17 সেরা অ-পচনশীল খাবার আপনার সবসময় হাতে থাকা উচিত

বাচ্চাদের জন্য সেরা নাম

মেঝে:

জন্ম তারিখ:

প্রেরণ

ইমেলের মাধ্যমে আমাকে প্রেরণ করুন সাইটে দেখান

একটি আদর্শ বিশ্বে, আমরা সবাই যেতে সক্ষম হব মুদিখানা একটি বাতিকভাবে সঞ্চয় করুন, আমাদের ফ্রিজটি তাজা পণ্য দিয়ে পূরণ করুন এবং পরের বার আমরা আমাদের প্যান্ট্রি মজুত করতে পারব তা নিয়ে চিন্তা করতে হবে না। হায়, আমরা যে বিশ্বে বাস করি তা নয়, এবং কখনও কখনও আপনাকে যে কোনও কিছুর জন্য প্রস্তুত থাকতে হবে। ধন্যবাদ, একটি ভাল মজুদ প্যান্ট্রি জরুরী পরিস্থিতিতে (যেমন, হারিকেন, তুষারঝড় বা বৈশ্বিক মহামারী) আপনাকে অনেকদূর নিয়ে যেতে পারে, যতক্ষণ না আপনি এটি পূরণ করতে প্রয়োজনীয় জিনিসগুলি জানেন। এখানে, 17টি অ-পচনশীল খাবার সবসময় হাতে রাখতে হবে (আপনি জানেন, শুধুমাত্র ক্ষেত্রে)।

প্রথমত, অপচনশীল খাবার কি?

এটি একটি মূর্খ প্রশ্নের মত শোনাতে পারে - এটা নয়! মূলত, অ-পচনশীল খাবার হল এমন আইটেম যেগুলির একটি খুব দীর্ঘ শেলফ-লাইফ থাকে এবং নষ্ট হওয়া রোধ করতে হিমায়নের প্রয়োজন হয় না। যদিও আপনার মন সম্ভবত প্রথমে টিনজাত আইটেমগুলিতে যায় (যা অ-পচনশীল খাবারের একটি বড় অংশ তৈরি করে) এই গ্রুপে অন্যান্য অনেক খাবার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। ভাবুন: মটরশুটি , শস্য, বাদাম এবং বাদাম মাখন , সেইসাথে মশলা, ঝাঁকুনি, প্যাকেটজাত ক্র্যাকার এবং স্ন্যাক খাবার। ভাল খবর? বেশীরভাগ অ-পচনশীল খাবার হল প্রধান জিনিস যা আপনি ইতিমধ্যে রান্না করেন এবং সব সময় আপনার রান্নাঘরে রাখেন।

অবশ্যই, আপনি পুষ্টির কথা মাথায় না রেখে জরুরী প্যান্ট্রি স্টক করতে পারবেন না। প্রক্রিয়াজাত স্ন্যাকস হতে পারে প্রযুক্তিগতভাবে একটি দীর্ঘ শেলফ-লাইফ আছে, কিন্তু তারা আপনার শরীরের জ্বালানী এবং পুষ্টির জন্য পুষ্টির পথে সামান্য অফার করে। আমাদের পরামর্শ হল মূল বিষয়গুলিতে ফিরে যাওয়া এবং আপনাকে পরিপূর্ণ (এবং সুস্থ) রাখতে প্রোটিন-সমৃদ্ধ এবং উচ্চ-শক্তিযুক্ত খাবারের উপর নির্ভর করা।

