নাড়া-ভাজা সম্পর্কে আমরা অনেক কিছু পছন্দ করি। প্রারম্ভিকদের জন্য, এটি 'হ্যাঙ্গার'-এর জন্য অত্যন্ত দ্রুত এবং কার্যকর নিরাময়। শুধু তাই নয়, ভাজা ভাজা, পুষ্টিসমৃদ্ধ শাকসবজির একটি স্টিমিং গরম বাটি একটি দ্রুত সমাধান যা আসলে শরীরকে ভালো করে। (বলুন, ওরিওসের একটি বাক্স পালিশ করার বিপরীতে।) তবুও, একটি স্টির্-ফ্রাই যা তার পূর্ণ সম্ভাবনার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ নয় তা বেদনাদায়ক এবং অধৈর্যের জন্য একটি চূর্ণ ঘা হতে পারে। সৌভাগ্যবশত, এমন একটি সমাধান রয়েছে যা একটি মসৃণ থালাতে চেপে রাখা জড়িত নয়—শুধু কিছু সস যোগ করুন। দেখুন, আপনার স্বাস্থ্যকর খাবার নিশ্চিত করার জন্য স্বাদযুক্ত ভেগান স্টির-ফ্রাই সসগুলির একটি রাউন্ডআপ আপনাকেও খুশি করে।
সম্পর্কিত: 30টি ভেগান ডিনার যা 30 মিনিট বা তার কম সময় নেয়
রান্নাঘরে জেসিকা1. থাই পিনাট সস
এই বেসিক পিনাট সস যেকোন নাড়াচাড়া-ভাজা সাজানোর একটি সুস্বাদু উপায়, যদিও আপনি স্টোভটপ রান্না এড়িয়ে যেতে এবং নিজে থেকে জিনিস পান করতে প্রলুব্ধ হতে পারেন। তাপের ছোঁয়ায় টোস্টি এবং সূক্ষ্মভাবে মিষ্টি, স্বাদযুক্ত সস-যা নুডুলস, টোফু বা সাধারণ পুরানো শাক-সবজির সাথে সুন্দরভাবে জোড়া দেয়-একটি অপ্রতুল খাবারকে সাহসী এবং ক্ষয়িষ্ণু কিছুতে রূপান্তরিত করবে।
নাকের কালো দাগের ঘরোয়া প্রতিকার
রান্নাঘরে জেসিকা2. মিষ্টি আদা সস
আদা, রসুন এবং ম্যাপেল সিরাপ এই মিষ্টি এবং চটকদার ভাজা সসে সাঁতার কাটে। সর্বোপরি, এটি অবিশ্বাস্যভাবে বহুমুখী—সাথে থাকা টোফু এবং ভেজি স্টির-ফ্রাই রেসিপি দিয়ে এটি ব্যবহার করে দেখুন, অথবা আপনার পছন্দের উপাদানগুলির সংমিশ্রণ সহ এটিকে স্কিললেটে ফেলে দিন।
স্বচ্ছতার সাথে খান3. 5-মিনিট ভেগান তেরিয়াকি সস
তেরিয়াকি সসের সাথে ভুল করা কঠিন - জাপানের কিছুটা মিষ্টি, উমামি-চালিত ড্রেসিং যা অপ্রতিরোধ্যভাবে সমৃদ্ধ এবং মুখরোচক। যে বলে, টোস্ট করা তিলের তেল যোগ করা এই বিশেষ টেরিয়াকি সসকে একটি গভীর, সামান্য ধোঁয়াটে গন্ধ দেয় যা সত্যিই ঐশ্বরিক। বোনাস: এটি অবিশ্বাস্যভাবে দ্রুত এবং সহজে তৈরি করা যায়, যা একটি ভাল খবর কারণ আপনি এটিকে অনেক কিছুতে রাখতে চান।
স্বচ্ছতার সাথে খান4. জেনারেল টিসোর সস
না, জেনারেল টিসোর সস মণিটি উপভোগ করার জন্য আপনাকে মুরগির মাংস খাওয়ার দরকার নেই। মিষ্টি, সুস্বাদু, মশলাদার, টক: জেনারেল Tso'স মূলত একটি স্বাদের বোমা, তাই এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে এটি ছোলা, শাকসবজি এবং অন্য যেকোন কিছুতে যা আপনি ভাজতে চান তার জাদু কাজ করতে পারে।
কারি পাতা চুলের জন্য উপকারী
সরল ভেগানিস্তা5. মিরিন এবং ম্যাপেল গ্লেজ
