আপনার মৌলিক balsamic vinaigrette রেসিপি বিদায় চুম্বন করার কোন প্রয়োজন নেই। কিন্তু আপনি এই নোনতা-মিষ্টি ড্রেসিংটি আপনার মধ্যাহ্নভোজের সালাদ, স্ট্যাটে কাজ করতে চাইবেন। এটি তৈরি করতে মাত্র পাঁচ মিনিট সময় লাগে: একসাথে ফেটিয়ে নিন 3 অংশ চালের ভিনেগার, 2 1/2 অংশ সয়া সস এবং 2 অংশ মিরিন , একটি পরিষ্কার জাপানি চালের ওয়াইন আপনি সয়া সসের কাছে আন্তর্জাতিক আইলে পাবেন। মিরিনের কথা শুনেননি? এখানে deets আছে.
মিরিন কি? এটি কখনও কখনও রাইস ওয়াইন ভিনেগারের সাথে বিভ্রান্ত হয়, যদিও এটি আসলে কম অ্যালকোহল সামগ্রী সহ বিভিন্ন ধরণের চালের ওয়াইন - সাধারণত প্রায় 10 শতাংশ। (চিন্তা করবেন না, যখন এটি সালাদ ড্রেসিংয়ে মিশ্রিত হয়, তখন এটি আপনাকে গুঞ্জন করবে না, আমরা প্রতিশ্রুতি দিচ্ছি।) এর মিষ্টি স্বাদ ঐতিহ্যগতভাবে টেরিয়াকি সস এবং মিসো স্যুপ শেষ করতে ব্যবহৃত হয়।
মিরিন কতক্ষণ স্থায়ী হয়? এটি ফ্রিজে বা ঠান্ডা, অন্ধকার ক্যাবিনেটে ছয় মাস পর্যন্ত লুকিয়ে রাখুন।
মিরিন এর পরিবর্তে কি ব্যবহার করা যেতে পারে? আপনি যদি এক চিমটে হয়ে থাকেন তবে চিনির সাথে রাইস ওয়াইন ভিনেগার মিশিয়ে এর মিষ্টি ট্যাং অনুকরণ করুন (প্রতি টেবিল চামচ প্রায় ½ চা চামচ)।
ড্রেসিং ছাড়া, আমি কিভাবে মিরিন দিয়ে রান্না করব? একটু এগিয়ে যায়: ম্যারিনেড এবং ভাজা ভাজাতে কয়েক চা চামচ যোগ করুন। কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে চিনি রয়েছে, এটি শাকসবজি, মাংস এবং মাছের জন্য একটি চমত্কার গ্লেজ তৈরি করে।
সম্পর্কিত: 16 ঘরে তৈরি সালাদ ড্রেসিং যা আসলে আপনাকে সালাদ খেতে চাইবে