এবং যখন আপনার মেয়াদ শেষ হওয়া এবং সেরা-তারিখ সম্পর্কে সচেতন হওয়া উচিত, তখন জেনে রাখুন যে শেল্ফ-স্থিতিশীল খাবারের জন্য সবসময় কঠোর এবং দ্রুত নিয়ম নেই। USDA প্রতি , বেশিরভাগ শেলফ-স্থির খাবার অনির্দিষ্টকালের জন্য নিরাপদ, এবং টিনজাত পণ্যগুলি বছরের পর বছর স্থায়ী হবে, যতক্ষণ না ক্যানটি নিজেই ভাল অবস্থায় থাকে (কোনও মরিচা, গর্ত বা ফোলা না)। এবং প্যাকেটজাত খাবার (যেমন সিরিয়াল, পাস্তা এবং কুকিজ) টেকনিক্যালি সবচেয়ে নিরাপদ, যদিও তা শেষ পর্যন্ত বাসি হয়ে যেতে পারে বা স্বাদে অপ্রস্তুত হতে পারে। খাবারের অনেক তারিখ মানের কথা উল্লেখ করে, নিরাপত্তা নয়। USDA এমনকি একটি আছে সহজ স্প্রেডশীট অনেক অপচনশীল খাবারের শেলফ-লাইফের বিশদ বিবরণ। আমাদের উপদেশ? আপনি একটি খোলা না করা আইটেম টস করার আগে আপনার সেরা বিচারের স্বাদ নেওয়া এবং ব্যবহার করা সর্বদা সর্বোত্তম, এবং অবশ্যই, মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখগুলির ABC অনুসরণ করুন: সর্বদা চেকইন করুন।

এখন যেহেতু আপনি বেসিকগুলি জানেন, আপনার রান্নাঘরে মজুদ করার জন্য এই 17টি অ-পচনশীল খাবার।

সম্পর্কিত: আপনার প্যান্ট্রি থেকে কীভাবে রান্না করবেন সে সম্পর্কে একজন খাদ্য লেখকের টিপস

সেরা সেরা অপচনশীল খাদ্য

1. বাদাম মাখন

ক্যালোরি-ঘন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ হওয়ার পাশাপাশি, বাদামের মাখন (যেমন বাদাম, কাজু এবং চিনাবাদাম) ক্র্যাকারে সুস্বাদু, সসগুলিতে নাড়তে (চিনাবাদামের সসের সাথে সোবা নুডলস, কেউ?) এবং চামচ দিয়ে সাধারণভাবে খাওয়া হয়। বয়ামের উপর এটি না বলা পর্যন্ত, এগুলিকে ফ্রিজে রাখতে হবে না, যদিও এটি তাদের দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা রাখবে। USDA অনুযায়ী , বাণিজ্যিক চিনাবাদাম মাখন (প্রাকৃতিক জিনিস নয়) একটি ঠান্ডা, অন্ধকার প্যান্ট্রিতে একবার খোলা হলে তিন মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। প্রাকৃতিক বাদামের মাখন আরও দ্রুত বাজে হয়ে যাবে এবং খোলার পরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত (যেখানে সেগুলি ছয় মাস পর্যন্ত রাখা হবে)। এবং যদি আপনার কাছে বাদামের মাখনের একটি খোলা না করা জার থাকে তবে এটি আপনার প্যান্ট্রিতে থাকবে দুই বছর . ভাগ্যবান তুমি.

এটি কিনুন ($5.89)

2. পটকা

আপনি বাদামের মাখনে মজুত আছেন, তাই এটি খেতে আপনার কিছু প্রয়োজন হবে। ক্র্যাকারগুলির আর্দ্রতা কম থাকে, তাই তারা ছাঁচে সংবেদনশীল হয় না এবং নিয়মিত রুটির মতো দ্রুত বাসি হয়ে যায় না। একবার খোলা হলে, আপনার ক্র্যাকারগুলিকে তাজা রাখার জন্য সঠিকভাবে সিল করা গুরুত্বপূর্ণ—আমরা পছন্দ করি OXO ক্লিপ বা ক ভ্যাকুয়াম সিলার আপনি অতিরিক্ত অভিনব হতে চান. যেমনটি আমরা আগে উল্লেখ করেছি, এই ধরনের প্যাকেটজাত খাবার টেকনিক্যালি প্রায় অনির্দিষ্টকালের জন্য খোলা না থাকা অবস্থায় থাকবে, তবে অচলতা পরীক্ষা করার জন্য তাদের স্বাদ নেওয়া সর্বদা ভাল (এবং নয় মাস প্রতিস্থাপনের জন্য একটি ভাল নিয়ম)। এই অ্যাভোকাডো মুরগির সালাদ হিসাবে আপনি সাধারণত রুটির জন্য যেখানে পৌঁছাবেন সেখানে ক্র্যাকার ব্যবহার করুন।

