গুজিয়া রেসিপি: ঘরে বসে মাওয়া গুজিয়া কীভাবে তৈরি করবেন

বাচ্চাদের জন্য সেরা নাম

মেঝে:

জন্ম তারিখ:

প্রেরণ

ইমেলের মাধ্যমে আমাকে প্রেরণ করুন সাইটে দেখান

জাস্ট ইন

• 5 ঘন্টা আগে চৈত্র নবরাত্রি 2021: তারিখ, মুহুর্ত, আচার এবং এই উত্সবটির তাত্পর্য
• 
• 6 ঘন্টা আগে হিনা খান তামা সবুজ চোখের ছায়া এবং চকচকে নগ্ন ঠোঁটের সাথে চমকপ্রদভাবে কয়েকটি সাধারণ পদক্ষেপে দেখুন!
• 8 ঘন্টা আগে উগাদি এবং বৈশাখী 2021: সেলিব্রিটিদের দ্বারা অনুপ্রাণিত ditionতিহ্যবাহী স্যুটগুলির সাথে আপনার উত্সব বর্ণনটিকে সাজাবেন
• 11 ঘন্টা আগে দৈনিক রাশিফল: 13 এপ্রিল 2021

মিস করবেন না

• খেলাধুলা আইপিএল 2021: 2018 সালের নিলামে উপেক্ষা করার পরে আমার ব্যাটিংয়ে কাজ করেছেন, বলেছেন হর্ষাল প্যাটেল
• খবর শারদ পাওয়ারকে 2 দিনের মধ্যে হাসপাতাল থেকে ছেড়ে দেওয়া হবে
• অর্থায়ন সোনার দাম পড়ে না এনবিএফসিগুলির জন্য খুব একটা উদ্বেগ, ব্যাংকগুলি সাবধান হওয়া দরকার
• প্রযুক্তি এজিআর দায়বদ্ধতা এবং সর্বশেষ স্পেকট্রাম নিলাম টেলিকম সেক্টরে প্রভাব ফেলতে পারে
• সিনেমা গুড়ি পদওয়া 2021: মাধুরী দীক্ষিত তাঁর পরিবারের সাথে শুভ উত্সব উদযাপনের কথা স্মরণ করেছেন
• অটোমোবাইল মাহিন্দ্র থার বুকিংস মাত্র ছয় মাসে 50,000 মাইলস্টোনটি অতিক্রম করে
• শিক্ষা সিএসবিসি বিহার পুলিশ কনস্টেবলের চূড়ান্ত ফলাফল 2021 এর ঘোষণা
• ভ্রমণ এপ্রিল মাসে মহারাষ্ট্রে দেখার জন্য সেরা সেরা 10 টি স্থান

গুজিয়া হ'ল একটি traditionalতিহ্যবাহী উত্তর ভারতীয় মিষ্টি রেসিপি যা অনেক উত্সবে বা সাধারণভাবে সমস্ত কার্যক্রমে প্রস্তুত হয়। গুজিয়ারা হ'ল গভীর ভাজা পেস্ট্রি inside এটিকে করঞ্জিও বলা হয় কেবলমাত্র পার্থক্য পূরণ করা। গুজিয়া দক্ষিণ ভারতে নারকেল-গুড় ভর্তি করেও তৈরি হয় এবং তাকে কাজজাইকায়ালু বা কারজিকাই বলা হয়।

মাওয়া / খোয়া গুজির বাইরে চকচকে এবং ঝাপটায় এবং খোয়া, সুজি, চিনি এবং শুকনো ফল থেকে তৈরি একটি ফিলিং থাকে। গুজিয়া একটি ক্লান্তিকর এবং সময় সাশ্রয়ী মূল্যের স্বাদযুক্ত এবং গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হল আটা পুরোপুরি সঠিকভাবে পাওয়া। এটি একটি দীর্ঘ প্রক্রিয়া এবং তাই বাড়িতে এই মিষ্টি তৈরির আগে সাবধানতার সাথে পরিকল্পনা করতে হবে।

