ভূত্বক crimped এবং পূরণ করার জন্য প্রস্তুত. আপনি কুমড়ো কাস্টার্ড তৈরির মাঝখানে আছেন যখন- হাঁফা- আপনি বুঝতে পারেন যে আপনি মূল্যবান কুমড়ো পাই মশলা শেষ করেছেন। আতঙ্কিত হবেন না: আপনার রেসিপিটি এখনও নষ্ট হয়নি। প্রতিকূলতা হল আপনি কুমড়ো পাই মশলার জন্য ঘরে তৈরি একটি বিকল্প তৈরি করতে পারেন যা আপনার *করুন* প্যান্ট্রি . দারুচিনি, অলস্পাইস এবং জায়ফলের মতো কয়েকটি সাধারণ মশলা লাগে। আপনার ভবিষ্যত পতনের বেকিংয়ের সমস্ত প্রয়োজনের জন্য এটিকে কীভাবে টানবেন তা এখানে রয়েছে।
পাম্পকিন পাই মশলা কি?
পাম্পকিন পাই মশলা সত্যিই উষ্ণ স্থল মশলার একটি সংমিশ্রণ যা আপনি ইতিমধ্যে পরিচিত। কিন্তু এটি তৈরি করা সহজ হওয়ার অর্থ এই নয় যে এটি কোনও বড় ব্যাপার নয়: কুমড়ো পাই মশলা একটি অপরিহার্য শরতের মশলা যা হ্যান্ড পাই থেকে পেকান রোল পর্যন্ত সমস্ত কিছুকে জীবন্ত করে তোলে। দোকান থেকে কেনা কুমড়ো পাই মশলার প্রধান উপাদান হল দারুচিনি, কিন্তু মশলার মিশ্রণের তাপ এবং গন্ধ সবই মাটির জন্য ধন্যবাদ আদা .
কীভাবে কুমড়ো পাই মশলা তৈরি করবেন
মুদির দোকানে এটি আগে থেকে তৈরি করা নিঃসন্দেহে সুবিধাজনক হলেও, নিজের হাতে একটি তাত্ক্ষণিক ব্যাচ মিশ্রিত করা হাস্যকরভাবে সহজ। (আপনার প্রয়োজনীয় বেশিরভাগ উপাদান সম্ভবত এখনই আপনার মশলা ক্যাবিনেটে রয়েছে।) যদি আপনার বোতল না থাকে আপেল পাই মশলা, যা প্রায় কুমড়ো পাই মশলার (মাইনস আদা) অনুরূপ, এখানে আপনার প্রয়োজন হবে শুকনো মশলা:
- দারুচিনি
- আদা
- লবঙ্গ
- অলস্পাইস
- জায়ফল
এলাচ, স্টার অ্যানিস এবং গদা অন্যান্য জনপ্রিয় সংযোজন, তবে সেগুলি প্রয়োজনীয় নয়। আপনার প্যান্ট্রিতে শুধুমাত্র কিছু উপাদান থাকলে, যা পাওয়া যায় তা ব্যবহার করুন। তবে সর্বদা নিশ্চিত করুন যে আপনি যা রাখছেন তার বেশিরভাগ দারুচিনি, যদি না আপনি এটি দোকান থেকে কেনা কুমড়ো পাই মশলার চেয়ে মশলাদার হতে চান। আদা পরবর্তী সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি একটি সংযোজন যা কুমড়ো পাই মশলার জন্য অনন্য।
নির্দেশনা
ঘরে তৈরি কুমড়ো পাই মশলার বিকল্পের জন্য নিম্নলিখিত রেসিপিটি প্রায় দুই টেবিল চামচ করে পতন জাদু . এবং আপনাকে যা করতে হবে তা হল একটি ছোট পাত্রে উপাদানগুলি প্লপ করুন এবং একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
ধাপ 1: 1 টেবিল চামচ দারুচিনি এবং 1 চা চামচ আদা দিয়ে শুরু করুন।
