আসুন এটির মুখোমুখি হই: তুরস্ক সর্বদা থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনারের নেতৃস্থানীয় মহিলা। তিনি বড়, তিনি সাহসী এবং তার ওভেনের প্রতিটি শেষ ইঞ্চি জায়গা প্রয়োজন। কিন্তু এর মানে এই নয় যে তাকে ব্যাক আপ করতে ভিজে সবুজ মটরশুটি, মিষ্টি আলু এবং লম্পি গ্রেভি পরিবেশন করা ঠিক আছে (আমরা আপনার দিকে তাকিয়ে আছি, আন্টি মিলড্রেড—আমরা 1993 সালের থ্যাঙ্কসগিভিং কখনই ভুলব না)। একই সময়ে, আপনি চুলা বা একচেটিয়া করতে চান না চুলা সব এক বাটি চাবুক আলু জন্য. এই বছর, এই 60টি থ্যাঙ্কসগিভিং ভেজিটেবল সাইড ডিশগুলির মধ্যে একটির সাথে শুরু করুন — যেমন ক্যাসিও ই পেপে ফুলকপি এবং ম্যাপেল-গ্লাজড ব্রাসেলস স্প্রাউটস—যা বড় পাখির মতোই দুর্দান্ত (এবং তৈরি করাও সহজ)।
আপনার থ্যাঙ্কসগিভিং মেনু প্রস্তুত? আমরা আপনাকে এই সহজ থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনার রেসিপিগুলির সাথে আচ্ছাদিত করেছি, পতন ক্ষুধার্ত দিন শুরু করতে এবং 50টি থ্যাঙ্কসগিভিং পাই রেসিপি একটি উচ্চ নোটে জিনিস শেষ করতে.
সম্পর্কিত: 73 থ্যাঙ্কসগিভিং ডেজার্ট রেসিপি যা আপনার ছুটির টেবিলকে মিষ্টি করবে
ছবি/স্টাইলিং: ক্যাথরিন গিলেন
1. ক্রিস্পি ছোলা এবং দই সস দিয়ে চুলায় ভাজা মিষ্টি আলু
খোসা ছাড়ানো এবং ম্যাশ করা এড়িয়ে যান, এবং পরিবর্তে মিষ্টি আলু ত্বকে ভাজুন এবং একটি মশলাদার-মিষ্টি মধুর সসে ফেলে দিন। (এবং আপনি যাই করুন না কেন, এটি এড়িয়ে যাবেন না দই সস .)
রেসিপি পান
ওলা স্মিট/ডিনার ইন দ্য ব্যাগ2. কমলা এবং থাইমের সাথে শিশুর সবজি
অন্য একটি প্যান নোংরা করার পরিবর্তে, আপনি এই সবজিগুলিকে রোস্ট করার আগে একটি পার্চমেন্ট পার্সেলে মুড়িয়ে রাখবেন। এটি শুধুমাত্র জগাখিচুড়ি দূর করে না, এটি তাদের দ্রুত রান্না করতেও সাহায্য করে।
রেসিপি পান
আমান্ডা ফ্রেডেরিকসন/সিম্পল বিউটিফুল ফুড3. শ্রীরাচা এবং চুন দিয়ে ভাজা মিষ্টি আলু
হতে পারে আপনার অতিথিরা একটিতে অনেক বেশি লিপ্ত হয়েছেন ককটেল আগে তারা টেবিলে উঠেছিল...এবং এখন তারা ঘুমিয়ে পড়ছে। চিন্তার কিছু নেই, এই মশলাদার সংখ্যাটি তাদের জাগিয়ে তুলবে।
রেসিপি পান
সম্পর্কিত: এই থ্যাঙ্কসগিভিং করতে 14টি উত্সব ককটেল রেসিপি
এমিলি ডরিও/দ্য সল্টওয়াটার কিচেন4. কুড়কুড়ে রসুন চিলি তেলের সাথে পোড়া ফুলকপি
যদিও গ্রিল করা থালাটিতে একটি সন্তোষজনক স্মোকি নোট যোগ করবে, আপনি এটি আপনার ওভেনে সহজেই রান্না করতে পারেন। একটি কম বিষয় নিয়ে চিন্তা করার জন্য আগে থেকেই কুঁচকে রসুন চিলি তেল তৈরি করুন।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল5. ক্যাসিও ই পেপে ব্রাসেলস স্প্রাউটস
আমাদের থ্যাঙ্কসগিভিং নীতিবাক্য? সবকিছুতে পারমেসান পনির।
রেসিপি পান
এমিলি ডরিও/দ্য সল্টওয়াটার টেবিল
6. হর্সরাডিশ এবং সামুদ্রিক লবণের সাথে ক্রিস্পি স্মাশড আলু
তাদের কাছে ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের ক্রাঞ্চ ফ্যাক্টর আছে কিন্তু ফিঙ্গারলিং এর ক্লাসিনেস। এবং আমাদের সেই হর্সরাডিশ ক্রিম সসে শুরু করবেন না।
রেসিপি পান
ছবি: নিকো শিনকো/স্টাইলিং: আরান গোয়াহান7. মিসো আইওলি এবং রোমেস্কো সস সহ রোস্টেড উইন্টার ভেজিটেবল প্ল্যাটার
আপনার কাছে আপনার সমস্ত তারকা খেলোয়াড় (ফুলকপি, গাজর, কাবোচা স্কোয়াশ) এবং দুটি ডিপ রয়েছে যা খাওয়ার মতোই সহজ। যদিও আপনি মানানসই দেখেন হিসাবে সবজি মিশ্রিত করতে নির্দ্বিধায়।
রেসিপি পান
ছবি: মাইকেল মারকুন্ড/স্টাইলিং: জেক কোহেন8. পেস্তা-মরিচ পেস্টো দিয়ে পোড়া মিষ্টি আলু
আপনাকে স্বীকার করতে হবে, এই স্পডগুলি ঐতিহ্যবাহী পিউরিড, মার্শম্যালো-টপড ক্যাসেরোলের চেয়ে অনেক বেশি আকর্ষণীয়। শুধু Sayin'.
