এটি গ্রীষ্মকাল, তাই ওভেনটি মূলত অফ-লিমিট। যদিও প্রচুর কাজের জায়গা রয়েছে (গ্রিল, স্টোভ, স্লো কুকার), এমন কিছু রাত আছে যেগুলিকে আমরা সত্যই বলতে পারি না যে আমরা নিজেকে কাছাকাছি আনতে পারি না যেকোনো অতিরিক্ত তাপের উৎস। এছাড়াও, যখন সূর্য অস্ত যাচ্ছে এবং আমরা একটি বিশাল আঠালো জগাখিচুড়ির মতো অনুভব করি, তখন শেষ জিনিসটি হল একটি গরম খাবার। পরিবর্তে, আমরা সাধারণ, নো-কুক ডিনার বেছে নিতে চাই। এই গ্রীষ্মে চেষ্টা করার জন্য নো-কুক খাবারের জন্য এখানে 43টি রেসিপি রয়েছে। (বোনাস: রান্নাঘরে কম সময় মানে ঠান্ডার সাথে উঠোনে ঝুলে থাকা বেশি সময়)।
সম্পর্কিত: অলস লোকেদের জন্য 50 দ্রুত গ্রীষ্মকালীন ডিনার আইডিয়া
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/ স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল
1. শসা, লাল মরিচ এবং তুলসী দিয়ে 15 মিনিটের গাজপাচো
আমরা সারা বছর গ্রীষ্মের তাজা পণ্যের জন্য অপেক্ষা করি, এবং এই ঠান্ডা স্যুপ এটি প্রদর্শনের সর্বোত্তম উপায়। আপনার যা দরকার তা হল একটি ভাল ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসর এবং রাতের খাবার হয়ে গেল।
রেসিপি পান
উচ্চাভিলাষী রান্নাঘর
2. কাটা গ্রীক ছোলার সালাদ
এই সহজ ডিনারে গ্রীক সালাদ এবং প্রোটিন বৃদ্ধির জন্য টিনজাত ছোলা সম্পর্কে আমাদের পছন্দের সবকিছু রয়েছে। Coterie সদস্য Monique Volz-এর নেতৃত্ব অনুসরণ করুন এবং পরের দিন দুপুরের খাবারের জন্য অতিরিক্ত ব্যবস্থা করুন।
লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল3. রেইনবো কলার্ড পিনাট বাটার ডিপিং সস দিয়ে মোড়ানো
আপনার বাড়িতে যাই হোক না কেন সবজি আছে নির্দ্বিধায় ব্যবহার করুন. এই চিনাবাদাম সসের সাথে সবকিছুই সুস্বাদু।
রেসিপি পান
ভূমধ্যসাগরীয় খাবার4. Burrata Arugula বেরি সালাদ
এই লাল, সাদা এবং নীল সালাদ দিয়ে আপনার অভ্যন্তরীণ ইয়াঙ্কি ডুডলটি প্রকাশ করুন। (আমরা অনুমান করব যে অন্য কেউ হট ডগ নিয়ে আসছে।)
মাইকেল মারকুন্ড/স্টাইলিং: জোডি মোরেনো
5. কেল্প এবং জুচিনি নুডল প্যাড থাই
আমরা সবসময় টেকআউটের জন্য নিচে থাকি। এই স্বাস্থ্যকর বিকল্পটি কেল্প এবং জুচিনি ফিতার জন্য চর্বিযুক্ত নুডলসকে অদলবদল করে।
রেসিপি পান
হাফ বেকড ফসল6. লাইটার পনির বোর্ড
আমরা গ্রীষ্মে বিনোদন পছন্দ করি, বিশেষ করে যখন পরিচারিকার জন্য প্রায় কোনও কাজ নেই। একসাথে কিছু ঠান্ডা মাংস এবং পনির, তাজা ফল এবং কিছু আচারযুক্ত সবজি এবং (একটি সুপার ইন্সটা-যোগ্য) ডিনার অপেক্ষা করছে।
