ছবি: 123rf.com
'কেক কে না ভালোবাসে? জন্মদিনের কেক ছাড়া জন্মদিন উদযাপন সম্পূর্ণ হয় না।' এটি আমাদের সংস্কৃতির একটি অংশ এবং এটি প্রিয়জনকে একত্রিত করে। বর্তমান মহামারী পরিস্থিতির কারণে আপনার প্রিয় কিছু কেকের দোকান কিছু সময়ের জন্য দোকান বন্ধ করে দিতে পারে। যে হিসাবে দুঃখজনক, আপনি দ্বারা আপনার আত্মা উত্তোলন করতে পারে নিজের কেক বানাতে শেখা .
ঘরে মুখের সৌন্দর্যের টিপস
ছবি: 123rf.com
আপনার বাড়ির অভ্যন্তরে একটি দক্ষতা হিসাবে বেকিং নিন কেন আপনি না। এবং বেকিং শুরু করার জন্য আপনার একটি সঠিক চুলার প্রয়োজন নেই; একটি মাইক্রোওয়েভ ঠিক কাজ করবে। এখানে কিভাবে একটি মাইক্রোওয়েভ মধ্যে কেক বেক .
ছবি: 123rf.com
কিভাবে একটি মাইক্রোওয়েভে কেক বেক করবেন: মাইক্রোওয়েভ বনাম ওভেন
আপনার নিশ্চয়ই কিছু প্রশ্ন আছে কিনা তা নিয়ে মাইক্রোওয়েভ একটি নিখুঁত কেক বেক করতে পারেন একটি নিশ্চিত ওভেন বেক এর বিপরীতে। মাইক্রোওয়েভ ওভেন মাইক্রোওয়েভ হিসাবে বেশি পরিচিত খাবার গরম করার জন্য মাইক্রোওয়েভ বিকিরণ নিযুক্ত করে যেখানে একটি চুলা চুলার ভিতরে বাতাসকে গরম করে যা খাবারকে গরম করে। এর মানে হল যে মাইক্রোওয়েভ এবং ওভেন একই জিনিস কিন্তু ভিন্ন উপায়ে করে। মাইক্রোওয়েভ নিয়মিত ওভেনের চেয়ে দ্রুত খাবার গরম করে তাই এটি মোট সময় বাঁচায়। যদিও, ওভেন তাদের সুবিধাও আছে. যদি এটি দ্রুত ফলাফল হয় তাহলে আপনি পরে আছেন, ক মাইক্রোওয়েভ আপনার সেরা বাজি .
ছবি: 123rf.com
কিভাবে একটি মাইক্রোওয়েভে কেক বেক করবেন: তাপমাত্রা সেট করা
যখন আপনি একটি কেক বেক করতে একটি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করে তাপমাত্রা সঠিক সেট করতে ভুলবেন না। যদি আপনার মাইক্রোওয়েভে একটি পরিচলন মোড থাকে তবে এটি 180 ডিগ্রিতে সেট করুন। যদি তা না হয়, তাহলে পাওয়ারকে 100 শতাংশে পরিণত করুন, যার অর্থ আপনার মাইক্রোওয়েভে দেখা গেছে পাওয়ার লেভেল 10-এ। স্তর দশ হল একটি দ্বারা দেওয়া সর্বোচ্চ তাপ নিয়মিত মাইক্রোওয়েভ ওভেন এবং আপনি যে স্তর প্রয়োজন কেক বানাও সঠিকভাবে
ছবি: 123rf.com
কিভাবে মাইক্রোওয়েভে কেক বেক করবেন: রান্নার সময়
সময় লাগবে এই রেসিপি রান্না মাত্র 10 থেকে 15 মিনিট। রেসিপিটি সহজ এবং যেহেতু মাইক্রোওয়েভ খাবারকে দ্রুত গরম করে, বিশেষ করে যেহেতু আপনি তাপমাত্রাকে 10 বা 180 ডিগ্রি লেভেলে সেট করবেন, আপনি যখন নিয়মিত চুলায় বেক করবেন তার তুলনায় রান্নার সময় প্রধানত কমে যায়।
ছবি: 123rf.com
কীভাবে একটি মাইক্রোওয়েভে কেক বেক করবেন: প্রস্তুতির সময়
ফ্রস্টিং সহ সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করার সময় প্রায় দশ মিনিট সময় নিতে হবে যদি আপনি দ্রুত হন এবং যদি আপনি প্রায় পনেরো অবসর বেকিং .
