মেথি দানা বা মেথি বীজ ভারতীয় রান্নাঘরের একটি প্রধান জিনিস। প্রতিদিনের খাবারে স্বাদ যোগ করার পাশাপাশি, এই বীজগুলির স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্যের অনেক উপকারিতাও রয়েছে। কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করা, অ্যাসিড রিফ্লাক্স বা বুকজ্বালা প্রতিরোধ করা থেকে শুরু করে চুলের বৃদ্ধি এবং খুশকির বিরুদ্ধে লড়াই করা সবই করে মেথি বীজ। এখানে সব আছে মেথি বীজের উপকারিতা .
এক. চুল পড়া প্রতিরোধ
দুই অকাল ধূসর হওয়া প্রতিরোধ করুন
3. আপনার চুলে চকচকে যোগ করুন
চার. খুশকিকে বিদায় জানান
5. তৈলাক্ত মাথার ত্বক নিয়ন্ত্রণ করুন
6. চুলের বৃদ্ধি প্রচার করতে
7. উজ্জ্বল ত্বক পান
8. হজমে সাহায্য করে
9. আপনার কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে দিন
10. আপনার ওজন কমানোর খেলা আপ
এগারো মাসিকের ক্র্যাম্পকে না বলুন
12। দুর্গন্ধ বীট
13. প্রসব বেদনা কমায়
চুল পড়া প্রতিরোধ
মেথির বীজে এমন যৌগ রয়েছে যা চুলের গোড়া মজবুত করতে এবং ফলিকলগুলিকে পুনর্গঠন করতে সাহায্য করে। তাই, ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হোক বা সাময়িকভাবে প্রয়োগ করা হোক না কেন, এই বীজগুলি অত্যন্ত উপকারী হতে পারে। মেথির বীজ প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি যা পুরু এবং উন্নীত করতে সাহায্য করে স্বাস্থ্যকর চুল .
চল শুরু করি
1. দুই টেবিল চামচ ভেজানো মেথির বীজ এক মুঠো তাজা কারি পাতার সাথে একত্রিত করুন এবং একটি সূক্ষ্ম পেস্টে পিষে নিন। প্রয়োজনে জল যোগ করুন।
2. এই পেস্টটি আপনার মাথার ত্বকের শিকড় এবং শেষ পর্যন্ত ঢেকে রাখুন।
3. কয়েক মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন এবং তারপর একটি হালকা শ্যাম্পু দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
মেথির বীজ মিশ্রিত জল দিয়েও নিয়মিত চুল ধুয়ে ফেলতে পারেন চুল পড়া কমাতে সাহায্য করে .
অকাল ধূসর হওয়া প্রতিরোধ করুন
পটাশিয়াম বেশি থাকায় মেথির বীজ সাহায্য করতে পারে চুলের অকাল পাকা হওয়া রোধ করুন . আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় এই বীজগুলি অন্তর্ভুক্ত করার পাশাপাশি, প্রয়োগ করুন চুলে মেথি বীজ মাস্ক এর প্রাকৃতিক রঙ বেশি দিন ধরে রাখতে।
আপনার চুলে চকচকে যোগ করুন
এর চেয়ে ভালো এবং সহজ উপায় কি মেথি বীজ ব্যবহার করে , পুনরুদ্ধার করতে এবং শুষ্ক, নিস্তেজ এবং তাত্ক্ষণিক চকমক যোগ করতে সাহায্য করতে নষ্ট চুল . এই বীজ, তাদের দীপ্তি রেন্ডারিং সম্পত্তির জন্যও পরিচিত, একটি হিসাবে কাজ করে প্রাকৃতিক কন্ডিশনার এবং মাথার ত্বকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি যোগান। মেথির বীজ মিশ্রিত চুলের তেল ব্যবহার করে আপনি তাত্ক্ষণিকভাবে আপনার চুলে চকচকে যোগ করতে পারেন, এছাড়াও আরও কিছু উপায় রয়েছে।
