#লকডাউন রেসিপি: চুলা ছাড়াই কেক বানানোর ২টি উপায়

বাচ্চাদের জন্য সেরা নাম


আমি আপনার সম্পর্কে জানি না, কিন্তু একটি আর্দ্র, গলানো মুখের কেকের একটি টুকরো আমার দিন তৈরি করতে পারে! দুর্ভাগ্যবশত, আমার বাড়িতে একটি ওভেন নেই যা আমাকে ভাবতে বাধ্য করেছে, কেন কিছু চেষ্টা করে দেখবেন না বাড়িতে শেফ-অনুমোদিত নো-বেক রেসিপি ?



ডেলি বাই দ্য ব্লু-এর শেফ জুলিয়ানো রড্রিগেস এইগুলি ভাগ করার জন্য যথেষ্ট সদয় ছিলেন দুটি নো-বেক কেক রেসিপি যে শুধুমাত্র সুস্বাদু কিন্তু একটি হাওয়া তৈরি. আপনার নতুন ডেজার্ট পছন্দগুলি আবিষ্কার করতে স্ক্রোল করুন!



ওভেন ছাড়া বাড়িতে কীভাবে কেক বেক করবেন: নো-বেক চকোলেট কেক

এই এক সব জন্য চকোলেট প্রেমীদের ! আপনি যদি মনে করেন যে আপনি বেকিংয়ে ভাল হবেন এবং একটি ওভার না থাকলে, বিরক্ত করবেন না, আপনি সর্বদা আপনার প্রেসার কুকার ব্যবহার করতে পারেন করা এবং একেবারে সুস্বাদু, crumbly পিষ্টক .

যদিও একটি কেক বেক করা জটিল মনে হতে পারে, এটি অবশ্যই রকেট বিজ্ঞান নয় এবং অনুশীলন আপনাকে এতে নিখুঁত করে তোলে। এই সহজ প্রেসার-কুকার কেক আপনার পরিবারের সাথে একটি তাত্ক্ষণিক আঘাত হবে এবং একটি জন্য একটি চমৎকার ধারণা লকডাউন জন্মদিন উদযাপন .

প্র সময়: 30-35 মিনিট
ভজনা: 4 জন লোক

উপকরণ:
৩টি ডিম ৩টি
110 গ্রাম পাউডার চিনি
150 গ্রাম পরিশোধিত ময়দা
5 গ্রাম বেকিং পাউডার
5 গ্রাম বেকিং সোডা
65 গ্রাম মাখন
30 গ্রাম কোকো পাউডার
65 গ্রাম দুধ
5 গ্রাম ভ্যানিলা নির্যাস
চকো চিপস (ঐচ্ছিক)

পদ্ধতি:

  1. এই রেসিপিটির জন্য একটি 5-লিটার প্রেসার কুকার ব্যবহার করুন। কুকারের গোড়ায় 1 কাপ লবণ দিন, কুকারের লকিং ক্যাপ থেকে হুইসেলটি সরিয়ে দিন - কম আঁচে কুকারটি আগে থেকে গরম করুন।
  2. বেকিং ছাঁচে তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং ছাঁচের গোড়ায় বাটার পেপার রাখুন।
  3. ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, কোকো পাউডার একসাথে ছেঁকে একপাশে রাখুন।
  4. একটি ব্লেন্ডার বা হুইস্ক ব্যবহার করে একটি বাটিতে মাখন, চিনি, ডিম এবং ভ্যানিলা এসেন্স মেশান যতক্ষণ না এটি একটি মসৃণ ব্যাটারে পরিণত হয়।
  5. ময়দার মিশ্রণটি কেটে ভাঁজ করে ভালো করে মিশিয়ে দিন।
  6. বেকিং ট্রেতে প্রস্তুত মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
  7. কুকারে লবণের বিছানায় রাখুন এবং শিস ছাড়াই ঢাকনা লক করুন।
  8. মাঝারি আঁচে 15-18 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
  9. রান্না হয়ে গেলে, ছাঁচ থেকে কেকটি সরিয়ে নিন এবং এটি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত আলাদা করে রাখুন।
  10. দিয়ে কেক সাজান চকো চিপস (ঐচ্ছিক)।

