস্টে কুটির পনির চেষ্টা করুন, তাজা সহ ফল বা ওটমিলে মেশানো।

এটি কীভাবে সংরক্ষণ করবেন: উচ্চ আর্দ্রতার কারণে, ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি রোধ করতে কুটির পনির সবসময় ফ্রিজে রাখা উচিত।

এটা ব্যবহার করো: হুইপড কটেজ পনির এবং রাস্পবেরি চিয়া জ্যামের সাথে টক

চুলের বৃদ্ধি কিভাবে করা যায়

2. রিকোটা

একটি কঠিন নিয়ম হল কৃত্রিম উপাদান এবং হাইড্রোজেনেটেড তেল দিয়ে প্রক্রিয়াজাত করা পনির পণ্যের লেবেলযুক্ত আইটেমগুলি থেকে দূরে থাকা। প্রাকৃতিক পনির, রিকোটার মতো, এই যোগ করা চর্বি মুক্ত। পুরো দুধের রিকোটাতে আপনার প্রতি আধা কাপে প্রায় 215 ক্যালোরি খরচ হবে, সেইসাথে 16 গ্রাম ফ্যাট (যার মধ্যে 10টি স্যাচুরেটেড), 14 গ্রাম প্রোটিন এবং আপনার প্রতিদিনের প্রস্তাবিত ক্যালসিয়ামের এক চতুর্থাংশেরও বেশি। তাই, আপনি যদি স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে কেনাকাটা করেন, তাহলে পার্ট-স্কিম রিকোটা ব্যবহার করুন; এটি আপনাকে 6 গ্রাম মোট চর্বি এবং প্রায় 45 ক্যালোরি সংরক্ষণ করবে। স্কিম রিকোটাতে আরও বেশি ক্যালসিয়ামের পরিমাণ রয়েছে এবং এটি আপনাকে একটি একক পরিবেশনে আপনার প্রস্তাবিত দৈনিক পরিমাণের 34 শতাংশ যোগ করবে। এছাড়াও, ricotta সাজতে যথেষ্ট বহুমুখী টোস্ট , ভাজা ডিম বা সালাদ, কিন্তু কিছুই একটি ricotta-চুম্বন বীট পাস্তা থালা

এটি কীভাবে সংরক্ষণ করবেন: কুটির পনিরের মতো, রিকোটায় আর্দ্রতা বেশি, তাই এটি সর্বদা ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত।

এটা ব্যবহার করো: সালামি, আর্টিকোক এবং রিকোটা পাস্তা সালাদ

ত্বক চিকিত্সা বাড়িতে ছত্রাক

3. মোজারেলা

টাটকা পনিরে সোডিয়ামের পরিমাণ কম থাকে কারণ এর জন্য হার্ড পনিরের মতো বার্ধক্যের প্রয়োজন হয় না। এক আউন্স তাজা মোজারেলা (আপনি সাধারণত মুদি দোকানে স্লাইস বা বলগুলিতে যে ভেজা ধরনের দেখতে পান) শুধুমাত্র 84 ক্যালোরি, 6 গ্রাম চর্বি, 4 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং 6 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে। এটি আপনার প্রতিদিনের প্রস্তাবিত খাওয়ার 14 শতাংশে ক্যালসিয়ামে খুব বেশি নয়, তবে এর চর্বিহীন গুণাবলী এটির জন্য তৈরি করে। (BTW, নীল পনির সমস্ত পনিরের মধ্যে এটি সবচেয়ে বেশি ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, তবে এটি ক্যালোরি এবং চর্বিতেও বেশি।) টুকরো করা মোজারেলার এক কোয়ার্টার কাপ পরিবেশনে তাজা হিসাবে প্রায় একই সংখ্যা রয়েছে, তবে আপনি কেনাকাটা করে নিজেকে কিছু চর্বি এবং ক্যালোরি বাঁচাতে পারেন আংশিক-স্কিম বা হ্রাস-ফ্যাট মোজারেলা।

এটি কীভাবে সংরক্ষণ করবেন: ফ্রেশ মোজ ঠান্ডা জলের পাত্রে ফ্রিজে রাখা ভাল। আপনি যদি প্রতিদিন জল পরিবর্তন করেন তবে এটি আরও দীর্ঘস্থায়ী হবে।