চল শুরু করি
1. আপনার পছন্দের চুলের তেলের এক-চতুর্থাংশ কাপে আধা টেবিল চামচ মেথি বীজ যোগ করুন, তা নারকেল, জলপাই বা বাদাম হোক।
2. আলতো করে আপনার চুল ম্যাসেজ করুন এই তেল দিয়ে কয়েক মিনিটের জন্য এবং তারপর অন্তত এক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
3. আপনার নিয়মিত শ্যাম্পু দিয়ে ধুয়ে নিন এবং একটি হালকা কন্ডিশনার দিয়ে শেষ করুন।
খুশকিকে বিদায় জানান
ঠাকুরমা মেথি বীজের শপথ যখন এটি আসে খুশকির বিরুদ্ধে লড়াই চুলের আরও ক্ষতি না করে। এই সাধারণ সমস্যাটির মূল থেকে চিকিত্সা করার ক্ষেত্রে এই বীজগুলি আশীর্বাদের চেয়ে কম কিছু নয়।
চল শুরু করি
1. এক কাপ বা দুটি বীজ সারারাত ভিজিয়ে রাখুন।
2. সকালে, এগুলিকে পিষে নিন যাতে একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি হয়।
3. এর পরে, এক টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস এবং দুই টেবিল চামচ স্বাদবিহীন এবং অপাস্তুরাইজড দই যোগ করুন।
4. এই সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করার পরে, একটি হিসাবে ব্যবহার করুন চুলের মাস্ক .
5. 30 মিনিট পর ধুয়ে ফেলুন এবং আপনার চুলের খুশকি মুক্ত করুন!
তৈলাক্ত মাথার ত্বক নিয়ন্ত্রণ করুন
মেথির বীজ মাথার ত্বকের অতিরিক্ত তেল থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে প্রাকৃতিক আর্দ্রতা বিরক্ত না করে।
চল শুরু করি:
1. শুকনো দুই থেকে তিন টেবিল চামচ নিন মেথি বীজ গুঁড়া এবং এক থেকে দুই টেবিল চামচ কাঁচা, আনফিল্টার যোগ করুন আপেল সিডার ভিনেগার একটি পেস্ট করতে
2. এটি সারা মাথার ত্বকে ম্যাসাজ করুন এবং 12 মিনিট পর ধুয়ে ফেলুন। আপনার চুল খুব বেশি তৈলাক্ত না হয়ে নরম এবং সিল্কি হবে।
চুলের বৃদ্ধি প্রচার করতে
মেথির বীজ চুলের বৃদ্ধিতেও সাহায্য করতে পারে। মেথির বীজে নিকোটিনিক থাকে অ্যাসিড এবং লেসিথিন চুলের ফলিকল পুনর্গঠনে সহায়তা করে। আপনি যদি মনে করেন আপনার চুল খুব ধীরগতিতে বাড়ে, তাহলে আপনি পেঁয়াজের রসের সাথে মেথি বীজের মিশ্রণ তৈরি করে দেখতে পারেন। চুল দ্রুত বৃদ্ধি পায় .
চল শুরু করি:
1. এক-চতুর্থাংশ কাপ মেথির বীজ সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখুন।
2. একটি কাঁচা পেঁয়াজ কুঁচি করে রস চেপে নিন।
3. মেথির বীজ একটি পেস্টে পিষে নিন এবং এতে পেঁয়াজের রস যোগ করুন।
4. মাথার ত্বকে লাগান এবং আধা ঘন্টা পরে ধুয়ে ফেলুন। সেরা ফলাফলের জন্য প্রতিদিন পুনরাবৃত্তি করুন।
উজ্জ্বল ত্বক পান
মেথি বীজ আমাদের শরীরের ফ্রি র্যাডিক্যাল ধ্বংস করে, যা বলিরেখা সৃষ্টি করে এবং কালো দাগ . এইগুলো বীজ ত্বকের স্বরও হালকা করে . তারা প্রাদুর্ভাব প্রতিরোধ করে এবং রাখে ব্রণ থেকে মুক্ত ত্বক .