টিপ: একটি ক্রিমি আনন্দদায়ক সংযোজন হিসাবে চাবুক ক্রিম একটি স্তর সঙ্গে স্লাদার! কীভাবে নিখুঁত ভ্যানিলা ক্রিম ফ্রস্টিং তৈরি করবেন তা নীচের রেসিপিটি দেখুন।



চুলা ছাড়া ঘরে কীভাবে কেক বেক করবেন:মাইক্রোওয়েভ ভ্যানিলা কেক

এখানে আনন্দের একটি টুকরো আপনার থাকা উচিত! ভ্যানিলা সূক্ষ্ম, সুস্বাদু গন্ধ, এবং যদি আমরা সৎ হই তবে কেকের ক্ষেত্রে এটি একটি আন্ডাররেটেড স্বাদ। ঠাণ্ডা পরিবেশন করা হয়েছে, এই আপনি যদি মিষ্টি কিছু পেতে চান তাহলে কেক একটি সহজ ট্রিট . 20 মিনিটের বেশি নয় একটি প্রস্তুতির সময়, আপনি এটি দ্রুত চাবুক আপ করতে পারেন; এবং যেহেতু এটি সামান্য প্রচেষ্টা নেয়, আমরা আপনাকে একটি মজাদার কার্যকলাপ হিসাবে আপনার পরিবারের সাথে এটি করার চেষ্টা করার পরামর্শ দিই৷

প্র সময়: 15-20 মিনিট
ভজনা: 3-4 জন

উপকরণ:
পাঁচটি ডিম
½ চিনির কাপ
½ মিহি ময়দা কাপ
1 চা চামচ বেকিং পাউডার
1/4 চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
½ কাপ মাখন
2 টেবিল চামচ দুধ

পদ্ধতি:

  1. মাইক্রোওয়েভ-প্রুফ মাখন দিয়ে বেকিং ট্রে বা বাটি গ্রীস করুন।
  2. ময়দা ও বেকিং পাউডার একসাথে ছেঁকে নিন।
  3. একটি পাত্রে, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মাখন এবং চিনি ব্লেন্ড করুন। দুধের পরে ডিম যোগ করুন।
  4. ময়দা যোগ করুন এবং নিশ্চিত করুন যে ময়দা সমানভাবে মিশ্রিত হয় যতক্ষণ না এটি একটি মসৃণ ব্যাটারে রূপ নেয়। ব্যাটারটি মসৃণ টেক্সচার হয়ে গেলে, ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন।
  5. ছাঁচে মিশ্রণটি ঢেলে 15 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন।
  6. যদি এটি এখনও সামান্য কাঁচা মনে হয়, এটি পর্যাপ্তভাবে বেক হওয়া পর্যন্ত 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
  7. কেক ডি-মোল্ড করে ঠান্ডা পরিবেশন করুন।


টিপ:
আপনি একটি বিট গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টি করতে পারেন ক্যারামেল সস পরিবেশন করার আগে!

চুলা ছাড়াই কীভাবে কেক তৈরি করবেন: বিকল্প উপায়

একটি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার ছাড়াও এবং প্রেসার কুকার কাজটি সম্পন্ন করার জন্য, আপনি করতে পারেন আরও কয়েকটি উপায় রয়েছে একটি চুলা ছাড়া একটি কেক বেক . এখানে দুটি সহজ বিকল্প আছে:

হিমায়িত পদ্ধতি:
গলিত চকোলেট, মাখন, কাটা বাদাম এবং চূর্ণ হজম বিস্কুট (বেস হিসাবে) ব্যবহার করে আপনি করতে পারেন একটি সুস্বাদু নো-বেক কেক তৈরি করুন ! উপাদানগুলি একসাথে চাবুক করার পরে, আপনাকে কেবল কয়েক ঘন্টার জন্য ব্যাটারটি হিমায়িত করতে হবে। একটি ঠাণ্ডা এবং আনন্দদায়ক ট্রিট পরিবেশন করার সময় এটিকে হুইপিং ক্রিম দিয়ে বন্ধ করুন। সেই অতিরিক্ত চকোলেট ইফেক্টের জন্য আপনি পাচক বিস্কুটও অদলবদল করতে পারেন।

স্তুপ করা রুটি পদ্ধতি:
হুইপড ক্রিম ব্যবহার করা/ চকোলেট ক্রিম একটি ফিলিং হিসাবে, আপনি এটি দিয়ে প্রতিটি স্লাইস slather এবং এটি স্ট্যাক আপ করতে পারেন। একবার আপনি 5-6 স্লাইস যোগ করার পরে, আপনি রুটির কাঠামোর বাইরে সমানভাবে প্রলেপ দিতে পারেন। আইসিং চিনির ডাস্টিং দিয়ে সাজান!

FAQs: চুলা ছাড়াই কীভাবে কেক তৈরি করবেন

প্র. আমার গ্লুটেন থেকে অ্যালার্জি আছে, আমি কোন বিকল্প উপাদান ব্যবহার করতে পারি?

আপনি বিকল্প হিসাবে বাদামের আটা বা ওট ময়দার জন্য যেতে পারেন, এবং এটি ঠিক ততটাই দুর্দান্ত স্বাদ পাবে!

প্র. চকোলেট কেকের জন্য ফ্রস্টিং বিকল্পের পরামর্শ দিন?

আপনি একটি জন্য যেতে পারেন ক্লাসিক চকোলেট ফ্রস্টিং ; এটা ভাল কাজ করে! তা ছাড়া, আপনি বাটারক্রিম বা ভ্যানিলা ফ্রস্টিংও বেছে নিতে পারেন; উভয় স্বাদই চকোলেটের সমৃদ্ধির পরিপূরক।

প্র. চিনির ভালো এবং প্রাকৃতিক বিকল্প কী কী যা বেকিংয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে?

মধু, ম্যাপেল সিরাপ এবং অ্যাগেভ হল কিছু বিকল্প যা আপনি ব্যবহার করতে পারেন।

প্র: আমি কিভাবে নিখুঁত ফ্রস্টিং করতে পারি?

এখানে ভ্যানিলা ফ্রস্টিংয়ের একটি সহজ রেসিপি রয়েছে।

উপকরণ

1 1/2 কাপ নরম আনসল্ট মাখন
5 কাপ চূর্ণ চিনি
2 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস (সারের পরিবর্তে নির্যাস ব্যবহার করুন)
দুই টেবিল চামচভারী হুইপিং ক্রিম বা দুধ

পদ্ধতি:

  1. নরম মাখন ব্লেন্ড করুন যতক্ষণ না এটি রঙে হালকা হয় এবং ক্রিমি অসঙ্গতিতে পরিণত হয়।
  2. গুঁড়ো চিনি ডুবিয়ে নিন এবং এটি সম্পূর্ণ মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মেশান। ব্যাটারে ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন।
  3. 2 কাপ চিনি যোগ করুন এবং চিনি গলে যাওয়া পর্যন্ত ভাল করে বিট করুন।
  4. শেষ কাপ গুঁড়ো চিনি এবং ভারী হুইপিং ক্রিম যোগ করুন। চিনি পুরোপুরি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভাল করে বিট করুন। বায়ু অন্তর্ভুক্ত করার জন্য ব্যাটার ভাঁজ করুন।
  5. সেখানে আপনি এটি একটি fluffy এবং হালকা ভ্যানিলা frosting আছে!

আগামীকাল জন্য আপনার রাশিফল

জনপ্রিয় পোস্ট