রেসিপি পান
ছবি: নিকো শিনকো/স্টাইলিং: আরান গোয়াহান9. ভেগান কাজু ড্রেসিং সহ Radicchio, মসুর এবং আপেল সালাদ
টেবিলে অনেক ভারী, ভাজা বিকল্পের সাথে, জিনিসগুলিকে জাগানোর জন্য একটি উজ্জ্বল, সামান্য তিক্ত সালাদ থাকা ভাল।
রেসিপি পান
ছবি: নিকো শিনকো/স্টাইলিং: হিথ গোল্ডম্যান10. রসুন-লেমন সসের সাথে ডেলিকাটা স্কোয়াশ রিং
এগুলি পেঁয়াজের আংটির মতো, যদি পেঁয়াজের আংটিগুলি একটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য সাজানো হয়। রসুন-লেবুর সস দোকানে কেনা মেয়ো দিয়ে তৈরি, তবে আপনাকে কাউকে বলতে হবে না।
রেসিপি পান
ছবি: মাইকেল মারকুন্ড/স্টাইলিং: জেক কোহেন11. তাহিনী খামারের সাথে ভাজা ফুলকপি
যখন আপনার মা খামারের প্রথম উল্লেখে তার চোখ ঘোরান, তখন তাকে বলুন এটি আসলে বাড়িতে তৈরি এবং খুব পরিশীলিত . (এটি আসলে।)
রেসিপি পান
এলেন সিলভারম্যান/এভরিডে ডরি12. ডরি গ্রিনস্প্যানের ম্যাপেল সিরাপ এবং সরিষা ব্রাসেলস স্প্রাউটস
যখন সবুজ শাকসবজি একটি ট্যাঞ্জি ম্যাপেল-সরিষার গ্লেজ এবং খাস্তা বেকন বিটগুলির সাথে জোড়া হয়, এমনকি বাচ্চাদের টেবিলও সেগুলিকে ঝাঁকুনি দেবে।
রেসিপি পান
ছবি: মাইকেল মারকুন্ড/স্টাইলিং: জেক কোহেন13. সবুজ বিন ক্যাসেরোল গ্যালেট
শুধুমাত্র একটি উদ্ভিজ্জ কোর্স মানে এটা নয় পারে না ফ্লেকি প্যাস্ট্রিতে আবৃত করা। এটি একটি ছুটির দিন, সব পরে.