মেথি বীজের স্বাস্থ্য উপকারিতা:
হজমে সাহায্য করে
দৈনিক খরচ মেথি বীজ অন্ত্রের গতি বাড়াতে সাহায্য করতে পারে এবং এটি হজমের সমস্যা এবং বুকজ্বালার বিরুদ্ধে কার্যকর প্রতিকার হিসাবে পরিচিত। মেথি ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ হওয়ায় এটি শরীর থেকে ক্ষতিকারক টক্সিন বের করে দিতে সাহায্য করে, যার ফলে হজমে সাহায্য করে। যে জলে বীজ ভিজিয়ে রাখা হয়েছে তা পান করলে তা নিয়ন্ত্রণে অনেক সাহায্য করতে পারে হজম সমস্যা .
আপনার কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে দিন
নিয়মিত এক মুঠো ভিজিয়ে চিবিয়ে খাওয়ার গবেষণায় মেথি বীজ খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে (LDL) এবং উচ্চ ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা, এইভাবে নিচে কাটা কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি . এগুলির মধ্যে থাকা গ্যালাক্টোম্যানান এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং অন্যান্য হার্ট সংক্রান্ত সমস্যা প্রতিরোধে সহায়তা করে। অতিরিক্তভাবে, এই বীজগুলিতে একটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, 4-হাইড্রক্সি আইসোলিউসিন, যা ফলস্বরূপ অগ্ন্যাশয়ে ইনসুলিন নিঃসরণে সহায়তা করে, শরীরের ইনসুলিন এবং গ্লুকোজ উত্পাদন বাড়ায়।
আপনার ওজন কমানোর খেলা আপ
মেথির বীজে প্রাকৃতিক ফাইবার থাকে, যা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণ থাকতে সাহায্য করে, ফলস্বরূপ ক্ষুধা কমায় এবং সহায়তা করে ওজন কমানো উদ্দেশ্য চর্বণ a মুষ্টিমেয় মেথি বীজ আপনার ক্ষুধা মেটানোর জন্য প্রতিদিন অন্তত দুই বা তিনবার। এর পরিবর্তে আপনি সকালে খালি পেটে দুই গ্লাস মেথি জল পান করতে পারেন। আপনি সারারাত দুই গ্লাস পানিতে এক টেবিল চামচ বীজ ভিজিয়ে রেখে এই হেলথ টনিক তৈরি করতে পারেন। উপরন্তু, এই জল শরীরে জল ধরে রাখার পাশাপাশি ফোলা প্রতিরোধেও সাহায্য করে।
মাসিকের ক্র্যাম্পকে না বলুন
এক টেবিল চামচ বা দুটি ভিজিয়ে চিবিয়ে নিন মেথি বীজ প্রিমেনস্ট্রুয়াল সিনড্রোম কমাতে সাহায্য করে (PMS)-সম্পর্কিত সমস্যা, যেমন ক্র্যাম্প এবং মেজাজ পরিবর্তন। এই বীজগুলিতে ডায়োসজেনিন এবং আইসোফ্লাভোনসের মতো যৌগ থাকে যা প্রতিলিপি করে ইস্ট্রোজেনের সুবিধা এবং যেকোনো অস্বস্তি বা ব্যথা থেকে অবিলম্বে এবং দীর্ঘস্থায়ী ত্রাণ প্রদান করে।
দুর্গন্ধ বীট
মেথি চা একটি দ্বারা সৃষ্ট দুর্গন্ধের জন্য উজ্জ্বলভাবে কাজ করে সাধারণ ঠান্ডা , সাইনাস বা ইনফ্লুয়েঞ্জা। এক কাপ জলে এক চা চামচ মেথির বীজ ফুটিয়ে, ছেঁকে নিয়ে প্রতিদিন একবার এই চা পান করুন যতক্ষণ না আপনি সমস্যা থেকে মুক্তি পাবেন।
প্রসব বেদনা কমায়
মেথি বীজ শ্রমকে উদ্দীপিত করতে সহায়ক বলে পরিচিত জরায়ু সংকোচন . এগুলি প্রসব ব্যথা কমাতেও সাহায্য করে। যাহোক, মেথি বীজ অত্যধিক গ্রহণ গর্ভাবস্থায় আপনাকে গর্ভপাত বা অকাল প্রসবের বিপদে ফেলতে পারে।
ইনপুট: রিচা রঞ্জন এবং অ্যানাবেল ডি'কস্তা