এটা ব্যবহার করো: প্যান কন টমেট এবং মোজারেলা বেক

4. ফেটা

ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েট গ্রীসের সবচেয়ে বিখ্যাত পনিরের কয়েকটি টুকরো ছাড়া সম্পূর্ণ হবে না। ঐতিহ্যগতভাবে, ফেটা হল ভেড়ার দুধ থেকে তৈরি দই পনির (এ কারণেই এটি এত নোনতা এবং সুস্বাদু) তবে আপনি সুপারমার্কেটে ছাগল বা গরুর দুধের বৈচিত্রও খুঁজে পেতে পারেন। প্রতি আউন্সে 75 ক্যালোরিতে কিছু অন্যান্য পনিরের তুলনায় এটি অত্যন্ত কম-ক্যালোরি। যাইহোক, প্রতি পরিবেশন মাত্র 4 গ্রাম এবং চর্বি এবং ক্যালসিয়ামের পরিপ্রেক্ষিতে সমতুল্য মোজের তুলনায় এতে প্রোটিনের পরিমাণ কম। আমরা সালাদ উপর feta ভালোবাসি, একটি উপর ডেলি বোর্ড কিছু জলপাই পাশে বা একটি সরস ভাজা হয় বার্গার .

এটি কীভাবে সংরক্ষণ করবেন: আগে থেকে চূর্ণবিচূর্ণ ফেটা সংরক্ষণ করতে, এটি ফ্রিজে রাখুন। ব্রাইন বা তরলে ব্লক ফেটা বা ফেটা সংরক্ষণ করতে, এটি আর্দ্র রাখা গুরুত্বপূর্ণ যাতে এটি শুকিয়ে না যায়। হয় ফেটাকে একটি বায়ুরোধী পাত্রে ব্রিনে রাখুন, অথবা তৈরি করুন আপনার নিজের লবণ জল এবং লবণ দিয়ে যদি এটি শুষ্ক প্যাকেজ করা হয়.

এটা ব্যবহার করো: ডিল, ক্যাপার বেরি এবং সাইট্রাস দিয়ে বেকড ফেটা

5. সুইস

এটা আপনার ডেলি স্যান্ডউইচ সেরা বন্ধু এবং জন্য একটি ooey-gooey বিকল্প fondue . গরুর দুধ থেকে তৈরি এই হালকা পনির বাদাম এবং অস্পষ্টভাবে মিষ্টি। অবশ্যই, সুইস তার স্বাক্ষর গর্তের জন্য বিখ্যাত (চোখ, যদি আপনি অভিনব হন), যা পরিপক্কতা প্রক্রিয়ার সময় কার্বন ডাই অক্সাইড নির্গত হওয়ার ফলাফল। যেহেতু এটি একটি হার্ড পনির, আমাদের তালিকার তাজা পনিরের তুলনায় এতে চর্বি এবং প্রোটিনের পরিমাণ কিছুটা বেশি: এক আউন্স পরিবেশনে, সুইস ঘড়িতে 108 ক্যালোরি, 8 গ্রাম চর্বি (5 স্যাচুরেটেড), 8 গ্রাম প্রোটিন এবং আপনার দৈনিক ক্যালসিয়ামের 22 শতাংশ। আপনার দাঁত এবং হাড় আপনাকে ধন্যবাদ হবে.

এটি কীভাবে সংরক্ষণ করবেন: যদিও ফ্রিজে সুইস পনির রাখা সম্পূর্ণরূপে প্রয়োজনীয় নয়, তবে রেফ্রিজারেশন নিঃসন্দেহে এর শেলফ লাইফ বাড়িয়ে দেবে। সঞ্চয় করতে, সুইসকে পার্চমেন্ট বা মোমের কাগজে মোড়ানো, তারপর প্লাস্টিকের মোড়কে ঢেকে দিন।