রেসিপি পান
মাইকেল গ্রেডন এবং নিকোল হেরিয়ট/নথিং ফ্যান্সি14. দই এবং মসলাযুক্ত মাখনযুক্ত পিস্তার সাথে অ্যালিসন রোমানের রোস্টেড স্কোয়াশ
আমরা এখন থেকে সবকিছুতে মশলা, মাখনযুক্ত পেস্তা ছিটিয়ে দিতে চাই।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল15. সর্পিলকৃত শীতকালীন সবজি গ্র্যাটিন
এই হৃদয়গ্রাহী থালাটি আলু বা গ্র্যাটিনের উপর একটি রিফের মতো: ক্রিমি, বিলাসবহুল এবং পনির দিয়ে উপচে পড়া। শুধু পার্থক্য? এটি কিছুটা হালকা, পার্নস্নিপস, মিষ্টি আলু এবং বাটারনাট স্কোয়াশের জন্য ধন্যবাদ।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল16. হ্যাসেলব্যাক বাটারনাট স্কোয়াশ
হ্যাসেলব্যাক দৃষ্টিতে সবকিছু! কেন? কারণ কৌশলটি প্রতারণামূলকভাবে সহজ, এবং প্রতি একক সময় ক্রিস্পি থেকে নরমের আদর্শ অনুপাত প্রদান করে।
রেসিপি পান
জিনাইন ডোনোফ্রিও/প্রেম এবং লেবু প্রতিদিন17. ব্রোকলি রাবে এবং লেবুর সাথে বুরাটা
ব্রোকলি রাবে এবং প্লেইন পুরানো ব্রকলির মধ্যে পার্থক্য কী, আপনি জিজ্ঞাসা করেন? ভাল প্রশ্ন. এটি আসলে ব্রকলি নয়, তবে শালগমের একটি আত্মীয় (আপনি যত বেশি জানেন)। এটির স্বাদ কিছুটা তিক্ত হতে পারে, তাই লেবুর রস দিয়ে কেটে এবং ক্রিমি বুরাটা যোগ করলে সবকিছুর ভারসাম্য বজায় থাকে।
রেসিপি পান
ছবি: নিকো শিনকো / স্টাইলিং: ইডেন গ্রিনশপ্যান18. হারিসা এবং মধু ভাজা গাজর
চকচকে গাজর এই মিষ্টি এবং স্মোকি সুন্দরীদের জন্য কোন মিল নয়। (এটি সমস্ত গাজরের টপস দেখানোর বিষয়ে, তাই উপস্থাপনার জন্য সেগুলিকে দীর্ঘ দিন।) সেগুলিকে দইয়ের বিছানায় রাখুন এবং Instagram-এর জন্য প্রচুর ফটো তুলতে ভুলবেন না।
রেসিপি পান
কিভাবে উরুর আকার কমাতেআনা কিউবা/দ্য মডার্ন কুকের বছর
19. কেল এবং ব্রাসেলস স্প্রাউটস সিজার স্লা
এই কম রক্ষণাবেক্ষণ সাইড ডিশ সেরা অংশ? ক্রিমি ড্রেসিং সম্পূর্ণ ভেগান, সূর্যমুখী বীজ, ব্লাঞ্চ করা বাদাম, লেবুর রস, ডিজন সরিষা এবং রসুনের একটি লবঙ্গের জন্য ধন্যবাদ। এমন কি সালাদ বিদ্বেষী একটি কামড় চেষ্টা নিশ্চিত করা হবে.
রেসিপি পান
সাইমন পাস্ক/দ্য হ্যাপি ব্যালেন্স20. জেস্টি চার্জগ্রিলড ব্রোকোলিনি
উহ, অপেক্ষা করুন—ব্রোকলি রাবে এবং ব্রকোলিনির মধ্যে পার্থক্য কী? ব্রোকোলিনি আসলে একটি হাইব্রিড - ব্রোকলি এবং চীনা ব্রকোলির মধ্যে একটি সুস্বাদু ক্রস। এটি চার্জগ্রিল করা এটি খাস্তা রাখে; কোনো ভিজে ডালপালা চোখে পড়ে না।
রেসিপি পান
ম্যাট রাসেল/প্রোভেনসাল21. কালো ডুমুর এবং টমেটো সালাদ
এই সাধারণ, ছয়-উপাদানের সালাদটি চাবুক তৈরি করতে মাত্র কয়েক মিনিট সময় নেয় তবে এটি অতি চিত্তাকর্ষক দেখায়। আপনি যদি সত্যিই দেখাতে চান, তাহলে ড্রেসিং টেবিলের পাশে মিশ্রিত করুন এবং আপনার অতিথিদের সামনে এটিকে গুঁড়িয়ে দিন।
রেসিপি পান
অটোলেঙ্গি সিম্পল: একটি কুকবুক22. Yotam Ottolenghi এর ফুলকপি, ডালিম এবং পেস্তা সালাদ
সিম্পসনস এটি সেরা বলেছেন: আপনি সালাদ দিয়ে বন্ধুদের জয় করবেন না। কিন্তু সালাদ বিদ্বেষীরা স্পষ্টতই চেষ্টা করেনি এই সন্তোষজনকভাবে কুঁচকানো সৌন্দর্য। এটি একটি লজ্জাজনক যে কোনও অবশিষ্ট থাকবে না, কারণ এটি দ্বিতীয় দিনেও দুর্দান্ত।
রেসিপি পান
লরেন ভি. অ্যালেন/শেভরে23. শ্যাভরে রাঞ্চের সাথে চিনির স্ন্যাপ মটর সালাদ
