তৃষ্ণা, তা মধ্যরাতে হোক, মানসিক চাপের সাথে সম্পর্কিত, বা ভারী লাঞ্চ পোস্ট, আপনাকে মিষ্টি এবং সুস্বাদু কিছু পেতে চায়। এবং সব যে একটি জিনিস নিচে ফুটন্ত, এবং তা হল কেক.
এটা এমন নয় যে আপনি কেক গ্রাস করতে চান; ইহা সর্বদা! আমাদের সেই মিষ্টি দাঁতকে তৃপ্ত করার জন্য কেক দরকার। যাইহোক, আমাদের অনেকের বাড়িতে কেক বেক করার জন্য ওভেন নেই। এটি আপনার মিষ্টি কিছু বেক করার পরিকল্পনাকে বাধাগ্রস্ত করবেন না - আমরা আপনার জন্য নিখুঁত সমাধান নিয়ে এসেছি। শুধু এই রেসিপি অনুসরণ করুন এবং আপনার মিষ্টি দাঁত দ্রুত সন্তুষ্ট!
এক. কিভাবে একটি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করে একটি কেক বানাবেন
দুই প্রেসার কুকার ব্যবহার করে কীভাবে কেক তৈরি করবেন
3. একটি প্যান ব্যবহার করে একটি কেক কিভাবে তৈরি করবেন
চার. কিভাবে একটি স্টিমার ব্যবহার করে একটি কেক বানাবেন
5. চুলা ছাড়াই কীভাবে কেক তৈরি করবেন সে সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী
কিভাবে একটি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করে একটি কেক বানাবেন
বেশিরভাগ লোকেরা যা বুঝতে পারে না তা হল আপনি একটি সুপার আর্দ্র, স্পঞ্জি এবং সমৃদ্ধ বেক করতে পারেন চকলেট কেক একটি মাইক্রোওয়েভে আপনার যা দরকার তা হল একটি মাইক্রোওয়েভ এবং 20 মিনিট!
ছবি: 123rf প্র সময়: 10 মিনিট
রান্নার সময়: 7 মিনিট
পরিবেশন করে: 8 টুকরা
উপকরণ
কেকের জন্য1/2 কাপ পরিশোধিত তেল, প্লাস প্যানের জন্য অতিরিক্ত
3/4 কাপ গুঁড়ো চিনি
1 1/2 কাপ ময়দা
3 টেবিল চামচ কোকো
3 চা চামচ বেকিং পাউডার
দুটি বড় ডিম
১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
চকোলেট গানের জন্য
100 গ্রাম ডার্ক চকোলেট, টুকরো করে কাটা
5 টেবিল চামচ ডাবল ক্রিম
পদ্ধতি
- গ্রীস a মাইক্রোওয়েভযোগ্য কেক সামান্য তেল দিয়ে প্যান করুন এবং নীচে বেকিং পার্চমেন্ট শীটের একটি বৃত্ত রাখুন।
- একটি পাত্রে চিনি, ময়দা, কোকো এবং বেকিং পাউডার মিশিয়ে নিন।
- অন্য একটি পাত্রে তেল, ডিম, ভ্যানিলা এসেন্স এবং 1/2 কাপ গরম জল একত্রিত হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন।
- শুকনো উপাদানগুলিতে তরল উপাদানগুলি যোগ করুন এবং যতক্ষণ না আপনার গলদ-মুক্ত ব্যাটার থাকে ততক্ষণ পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
- কেক প্যানে মিশ্রণটি ঢেলে দিন এবং যেকোনো বায়ু বুদবুদ বের করতে আলতো করে আলতো চাপুন।
- 7 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন। সরান এবং মাঝখানে একটি skewer খোঁচা দিয়ে কেক রান্না হয়েছে কিনা চেক করুন. যদি এটি পরিষ্কার হয়ে আসে, কেক প্রস্তুত। কেকটিকে 5 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন এবং একটি কুলিং র্যাকে পরিণত করুন।
- গনছের জন্য, প্রায় 2 মিনিটের জন্য চকলেট গলিয়ে নিন, গলে যাওয়া পর্যন্ত প্রতি 30 সেকেন্ডে নাড়ুন। ক্রিম যোগ করুন এবং মসৃণ এবং চকচকে হওয়া পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
- কেক ঠাণ্ডা হলে গনছের উপর ছড়িয়ে দিন।
এবং ঠিক তেমনই, আপনি একটি কেক পাবেন যা আপনি একটি বায়ুরোধী পাত্রে 3 দিন পর্যন্ত রাখতে পারেন। সহজ এবং সহজ তবুও এত সুস্বাদু!