এটা ব্যবহার করো: Gruyère এবং সুইস Fondue

6. প্রোভোলোন

এই ইতালীয় পিক হল পূর্ণ চর্বিযুক্ত গরুর দুধ দিয়ে তৈরি একটি টানা-দই পনির, যদিও আপনি সম্ভবত আপনার স্থানীয় মুদি দোকানে হালকা প্রোভোলোন খুঁজে পেতে পারেন। পুষ্টির দিক থেকে, এটি সুইসের মতোই কিন্তু প্রতি আউন্সে এক গ্রাম কম প্রোটিন এবং প্রায় 10 কম ক্যালোরি সহ। এটা টপিং জন্য প্রধান পিজা এবং স্যান্ডউইচের জন্য একটি দুর্দান্ত ফিলার, মোড়ানো এবং antipasto platters. তাক লাগানোর আগে প্রোভোলোন কমপক্ষে চার মাস বয়সী, তাই এটি অনেক তাজা এবং নরম পনিরের চেয়ে বেশি লবণ দিয়ে প্যাক করা হয়। এক আউন্সে আপনার দৈনিক সোডিয়ামের 10 শতাংশ থাকে (যেখানে সুইস মাত্র 1 থাকে)।

এটি কীভাবে সংরক্ষণ করবেন: সুইসের মতোই, প্রোভোলোন পার্চমেন্ট বা মোমের কাগজ এবং প্লাস্টিকের মোড়কে উভয়ই সবচেয়ে বেশি সময় ধরে স্থায়ী হবে। যেহেতু এটি একটি কম-আদ্রতা, শক্ত পনির, তাই এটিকে প্রযুক্তিগতভাবে ঠাণ্ডা করার প্রয়োজন নেই, যদিও রেফ্রিজারেশন এর টেক্সচার এবং গন্ধকে আরও বেশি দিন সংরক্ষণ করবে।

মা এবং আমি যোগব্যায়াম

এটা ব্যবহার করো: বেচামেল সসের সাথে চিটারস হোয়াইট পিজ্জা

7. পারমেসান

আপনি স্ন্যাক হিসাবে এক আউন্স ব্লক পারমেসান খান বা শাকসবজির উপরে এক কোয়ার্টার কাপ গ্রেট করা পারম ছিটিয়ে দেন, আপনি সত্যই ভুল করতে পারবেন না। এই নোনতা টপারটি মূলত প্রতিটি পাস্তা ডিশ, পিৎজা এবং সিজার সালাদের জন্য প্রয়োজন এবং এটি নুন এবং ট্যাং দিয়ে সুন্দরভাবে অ্যাসিডিক বা সমৃদ্ধ সসকে পরিপূরক করে। একটি শক্ত গরুর দুধের পনির, পারমেসানে আমাদের অন্যান্য বাছাইয়ের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি লবণ রয়েছে প্রতি পরিবেশন প্রতি আপনার দৈনিক সোডিয়ামের 16 শতাংশ, সেইসাথে 7 গ্রাম চর্বি। প্লাস দিকে, এতে 10 গ্রাম প্রোটিন এবং প্রতি আউন্সে মাত্র 112 ক্যালোরি রয়েছে। সুতরাং, যতক্ষণ না আপনি প্রস্তাবিত পরিমাণে লেগে থাকবেন (এবং শুধুমাত্র মাঝে মাঝে হ্যাম যান), এটি ঘামানোর দরকার নেই।

এটি কীভাবে সংরক্ষণ করবেন: এটিকে পার্চমেন্ট বা মোমের কাগজে শক্তভাবে মোড়ানো, তারপরে এটি প্লাস্টিকের মোড়কে বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মোড়ানো। এটি বাতাসের সংস্পর্শকে বাধা দেয়, যা পনিরকে বিবর্ণ করতে পারে এবং ছিদ্রকে ঘন করতে পারে।