এটি কিনুন ($2.79)

3. শুকনো এবং টিনজাত মটরশুটি

যেন আপনি ইতিমধ্যেই একজন মটরশুটি প্রেমিক নন, এটি চুক্তিটি সিল করে দেবে: শুকনো এবং টিনজাত মটরশুটি উভয়ই অ-ক্ষয়শীল নায়ক, আপনার প্যান্ট্রিতে কয়েক মাস থেকে বছর ধরে স্থায়ী হয়। টিনজাত মটরশুটি দুই থেকে পাঁচ বছর স্থায়ী হবে, যখন শুকনো মটরশুটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করা হলে দশটি পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে (যদিও আমরা আশা করি আপনি আগে সেগুলি খেয়ে ফেলবেন)। এছাড়াও, মটরশুটি ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স। এগুলি স্যুপ, স্ট্যু এবং চালের বাটিতে সুস্বাদু সংযোজন এবং কয়েকটি ভেষজ এবং মশলা সহ, তারা নিজেরাই সুস্বাদু। টোস্টে টমেটো এবং সাদা শিমের স্টু শুরু করার জন্য একটি ভাল জায়গা।

এটি কিনুন ($1.29)

সম্পর্কিত: শুকনো মটরশুটি কীভাবে রান্না করবেন (কারণ হ্যাঁ, এটি খাওয়ার সেরা উপায়)

4. টিনজাত শাকসবজি

মটরশুটির মতো, টিনজাত শাকসবজি আপনার প্যান্ট্রি সংগ্রহে একটি পুষ্টি-ঘন সংযোজন। কম অ্যাসিডযুক্ত টিনজাত শাকসবজি (যেমন আলু, ভুট্টা, গাজর, পালং শাক, বীট, মটর এবং কুমড়া) শেল্ফে পাঁচ বছর পর্যন্ত স্থায়ী হয়, যখন উচ্চ অ্যাসিডযুক্ত সবজি (টমেটো, সাইট্রাস ফল এবং আচারযুক্ত কিছু) স্থায়ী হয় 18 মাস পর্যন্ত। না, এগুলি আসল চুক্তির মতো তাজা স্বাদ নয়, তবে সেগুলি এখনও আপনার জন্য ভাল এবং স্যুপে নাড়াচাড়া করা হোক না কেন - এই সসেজ, ভুট্টা এবং পোবলানো চাউডারের মতো - বা সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হোক না কেন সেগুলি আপনার ডায়েটে বৈচিত্র্য যোগ করবে৷

এটি কিনুন ($1.29)

5. টিনজাত মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার

অ্যাঙ্কোভি এবং টুনা প্রেমীদের, এটি আপনার উজ্জ্বল করার সময়। টিনজাত এবং টিনজাত মাছ প্রয়োজনীয় প্রোটিন সরবরাহ করে এবং আলমারিতে দুই বছর পর্যন্ত স্থায়ী হয়। কখনও কখনও, টুনা এবং অন্যান্য সামুদ্রিক খাবার রিটর্ট পাউচ নামে হালকা ওজনের প্যাকেজিংয়ে কেনা যায়, যা আপনার শেল্ফে 18 মাস ধরে চলবে। সার্ডিন একটি টিন দিয়ে কি করতে হবে তা নিশ্চিত নন? এগুলিকে ক্র্যাকারে খান, পাস্তায় টস করুন বা স্বাস্থ্যকর, ভরাট সালাদ টপিং হিসাবে ব্যবহার করুন la এই 15-মিনিটের ভূমধ্যসাগরীয় কুসকুস।

এটি কিনুন ($1.59)