এই জাপানি-অনুপ্রাণিত স্টির-ফ্রাই সসটি এত ভাল যে আপনি এটি টোস্টে ছড়িয়ে দিতে চাইবেন (গুরুতরভাবে)। মরতে এবং ম্যাপেল সিরাপ এমন ধরনের সংমিশ্রণের মতো শোনাতে পারে যা একটি সুস্বাদু নাড়াচাড়াকে ডেজার্ট মেনুর জন্য আরও মানানসই কিছুতে পরিণত করতে পারে তবে সৌভাগ্যবশত, তামারি এবং লাল মরিচও মিশ্রণে রয়েছে। শেষ ফলাফল? একটি সস যা মিষ্টি, নোনতা এবং মশলাদার স্বাদের একটি অনবদ্য ভারসাম্য নিয়ে গর্ব করে।
কুকি এবং কেট6. মশলাদার নারকেল আদা সস
ক্রিমি নারকেল দুধ এই স্টির-ফ্রাই ড্রেসিংকে একটি সিল্কি এবং স্থিরভাবে ক্ষয়প্রাপ্ত মুখের অনুভূতি দেয়, পাশাপাশি মরিচের সস এবং তাজা আদার মশলাদারতাকে নরম করতে পরিবেশন করে। ফলস্বরূপ সস এখনও মশলা বিভাগে একটি ঘুষি প্যাক করে, (অর্থাৎ, এটি আপনাকে ওজন কমানোর চেয়ে জাগানোর সম্ভাবনা বেশি।) এর কিছু অংশ স্কিললেটে যোগ করুন এবং আপনার নাড়া-ভাজা অবশ্যই স্নুজি হবে না।
কুকি এবং কেট7. মিসো পার্সলে সস
ঘটনা: মিসো হল গাঁজন করা সয়াবিনের পেস্ট যা সবকিছুর স্বাদ আরও ভালো করে তোলে। আশ্চর্যজনকভাবে, এই জনপ্রিয় জাপানি মশলা একটি নাড়া-ভাজাকে গুরুতরভাবে উন্নত করতে পারে এবং এই মিসো পার্সলে সসটি একটি ভাল ক্ষেত্রে। সুস্বাদু, সুস্বাদু এবং তাজা গন্ধে পূর্ণ: আপনার তালু এই সসটিকে তার অনুমোদনের স্ট্যাম্প দেবে — রান্নার প্রক্রিয়ার একেবারে শেষের দিকে স্কিললেটে এই গ্রেমোলাটা-স্টাইলের সস যোগ করতে ভুলবেন না।
এটিকে দুগ্ধমুক্ত করুন8. চাইনিজ গার্লিক সস
রসুন প্রেমীরা এই সাহসী-গন্ধযুক্ত স্টির-ফ্রাই সসের জন্য মুগ্ধ হবেন। প্রচুর পরিমাণে রসুন এটি তৈরিতে যায়, কিন্তু আশ্চর্যজনকভাবে, চূড়ান্ত পণ্যটি অপ্রীতিকর বা অপ্রতিরোধ্য নয়। নীচের লাইন: এই নোনতা, সুস্বাদু ড্রেসিংটি এতই সুস্বাদু, উমামি স্বাদে পূর্ণ, আপনি প্রতিটি শেষ ড্রপ আপ করার জন্য আপনার টফু ব্যবহার করবেন।
মিনিমালিস্ট বেকার9. 5-উপাদান ভেগান ফিশ সস
মাছের সস এটি অত্যন্ত দুর্গন্ধযুক্ত গোপন উপাদান যা জটিলতা এবং প্রচুর উমামি অনেক খাবারের জন্য ধার দেয়...কিন্তু এটি গাঁজানো মাছ থেকে তৈরি। সুসংবাদ, বন্ধুরা: একটি নিরামিষ-বান্ধব সংস্করণ রয়েছে যা মাছের জিনিসের মতো অলৌকিক কাজ করতে পারে এবং এটি বুট করার জন্য অনেক সুন্দর গন্ধ। এই টার্ট এবং নোনতা উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পের একটি বড় ব্যাচ তৈরি করুন এবং একটি সন্তোষজনক স্বাদ বৃদ্ধির জন্য যে কোনও নাড়া-ভাজাতে একটি ড্যাশ যোগ করুন।
কুমারী এবং বৃশ্চিক বিবাহ
মিনিমালিস্ট বেকার10. গোচুজং সস
গোচুজাং হল একটি ঐতিহ্যবাহী কোরিয়ান মশলা যা সমস্ত সঠিক নোটগুলিকে হিট করে — নোনতা, মিষ্টি এবং মনোরমভাবে মশলাদার—এবং আপনি শুধুমাত্র নিরামিষ উপাদান ব্যবহার করে বাড়িতে স্টাফের একটি সংস্করণ তৈরি করতে পারেন৷ যদিও এই রেসিপিটি খাঁটি গোচুজং-এর ফল দেয় না, ফলস্বরূপ স্টির-ফ্রাই সস একটি ঘনিষ্ঠ অনুকরণ...এবং এটি ইচ্ছাশক্তি তোমার মোজা খুলে ফেলো।
