আপনি এটিকে খাস্তা করুন বা এটিকে স্কুইশি এবং কোমল রাখুন, তোফু কারও ব্যবসার মতো স্বাদকে ভিজিয়ে রাখে। কেস ইন পয়েন্ট: আমাদের সহজ টফু রেসিপিগুলির রাউন্ডআপ যা আপনাকে এই বহুমুখী এবং প্রোটিন-প্যাকড উপাদানটি আরও বেশি খেতে সহায়তা করবে। এখানে, 20টি শীর্ষস্থানীয় খাবার যেখানে তোফু সম্পূর্ণভাবে শো চুরি করে।
সম্পর্কিত: ভাজা, বেকিং, গ্রিলিং এবং এর বাইরে কীভাবে তোফু প্রস্তুত করবেন
লিন্ডা PUGLISE/নিজেকে সাহায্য করুন1. ব্রোকলি রাবে এবং রোমেস্কোর সাথে ক্রিস্পি টোফু স্টিকস
ক্রিস্পি টোফু যা দিয়েই পরিবেশন করা হোক না কেন তা ছেড়ে দেওয়া কঠিন, তবে রোমেস্কো সস দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিলে এটি পরবর্তী স্তরের সুস্বাদু। বোনাস: এই ক্রিমি এবং জিপ্পি ড্রেসিং চোখের পলকে একত্রিত হয়, ধন্যবাদ Linda Pugliese-এর উজ্জ্বল বাদাম মাখন হ্যাককে।
রেসিপি পান
কুকি এবং কেট 2. রোস্টেড ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং তিলের গ্লেজ সহ ক্রিস্পি বেকড তোফু
মরিচের সস এই মধু-তিলের গ্লাসকে সামান্য তাপ দেয় এবং শেষ ফলাফলটি এত সুস্বাদু যে আপনি নিজেই এটিতে ম্যারিনেট করতে চাইবেন। এটি বলেছিল, আপনি এটিকে একটি প্লেট ক্যারামেলাইজড স্প্রাউট এবং ওহ-এত ক্রিস্পি টফু একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের সাথে যুক্ত করা ভাল যা আপনার পেট এবং আপনার তালু উভয়কেই সন্তুষ্ট করার প্রতিশ্রুতি দেয়।
বিইসি হাডসন/ভেগান ওয়ান-পট ওয়ান্ডার3. স্ক্র্যাম্বল করা তোফু
গরম মশলা (মনে করুন: ধনে, হলুদ, পেপারিকা) এই সিল্কি টোফু স্ক্র্যাম্বলকে প্রচুর স্বাদ দেয় এবং পুরো থালাটি তৈরি করতে মাত্র 10 মিনিট সময় লাগে। হ্যাঁ, ডিম তাদের অর্থের জন্য একটি দৌড় পেয়েছে।
রেসিপি পান
ছবি: মার্ক ওয়েইনবার্গ/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল4. ক্রিস্পি তোফু বান মি
এখানে ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী স্যান্ডউইচ শুকরের মাংসের জায়গায় খসখসে টফু দিয়ে একটি ভেগান মেকওভার পায়। আমরা প্রতিশ্রুতি দিচ্ছি যে আপনি মাংসটি মিস করবেন না, যদিও - মশলাদার মেয়ো এবং আচারযুক্ত সবজির জন্য ধন্যবাদ, এই লোকটি কয়েকদিন ধরে স্বাদ পেয়েছে।
রেসিপি পান
সরল ভেগানিস্তা 5. কালো মরিচ টফু
মিষ্টি, নোনতা, আঠালো এবং স্নুজি থেকে দূরে, এই নাড়া-ভাজা রেসিপিটি আদা-রসুনের স্লারি দিয়ে টোফুর কিউব সাজানোর জন্য আহ্বান করে। বলাই যথেষ্ট, এটি একটি বিজয়ী নতুন চেহারা।
রান্নাঘরে জেসিকা 6. জেনারেল সো'স টোফু
জেনারেল Tso-এর সস সব কিছুতেই ভালো লাগে (দুহ) এবং দেখা যাচ্ছে, এটা বাড়িতে তৈরি করা অবিশ্বাস্যভাবে সহজ। কিছু খাস্তা প্যান-ভাজা টফু যোগ করুন এবং আপনি নিজের জন্য একটি খাবার পেয়েছেন যা চাইনিজ টেকআউটের মতোই সুস্বাদু (এবং দ্রুত)।