6. বাদাম, বীজ এবং লেজ মিশ্রণ

বাদামের মাখনের মতো, বাদাম প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং চর্বি সরবরাহ করে এবং একটি স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক অপশন যখন লোভ দেখা দেয়, বা পাস্তার খাবারের জন্য ক্রঞ্চি টপিং। ভ্যাকুয়াম-প্যাকড কন্টেইনারগুলি সবচেয়ে দীর্ঘস্থায়ী হবে, তবে গড়ে, বাদাম এবং চাহিদা ঘরের তাপমাত্রায় চার থেকে ছয় মাস এবং ফ্রিজারে এক বছর পর্যন্ত তাজা থাকবে। আমরা এই রোস্টেড মিক্সড বাদামগুলি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব তৈরি করছি।

এটি কিনুন ($7.99)

7. শুকনো পাস্তা

কার্বোহাইড্রেটের স্তূপ করা বাটির চেয়ে আরামদায়ক আর কিছুই নেই, তাই এটি দুর্দান্ত খবর যে শুকনো পাস্তা অবশ্যই একটি অ-পচনশীল। এটি কার্বোহাইড্রেটযুক্ত হওয়ার জন্য একটি খারাপ র‌্যাপ পেতে পারে, তবে আপনার শক্তির জন্য কার্বোহাইড্রেটের প্রয়োজন, এবং পাস্তা একটি ভরাট, সুস্বাদু উত্স (বুট করার জন্য বহুমুখী উল্লেখ করার মতো নয়)৷ আপনার পছন্দের বিভিন্ন আকারের স্টক আপ করুন এবং সেগুলি তাকটিতে দুই বছর পর্যন্ত রাখবে। আপনি বা আপনি রান্না করছেন এমন কারও যদি গ্লুটেন অ্যালার্জি থাকে, তাহলে গ্লুটেন-মুক্ত বিকল্পগুলি দেখুন বানজা (একটি ছোলা-ভিত্তিক পাস্তা)। যদিও সমস্ত নুডলস ভাল নুডলস, আমরা এই এক-পাত্র, 15-মিনিটের পাস্তা লিমোনের আংশিক।

এটি কিনুন ($0.95)

8. চাল এবং শস্য

শুকনো পাস্তা এবং শুকনো মটরশুটির মতো, শুকনো চাল এবং শস্য আপনার খাবারকে বাল্ক আপ করবে (ভাতের সাথে এই আতশবাজি মুরগির মতো) এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য আপনার প্যান্ট্রিতে ধরে রাখবে (নির্দিষ্টভাবে দুই বছর)। এটি আরও দীর্ঘস্থায়ী করতে, আপনি এই আইটেমগুলি আপনার ফ্রিজারে সংরক্ষণ করতে পারেন। পাস্তার মতোই, শস্যগুলি বহুমুখী এবং ভরাট, আপনি সেগুলিকে স্যুপ, সালাদ এবং ক্যাসারোলগুলিতে যোগ করুন বা সাধারণভাবে খান। পছন্দ করা বাদামী ভাত এবং যখনই সম্ভব পুরো শস্যের বিকল্পগুলি (আপনি জানেন, আপনার স্বাস্থ্যের জন্য)।

এটি কিনুন ($5.99)

9. শুকনো ফল

যদিও শুকনো ফল (যেমন কিশমিশ এবং এপ্রিকট) চিনির পরিমাণ বেশি থাকে, এতে প্রচুর ফাইবারও থাকে এবং এটি এক চিমটে তাজা ফলের ভালো বিকল্প হতে পারে। আপনি ইতিমধ্যে প্যান্ট্রিতে মজুত করেছেন সেই বাদাম এবং বীজগুলি যোগ করে আপনার নিজস্ব ট্রেইল মিশ্রণ তৈরি করুন বা মিষ্টি খাবারের জন্য সেগুলিকে সাধারণভাবে খান। (আপনি তাদের বিশেষ কিছুতেও চাবুক দিতে পারেন, যেমন এই অতি সহজ কাঁচা এপ্রিকট ক্যান্ডি।)

এটি কিনুন ($15.51)