প্রেসার কুকার ব্যবহার করে কীভাবে কেক তৈরি করবেন
একটি কুকার দিয়ে বেকিং একটি নতুন কৌশল নয়। এটি কয়েক দশক আগে উদ্ভাবিত হয়েছিল। আমরা একটি কুকারে বেকিং কেক বলি a যদিও বেকিং শৈলী . এই রেসিপিটি তাদের জন্য যারা বেসিক কেক চান এবং প্রেসার কুকার দিয়ে তাদের বিকল্পগুলি অন্বেষণ করতে চান।
ছবি: 123rf প্র সময়: 15 মিনিট
রান্নার সময়: 40 মিনিট
পরিবেশন করে: 8 টুকরা
উপকরণ
কেকের জন্য1 কাপ কনডেন্সড মিল্ক
¼ কাপ তেল
১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
¼ কাপ গরম দুধ
1 চা চামচ ভিনেগার
1 কাপ ময়দা
2 টেবিল চামচ কোকো পাউডার
¼ চা চামচ বেকিং সোডা
½ চা চামচ বেকিং পাউডার
চিম্টি লবণ
কুকারে বেক করার জন্য
1½ কাপ লবণ বা বালি
পদ্ধতি
- একটি প্রেসার কুকারে লবণ যোগ করুন এবং একটি কুকার র্যাক বা যেকোনো কাপ রাখুন। গ্যাসকেট এবং শিস ছাড়াই কুকারের ঢাকনা বন্ধ করুন।
- 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য প্রিহিট করুন।
- একটি পাত্রে মিল্কমেইড, কাপ তেল, কাপ দুধ, ভ্যানিলা সারাংশ, এবং ভিনেগার।
- এবার ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং সোডা, চা চামচ বেকিং পাউডার এবং এক চিমটি লবণ দিন।
- কাট এবং ভাঁজ পদ্ধতি ব্যবহার করে সবকিছু ভালভাবে একত্রিত করুন। প্রয়োজনে আরও দুধ যোগ করুন। কেক বাটা বেশি মিশ্রিত করবেন না কারণ এটি চিবিয়ে যায়।
- কেকের ছাঁচে কেকের ব্যাটার স্থানান্তর করুন।
- কেকের ট্রেটি সাবধানে কুকারে রাখুন।
- গ্যাসকেট এবং শিস ছাড়াই কুকারের ঢাকনা বন্ধ করুন। এটি 40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।
- একটি skewer দিয়ে কেকের মাঝখানে পরীক্ষা করুন। কুকার থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করুন।
- একবার ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, কেকটি বের করুন এবং আপনার মুখরোচক কেকটি উপভোগ করুন।
একটি প্যান ব্যবহার করে একটি কেক কিভাবে তৈরি করবেন
এটা অদ্ভুত শোনাচ্ছে, তাই না? কিভাবে আমরা শুধু একটি প্যান ব্যবহার করে একটি কেক তৈরি করতে পারি? এটা নিয়ে দুশ্চিন্তা করবেন না। আমরা আপনার জন্য একটি রেসিপি নিয়ে এসেছি যা সহজ, সহজ এবং তবুও মন ছুঁয়ে যাওয়া সুস্বাদু। এই মুখে জল আনা রেসিপি ক্রেপ কেক ! আমরা crepes ছিল, এবং এটা উপায় খুব সুস্বাদু. কল্পনা করুন এটি স্ট্যাক আপ করুন এবং এটি থেকে একটি কেক তৈরি করুন। এটা কি ঐশ্বরিক শোনাচ্ছে না? এটি চেষ্টা করে দেখুন এবং আপনি কি মনে করেন তা আমাদের জানান!
