BENGALI FISH RECIPES FOR POHELA BOISHAKH 2014

দ্রুত সতর্কতার জন্য এখনই সাবস্ক্রাইব করুন

হাইপারট্রফিক কার্ডিওমায়োপ্যাথি: লক্ষণ, কারণ, চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ দ্রুত সতর্কতাগুলির জন্য বিজ্ঞপ্তিগুলির জন্য নমুনা দেখুন দৈনিক সতর্কতাগুলির জন্য

জাস্ট ইন

5 ঘন্টা আগে চৈত্র নবরাত্রি 2021: তারিখ, মুহুর্ত, আচার এবং এই উত্সবটির তাত্পর্য
7 ঘন্টা আগে হিনা খান তামা সবুজ চোখের ছায়া এবং চকচকে নগ্ন ঠোঁটের সাথে চমকপ্রদভাবে কয়েকটি সাধারণ পদক্ষেপে দেখুন!
9 ঘন্টা আগে উগাদি এবং বৈশাখী 2021: সেলিব্রিটিদের দ্বারা অনুপ্রাণিত ditionতিহ্যবাহী স্যুটগুলির সাথে আপনার উত্সব বর্ণনটিকে সাজাবেন
12 ঘন্টা আগে দৈনিক রাশিফল: 13 এপ্রিল 2021

অবশ্যই দেখুন

মিস করবেন না

বাড়ি রান্না মাংসাশি সমুদ্রের খাবার সমুদ্রের খাবার ওআই-অন্বেষা দ্বারা অন্বেষা বড়ারি | প্রকাশিত: সোমবার, 14 এপ্রিল, 2014, 18:31 [আইএসটি]

পোহেলা বৈশাখ 2014 মঙ্গলবার (15 এপ্রিল) এবং উদযাপন ইতিমধ্যে স্থানে রয়েছে। যারা জানেন না, তাদের জন্য পহেলা বৈশাখ হ'ল বাংলা নববর্ষ এবং সমস্ত বাঙালি এই দিনে তাদের প্রিয় মাছ খান। সাধারণত, অন্যান্য সম্প্রদায়ের লোকেরা শুভ অনুষ্ঠানগুলিতে নিরামিষাশী খাবার খান না। কিন্তু বাঙালির জন্য নিরামিষভোজী খাবার না খাওয়া, বিশেষত তাদের প্রধান মাছগুলি একটি অভাবনীয় ধর্মশক্তি হবে যে দেবতারা কখনও ক্ষমা করবেন না। সুতরাং, যদি বাংলা মাছের রেসিপিগুলি চেষ্টা করার উপযুক্ত সময় থাকে তবে এখন এটি।

পহেলা বৈশাখ ২০১৪-তে, আপনাকে অবশ্যই বিশেষত এই কয়েকটি বিশেষ বাঙালি মাছের খাবারের চেষ্টা করতে হবে। বাঙালিরা মাছের মাস্টার রান্না। এবং তবুও, আপনি বিস্মিত হবেন যে এই প্রতিটি বাঙালি মাছের রেসিপি কীভাবে সম্পূর্ণ জটিল। এমনকি বাংলার সবচেয়ে জটিল মাছের খাবারগুলিও কখনই অতিরিক্ত রান্না হয় না কারণ অত্যধিক রান্না মাছের স্বাদকে নষ্ট করে।

চুলের বৃদ্ধির জন্য অ্যালোভেরা জেল এবং নারকেল তেল

20 YUMMY BENGALI RECIPES FOR POHELA BOISHAKH

সমস্ত পহেলা বৈশাখের রেসিপিগুলি সাধারণত বাঙালি হওয়ার দরকার নেই। বাঙালিদের সম্পর্কে সবচেয়ে ভাল বিষয়টি হল তারা খাবার সম্পর্কে অনড় নয়। আসলে, বাঙালিরা সাধারণত তাদের রেসিপিগুলি নিয়ে পরীক্ষামূলক হয়। আর যতক্ষণ সাঁতার কাটবে ততক্ষণ বাঙালিরাই তা উপভোগ করত! এই কারণেই এই মাছের কিছু রেসিপি সাধারণত বাংলা খাবার নয়। তবে আমাদের মধ্যে পাটুরি ও মালাই কারির মতো traditionalতিহ্যবাহী বাঙালি খাবারেরও একটি নির্বাচন রয়েছে।