লরা এডওয়ার্ডস/ ওভেন থেকে টেবিলে7. তোফু, সয়া, মধু, চিলি এবং আদা দিয়ে ভাজা স্কোয়াশ
স্কোয়াশ এবং টোফু একটি মিষ্টি এবং মশলাদার আদা গ্লাসে ফেলে দেওয়া হয় এই উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে পাশাপাশি রোস্ট করার আগে, যা সাহসী স্বাদ এবং বুট করার জন্য একটি সুন্দর উপস্থাপনা নিয়ে আসে।
রেসিপি পান
অনুপ্রাণিত 8. টেরিয়াকি শীট প্যান টোফু জুডলস দিয়ে নাড়ুন-ভাজা
যদি এটি একটি শীট প্যানে রান্না করা হয় তবে এটি কি নাড়াচাড়া করা হয়? এটা এই ভাল স্বাদ যখন এটা কোন ব্যাপার? এই জুচিনি নুডল এবং টোফু ডিশ, কোটারির সদস্য আলি মাফুচির সৌজন্যে, একটি তুচ্ছ-যোগ্য টেরিয়াকি সস বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং ন্যূনতম প্রচেষ্টার সাথে একত্রিত হয়। (চিন্তা করুন: প্রস্তুতির সময় মাত্র 10 মিনিট।) অন্য কথায়, এই ওয়ান-প্যান আশ্চর্যটি তার নিজস্ব একটি বিভাগে।
ঘরে বসে কীভাবে চুল সোজা করবেন
দাতব্য বার্গগ্রাফের ফটো সৌজন্যে9. মশলাদার ভেষজ Marinade সঙ্গে ভাজা Tofu
এখানে তোফুকে গ্রিল করা হয়, কালামাটা জলপাই, পার্সলে, ওরেগানো, লাল পেঁয়াজ এবং জলপাইয়ের সহজ ভেষজ মেরিনেডে ভিজিয়ে রাতারাতি ফ্রিজে পাঠানো হয়। হ্যাঁ, আপনাকে আপনার পুরষ্কারের জন্য অপেক্ষা করতে হবে—কিন্তু আপনি যখন পরের দিন সেই টফুটিকে খাস্তা করবেন এবং ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদের স্বাদ নেবেন, তখন আপনি খুশি হবেন যে আপনি করেছেন।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল10. খাস্তা তোফু কামড়
আপনার নতুন প্রিয় স্ন্যাক উপস্থাপন করা হচ্ছে. এই টফু কামড় হয় গুরুত্ব সহকারে খসখসে—এতই খাস্তা আপনি বিশ্বাস করবেন না যে এগুলি গভীর ভাজা নয়—এবং নরম থেকে অনেক দূরে, শ্রীরাচা, সয়া সস, রসুনের গুঁড়া এবং মধুর সংমিশ্রণের জন্য ধন্যবাদ৷
রেসিপি পান
হেলেন দুজার্দিন/দ্য এসেনশিয়াল ভেগান কেটো কুকবুক11. ভেগান কেটো নারকেল তরকারি
নারকেল দুধ, স্ক্যালিয়ন এবং ধনেপাতা এই ভেজি-লোড করা তরকারিতে টফুর কোমল টুকরাগুলির সূক্ষ্ম সঙ্গী করে। ক্ষয়িষ্ণু, তবুও স্বাস্থ্যকর—এটি সবচেয়ে ভালো আরামদায়ক খাবার।
রেসিপি পান
সরল ভেগানিস্তা 12. টোফু স্ক্র্যাম্বল স্টাফড পোবলানো মরিচ
এখানে আরেকটি টোফু স্ক্র্যাম্বল রয়েছে যা আপনি প্রাতঃরাশ, দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের জন্য খেতে চাইবেন...এবং যদি আপনি এটি করেন তবে এটি খারাপ হবে না, 'কারণ এটি আপনার জন্য উপযোগী উপাদানে পরিপূর্ণ। কেকের আইসিং হল পোবলানো মরিচের পাত্র, যা একটি হালকা মশলাদার স্বাদ বৃদ্ধি করে এবং বুট করার জন্য একটি চিত্তাকর্ষক উপস্থাপনা দেয়।
সাইমন স্মিথ/ভেগান 10013. ভেগান শ্রীরাচা মিটবলস
লাল সস এবং মাংসের একটি স্থিরভাবে স্বাস্থ্যকর বিকল্প, এই টোফু মিটবলগুলি তৈরি করা সহজ এবং একেবারে সুস্বাদু—যেমন একটি টেঞ্জি তিন-উপাদান শ্রীরাচা সসের কারণে। (ইঙ্গিত: আপনি এটি পান করতে চাইবেন।)