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল7. লেবু এবং Parmesan সঙ্গে জুচিনি সালাদ
একরকম, গ্রীষ্মে আমাদের সর্বদা অনেক বেশি জুচিনি থাকে (আমরা প্রতিবেশীর অতি উদ্যমী বাগানকে দোষ দিই)। চিনিযুক্ত জুচিনি রুটি খাওয়ার পরিবর্তে এই পুষ্টিকর ডিনারটি তৈরি করুন।
রেসিপি পান
সেরা বন্ধুর জন্য সেরা উদ্ধৃতিছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল
8. গ্রীক দই চিকেন সালাদ স্টাফড মরিচ
উদ্ধারের জন্য দোকান থেকে কেনা রোটিসেরি মুরগি। টং গ্রীক দই এবং প্রচুর শাকসবজির সাথে আগে থেকে রান্না করা মাংসকে একত্রিত করুন, তারপরে সবচেয়ে সুন্দর রাতের খাবারের জন্য এটি ফাঁপা-আউট বেল মরিচের মধ্যে স্টাফ করুন।
রেসিপি পান
ওহ আমার সবজি9. টাকো সালাদ
আপনি যদি গ্রাউন্ড বিফ এবং টর্টিলা চিপস খুঁজছেন তবে এটি আপনার জন্য সালাদ নয়। উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন দিয়ে প্যাক করা, Taco মঙ্গলবার থেকে আমরা যা চাই তা সবই।
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল10. ইতালিয়ান ডেলি পিনহুইল স্যান্ডউইচ
রুটি, schmead. মাংস এবং শাকসবজি গুটিয়ে এবং ছোট চাকার মধ্যে টুকরো টুকরো করা একটি বিরক্তিকর পুরানো স্যান্ডউইচ বানানোর চেয়ে অনেক বেশি মজাদার।
রেসিপি পান
অ্যামি নিউনসিঙ্গার/ম্যাগনোলিয়া টেবিল11. জোয়ানা গেইন্সের পীচ ক্যাপ্রেস সালাদ
ক্যাপ্রেস সালাদে জোয়ানা গেইন্সের টুইস্ট চেষ্টা করার পরে, আমরা এটিকে আর কখনও ঐতিহ্যগত উপায়ে তৈরি নাও করতে পারি। তিনি টমেটোর পরিবর্তে পাকা গ্রীষ্মকালীন পীচ ব্যবহার করেন এবং শেষ ফলাফলটি অবিশ্বাস্যভাবে সতেজ হয়।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/ স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল12. তরমুজ খোঁচা বাটি
আমরা একটি পোক বাটির স্বাদ পছন্দ করি, কিন্তু আমরা স্বীকার করি যে আমরা এখনও কাঁচা মাছ নিজেরা পরিচালনার বিষয়ে কিছুটা অস্বস্তিকর। তাজা তরমুজে সাবিং আমাদের উভয় বিশ্বের সেরা দেয়।
রেসিপি পান
স্নিক্সি কিচেন13. অ্যাভোকাডো সবুজ দেবী স্যান্ডউইচ উইথ হাভার্তি
কারমিট বলেছেন যে সবুজ হওয়া সহজ নয়, তবে আমরা আলাদা হতে চাই। এই হৃদয়গ্রাহী স্যান্ডউইচগুলি কিছুটা কুড়কুড়ে, কিছুটা ক্রিমি এবং আউটডোর পিকনিকের জন্য একটি দুর্দান্ত খাবার।
ফুডি ক্রাশ14. লেবু-বেসিল ভিনাইগ্রেটের সাথে জুচিনি এবং ফ্রেশ কর্ন সালাদ
Coterie সদস্য হেইডি লারসেনের এই সুপার-সামারী সালাদে উইকএন্ডের কৃষকদের বাজারের ভালো ব্যবহার করুন। (টিপ: ভিনাইগ্রেট রেসিপিটি দ্বিগুণ করুন এবং এটি সারা সপ্তাহ ধরে তাজা সবুজ শাকগুলিতে ব্যবহার করুন।)