10. গ্রানোলা বার

পোর্টেবল স্ন্যাকস যেমন গ্রানোলা বার এবং প্রোটিন বার প্রাতঃরাশ এবং স্ন্যাকসের জন্য হাতে রাখা দুর্দান্ত, এবং সেগুলি এক বছর পর্যন্ত খোলা থাকবে না (যদিও প্যাকেজের তারিখগুলি পরীক্ষা করা ভাল ধারণা)। আমরা ক্লিফ এবং কাইন্ডের মতো বার পছন্দ করি কারণ সেগুলি ভরাট করে এবং অনেক স্বাদে আসে, তবে আপনি নিজেও তৈরি করতে পারেন, যেমন এই বাড়িতে তৈরি চেরি-বাদাম গ্রানোলা বার৷

এটি কিনুন ($9.76)

11. ঝাঁকুনি

হাইকার এবং ব্যাকপ্যাকাররা কিছু একটা নিয়ে ছিল: শুকনো মাংসের পণ্য যেমন জার্কি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ এবং স্ন্যাকিংয়ের জন্য আদর্শ। ইউএসডিএ-এর মতে, বাণিজ্যিক ঝাঁকুনি ঘরের তাপমাত্রায় এক বছরের জন্য স্থায়ী হবে, তবে ঘরে তৈরি ঝাঁকুনি প্রায় দুই মাস স্থায়ী হবে (যদি না আপনি এটি ফ্রিজ বা ফ্রিজারে সংরক্ষণ করেন)। এবং FYI, গরুর মাংস ছাড়াও টার্কি, স্যামন এবং বাফেলো জার্কির মতো ঝাঁকুনিযুক্ত পণ্যের পুরো বিশ্ব রয়েছে।

এটি কিনুন ($10.91)

12. পাস্তা সস

আপনি প্লেইন মেরিনারা ব্যক্তি হন বা টমেটো ক্রিম পছন্দ করেন না কেন, কার্ডে আপনার নিজের চাবুক খাওয়ার সময় জারড পাস্তা সস হাতে থাকা সুবিধাজনক। সর্বাধিক পুষ্টির মূল্যের জন্য, যতটা সম্ভব কম উপাদান সহ পাস্তা সস সন্ধান করুন (বা অন্তত এমন কোনটি যা আপনি উচ্চারণ করতে পারবেন না)। এটি 18 মাস পর্যন্ত স্থায়ী হবে, অথবা যতক্ষণ না আপনি ওয়ান-প্যান স্প্যাগেটি এবং মিটবল তৈরি করেন।

এটি কিনুন ($9.99)

13. টিনজাত স্যুপ

চূড়ান্ত সহজ, নস্টালজিক লাঞ্চ, টিনজাত স্যুপগুলি আপনার প্যান্ট্রিতে নো-ব্রেইনার। যাইহোক, কিছু ব্র্যান্ড অন্যদের তুলনায় বেশি প্রক্রিয়াজাত করা হয়, তাই যখনই সম্ভব সোডিয়াম কম এবং প্রিজারভেটিভের উপর হালকা স্যুপ বেছে নিন। টমেটো-ভিত্তিক পণ্যগুলি 18 মাস পর্যন্ত স্থায়ী হবে, যখন নিম্ন অ্যাসিড বিকল্পগুলি পাঁচ বছর পর্যন্ত স্থায়ী হবে (গুরুতরভাবে)। আপনি যদি এটি সাজাতে চান তবে আমরা কি এই গ্রিলড পনির কামড়ের পরামর্শ দিতে পারি?

এটি কিনুন ($27.48)

14. ময়দা

ময়দা ঘরে তৈরি রুটি এবং বেকিং প্রকল্পের জন্য উপযোগী হতে পারে (এগিয়ে যান, একটু বাঁচুন!), এবং আপনি যদি এটির আসল ব্যাগ থেকে একটি বায়ুরোধী পাত্রে স্থানান্তর করেন তবে এটি ছয় মাস থেকে এক বছর পর্যন্ত থাকবে। আরও ভাল, এটি ফ্রিজে রেখে দিন এবং এটি দুই বছর পর্যন্ত স্থায়ী হবে। গোটা শস্যের ময়দা মাত্র কয়েক মাস স্থায়ী হবে, কারণ এতে তেলের পরিমাণ বেশি এবং র‍্যান্সিড হওয়ার প্রবণতা বেশি। আপনি যদি রুটি-বেকিং জগতে নতুন হয়ে থাকেন, তাহলে এই স্ক্যালিয়ন-চাইভ ফ্ল্যাটব্রেডের সাথে আরাম করুন