ছবি: 123rf প্র সময়: 10 মিনিট
রান্নার সময়: 20 মিনিট
পরিবেশন করে: 8 টুকরা
উপকরণ
Crepes জন্য6 টেবিল চামচ গলিত মাখন
3 কাপ দুধ
ছয়টি ডিম
দুই ¼ কাপ ময়দা
7 টেবিল চামচ চিনি
লাল খাদ্য রং
কমলা খাদ্য রং
হলুদ খাদ্য রং
সবুজ খাদ্য রঙ
নীল খাদ্য রং
বেগুনি খাদ্য রং
6 কাপ হুইপড ক্রিম
পদ্ধতি
- একটি পাত্রে, ময়দা এবং চিনি ফেটান। ডিমে মেশান, তারপর ধীরে ধীরে মাখন এবং উষ্ণ দুধে মেশান, উভয়ের মধ্যে পর্যায়ক্রমে।
- ব্যাটারটিকে সমানভাবে ছয়টি বাটিতে ভাগ করুন। প্রতিটি বাটিতে কয়েক ফোঁটা ফুড কালার যোগ করুন এবং সম্পূর্ণরূপে একত্রিত না হওয়া এবং ব্যাটারটি রঙ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- মাঝারি আঁচে একটি ননস্টিক প্যানে, বেগুনি ক্রেপ বাটা ঢেলে দিন এবং পুরো নীচের পৃষ্ঠটি ঢেকে রাখার জন্য প্যানের টিপ দিন।
- ক্রেপটি রান্না করুন যতক্ষণ না এটি আস্তে আস্তে বুদবুদ হতে শুরু করে, তারপরে উল্টে দিন।
- সমস্ত ভিন্ন রঙের ক্রেপ ব্যাটার ব্যবহার না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন।
- একে অপরের উপরে ক্রেপ স্ট্যাক করুন, বেগুনি থেকে শুরু করে, তারপরে নীল, সবুজ, হলুদ, কমলা এবং লাল, প্রতিটি স্তরের মধ্যে হুইপড ক্রিম দিয়ে।
ক্রেপ কেক ঢেকে দিন হুইপড ক্রিম , যাতে এটি বাইরে সম্পূর্ণ সাদা হয়। স্লাইস করুন, এবং পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন!
কিভাবে একটি স্টিমার ব্যবহার করে একটি কেক বানাবেন
হ্যাঁ, আপনি এটা ঠিক পড়েছেন। একটি স্টিমার ব্যবহার করে একটি কেক বেকিং একটি জিনিস. এবং আপনি যে বিষয়ে আরও অবাক হবেন তা হল এটি উবার আর্দ্র এবং আমাদের মুখে গলে যায়। এটি অর্জন করতে আপনার যা দরকার তা হল একটি কুকার এবং কিছু জল সুস্বাদু কেক !
ছবি: 123rf প্র সময়: 5 মিনিট
রান্নার সময়: 1 ঘন্টা এবং 10 মিনিট
পরিবেশন করা: 8 টুকরা
উপকরণ
কেকের জন্য¾ কাপ দই
¾ চিনির কাপ
1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
½ কাপ তেল
1¼ কাপ ময়দা
¼ কাপ কোকো পাউডার
1 চা চামচ বেকিং পাউডার
¼ চা চামচ বেকিং সোডা
চিম্টি লবণ
¼ কাপ দুধ
ফ্রস্টিংয়ের জন্য
2 টেবিল চামচ ঘরের তাপমাত্রার মাখন
1 কাপ আইসিং সুগার
¼ কাপ কোকো পাউডার
¼ কাপ ঠাণ্ডা ভারী ক্রিম
1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
পদ্ধতি
- একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে, দই, চিনি, এবং নিন ভ্যানিলা নির্যাস . চিনি পুরোপুরি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভাল করে নাড়ুন।
- তেল যোগ করুন এবং তেল ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- বাটিতে কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন। কাটা এবং ভাঁজ পদ্ধতি ব্যবহার করে ভালভাবে মেশান। প্রয়োজনে দুধ যোগ করুন এবং ঘন প্রবাহিত সামঞ্জস্যপূর্ণ ব্যাটার তৈরি করে ভালভাবে মেশান।
- স্টিকিং এড়াতে মাখন দিয়ে ছাঁচটি গ্রীস করুন এবং ট্রের নীচে বাটার পেপার লাইন করুন।
- কেকের ব্যাটারটি গোল কেকের ছাঁচে স্থানান্তর করুন।
- ব্যাটারে মিশে থাকা বাতাস অপসারণ করতে প্যানটি দুবার প্যাট করুন।
- কেক বাষ্প করার সময় অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখুন বা একটি প্লেট রাখুন যাতে পানি প্রবেশ করতে না পারে।
- কেক প্যানটি 70 মিনিটের জন্য পর্যাপ্ত জল দিয়ে একটি স্টিমারে রাখুন।
প্রস্তুত উদার পরিমাণ ছড়িয়ে চকোলেট ফ্রস্টিং কেকের উপরে, কেক ঠান্ডা হয়ে গেলে। এবং আপনার স্টিমড কেক সব গ্রাস করার জন্য প্রস্তুত!
চুলা ছাড়াই কীভাবে কেক তৈরি করবেন সে সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী
ছবি: 123rf 