ছবি: 123rf.com
কীভাবে একটি মাইক্রোওয়েভে কেক বেক করবেন: ডিম বা ডিমহীন
কেক বেক করার জন্য ডিম একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান তবে এটি অন্যান্য নিরামিষ উপাদানের সাথে প্রতিস্থাপিত হতে পারে যদি আপনি একটি কঠোর নিরামিষ খাদ্য অনুসরণ করেন। ডিম গুরুত্বপূর্ণ কারণ তারা সব বাঁধাই করতে সাহায্য করে কেকের উপাদান একসাথে এগুলি খাবারে বাতাসের পকেট তৈরি করতেও সাহায্য করে যাতে খাবার গরম হলে তা প্রসারিত হয় যা আপনার কেকের ব্যাটার বাড়াতে এবং ফ্লাফ করতে সাহায্য করে। অবশেষে, ডিম উপাদানগুলিতে আর্দ্রতা যোগ করে এবং উপাদানগুলির স্বাদ বহন করার সময় বেকড পণ্যগুলিকে বাদামী করতে সহায়তা করে। আপনি যদি ডিম ব্যবহার করতে না চান তবে এটি কলার সাথে প্রতিস্থাপন করুন। যদিও আপনি অবশ্যই মনে রাখবেন আপনি যদি ডিমের পরিবর্তে কলা ব্যবহার করতে চান তবে আপনি আপনার কেক থেকে একটি হালকা কলার স্বাদ পাবেন।
ছবি: 123rf.com
কিভাবে একটি মাইক্রোওয়েভ মধ্যে কেক বেক: উপকরণ
কেক ব্যাটার উপাদান
উদ্ভিজ্জ বা সূর্যমুখী রান্নার তেল - 140 মিলি
কাস্টার চিনি - 175 গ্রাম
সাধারণ ময়দা - 140 গ্রাম
কোকো পাউডার - 3 টেবিল চামচ
বেকিং পাউডার - 3 চা চামচ
2টি বড় ডিম বা 3টি বড় কলা
ভ্যানিলা এসেন্স- ১ চা চামচ
চকলেট সিঁচিত
কেক আইসিং/গানচে উপাদান
ডার্ক চকোলেট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা হয়
ডাবল ক্রিম - 5 টেবিল চামচ
ছবি: 123rf.com কিভাবে মাইক্রোওয়েভে কেক বেক করবেন: বেকিং পদ্ধতি
একবার আপনার সমস্ত উপাদান ঠিক হয়ে গেলে, বেকিং শুরু করার সময়।একটি পাত্রে কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার, চিনি এবং ময়দা যোগ করুন এবং এই শুকনো উপাদানগুলি একসাথে মিশ্রিত করুন।
একটি পৃথক পাত্রে, ডিম, তেল চাই, ভ্যানিলা নির্যাস , এবং প্রায় 100 মিলি গরম জল যতক্ষণ না এই সমস্ত উপাদানগুলিকে একত্রিত করে একটি পেস্ট তৈরি করা হয়। আপনি যদি ডিমের পরিবর্তে কলা ব্যবহার করেন, তাহলে আপনাকে একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করতে প্রথমে কলাগুলিকে ম্যাশ করতে হবে এবং তারপরে সমস্ত উপাদান একসাথে ফেটিয়ে শুরু করতে হবে।
এখন তরল উপাদানগুলির সাথে শুকনো উপাদানগুলি মেশানোর সময়। তাই ডিম/কলা, তেল, ভ্যানিলা এসেন্স এবং জলের তরল মিশ্রণ শুকনো উপাদানের পাউডার মিশ্রণের সাথে পাত্রে ঢেলে দিন। ভালভাবে মিশ্রিত করতে ভুলবেন না একটি গলদ-মুক্ত পিষ্টক ব্যাটার অর্জন .