মিনিমালিস্ট বেকার11. ভেগান সিঙ্গাপুর নুডল সস
আপনি রসুন, তেমারি, নারকেল চিনি এবং চুন একসাথে ফেটালে আপনি কী পাবেন? একটি ভেগান-বান্ধব স্টির-ফ্রাই সস যা সিঙ্গাপুর নুডুলসে পাওয়া একই রকমের টেন্টালাইজিং ফ্লেভার নিয়ে গর্ব করে, কিন্তু ফিশ সস এবং মুরগির ঝোল ছাড়াই। বেসিক সস যেকোন নাড়া-ভাজাতে একটি সন্তোষজনক যোগ করে কিন্তু সম্পূর্ণ আরামদায়ক খাবারের প্রভাবের জন্য, আমরা দৃঢ়ভাবে আপনাকে পুরো সিঙ্গাপুর নুডল ডিশ তৈরি করার পরামর্শ দিই।
আমি হৃদয় উমামি12. ভেগান অয়েস্টার সস
ঝিনুক সস অনেক কিছুর জন্য ভালো...শুধু নিরামিষ নয়। সৌভাগ্যবশত, এই মাশরুম-ভিত্তিক বিকল্পটি সব ধরণের খাবারে একই রকম, উমামি-ফরোয়ার্ড স্বাদ প্রদান করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। আসলে, এই আদা-স্পাইকযুক্ত শিতাকে সসটি এত সুস্বাদু যে এটি সম্ভবত সবকিছুতে ঢেলে দেওয়া উচিত।
ডিটক্স13. ভাজা লাল মরিচের সস
মিষ্টি আলু এবং ভাজা লাল মরিচ একত্রিত করে একটি ধোঁয়াটে এবং সূক্ষ্ম-মিষ্টি স্বাদের প্রোফাইলের সাথে একটি রঙিন সস তৈরি করে। এই সসের ক্রিমযুক্ত সামঞ্জস্য এটিকে বিশেষ করে নুডল স্টির-ফ্রাইয়ের জন্য একটি আদর্শ পছন্দ করে তোলে — তাই আপনি যদি গ্লুটেন এড়িয়ে চলেন, আপনার স্পাইরালাইজারটি বের করে দিন এবং পরিবর্তে এক বাটি ভেজি নুডলস পরিবেশন করুন। (দ্রষ্টব্য: আপনি যদি পিঠে কামড়ানো সস পছন্দ করেন তবে অতিরিক্ত সন্তুষ্টির জন্য আপনি একটি ড্যাশ লাল মরিচ বা লাল মরিচের ফ্লেক যোগ করে এটিকে কাস্টমাইজ করতে পারেন।)
বাড়িতে ভোজ14. সেচুয়ান সস
আমেরিকান চাইনিজ রন্ধনপ্রণালীর একটি প্রধান, সেচুয়ান সস এর শেষে একটি মরিচের কিক সহ একটি সুস্বাদু এবং মিষ্টি স্বাদ রয়েছে। (দ্রষ্টব্য: বেসিক কালো গোলমরিচ এক চিমটে কাজ করবে, কিন্তু আপনি যদি কিছু সেচুয়ান গোলমরিচের গুঁড়ো করতে পারেন, তাহলে আপনাকে আরও সুস্বাদু সস দিয়ে পুরস্কৃত করা হবে।) এই ক্লাসিক স্টির-ফ্রাই সসটি ভাল কাজ করে এবং আপনি এটি পাঁচ মিনিটের মধ্যে একসাথে টানতে পারেন। সমতল - তাই সত্যিই কোন কারণ নেই না স্ক্র্যাচ থেকে Szechuan সস করতে.
বাড়িতে ভোজ15. কুং পাও সস
মরিচের পেস্ট এবং নোনতা ভেগান ফিশ সস রাইস ওয়াইন ভিনেগারের হালকা ট্যাং এবং সয়া সসের স্প্ল্যাশের সাথে এই ভাল গোলাকার রেসিপিতে মিশে যায়। টেকঅ্যাওয়ে? একটি ভিড়-আনন্দজনক স্টির-ফ্রাই সস যার স্বাদ এত সাহসী, এটি বিরক্তিকর ছাড়া আর কিছুই নয়।
ধাপে কাটা জন্য বিভিন্ন hairstyles
সম্পর্কিত: 15 ভেগান ডিনার এমনকি মাংসাশীরাও পছন্দ করবে
