পেস্তা ও এলাচের হালুয়া রেসিপি - PAMPEREDPEOPLENY

PureWow সম্পাদকরা এই পৃষ্ঠায় প্রদর্শিত প্রতিটি আইটেম নির্বাচন করে এবং কোম্পানি গল্পের মধ্যে অনুমোদিত লিঙ্কগুলির মাধ্যমে ক্ষতিপূরণ অর্জন করতে পারে। সমস্ত মূল্য প্রকাশের তারিখে সঠিক। আপনি এখানে অনুমোদিত প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও জানতে পারেন .

তাহিনি এই ছয় উপাদানের মিষ্টিকে একটি সমৃদ্ধ, বাদামের স্বাদ দেয়।

বাড়িতে মিষ্টি তৈরি মনে হয় ভয়ঙ্কর, কিন্তু এটা প্রায়ই আশ্চর্যজনকভাবে সহজ। কয়েকটি উপাদান দিয়ে, আপনি জাদুকরীভাবে এক ব্যাচের হালুয়া তৈরি করতে পারেন, ক তাহিনী - ভিত্তিক মিষ্টান্ন যা সারা বিশ্বে জনপ্রিয়। এই পেস্তা এবং এলাচ সংস্করণ জর্জিনা হেইডেনের নতুন রান্নার বই থেকে এসেছে, নিস্তিসিমা , এবং মাত্র ছয়টি উপাদান প্রয়োজন (এটি নিরামিষ এবং গ্লুটেন মুক্ত)।

'আপনি যদি লেন্টের সময় গ্রীক অর্থোডক্স ব্যক্তির বাড়িতে যান, আপনি প্রায় নিশ্চিত যে কাউন্টারে তাহিনি হালভা একটি স্ল্যাব খুঁজে পাবেন,' তিনি ব্যাখ্যা করেন, 'যখনই চিনির আঘাতের প্রয়োজন হয় তখন টুকরো টুকরো করতে প্রস্তুত৷ আমি সব স্বাদ সমন্বয় ভালোবাসি, কিন্তু পেস্তা আমার পরম প্রিয়. আপনাকে এতে এলাচ যোগ করতে হবে না—অধিকাংশ মানুষ তা করেন না—কিন্তু হালভা নামের বিভিন্ন রকমের মিষ্টির জন্য এটি আমার সম্মতি। এটি এমন একটি শব্দ যা পূর্ব ইউরোপ থেকে মধ্যপ্রাচ্য এবং পশ্চিম এশিয়ায় ছড়িয়ে পড়ে, যেখানে ভারতীয় এলাচ-বিশিষ্ট সংস্করণগুলি আমার সর্বকালের প্রিয় কিছু খাবার।'

ত্বকের জন্য অ্যালোভেরা জেল ব্যবহার

সম্পর্কিত

সবচেয়ে সহজ কাঁচা এপ্রিকট ক্যান্ডি

প্রস্তুতি রান্না মোট পরিবেশন করে 15 মিনিট 15 মিনিট 30 মিনিট 10 থেকে 12 সার্ভিং

উপাদান

প্রয়োজন মতো এক্সট্রা-ভার্জিন অলিভ অয়েল

কিভাবে নখ দ্রুত বৃদ্ধি

স্বল্প ½ কাপ (50 গ্রাম) খোসাযুক্ত পেস্তা, মোটামুটি কাটা, ভাগ করা

8টি এলাচ শুঁটি

1 কাপ (250 গ্রাম) তাহিনি

½ চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস

½ চা চামচ সূক্ষ্ম সমুদ্র লবণ

1⅛ কাপ (230 গ্রাম) দানাদার চিনি

বাড়িতে চিবুক চুল অপসারণ

দিকনির্দেশ

1. একটি রুটি প্যানের ভিতরে অলিভ অয়েল দিয়ে গ্রীস করুন, তারপরে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে লাইন করুন, কিছু ওভারহ্যাং রেখে।

2. শুঁটি থেকে এলাচের বীজগুলি সরান, শুঁটিগুলি ফেলে দিন এবং বীজগুলিকে সূক্ষ্ম হওয়া পর্যন্ত পিষে নিন, হয় একটি মর্টার এবং পেস্টেল, একটি মশলা পেষকদন্ত দিয়ে বা একটি ভারী সসপ্যানের নীচে দিয়ে থেঁতলে দিয়ে। একটি বড় মিশ্রণের বাটিতে ¼ কাপ (30 গ্রাম) কাটা পেস্তা, তাহিনি, ভ্যানিলা এবং সামুদ্রিক লবণ যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।

3. একটি মাঝারি সসপ্যানে চিনি এবং ⅓ কাপ (75 মিলি) জল রাখুন; মাঝারি আঁচে একটি মৃদু ফোঁড়া আনুন। প্যানটি গরম হওয়ার সাথে সাথে আলতোভাবে ঘূর্ণায়মান করুন - সিরাপটি নাড়াবেন না বা চিনি স্ফটিক হয়ে যাবে। একবার এটি বুদবুদ হতে শুরু করলে, আঁচ কমিয়ে দিন এবং ঘন সিরাপ না হওয়া পর্যন্ত 12 থেকে 15 মিনিট সিদ্ধ করুন। আপনার যদি একটি ক্যান্ডি থার্মোমিটার থাকে তবে এটি 250 ° ফারেনহাইট পর্যন্ত পৌঁছাতে হবে।

4. সিরাপ প্রস্তুত হয়ে গেলে, সসপ্যানে তাহিনি মিশ্রণ যোগ করুন (আপনি মিশ্রণটি ঠান্ডা করতে চান না, এটি উষ্ণ সসপ্যানে থাকতে হবে) এবং একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করতে দ্রুত একসাথে বিট করুন। এটি একটি কাঠের চামচ বা স্প্যাটুলা দিয়ে করা ভাল। এটিকে অতিরিক্ত কাজ না করার চেষ্টা করুন, কারণ এটি হালভাকে চূর্ণবিচূর্ণ করে দেবে - আপনি এটিকে প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য বীট করতে চান।

5. মিশ্রণটি মসৃণ এবং একত্রিত হওয়ার সাথে সাথে এটি লোফ প্যানে চামচ দিয়ে দিন এবং উপরে বাকি পেস্তাগুলি টিপুন। সম্পূর্ণ ঠান্ডা করুন। ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, প্লাস্টিকের মোড়ানো প্রান্ত দিয়ে ঢেকে দিন এবং পরিবেশনের আগে রাতারাতি সেট করার জন্য ফ্রিজে স্থানান্তর করুন।

পুষ্টি উপাদান