সুতরাং এই আঙুল-চাটানো মাছের রেসিপিগুলি ব্যবহার করে পোহেলা বৈশাখ 2014 উপভোগ করুন।

মাখন ফিশ ফ্রাই

বাটার ফিশ ফ্রাই একটি খুব জনপ্রিয় বাংলা রেসিপি। এটি একটি খুব সাধারণ ফিশ রেসিপি যেখানে কিছু ফিশ ফিললেটগুলি মেরিনেট করা হয় এবং তারপরে একটি পিঠে ভাজা হয়। এই মাখন ফিশ রেসিপি সাধারণত মূল কোর্স ডিশ পরিপূরক হিসাবে খাওয়া হয়। এমনকি আপনি এই মাছের ভাজার রেসিপি দিয়ে গ্রেভির প্রস্তুতিও তৈরি করতে পারেন।

Macher Jhol

ফিশ ইন বেঙ্গালি সস (মাচার ঝোল) একটি জনপ্রিয় সামুদ্রিক খাবার যা সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। মাচার ঝোল একটি খুব সুস্বাদু এবং মশলাদার ফিশ স্টিউ যা ভাত দিয়ে পরিবেশন করা হয়। সরিষার তেলে রান্না করা রসুন এবং আদায়ের সুগন্ধ আপনাকে এই সামুদ্রিক খাবারের রেসিপিটি ব্যবহার করতে প্ররোচিত করতে পারে। মাচার ঝোল প্রস্তুত করার রেসিপিটি দেখুন।

ফিশ দো পাইজা

সাধারণত এই রেসিপি তৈরির জন্য রোহু মাছ ব্যবহার করা হয়। তবে আপনি এটি আপনার পছন্দের কোনও মাছ দিয়ে চেষ্টা করে দেখতে পারেন। এটি একটি সহজ রেসিপি যা খুব মশলাদার নয় এবং বেশি হট্টগোল ছাড়াই প্রস্তুত করা যায়। নাম অনুসারে, 'দো পাইজা' অর্থ দুটি পেঁয়াজ যা আসলে বোঝায় যে রেসিপিটির কোনও নিয়মিত মাছের তরকের তুলনায় প্রায় দ্বিগুণ পরিমাণে পেঁয়াজের প্রয়োজন হয়।

মশলাদার ধনিয়া মাছ

এটি কোনও সাধারণ বাংলা রেসিপি নয়। তবে এটি যদি মাছ হয় তবে বোংরা এটি চেষ্টা করবে। মশলাদার মাছের তরকারি ভাত বা রোটিস দিয়ে সেরা পরিবেশন করা হয়। আপনি যদি বাড়িতে মশলাদার ধনিয়া মাছ লেবু দিয়ে প্রস্তুত করতে চান তবে রেসিপিটি দেখুন check

বাংলা স্টাইল ফিশ বিরিয়ানি

বাংলা স্টাইলে ফিশ বিরিয়ানি - বাহ! কারও মুখের জল করা যথেষ্ট। এই বাঙালি স্বাদে পিছনে একটি আকর্ষণীয় গল্প রয়েছে। বাংলার বিরিয়ানি লখনৌ রীতি থেকে বিকশিত হয়েছিল যখন আউধের শেষ নবাব কলকাতায় নির্বাসিত হয়েছিল। নবাব তাঁর রাজকীয় শেফকে সাথে আনলেন। সেই সময়ে মন্দার কারণে মাংস ছিল একটি ব্যয়বহুল জিনিস। সুতরাং শেফরা আলু এবং স্থানীয়ভাবে উপলব্ধ মাছ ব্যবহার করে বিরিয়ানি প্রস্তুত করেন।

মুড়ি ঘোন্টো

এই ভারতীয় ফিশ রেসিপিটির মূল উপাদানগুলি হ'ল মাছ এবং ভাতের মাথা। এটি একটি খুব traditionalতিহ্যবাহী থালা বলা বাহুল্য। আপনি কোনও রান্নাঘরের কোনও নিখুঁত মুড়ি ঘোন্টো রেসিপি পাবেন না। এটি একটি উত্তরাধিকার যা মা এবং ঠাকুরমা দ্বারা পাস করা হয়েছিল। বেশিরভাগ বাঙালি রেসিপিগুলির মতো, মুড়ি ঘোন্টোতেও প্রচুর গভীর ভাজা জড়িত।

ফিশ রোল

একটি ফিশ রোল অত্যন্ত আনন্দদায়ক এবং মুখরোচক। এই রোল রেসিপিটির প্রধান উপাদানগুলি খুব সাধারণ। এটি সহজেই ঘরে তৈরি করা যায়। এই রেসিপিটির জন্য সর্বাধিক আদর্শ মাছ হ'ল সালমন, টুনা, ম্যাকরেল বা ভেটকি। অন্য কোনও মাংসল মাছও তা করত। এই রেসিপিটিতে, আমরা রোলগুলি তৈরি করতে সালমন ব্যবহার করব