আপনি যদি মশলাদার দিকে আপনার মশলা পছন্দ করেন তবে দারুচিনি এবং আদা সমান অংশ, অর্ধেক লবঙ্গ এবং সমস্ত মশলা এবং এক চতুর্থাংশ জায়ফল ব্যবহার করুন। আপনি যদি দারুচিনিকে তারকা হতে চান তবে এই 3:1 অনুপাতে লেগে থাকুন।
ধাপ 2: যোগ করুন ½ চা চামচ লবঙ্গ, ½ চা চামচ অলসপাস এবং ¼ চা চামচ জায়ফল।
মিশ্রণটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন।
ধাপ 3: নির্দ্বিধায় একটি ¼ যেকোন অতিরিক্ত মশলার চা-চামচ যা দিয়ে আপনি আপনার পাই স্পাইক করতে চান।
স্টার অ্যানিস, এলাচ বা এমনকি কালো মরিচ একটি জটিল ফিনিশিং টাচ তৈরি করবে। একবার আপনি শেষ হয়ে গেলে, ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য আপনার প্যান্ট্রিতে মশলা মিশ্রণটি সংরক্ষণ করুন।
কুমড়ো পাই মশলা কীভাবে সংরক্ষণ করবেন
এটিকে আপনার আলমারিতে সরিয়ে রাখতে আপনার যা দরকার তা হল একটি বায়ুরোধী জার বা পাত্র। এটি প্যান্ট্রির মতো শীতল, শুষ্ক জায়গায় এক বা দুই বছর পর্যন্ত (বা TBH, এমনকি আরও বেশি) রাখা হবে। কিন্তু আপনি যখন তাদের একত্রিত করেছিলেন বা আপনি কীভাবে প্রস্তুত পণ্যটি সংরক্ষণ করেছিলেন তখন পৃথক মশলাগুলি কতটা তাজা ছিল তার উপর নির্ভর করে; কুমড়ো পাই মশলা কয়েক মাস পরে তার স্বাদ হারাতে শুরু করতে পারে।
আপনি ঠিক যা জনতে চাচ্ছেন, মশলা সত্যিই মেয়াদ শেষ হয় না বা খারাপ যেতে; তারা সময়ের সাথে সাথে একটু স্বাদহীন হয়ে যায়। যখন মশলাগুলি সত্যিই পুরানো হয়, তখন আপনি তাদের প্রথম কেনার মতো প্রাণবন্ত নাও হতে পারে। অক্সিডেশন তাদের রঙ একটু ধুলোবালি এবং ঘোলা করতে পারে। আদর্শভাবে, সর্বোত্তম গন্ধের জন্য প্রতি তিন মাস অন্তর স্থল মশলা প্রতিস্থাপন করা উচিত, তবে ক্যালেন্ডারের পরিবর্তে আপনার স্বাদের কুঁড়িগুলিকে গাইড হিসাবে ব্যবহার করা সম্পূর্ণ দুর্দান্ত।
কুমড়ো পাই মশলা কীভাবে ব্যবহার করবেন
বেক করতে প্রস্তুত? এখানে আমাদের কয়েকটি প্রিয় রেসিপি রয়েছে যা কুমড়ো পাই মশলার জন্য আহ্বান করে। P.S.: এটি আপনার সকালের কফি বা ল্যাটে DIY PSL-এর মতো দারুণ স্বাদ পাবে। এমনি বলছি.
- দারুচিনি রোল ক্রাস্টের সাথে কুমড়ো পাই
- ক্রিমি পাম্পকিন ইটন মেস
- কুমড়া মশলা পেকান রোলস
- পাম্পকিন এঞ্জেল ফুড কেক উইথ ক্রিম চিজ গ্লেজ
- পাম্পকিন ক্রিম পনির রুটি
- বিস্কুট ময়দা কুমড়ো হাতের পায়েস
- পাম্পকিন স্পাইস আইসবক্স কেক
সম্পর্কিত: আপনি কুমড়ো পাই হিমায়িত করতে পারেন? কারণ আমরা এই পতনের স্টক আপ করার পরিকল্পনা করছি