সবুজ মটরশুটি? ইয়ান . এই বছর, আমরা ক্রিমি ছাগলের দুধের র্যাঞ্চ ড্রেসিং সহ অতিরিক্ত ক্রঞ্চি স্ন্যাপ মটরগুলির জন্য কৃতজ্ঞ। আমরা এটিকে ঐতিহ্যবাহী বলব না, তবে আমরা এটিকে সুস্বাদু বলব।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল24. ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজের সাথে ক্রিমযুক্ত ব্রাসেলস স্প্রাউট
খাস্তা সবজির বিরুদ্ধে কিছুই নয়, কিন্তু থ্যাঙ্কসগিভিং হল একদিন সব শেষ করার। এই সবুজ শাকগুলিকে ক্রিম এবং গ্রুয়ের পনিরের মিশ্রণে চুষে ফেলা হয় যাতে চূড়ান্ত অবক্ষয় হয়।
রেসিপি পান
চিড়িয়াখানায় রাতের খাবার25. স্লো কুকার ক্রিমযুক্ত ভুট্টা
ঠিক আছে, প্রযুক্তিগতভাবে এই থালাটি প্রায় তিন ঘন্টার জন্য ধীর কুকারে বসে। কিন্তু প্রস্তুতির সময় মাত্র দশ মিনিটের সাথে, আমরা এটিকে একটি দ্রুত দিক বিবেচনা করতে যাচ্ছি, যেহেতু আপনি এই সময়ে অন্যান্য জিনিস রান্না করবেন। সর্বোপরি, ধীর কুকার ব্যবহার করা অন্যান্য খাবারের জন্য চুলার জায়গা খালি করে, যা আপনি রাতের খাবার পরিবেশন করার প্রায় এক ঘন্টা আগে অত্যন্ত কৃতজ্ঞ হবেন।
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল26. ক্যাসিও ই পেপে ফুলকপি
থ্যাঙ্কসগিভিং আপনার সবচেয়ে বড় সমালোচক? বাচ্চাদের টেবিল। তাদের যে কোনও শাকসবজি খাওয়ানো একটি চ্যালেঞ্জ। সমস্যা সমাধান: একটি দিকে চাবুক আপ যে দেখায় পাস্তার মতো কিন্তু গোপনে একটি স্বাস্থ্যকর সবজি। আপনি পরিষ্কার প্লেট...এবং পিতামাতার কাছ থেকে বোনাস পয়েন্টও পাবেন।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল27. ডালিমের বীজ এবং বাদাম দিয়ে ফুলকপি স্টাফিং
গ্লুটেন-মুক্ত বন্ধুরা, আনন্দ করুন- স্টাফিংয়ের এই হৃদয়গ্রাহী বিকল্পটি শুধুমাত্র আপনার জন্য। এটি রোজমেরি, থাইম, ঋষি এবং পার্সলে দিয়ে লোড করা হয়েছে, তাই এটি আসল জিনিসের মতোই স্বাদযুক্ত। রুটি, কে? আমরা তাকে চিনি না।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল28. মাইক্রোওয়েভ ম্যাশড আলু
আপনি যখন পুরানো পদ্ধতিতে স্পুডগুলিকে ম্যাশ আপ করেন, তখন আপনি ঠান্ডা বাতাসের পকেটগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করছেন যা প্রত্যেকের খাওয়া শেষ করার আগে থালাটির তাপমাত্রা কমিয়ে দেয়। এগুলিকে মাইক্রোওয়েভে নাক করে, আপনি রাতের খাবার শেষ না হওয়া পর্যন্ত সেগুলিকে সারাক্ষণ গরম রাখবেন। (এছাড়া, মাইক্রোওয়েভিং কুমড়ো পাইয়ের জন্য ওভেনকে মুক্ত করে।)
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল29. ক্রিস্পি প্যানসেটা-রসুন ব্রেডক্রাম্ব সহ ব্রাসেলস স্প্রাউট স্কিললেট
আপনার বড় খালা এবং চাচাদের কাছে প্রমাণ করুন যে ব্রাসেলস স্প্রাউটের স্বাদ এবং গন্ধ নেই... উম, পায়ের মতো। এটি সমস্ত প্রস্তুতি সম্পর্কে - এগুলি একটি স্কিললেটে রান্না করুন এবং প্রান্তগুলি সমস্ত ক্যারামেলাইজড এবং খাস্তা হয়ে যাবে। তারা রেসিপির জন্য ভিক্ষা করবে, তাই এটি হাতে রাখুন।
রেসিপি পান
সম্পর্কিত: 18 ব্রাসেলস স্প্রাউট অ্যাপেটাইজার যা শো চুরি করবে
ইরিন ম্যাকডোয়েল30. নারকেল ক্রিমযুক্ত পালং শাক
এই সাইড ডিশ দুগ্ধ-মুক্ত, তাই আপনার নিরামিষাশী কাজিনরা কয়েক সেকেন্ডে নিজেদের সাহায্য করতে পারে। গোপন উপাদান? নারিকেলের দুধ. পেঁয়াজ, রসুন, আদা এবং কয়েকটি মশলা দিয়ে এটি বন্ধ করুন, এবং আপনার কাছে এমন একটি দিক রয়েছে যা টেবিলে উপস্থিত সবাই জিজ্ঞাসা করবে, মিম , কি হয় যে আনন্দদায়ক গন্ধ?