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/ স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল15. Prosciutto এবং ডুমুর সালাদ বোর্ড
একটি বাটিতে সালাদ? যে উত্তেজনাপূর্ণ না. কিন্তু একটি বোর্ডে সালাদ একটি মার্জিত সন্ধ্যার মত মনে হয় (এমনকি সোফাতেও)।
রেসিপি পান
দ্য মডার্ন প্রপার16. টুনা সালাদ এবং ছোলা-স্টাফড অ্যাভোকাডো
এই সহজ ডিনারে এটি সবই রয়েছে: এটি কম কার্ব, প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত এবং এটা আরাধ্য ধরনের. এছাড়াও, অ্যাভোকাডোর ক্রিমিনেস মানে আপনি সম্পূর্ণ মায়ো-মুক্ত যেতে পারেন (একটু গ্রীক দই কৌশলটি করবে)।
কিছু চুলা দাও17. ইতালিয়ান কাটা সালাদ
প্রথম নজরে, এই দেখায় একটি সাধারণ কাটা সালাদ মত. কিন্তু কিছু অতিরিক্ত উপাদান (স্পয়লার সতর্কতা: তিল এবং পোস্ত বীজ) এটিকে অতিরিক্ত স্বাদ দেয় যা আমরা কখনই জানতাম না যে এটির প্রয়োজন।
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল18. বাফেলো চিকেন ব্লু পনির ড্রেসিং দিয়ে মোড়ানো
মশলাদার মহিষের ড্রেসিং এবং মজাদার নীল পনির ছাড়া আমাদের আর কিছুই নেই। এখানে, সেগুলিকে আগে থেকে রান্না করা মুরগির মাংস এবং প্রচুর পরিমাণে ক্রাঞ্চি লেটুস দিয়ে মোড়ানো হয়।
রেসিপি পান
লবণ এবং বায়ু19. চিলি বেসিল কোকোনাট সেভিচে
আমরা কখনই জানতাম না যে সেভিচে বাড়িতে তৈরি করা এত সহজ হতে পারে। একটি অভিনব শুক্রবারের তারিখের রাত ঠিকই আসছে, ধন্যবাদ কোটারির সদস্য আইডা মোলেনক্যাম্পকে।
ইরিন ম্যাকডোয়েল20. আলটিমেট পার্টি সাব
এটা এমনকি খুব গরম মনে গ্রিল লাইটিং সম্পর্কে, কিন্তু এর মানে এই নয় যে আপনাকে বন্ধুদের সাথে আপনার পরিকল্পনা বাতিল করতে হবে। পার্টিকে বাড়ির ভিতরে স্থানান্তর করুন এবং এই সুপার-সাইজ সাব স্যান্ডউইচ দিয়ে ঠান্ডা রাখুন।
রেসিপি পান
ছবি: জন কসপিটো/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল21. রেনবো হেয়ারলুম টমেটো ব্রুশেটা
অবশ্যই, আপনি এগুলিকে আপনার পরবর্তী পার্টিতে একটি অ্যাপ হিসাবে রাখতে পারেন। তবে দ্রুত মূল কোর্সের জন্য সেগুলিকে নিজের কাছে রেখে আমরা বেশ খুশি। আপনি খুঁজে পেতে পারেন তাজা টমেটো ব্যবহার করতে ভুলবেন না।
রেসিপি পান
আমি একটি খাদ্য ব্লগ22. সেরা তিল সয়া ব্রোকলি সালাদ
এই দ্রুত সালাদে স্বাদ এবং টেক্সচারের একটি ঐশ্বরিক ভারসাম্য রয়েছে — কুঁচকে যাওয়া বাদাম, মিষ্টি শুকনো ক্র্যানবেরি, লাল পেঁয়াজ এবং একটি টক, নোনতা-মিষ্টি সয়া ড্রেসিং। কে জানত কাঁচা ব্রকলি এত ভালো হতে পারে?
