হাইপারট্রফিক কার্ডিওমায়োপ্যাথি: লক্ষণ, কারণ, চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ দ্রুত সতর্কতাগুলির জন্য বিজ্ঞপ্তিগুলির জন্য নমুনা দেখুন দৈনিক সতর্কতাগুলির জন্যজাস্ট ইন
-
চৈত্র নবরাত্রি 2021: তারিখ, মুহুর্ত, আচার এবং এই উত্সবটির তাত্পর্য -
- হিনা খান তামা সবুজ চোখের ছায়া এবং চকচকে নগ্ন ঠোঁটের সাথে চমকপ্রদভাবে কয়েকটি সাধারণ পদক্ষেপে নজর পান!
- উগাদি এবং বৈশাখী 2021: সেলিব্রিটিদের দ্বারা অনুপ্রাণিত ditionতিহ্যবাহী স্যুটগুলির সাথে আপনার উত্সব বর্ণনটিকে সাজাবেন
- দৈনিক রাশিফল: 13 এপ্রিল 2021
চৈত্র নবরাত্রি 2021: তারিখ, মুহুর্ত, আচার এবং এই উত্সবটির তাত্পর্য মিস করবেন না
- বিষ্ণু বিশাল এবং জওলা গুট্টা 22 এপ্রিল গাঁটছড়া বাঁধবেন: বিশদটি এখানে দেখুন
- নিউজিল্যান্ডের ক্রিকেট পুরষ্কার: উইলিয়ামসন চতুর্থবারের মতো স্যার রিচার্ড হ্যাডলি মেডেল জিতেছেন
- কবিরা গতিশীলতা হার্মিস 75 উচ্চ গতির বাণিজ্যিক ডেলিভারি বৈদ্যুতিক স্কুটার ভারতে চালু হয়েছে
- উগাদি 2021: মহেশ বাবু, রাম চরণ, জুনিয়র এনটিআর, দর্শন এবং অন্যান্য দক্ষিণ তারকারা তাদের অনুরাগীদের কাছে শুভেচ্ছা পাঠান
- সোনার দাম পড়ে না এনবিএফসিগুলির জন্য খুব একটা উদ্বেগ, ব্যাংকগুলি সাবধান হওয়া দরকার
- এজিআর দায়বদ্ধতা এবং সর্বশেষ স্পেকট্রাম নিলাম টেলিকম সেক্টরে প্রভাব ফেলতে পারে
- সিএসবিসি বিহার পুলিশ কনস্টেবলের চূড়ান্ত ফলাফল 2021 এর ঘোষণা
- এপ্রিল মাসে মহারাষ্ট্রে দেখার জন্য সেরা সেরা 10 টি স্থান
মাছের তরকারী ছাড়া বাঙালি খাবার কেবল শেষ করা যায় না। বাঙালিদের বিভিন্ন মশলা এবং কৌশল দিয়ে মাছ রান্না করার একটি বিশেষ নকশাক রয়েছে। ইলিশ মাছ হোক বা রোহু বা ভেটকি, প্রতিটি মাছই আলাদাভাবে রান্না করা হয় এবং এগুলির সবকটিই সমান সুস্বাদু স্বাদযুক্ত। বহুমুখী বাঙালি রান্নার সেই সুস্বাদু ও মুখোমুখি মাছের রেসিপিগুলির মধ্যে ফিশ ডু পাইজা অন্যতম।
সাধারণত এই রেসিপি তৈরির জন্য রোহু মাছ ব্যবহার করা হয়। তবে আপনি এটি আপনার পছন্দের কোনও মাছ দিয়ে চেষ্টা করে দেখতে পারেন। এটি একটি সহজ রেসিপি যা খুব মশলাদার নয় এবং বেশি হট্টগোল ছাড়াই প্রস্তুত করা যায়। নাম অনুসারে, 'পাই পাইজা' অর্থ দুটি পেঁয়াজ যা আসলে বোঝায় যে রেসিপিটির কোনও নিয়মিত মাছের তরকারি থেকে প্রায় দ্বিগুণ পরিমাণে পেঁয়াজের প্রয়োজন হয় requires এটি মাছের তরকারীটিকে আরও বেশি অপ্রতিরোধ্য করে তোলে।
ফিশ ডু পাইজা রেসিপিটি দেখুন এবং ঘরে বসে এই সহজ বাঙালি ফিশ রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন।
পরিবেশন করে : ২-৩
প্রস্তুতির সময় : 15 মিনিট
রান্নার সময় : 15 মিনিট
উপকরণ
- রোহু মাছ- 500 গ্রাম
- লেবুর রস- 1tsp
- পেঁয়াজ- ৩ (কাটা)
- আদা-রসুনের পেস্ট- 2tsp
- টমেটো খাঁটি- 2 চামচ
- হলুদ গুঁড়ো- 1tsp
- ভিনেগার- 1tsp
- গোলমরিচ গুঁড়া- & frac12 টি চামচ
- গরম মশালা- 1tsp
- লাল মরিচ গুঁড়ো- 1tsp
- নুন- স্বাদ অনুসারে
- সরিষার তেল - 2 চামচ
- জল- 1 কাপ
- ধনিয়া পাতা- 2tsp (গার্নিশের জন্য)
পদ্ধতি
- ফিশ ফিললেটগুলি পরিষ্কার করে ধুয়ে ফেলুন। 10-15 মিনিটের জন্য লেবুর রস, হলুদ গুঁড়ো এবং লবণ দিয়ে মাছটিকে মেরিনেট করুন।
- এর পরে, একটি প্যানে এক টেবিল চামচ তেল গরম করুন এবং সোনার বাদামি না হওয়া অবধি আগুনের শিখা কম রেখে প্রতিটি দিকে প্রায় 5 মিনিট ধরে মাছের ফিললেটগুলি ভাজুন।
- হয়ে গেলে প্যান থেকে মাছটি সরিয়ে একপাশে রেখে দিন।
- এবার একই প্যানে আরও কিছু তেল দিন এবং পেঁয়াজ যুক্ত করুন। তারা স্বচ্ছ হয়ে উঠা পর্যন্ত প্রায় 3-4 মিনিট ভাজুন।
- এবার আদা-রসুনের পেস্ট, টমেটো পিউরি দিন এবং মাঝারি শিখায় ২ মিনিট রেখে দিন।
- ভিনেগার, লাল মরিচ গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে আরও ২ মিনিট কষিয়ে নিন।
- জল এবং লবণ যোগ করুন। ভালভাবে মেশান.
- এবার ভাজা ফিশ ফাইললেটগুলি তরকারীটিতে যুক্ত করুন। আলতো করে মেশান এবং আরও পাঁচ মিনিট অল্প আঁচে রান্না করুন।
- হয়ে গেলে, শিখাটি বন্ধ করে কাটা ধনিয়া পাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন।
ফিশ ডু পাইজা পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত। ভাতযুক্ত ভাত সহ এই সুস্বাদু ফিশ রেসিপি উপভোগ করুন।