রেসিপি পান
ফুডি ক্রাশ31. বাদামী মাখন Almondine সঙ্গে সবুজ মটরশুটি
এই থালাটির একই তৃপ্তিদায়ক ক্রঞ্চ রয়েছে যেগুলি সেই ফ্রিজড পেঁয়াজের মতো সবাই পছন্দ করে, তবে এটি অনেক বেশি অভিনব। (তবে চিন্তা করবেন না, আপনি যদি সেখানেও কয়েকটা পেঁয়াজ লুকিয়ে রাখার সিদ্ধান্ত নেন তবে আমরা বিচার করব না। এটি থ্যাঙ্কসগিভিং, সর্বোপরি।)
40 এপ্রোন32. তাত্ক্ষণিক পাত্র মিষ্টি আলু
যদি এখনও আপনার অস্ত্রাগারে একটি তাত্ক্ষণিক পাত্র না থাকে তবে এটি আপনার করার সময়। মিষ্টি আলু, যা বিখ্যাতভাবে রান্না করতে বয়স লাগে, এই দুর্দান্ত গ্যাজেটটির সাথে মাত্র 30 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত। এছাড়াও, ওভেনটি এখন টার্কি রান্না করার জন্য বিনামূল্যে, যা সর্বদা আপনার ধারণার চেয়ে বিলিয়ন গুণ বেশি সময় নেয়।
সম্পর্কিত: 28টি স্বাস্থ্যকর মিষ্টি আলুর রেসিপি যা কখনই পুরানো হয় না
রেসিপি সমালোচক33. বাটারী ভেষজ ভাজা মাশরুম
এই বাচ্চাদের ম্যাশ করা আলুর উপরে খাও এবং বেহুঁশ হওয়ার জন্য প্রস্তুত হও। সর্বোপরি, তারা মাত্র 15 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত। এবং যদি আপনার মধ্যে একজন নিরামিষভোজী থাকে, তবে এই হৃদয়গ্রাহী দিকটি একটি প্রধান কোর্স হিসাবে দ্বিগুণ হতে পারে—কেবলমাত্র একটি অতিরিক্ত ব্যাচ তৈরি করতে ভুলবেন না, কারণ এমনকি মাংস ভক্ষণকারীরাও এটি চেষ্টা করতে মারা যাবে।
সম্পর্কিত: 25টি রেসিপি যা আপনাকে মাশরুম প্রেমী করে তুলবে
40 এপ্রোন34. রসুন এবং ভেষজ সহ সম্পূর্ণ 30 তাত্ক্ষণিক পাত্র ম্যাশড আলু
আমরা দৃঢ়ভাবে আপনাকে থ্যাঙ্কসগিভিং-এ Whole30 সম্পর্কে ভুলে যাওয়ার পরামর্শ দিই। কিন্তু বছরের সেরা ছুটির দিনে যদি আপনাকে ডায়েট করতেই হয়, এই পাইপিং গরম বাটি বিলের সাথে মানানসই। গোপন উপাদান? নারিকেলের দুধ. এটা সব ভারসাম্য সম্পর্কে, মানুষ.
এলেন সিলভারম্যান/এভরিডে ডরি35. ডরি গ্রিনস্প্যানের রোস্টেড অ্যাকর্ন স্কোয়াশ ওয়েজেস
ক্রিমি স্কোয়াশটি ডালিমের গুড়, লেবুর রস এবং জাতার দিয়ে তৈরি একটি আঠালো মিষ্টি গ্লেজ দ্বারা উচ্চারিত হয়। এগিয়ে যান, আপনার আঙ্গুল চাটুন. এটা যে ভাল.