গ্রীস a মাইক্রোওয়েভেবল কেক সবজি বা সঙ্গে প্যান সূর্যমুখীর তেল একটি সিলিকন গ্রিজিং ব্রাশ ব্যবহার করে এবং নীচে বেকিং পেপারের একটি শীট রাখুন। প্যানের নীচে এবং পাশে ভালভাবে গ্রীস করতে ভুলবেন না। এই পদক্ষেপটি নিশ্চিত করবে যে আপনার কেকটি প্যান থেকে মসৃণভাবে বের করা যাবে।
গ্রীস করা কেক প্যানে কেকের ব্যাটারটি ঢেলে দিন এবং আপনার রান্নাঘরের টেবিলে এটি আলতো চাপুন যাতে কোনও বায়ু বুদবুদ না থাকে।
ক্লিং র্যাপ দিয়ে কেক ব্যাটার সমন্বিত প্যানটি ঢেকে দিন।
কেক প্যানটি মাইক্রোওয়েভে রাখুন এবং এটিকে 10 মিনিটের জন্য পূর্ণ শক্তিতে, যা 10 স্তরে বেক করতে দিন।
কেকটি সরান এবং এক প্রান্ত থেকে ক্লগ র্যাপটি সরিয়ে কেকের মাঝখানে একটি ছুরি দিয়ে চেক করুন এটি সঠিকভাবে রান্না হয়েছে কিনা। ছুরির শেষ বের হলে পরিষ্কার করুন কেক বেক করা হয় . যদি না হয়, ক্লিং র্যাপটি আবার রাখুন এবং কেকটি আরও 3 মিনিটের জন্য বেক করুন এবং পরীক্ষা করুন, এটি প্রস্তুত হওয়া উচিত।
একবার আপনি মাইক্রোওয়েভ থেকে প্যানটি বের করে নিলে, এটি 5 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন, তারপরে ক্লিং র্যাপটি সরিয়ে ফেলুন এবং কেকটি সরাতে এবং এর আকারটি প্রকাশ করতে একটি প্লেটের উপর প্যানটি উল্টান।
ছবি: 123rf.com
কিভাবে মাইক্রোওয়েভে কেক বেক করবেন: আইসিং পদ্ধতি
আইসিং তৈরি করতে যা হয় কেকের জন্য চকলেট গানচে , নিচের ধাপগুলো অনুসরণ করুন।দ্রবীভূত করা কালো চকলেট মাইক্রোওয়েভে পাওয়ার লেভেল 7-এ এটিকে এক মিনিটের জন্য গরম করে, তারপরে এটিকে কিছুটা নাড়ুন এবং অন্য মিনিটের জন্য আবার গলিয়ে নিন।
তারপর গলিত চকোলেটে ক্রিম যোগ করুন এবং চকোলেট এবং ক্রিমের একটি চকচকে মিশ্রণ পেতে ভালভাবে নাড়ুন।
এই জন্য পিষ্টক উপর গ্লেজ , সমানভাবে ছড়িয়ে দিন এবং এর উপর চকোলেট শেভিং ছিটিয়ে দিন।
ছবি: 123rf.com
কীভাবে একটি মাইক্রোওয়েভে কেক বেক করবেন: সার্ভিং এবং স্টোরেজ
এই কেকটি প্রায় 8 জন লোককে পরিবেশন করা উচিত। এটি ফ্রিজে রাখা বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং 3 দিন তাজা থাকবে।
ছবি: 123rf.com
কিভাবে একটি মাইক্রোওয়েভ মধ্যে কেক বেক: পুষ্টি মান
এই কেকের পরিবেশন প্রতি পুষ্টির মান নিম্নরূপ। অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন এগুলি পুষ্টির আনুমানিক অনুমান।ক্যালোরি: 364 ফ্যাট: 23 গ্রাম
স্যাচুরেটেড ফ্যাট: 9 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট: 34 গ্রাম
চিনি: 24 গ্রাম ফাইবার: 1 গ্রাম
প্রোটিন: 4 গ্রাম লবণ: 0.5 গ্রাম
FAQs বেক কেক
প্র: কেকের ডবল লেয়ার কীভাবে তৈরি করবেন?
প্রতি. আরেকটি স্তর তৈরি করতে আপনাকে দুটি পেতে দুইবার বেকিং প্রক্রিয়াটি চালাতে হবে অভিন্ন পিষ্টক স্তর . আপনি আইসিং উপর দ্বিগুণ আপ করতে হবে. তৈরি করতে, উভয় কেকের স্তর একে অপরের উপরে রাখুন এবং একটি অভিন্ন আকৃতি পেতে একটি ছুরি দিয়ে যে কোনও অসম প্রান্ত শেভ করুন। তারপর একটি কেকের উপরে গণচে ছড়িয়ে দিন এবং এর উপরে অন্য স্তরটি রাখুন। উপরে এবং পাশে আরও কিছু গনছে ছড়িয়ে দিন।প্র. আমি কি আইসিংয়ের জন্য সাদা চকলেট ব্যবহার করতে পারি?
প্রতি. হ্যাঁ, সাদা চকোলেটও কাজ করে। এটি গলে এবং ক্রিম যোগ করার একই পদ্ধতি অনুসরণ করুন।প্র: কেকের গায়ে শুভ জন্মদিন কীভাবে লিখবেন?
প্রতি. কিছু সাদা চকোলেট গলিয়ে একটি অগ্রভাগের মাথা দিয়ে বোতলে ঢেলে দিন। কেকের উপরে যা খুশি লিখতে বোতলটি চেপে ধরুন।আরও পড়ুন: প্রেসার কুকার বান্ধব রেসিপি