লরা এডওয়ার্ডস / যোগ রান্নাঘর পরিকল্পনা23. অ্যাভোকাডো এবং আমের সস সহ জুডলস
বিশুদ্ধ তাজা এবং হিমায়িত আম, অ্যাভোকাডো এবং নারকেল দুধ একটি সুন্দর সুস্বাদু স্মুদির শুরুর মতো শোনাচ্ছে। তবে আদা, তামারি এবং চূর্ণ লাল মরিচ যোগ করুন এবং আপনি কাঁচা জুচিনি নুডলসের জন্য একটি হালকা এবং জেস্টি সসও পেয়েছেন।
রেসিপি পান
কি's Gaby রান্না24. আদা স্ক্যালিয়ন চিকেন র্যাপস
উচ্ছিষ্ট মুরগি ব্যবহার করার একটি দুর্দান্ত উপায় (অথবা আপনার হাতে না থাকলে একটি রোটিসেরি পাখি নিন)। আপনার সাপ্তাহিক রাত্রি সংরক্ষিত বিবেচনা করুন.
মিনিমালিস্ট বেকার25. রংধনু কাঁচা-মেইন টাকো বোট
এই ছোট লেটুস বোটগুলি সব ধরণের গুডিস-ভেজি, অ্যাভোকাডো, দ্রুত বিট হুমাস-এ ঠাসা এবং একটি আসক্তিযুক্ত তাহিনি ড্রেসিং দিয়ে ঝরঝর করে।
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল26. অ্যাভোকাডোর সাথে থাই সালাদ কাটা
এই সালাদটি খাওয়ার জন্য প্রায় খুব সুন্দর (যদিও আমরা দলের জন্য একটি নেওয়ার পরিকল্পনা করি এবং যাইহোক এটি করার)। এছাড়াও, ধূমপান করা টফু এবং টুকরো টুকরো আভাকাডো সহ, এটি সম্পূর্ণ খাবারের জন্য যথেষ্ট হৃদয়গ্রাহী।
রেসিপি পান
সম্পর্কিত: 13টি থাই-অনুপ্রাণিত সাইড ডিশ আপনার খাবারকে মশলাদার করার জন্য
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল27. মর্টাডেলা, আর্টিচোক এবং রোদে শুকনো টমেটো সহ লাঞ্চ কাবাব
এগুলিকে লাঞ্চ কাবাব বলা হয়, তবে আমরা অফিসেও অনেক দিন পরে সেগুলি তৈরি করতে পরিচিত।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল28. ঠান্ডা তিল শসা নুডলস
আমাদের প্রিয় চাইনিজ টেকআউট প্লেস থেকে ঠান্ডা তিলের নুডলস ছাড়া আর কিছুই আমরা পছন্দ করি না, তবে সেগুলি স্বাস্থ্যকর নয়। শসার জন্য নুডুলস অদলবদল করা এবং কিছু দোকান থেকে কেনা টফু যোগ করা আমাদের সমস্ত সমস্যার সমাধান করে, যখন সম্পূর্ণ লোভ পূরণ করে।
রেসিপি পান
সরল নিরামিষাশী29. সোনোমা ছোলার সালাদ
এই প্রোটিন-প্যাকড ভেগান ডিশটি 15 মিনিটের মধ্যে চাবুক করুন। আপনার চোখ বন্ধ করুন, একটি কামড় নিন এবং আপনি কখনই অনুমান করবেন না যে এটি মুরগি নয়।
লরেন ভি. অ্যালেন / শ্যাভরে30. শ্যাভরে রাঞ্চের সাথে চিনির স্ন্যাপ মটর সালাদ
আমরা এই সালাদটি নিয়ে এতটাই আচ্ছন্ন, আমরা কৃষকের বাজারের চিনির স্ন্যাপ মটরের পুরো স্টকটি পরিষ্কার করেছি। Chévre ranch ড্রেসিং, আমরা আপনাকে ছেড়ে দিতে পারি না।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল31. অ্যাভোকাডো চিকেন সালাদ
একটি ক্লাসিক মুরগির সালাদ উন্নত করার একমাত্র উপায়? আভাকাডো যোগ করুন, অতিরিক্ত স্বাদ এবং ক্রিমিনেসের জন্য।
রেসিপি পান
বলা ডি: 12 চিকেন সালাদ রেসিপি যা আপনি আগে কখনও চেষ্টা করেননি
ইরিন ম্যাকডোয়েল32. ঠাণ্ডা শসার সালাদ
তাই অভিশপ্ত রিফ্রেশিং. মতভেদ আপনি ইতিমধ্যে সব উপাদান খুব আছে.