রেসিপি পান
লবণ এবং বায়ু36. তাহিনি ড্রেসিং সহ স্কোয়াশ, আরগুলা, ডালিম সালাদ
মিষ্টি আলু ক্যাসেরোল এবং ক্র্যানবেরি সসের পাশে এই হৃদয়গ্রাহী শীতকালীন সালাদটির নিজস্ব রয়েছে। (এবং সেই উৎসবের রঙগুলি দেখুন।) ওহ, এবং আমরা কি উল্লেখ করেছি যে আপনি সময়ের আগে সবকিছু তৈরি করতে পারেন, তারপর আপনি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হওয়ার আগে এটি একত্রিত করুন? আমরা একটি সুস্বাদু থালা পছন্দ করি যা একটি সময় সাশ্রয়কারীও।
বেটার হ্যাপিয়ার37. রোস্টেড লেবু গ্রেমোলাটা দিয়ে ভাজা সবুজ মটরশুটি
আপনার হৃদয় আউট খাও, সবুজ মটরশুটি ক্যাসারোল. অপ্রচলিতদের জন্য, গ্রেমোলাটা হল রসুন, পার্সলে এবং লেবুর জেস্ট দিয়ে তৈরি একটি ট্যাঞ্জি, ভেষজ সস এবং আপনার জীবনে এটি প্রয়োজন। ব্রয়লারে সবুজ মটরশুটি রান্না করা সেগুলিকে খসখসে এবং পোড়া রাখে—এখানে কোন শুকনো, মশলাযুক্ত সবুজ মটরশুটি নেই৷
কুয়েন্টিন বেকন/কুক লাইক এ প্রো38. ইনা গার্টেনের বেকড পালং শাক এবং জুচিনি
এটা ছেড়ে দিন ইনা , মার্জিত বিনোদনের রানী, নম্র পালং শাক এবং জুচিনি থেকে সবচেয়ে শো-স্টপিং সাইড ডিশ তৈরি করতে। এটি সবই পনির এবং ব্রেডক্রাম্বের কম্বল সম্পর্কে, লোকেরা।
রেসিপি পান
অন্তহীন খাবার39. রসুন এবং পারমেসান দিয়ে অ্যাসপারাগাস ভাজুন
প্রযুক্তিগতভাবে, অ্যাসপারাগাস হল একটি বসন্তের সবজি, কিন্তু আমরা সারা বছর এটি উপভোগ করার বড় অনুরাগী…বিশেষ করে যখন আপনি দশ মিনিটের মধ্যে এটির সম্পূর্ণ ডার্ন স্কিললেট তৈরি করতে পারেন। কঠিন শেষ পরিত্রাণ পেতে সেরা উপায়? রান্না করার আগে এগুলি বন্ধ করুন। (তাই কাজিন জিমকে কাজে লাগান যখন তিনি রান্নাঘরের চারপাশে ঝুলতে শুরু করেন।)
রেসিপি সমালোচক40. ভাজা বাদামী মাখন মধু রসুন গাজর
আমরা এই মিষ্টির প্রতি আচ্ছন্ন (তবে না খুব মিষ্টি) সস। ওহ, এবং আপনি একটি গোপন জানতে চান? এমনকি আপনাকে গাজরের খোসা ছাড়তে হবে না। শুধু এগুলিকে স্ক্রাব করুন, এগুলিকে 2-ইঞ্চি টুকরা করুন এবং আপনি যেতে পারেন। (আপনি যদি পূর্ণ আকারের পরিবর্তে শিশুর গাজর ব্যবহার করেন তবে আপনি কাটার ধাপটি এড়িয়ে যেতে পারেন।)
দুই মটর এবং তাদের শুঁটি41. সরল কড়াই সবুজ মটরশুটি
লাল মরিচের ফ্লেক্স, রসুন, লেবুর জেস্ট এবং লেবুর রস যোগ করার জন্য ধন্যবাদ, এই রেসিপিটি একটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য যথেষ্ট উন্নত (যেমন, আপনি এটি অনুমান করেছেন, থ্যাঙ্কসগিভিং)। কিন্তু পাঁচ মিনিটের প্রস্তুতির সময় এবং দশ মিনিটের রান্নার সময়কে ধন্যবাদ, কিছু আমাদের বলে যে এটিও আপনার সপ্তাহের দিনের ঘূর্ণনের একটি অংশ হয়ে উঠবে।
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল42. ব্রাসেলস স্প্রাউট স্লাইডার