রেসিপি পান
মলি ক্রেবস/আরো গাছপালা খান14. ক্রিস্পি তোফু সহ ভেজি বান মি বাউল
একটি বাটিতে এই বিনির্মাণ করা Banh Mi অনুসরণ করা যে কারো জন্য সুসংবাদ একটি গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য —কোন রুটি নয়, তবে প্রচুর টেক্সচার এবং সমস্ত সাহসী স্বাদ যা আপনি পছন্দের স্যান্ডউইচ থেকে আশা করবেন।
রেসিপি পান
আলেজান্দ্রা গ্রাফ/ব্রাউন সুগার এবং ভ্যানিলা15. রেড সস সহ ভেগান চিলাকুইলস
কার ডিম দরকার যখন আপনি তালু-আনন্দজনক ভেগান চিলাকুইলের প্লেট পর্যন্ত আরামদায়ক হতে পারেন? Coterie সদস্য আলেজান্দ্রা গ্রাফের সৌজন্যে এই রেসিপিটি ব্রাঞ্চ-টাইম স্বপ্নকে সত্যি করে তোলে...এবং এটি মাত্র 15 মিনিটের মধ্যে একত্রিত হয়।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল16. ঠান্ডা তিল শসা নুডলস
এই নো-রান্না খাবার , টোফু এবং শসার নুডলসের কোমল টুকরা সমন্বিত, এটি তৈরি করা একটি হাওয়া-যদি আপনার কাছে একটি স্পাইরালাইজার থাকে, অর্থাৎ-এবং গরমের দিনে (বা যে কোনো সময় সত্যিই) একটি সতেজ পছন্দ। এছাড়াও, ট্যাঙ্গি তাহিনি এবং শ্রীরাচা-স্পাইকড ড্রেসিং (রেসিপি) বইগুলির জন্য একটি।
রেসিপি পান
কিভাবে ধূসর চুল বন্ধ করা যায়
অনুপ্রাণিত 17. বাফেলো টোফু মোড়ানো
উপস্থাপনা: একটি ভেগান বাফেলো র্যাপ যা আসলে আপনাকে ভরিয়ে দেবে। অ্যাভোকাডো, সবজি এবং টোফুর স্ল্যাব দিয়ে প্যাক করা, এই চোষাগুলি একটি হৃদয়গ্রাহী মধ্যাহ্নভোজ তৈরি করে — যদিও, আমাদের আপনাকে সতর্ক করা উচিত যে মশলাদার এবং ট্যাঞ্জি বাফেলো সস আপনাকে আরও বেশি চাওয়া ছেড়ে দিতে পারে।
কুকি এবং কেট 18. কুইনোয়ার সাথে রোস্ট করা তোফু
এই রেসিপিতে তাজা আদা, স্ক্যালিয়ন, সয়া সস এবং মশলা দিয়ে মুখের জলের মেরিনেড প্রয়োজন। আপনি যত বেশি সময় আপনার টফুকে সসে স্থির থাকতে দেবেন, ভাজা হওয়ার সময় তত বেশি লাভ হবে, তাই আপনি আগে থেকে পরিকল্পনা করতে চাইতে পারেন। এটি বলেছিল, পুরো রোস্টিং প্রক্রিয়াটি 15 মিনিট সময় নেয় এবং স্বাদগুলি বড়।
রান্নাঘরে জেসিকা 19. স্লো কুকার তোফু বাটার চিকেন
ভারতীয় রন্ধনপ্রণালীর অনুরাগীরা এর জন্য কৃতজ্ঞ হবেন—সমৃদ্ধ উত্তর ভারতীয় কারিতে একটি ভেগান রিফ, যা একটি উদারভাবে পাকা (এবং চামচ চাটতে ভাল) টমেটো গ্রেভির জন্য গর্ব করে এবং প্রোটিন হিসাবে টফুর কোমল অংশ।
সরল ভেগানিস্তা 20. স্মোকি চিপোটল তোফু স্যান্ডউইচ
এখানে ভরাট করা টোফু দ্রুত রান্না হয় এবং একটি সমৃদ্ধ, ধোঁয়াটে চিপটল মেরিনেডে অল্পক্ষণ ডুবানোর জন্য ধন্যবাদ। ফ্লেভারগুলিও সব স্ট্যান্ডার্ড স্যান্ডউইচ ফিক্সিংয়ের সাথে সুন্দরভাবে জোড়া লাগে। নীচের লাইন: নিজেকে একটি উপকার করুন এবং এটিকে আপনার লাঞ্চ রোটেশন, স্ট্যাটাসে অন্তর্ভুক্ত করুন।
সম্পর্কিত: নিখুঁত টোফু রান্নার চাবিকাঠি বিজ্ঞানের মধ্যেই রয়েছে