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল33. ফল এবং পনির বোর্ড
সে কি সুন্দর না? চেরি, আম এবং পীচের মতো মৌসুমি পণ্যের জন্য মাংসের অদলবদল করুন যাতে হালকা চার্কিউটারির (আহেম, ফ্রুইকুটারী) ব্যবহার হয়।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল34. আর্টিকোক, রিকোটা এবং লেবু দিয়ে গ্রিলড ফ্ল্যাটব্রেড পিজা
বন্ধুদের সাথে বাড়ির উঠোনে রাতের খাবারের জন্য যথেষ্ট অভিনব, তবুও খুব সহজ। আপনাকে সবচেয়ে বেশি যে কাজটি করতে হবে তা হল গরম, টোস্ট বা দোকান থেকে কেনা ফ্ল্যাটব্রেড গ্রিল করা।
রেসিপি পান
ছবি: নিকো শিনকো/স্টাইলিং: সারাহ কোপেল্যান্ড35. রোমেস্কো সস সহ স্প্রিং ক্রুডিটিস
সালাদের মতো, মাত্র 10 গুণ বেশি মজা। রোস্টেড লাল মরিচের সসে আপনার হাত চেষ্টা করুন বা ফ্রিজে আপনার যা কিছু ড্রেসিং আছে তা দিয়ে রোল করুন।
রেসিপি পান
বাড়িতে ভোজ36. পিস্তার সাথে মরক্কোর তরমুজ শসার সালাদ
গ্রীষ্মের প্রিয় তরমুজ এবং প্রচুর নোনতা ফেটা অভিনীত।
উচ্চাভিলাষী রান্নাঘর37. সবচেয়ে সহজ কাটা গ্রীক ছোলার সালাদ
টিনজাত ছোলা আমাদের গণনার চেয়ে বেশি বার রাতের খাবার বাঁচিয়েছে। আপনি তাদের লেবু-রসুন ড্রেসিং মধ্যে নিক্ষেপ পছন্দ করবেন.
ছিনতাই থাকুন38. ফেটা সহ স্ট্রবেরি বেকন সালাদ
আজ রাতে ঘরে বসে খাওয়ার সময় নেই? এই রাজমিস্ত্রির বয়াম খাবার এটি ঠিক করতে পারে।
রেসিপি পান
ত্বকের জন্য বেকিং সোডা এবং জলফুডি ক্রাশ
39. অ্যাভোকাডো ক্যাপ্রেস মোড়ানো
কারণ আপনি কখনই অ্যাভোকাডো *বা* বালসামিক ভিনাইগ্রেটের সাথে ভুল করতে পারবেন না।
কুকি এবং কেট40. নো-নুডল প্যাড থাই
কাঁচা জুচিনি, গাজর এবং ডাইকন ফিতার জন্য আসুন। চুন-মধু চিনাবাদাম সস জন্য থাকুন.
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল41. গ্রিক ওয়েজ সালাদ
জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, কীলক সালাদ না নীল পনির এবং বেকন কবর দেওয়া প্রয়োজন.
রেসিপি পান
কি's Gaby রান্না42. তরমুজ Caprese Skewers
মিষ্টি, রসালো হানিডিউ, ক্যান্টালুপ এবং তরমুজ শুধুমাত্র ক্রিমযুক্ত মোজ এবং নোনতা প্রসিউটোর জন্য জুটি।
আমি একটি খাদ্য ব্লগ43. মিসো টুনা সালাদ
পবিত্র উমামি। মিসো পেস্ট এবং জাপানি মেয়ো আনুন।
সম্পর্কিত: একজনের জন্য 31টি সহজ ডিনার যা ভাগ করা খুব সুস্বাদু