এই ছোট কিউটিগুলিকে আগে থেকেই প্রস্তুত করুন এবং আপনার অতিথিরা এলে তাদের যেতে প্রস্তুত রাখুন। লং ড্রাইভের পরে তারা একটু জলখাবার খেয়ে স্বস্তি পাবে, এবং তারা ব্যস্ত থাকবে, যাতে আপনি ভোজের বাকি অংশ প্রস্তুত করতে লুকিয়ে যেতে পারেন।
রেসিপি পান
সম্পর্কিত: 40টি সেরা থ্যাঙ্কসগিভিং ড্রেসিং এবং স্টাফিং রেসিপি যা আপনি আগে চেষ্টা করেননি
সিম্পলি লাকিটা43. চুলায় রোস্টেড ব্রকলি
কখনও কখনও সহজ এবং ভিড় আনন্দদায়ক আপনার প্রয়োজন. শুধু জলপাই তেল, লবণ এবং গোলমরিচ এবং তা-দা-তে সবজিগুলো টস করুন—আপনার সব হয়ে গেছে।
দ্য মডার্ন প্রপার44. পারমেসান দিয়ে ভাজা জুচিনি
সন্দেহ হলে, জিনিসগুলি সহজ রাখুন (বিশেষ করে যখন দাদা গত 45 বছর ধরে তার সমস্ত সবজি লবণ ছাড়াই সেদ্ধ করে খেয়েছেন)। আপনি যখন জুচিনি ভাজান, তখন আপনি সেই পাতলা টেক্সচার এড়িয়ে যান যা কখনও কখনও হয় যখন আপনি এটি চুলায় রান্না করেন - এটিকে পারমেসান পনিরের প্রলেপ দিয়ে ধুলো এবং আপনি যেতে পারবেন।
দুই মটর এবং তাদের শুঁটি45. মাখানো মিষ্টি আলু
অবশ্যই, ম্যাশড রাসেটগুলি মোট ক্লাসিক। তবে ম্যাশ করা মিষ্টি আলুতে স্নুজ করবেন না, যেগুলি মাখনের ডলপ এবং পাশে ক্র্যানবেরি সসের একটি বড় সাহায্যের সাথে অবিশ্বাস্য। আপনি এই ছেলেদের একটি ট্রিপল ব্যাচ তৈরি করতে চাইতে পারেন, কারণ তারা দ্রুত যেতে চলেছে।
উচ্চাভিলাষী রান্নাঘর46. রসুন ফিঙ্গারলিং আলু
বেকড আলু পুরানো সোমবার বিরক্তিকর জন্য হয়. ফিঙ্গারলিংগুলি সহজাতভাবে উত্কৃষ্ট বোধ করে, বিশেষ করে যখন আপনি একটি টকটকে সবুজ তাহিনি সস যোগ করেন। টার্কি জানে না কি আঘাত করেছে।
সম্পর্কিত: প্রতিটি অনুষ্ঠানের জন্য 45টি সেরা আলুর সাইড ডিশ
দ্য মডার্ন প্রপার47. সহজ মৌরি সালাদ
বিশ্বাস করুন বা না করুন, মৌরি আসলে গাজর পরিবারের সদস্য। এটি কারো কারো জন্য একটি অর্জিত স্বাদ, এবং আপনি আঙ্কেল র্যান্ডিকে একটি কামড় খাওয়াতে রাজি করতে পারবেন না, তবে এর লিকোরিস-ওয়াই স্বাদ থ্যাঙ্কসগিভিং টেবিলে আপনার বেশিরভাগ অতিথিদের জন্য গতির একটি স্বাগত পরিবর্তন হবে। (সম্ভবত পরের বছর, আঙ্কেল রেন্ডি।)
লিন্ডা পুগলিজ / সবেমাত্র বিবাহিত48. শ্রীরাচা বাদাম বাটার সসের সাথে পোড়া ব্রকলি
আমরা কখনই এমন ক্রুসিফেরাস সবজির সাথে দেখা করিনি যা আমরা পছন্দ করি না। একটি মিষ্টি এবং মশলাদার সস যোগ করুন (সতর্কতা: এটি খুব সুস্বাদু, আপনি এটি পান করতে চাইবেন), এবং এটি দ্রুত আমাদের সর্বকালের অন্যতম প্রিয় খাবার হয়ে উঠেছে। থাই স্বাদগুলি আপনার ভোজে কিছুটা সংমিশ্রণ নিয়ে আসে।
রেসিপি পান
দুই মটর এবং তাদের শুঁটি49. মাশানো ফুলকপি
যদি ম্যাশ করা আলু সেখানে থাকে, তাহলে আপনার জন্য করা হয়েছে, ম্যাশ করা ফুলকপির জন্য বসন্ত, যার একই ক্রিমি, ক্ষয়িষ্ণু স্বাদ কিন্তু কম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। এবং যখন আপনি তাত্ক্ষণিক পাত্রে থালা তৈরি করেন, আপনি রান্নার সময় কমিয়ে দিতে পারেন অনেক .