ভরওয়ান বা স্টাফড ফিশ

এই রেসিপিটি এই মরসুমে একটি দুর্দান্ত ট্রিট। আপনি এটি এক কাপ গরম চা / কফির সাথে রাখতে পারেন বা এটি চালের সাথে সাইড ডিশ হিসাবে তৈরি করতে পারেন। ক্রাঞ্চ এবং স্টাফযুক্ত মাছ একই সময়ে ভরাট এবং সুস্বাদু। রেসিপিটি দেখুন।

চুলে পেঁয়াজের রসের প্রভাব

মাচ বিছানা

পাথুরি মাচ একটি বিশেষ বাঙালি খাবার যা মাছ দিয়ে তৈরি। থালাটি স্টিম করে কলা পাতায় মুড়িয়ে দেওয়া হয়। পাথুরি মাচের সেরা গন্ধটি সরিষার সস থেকে আসে যা এই রেসিপিটি প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। আপনি যখন কলা পাতা থেকে মাছটি মুছে ফেলবেন, আপনি সরিষার শক্ত গন্ধ পাবেন।

Shorshe Illish

শোরশে ইলিশের একটি খাঁটি বাংলা রেসিপি এর সমস্ত ট্রেডমার্ক রয়েছে। পয়লা বৈশাখ (বাংলা নববর্ষ) যেহেতু কোণার চারপাশে, তাই আপনার রান্নার স্মৃতি সতেজ করার জন্য এটি একটি ভাল সময়। বেশিরভাগ বাঙালি শোরশে ইলিশকে একটি খুব কঠিন রেসিপি হিসাবে বিবেচনা করে, তাই তারা সাধারণত বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য থালাটি সংরক্ষণ করে

দাবা চিংরি

দাবাব চিংরি এমন একটি খাবার, যা কেবল পরিবেশন করা হয় না, একটি নারকেল রান্না করা হয়! এই বাংলা রেসিপিটি নারকেল এবং চিংড়ির জনপ্রিয় সংমিশ্রণ গ্রহণ করে তবে এতে সৃজনশীলতার ছোঁয়া যোগ করে। এই ভারতীয় খাবারের রেসিপিটি নারকেল এবং চিংড়ি ব্যবহার করে তবে কঠোর এবং গোলাগুলি প্রাপ্ত পরিপক্ক নারকেল নয়। এটি কোমল নারকেল যা দাবা চিংড়ির সাথে হালকা স্বাদ যুক্ত করে।

পেঁয়াজ ছাড়া বাঙালি ফিশ কারি

কোনও বাঙালিই তার প্রিয় মাচার ঝোল এবং ভাথ (মাছের তরকারি এবং ভাত) এর চেয়ে বেশি আনন্দ করে না। সুতরাং, বাঙালিরা তাদের প্রিয় আইটেম, মাছের পরীক্ষা করতে প্রচুর ব্যথা পান। এই রেসিপিটি বাঙালি মায়ের রান্নাঘর থেকেও যা সুস্বাদু, সহজ, দ্রুত এবং অবশ্যই পেঁয়াজ ছাড়াই প্রস্তুত।

পোস্তো চিংরি

পোস্টো চিংরি একটি ভারতীয় চিংড়ি রেসিপি যা সরাসরি পশ্চিমবঙ্গের ধানক্ষেত থেকে আসে। এই চিংড়ি রেসিপিটি পোস্তোর মতো খাঁটি বাংলা মশলা দিয়ে রান্না করা হয়, তা হ'ল পোস্ত বীজ এবং সরিষা। পোস্তো চিংড়ি একটি বাঙালি রেসিপি এবং এটি প্রায় বাংলার ভূমির মতোই পুরানো।

গ্রিলড মাসালা ফিশ ফিলাটস

সাধারণত গ্রিলড স্ন্যাক রেসিপিগুলি মহাদেশীয় স্টাইলে রান্না করা হয়। সুতরাং, গ্রিলড মশলা মাছ সান্ধ্যে বা আপনি যখন অফিস থেকে ফিরে আসবেন তখন খুব মজাদার একটি নাস্তা। এই গ্রিলড স্ন্যাক্স সম্পর্কে সর্বোত্তম অংশটি হ'ল এটি 30 মিনিটের মধ্যেই রান্না করে।

দোই মাচ

পহেলা বৈশাখ বা বাংলা নববর্ষ বাঙালি ক্যালেন্ডারের প্রথম দিন। এই দিনে মানুষ তাদের দেবদেবীদের উপাসনা করে এবং একে অপরকে শুভেচ্ছা জানায়। ফিশ বা ম্যাচ (বাংলা ভাষায়) বাংলার প্রধান খাদ্য। সুতরাং, আমরা কীভাবে মেনুতে মাছ অন্তর্ভুক্ত না করে একটি উত্সব উদযাপন করতে পারি? আপনি কি দই ফিশ (ডোই মাচ) চেষ্টা করেছেন?