এটি কিনুন ($3.99)

15. তাক-স্থির দুধ

শেল্ফ-স্থিতিশীল দুধগুলি উচ্চ তাপমাত্রায় প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং তাজা দুগ্ধের চেয়ে আলাদাভাবে প্যাকেজ করা হয় এবং জীবাণুমুক্ত করা হয়, তাই ঘরের তাপমাত্রায় এগুলি 9 মাস পর্যন্ত স্থায়ী হয়। উদ্ভিদ-ভিত্তিক এবং গুঁড়ো দুধ পাঁচ বছর পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। সব জন্য ভাল বিকল্প বেকিং এবং রান্না, তবে প্যাকেজগুলি ব্যবহার করার সবচেয়ে নির্দিষ্ট উপায়গুলির জন্য পড়ুন। প্রথমত, আমরা এই ছোলা এবং উদ্ভিজ্জ নারকেল তরকারি তৈরি করতে টিনজাত নারকেল দুধ ব্যবহার করছি।

এটি কিনুন ($28)

16. লবণ, চিনি, শুকনো ভেষজ এবং মশলা

যদিও অগত্যা অপরিহার্য বা জীবন টেকসই, এই আইটেমগুলি অবশ্যই আপনার প্যান্ট্রি খাবারকে আরও আনন্দদায়ক করে তুলবে (যদিও আমরা যুক্তি দিই যে লবণ খুব প্রয়োজনীয়)। লবণ এবং চিনি অনির্দিষ্টকালের জন্য স্থায়ী হবে, তবে আমরা এগুলিকে এয়ারটাইট পাত্রে সংরক্ষণ করার পরামর্শ দিই যাতে ক্লাম্পিং কম হয়। আপনি যদি আপনার বেকিং দক্ষতা অর্জনের পরিকল্পনা করেন তবে দানাদার চিনি এবং ব্রাউন সুগার উভয়ই মজুত করুন। (অন্যথায়, শুধু দানাদারই যথেষ্ট হবে।) শুকনো ভেষজ এবং মশলাগুলি শেষ পর্যন্ত খোলার পরে তাদের কিছু স্বাদ হারাবে, তবে তারা নষ্ট বা খারাপ হবে না। আপনি একটি সম্পূর্ণ স্টক প্যান্ট্রি পেয়েছেন, তাই আপনি এটিকে সুস্বাদু করে তুলতে পারেন।

এটি কিনুন ($14.95)

17. রান্নার তেল

আপনি আপনার প্যান্ট্রি স্টক করেছেন এবং আপনি রান্না করতে প্রস্তুত, কিন্তু প্যানে সামান্য তেল ছাড়া এটি ঘটতে পারে না, তাই না? রান্না করার সময় তেল ইচ্ছাশক্তি অবশেষে তাদের প্রাইম পেরিয়ে যায়, যদি খোলা না হয় এবং একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা হয় তবে তারা দুই বছর পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। একবার খোলা হলে, তিন থেকে ছয় মাসের মধ্যে সেগুলি ব্যবহার করা ভাল। এই কারণে, আমরা আমাদের জরুরী প্যান্ট্রিতে আরও নিরপেক্ষ উদ্ভিজ্জ তেল (যেমন সূর্যমুখী তেল) দিয়ে অভিনব এক্সট্রা-ভার্জিন অলিভ অয়েলের সাথে স্টক করি, যা দ্রুত র‍্যান্সিড হওয়ার প্রবণতা রাখে।

এটি কিনুন ($4.99)

সম্পর্কিত: অলিভ অয়েল কি খারাপ বা মেয়াদোত্তীর্ণ হয়? আচ্ছা, এটা জটিল

আগামীকাল জন্য আপনার রাশিফল

জানতে

ইমেলের মাধ্যমে আমাকে প্রেরণ করুন সাইটে দেখান