দুই মটর এবং তাদের শুঁটি50. চাঁচা ব্রাসেলস স্প্রাউট সালাদ
অবশ্যই, আপনি একটি ছুরি দিয়ে হাতে প্রতিটি ব্রাসেলস স্প্রাউট কাটতে পারেন। কিন্তু সময় বাঁচাতে—এবং সময় থ্যাঙ্কসগিভিং-এর সারমর্ম—এই শিশুদের একটি ম্যান্ডোলিনের মাধ্যমে চালান। যদি আঙুল কেটে ফেলার ধারণাটি আপনাকে বিরক্ত করে, আপনি একটি ফুড প্রসেসরও ব্যবহার করতে পারেন। আরও ভাল, দোকানে একটি প্রাক-কাটা ব্যাগ কিনুন।
বেনিটো মার্টিন/ সর্বদা লেবু যোগ করুন51. পুরো ভাজা কুমড়ো বন্য মাশরুম এবং গ্রুয়েরে ভরা
এটি এর চেয়ে বেশি উত্সব (বা সুস্বাদু) পায় না।
রেসিপি পান
কুয়েন্টিন বেকন/কুক লাইক এ প্রো52. ইনা গার্টেনের রোস্টেড ব্রোকোলিনি এবং চেডার
এটি মাত্র পাঁচটি উপাদান, এবং আপনার বিশ্বস্ত শীট প্যান সমস্ত কাজ করে। বেয়ারফুট কনটেসা নিজেই বলবেন, এটা কতটা সহজ?
রেসিপি পান
সম্পর্কিত: 50 নিরামিষ থ্যাঙ্কসগিভিং রেসিপি যা আপনাকে তুরস্ক সম্পর্কে সমস্ত কিছু ভুলে যাবে
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল53. সহজ 5-উপাদান ভুট্টার স্যুপ
আপনার যদি কাবের উপর ভুট্টা সিদ্ধ করার সময় থাকে তবে আপনি এই সহজ পাঁচটি উপাদানযুক্ত ভুট্টার স্যুপ তৈরি করতে পারেন।
রেসিপি পান
ওয়েল ধাতুপট্টাবৃত দ্বারা ইরিন54. দারুচিনি ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ
ম্যাপেল সিরাপ, তাজা রোজমেরি এবং মশলা এই উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশটিকে দীর্ঘ, দীর্ঘ পথ নিয়ে যায়।
হাফ বেকড ফসল55. লেমনি ফ্রাইড ব্রাসেলস স্প্রাউটস
আমরা এটিকে আগামী বছরের জন্য থ্যাঙ্কসগিভিং মেনু রোটেশনে রাখছি।
কলিনের দাম/ডিনার তারপর ডেজার্ট56. বালসামিক-ব্রাউন সুগার গাজর
এগুলিকে মাশের মধ্যে ভাজানোর পরিবর্তে, আপনার গাজরগুলিকে সবেমাত্র কোমল না হওয়া পর্যন্ত বাষ্প করার চেষ্টা করুন, তারপরে একটি বালসামিক ভিনেগার হ্রাসে সেগুলিকে কোট করুন। ভিনেগার ব্রাউন সুগারের মিষ্টতা কাটে এবং গভীরতা যোগ করে।
রেসিপি পান
লিন্ডা পুগলিজ/নিজেকে সাহায্য করুন57. গলানো পেঁয়াজ
পেঁয়াজ হিসাবে a পাশ ? আপনি ভাল বিশ্বাস. এগুলি ক্যারামেলাইজড এবং কোমল, প্লাস তারা টেবিলে অত্যাশ্চর্য দেখায়।
রেসিপি পান
ক্রিস্টোফার টেস্টানি/তাত্ক্ষণিক পারিবারিক খাবার58. ম্যাপেল-দারুচিনি স্কোয়াশ মিষ্টি এবং টক
যেহেতু এটি তাত্ক্ষণিক পাত্রে রান্না করা হয়, এটি অন্যান্য খাবারের জন্য আপনার চুলা এবং চুলা উভয়ই মুক্ত করে। তবে যদি আপনার কাছে তাত্ক্ষণিক পাত্র না থাকে তবে আপনি পরিবর্তে স্কোয়াশটি রোস্ট করতে পারেন।
রেসিপি পান
ক্যাথরিন গিলেন59. ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ এবং গ্রুয়েরের সাথে শীতকালীন স্কোয়াশ গ্যালেট
স্বীকারোক্তি: আমরা প্রধান ঘটনা হিসাবে এই সৌন্দর্য খাওয়া হবে. তবে আপনি এটিকে একটি পাশ তৈরি করতে স্লিভারে স্লাইস করতে পারেন।
রেসিপি পান
রেনি কোহলম্যান / ভেজিটেবলস: একটি প্রেমের গল্প60. জ্যামি উলটো-ডাউন অনিয়ন টার্ট
এটি খেতে প্রায় সুন্দর। (তবে আমরা যাইহোক ডুব দিতে যাচ্ছি।)
রেসিপি পান
সম্পর্কিত: 65 থ্যাঙ্কসগিভিং অ্যাপেটাইজার যা আপনার আত্মীয়দের উড়িয়ে দেবে