এটা ব্যবহার করো: লেবু এবং পারমেসানের সাথে জুচিনি সালাদ

8. হ্রাস-ফ্যাট চেডার

কম চর্বিযুক্ত পনির, এছাড়াও হালকা বা কম চর্বি হিসাবে লেবেলযুক্ত, আংশিক-স্কিম দুধ দিয়ে তৈরি করা হয়, যা আপনাকে চর্বি এবং ক্যালোরি বিভাগে সংরক্ষণ করে। আপনার স্বাভাবিক খাবারকে সম্পূর্ণরূপে জানালার বাইরে না ফেলেই আপনার পনির ঠিক করার একটি চমৎকার উপায়—যতক্ষণ না কোনো অদ্ভুত উপাদান, তেল বা অতিরিক্ত লবণ যোগ করা না হয়, নোট ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিক . সংক্ষেপে, চেডার হল bae. কিন্তু নিয়মিত ধরনের চর্বি খুব বেশি (আমরা আপনার প্রতিদিনের স্যাচুরেটেড ফ্যাটের 27 শতাংশ এবং প্রতি পরিবেশন প্রতি 10 গ্রাম ফ্যাটের কথা বলছি)। পরিবর্তে হালকা সংস্করণের জন্য যান এবং আপনি প্রতি এক আউন্স টুকরায় 88 ক্যালোরি, 6 গ্রাম চর্বি, 8 গ্রাম প্রোটিন এবং আপনার দৈনিক ক্যালসিয়ামের 22 শতাংশ দেখছেন। ডিম, বার্গার এবং পৃথিবীর প্রায় প্রতিটি স্যান্ডউইচের ক্ষেত্রে চেডার আশ্চর্যজনক—কিন্তু আমাদের বইয়ের ক্যারিয়ারের হাইলাইট হল যখন এটি একটি গলে যাওয়া চেহারা ম্যাকারনি এবং পনির .

এটি কীভাবে সংরক্ষণ করবেন: পনিরটিকে পার্চমেন্ট বা মোমের কাগজে মোড়ানো, তারপর প্লাস্টিকের মোড়কে। প্রথম স্তরের জন্য কাগজ ব্যবহার করা পনিরকে শ্বাস নিতে দেয়, যখন শক্তভাবে মোড়ানো প্লাস্টিক আর্দ্রতা বাড়াতে পারে যা ব্যাকটেরিয়া নিয়ে যায়।

এটা ব্যবহার করো: ওয়ান-পট ম্যাক এবং পনির

9. ছাগল পনির

আপনি কি জানেন কিছু লোকের গরুর তুলনায় ছাগলের দুধ হজম করা সহজ? কারণ এটি ল্যাকটোজ কম . এই নোনতা, টপ-ট্যাঞ্জি সংখ্যার বাইরে একটি সালাদ থেকে অনেক বেশি কিছু করতে পারে (যদিও শুকনো ক্র্যানবেরি, পেকান, পালং শাক এবং একটি ম্যাপেল ভিনাইগ্রেট এই লোকটির চেয়ে ভাল)। ক্রিমি পাস্তা একটি নো-ব্রেইনার, যেমন বার্গার এবং জ্যাম-স্লাদারড রুটি . আপনি যদি কিছু আরামদায়ক খাবার পেতে চান তবে আপনি মেডেলিয়ন বা ছাগলের পনিরের বল বেক বা ভাজতে পারেন। এটি ক্যালোরির দিক থেকে ফেটা এবং প্রতি আউন্সে অতিরিক্ত গ্রাম প্রোটিনের সাথে সমান (মোট 5 গ্রাম)। এটি আমাদের বাকি বাছাইগুলির সাথে তার নিজস্ব ধারণ করতে পারে, একটি শালীন 6 গ্রাম মোট চর্বি এবং কম সোডিয়াম শতাংশের জন্য ধন্যবাদ। একমাত্র সমস্যা: ছাগলের পনিরে অন্যান্য পনিরের মতো ক্যালসিয়াম থাকে না, শুধুমাত্র আপনার দিনে যা খাওয়া উচিত তার প্রায় 4 থেকে 8 শতাংশ প্রদান করে।

এটি কীভাবে সংরক্ষণ করবেন: যদি এটি নরম বা আধা-নরম হয় তবে ছাগলের পনির ফ্রিজে একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন। যদি এটি আধা-হার্ড গোট পনির হয়, এটি প্রথমে পার্চমেন্ট বা মোমের কাগজে মোড়ানো, তারপর ফয়েল বা প্লাস্টিকের মোড়ানো।

সেরা 5 রোমান্টিক সিনেমা

এটা ব্যবহার করো: পালং শাক এবং আর্টিচোক সহ ছাগল পনির পাস্তা

সম্পর্কিত: আমাদের একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন আছে: আপনি কি পনির হিমায়িত করতে পারেন?

আগামীকাল জন্য আপনার রাশিফল

জানতে

ইমেলের মাধ্যমে আমাকে প্রেরণ করুন সাইটে দেখান