আপনি যদি বাড়িতে এই সুস্বাদু মিষ্টি প্রস্তুত করতে আগ্রহী হন, তবে মাওয়া গুজিয়া কীভাবে তৈরি করবেন সে সম্পর্কে চিত্রগুলি এবং একটি ভিডিও সহ ধাপে ধাপে পদ্ধতিটি পড়া চালিয়ে যান।

গুজিয়ার রেসিপ ভিডিও

রেসিপি লিখেছেন: প্রিয়াঙ্কা তায়াগি

রেসিপি প্রকার: মিষ্টি

পরিবেশন: 12 টুকরা

কিভাবে স্থায়ী উলকি অপসারণ

• ঘি - 5 চামচ

  সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা (মাইদা) - 2 কাপ

  
  
  

  নুন - ১/২ চামচ

  জল - 1/2 কাপ

  সুজি (সোজি) - ১/২ কাপ

  খোয়া (মাওয়া) - 200 গ্রাম

  কাটা কাজু বাদাম - ১/২ কাপ

  কাটা বাদাম - 1/2 কাপ

  কিসমিস - 15-18

  গুঁড়া চিনি - 3/4 র্থ কাপ

  এলাচ গুঁড়া - ১/২ চামচ

  কিভাবে চুল পড়া কমাতে পারি

  ভাজার জন্য তেল

  গুজিয়া ছাঁচ

• ১. মাইদা একটি বড় পাত্রে নিন এবং এতে 3 টেবিল চামচ ঘি দিন।

  ২. ভাল করে মেশান এবং তারপরে অল্প অল্প করে 1/4 cup কাপ জল যোগ করুন, এটি একটি সামান্য শক্ত আটাতে গোঁড়ায়।

  2. ২ থেকে ৩ ফোঁটা ঘি যোগ করুন এবং আবার গড়িয়ে নিন।

  4. এটি একটি আর্দ্র রান্নাঘর কাপড় দিয়ে Coverেকে দিন এবং 30 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।

  ৫. এদিকে, একটি গরম প্যানে সুজি pourালুন এবং হালকা বাদামী হয়ে যাওয়া পর্যন্ত এটি মাঝারি শিখায় ভাজুন। এটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য এটি একপাশে রাখুন।

  Then. এরপর উত্তপ্ত প্যানে খোয়া যোগ করুন।

  Half. আধা চা চামচ ঘি যোগ করুন এবং ভাল করে নেড়ে নিন।

  ৮. পোড়া এড়াতে অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়ুন এবং খোয়া প্যানের দিকগুলি ছেড়ে কেন্দ্রের মধ্যে সংগ্রহ করা শুরু না করা পর্যন্ত রান্না করুন।

  9. এটি চুলা থেকে সরান এবং এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।

  10. উত্তপ্ত প্যানে আধা টেবিল চামচ ঘি Pেলে দিন।

  ১১. এতে কাটা কাজু বাদাম, বাদাম এবং কিসমিস যোগ করুন।

  12. শুকনো ফলগুলি ভাজা না হওয়া পর্যন্ত ভাল করে নাড়ুন।

  13. চুলা থেকে সরান এবং এটি ভালভাবে ঠান্ডা হতে দিন।

  14. একটি পাত্রে ঠান্ডা খোয়া নিন এবং এতে ভাজা সুজি দিন।

  15. এর মধ্যে এতে ভাজা শুকনো ফল এবং এলাচ গুঁড়ো দিন। মনে রাখবেন, আপনি চিনি যুক্ত করার আগে ভর্তি করার সমস্ত উপাদান পুরোপুরি ঠান্ডা করা উচিত।

  16. এতে গুঁড়ো চিনি যুক্ত করুন এবং ভালভাবে মেশান।

  চুলের জন্য গাছের চা তেল

  17. তেল দিয়ে আপনার হাতগুলি গ্রিজ করুন।

  18. একটি মসৃণ বৃত্তাকার বল পেতে এটি একটি সামান্য ময়দা নিন এবং এটি আপনার পামগুলির মধ্যে রোল করুন এবং এটি পেদার মতো আকার দিন।

  19. একটি ঘূর্ণায়মান পিন ব্যবহার করে ফ্ল্যাট দুর্বলগুলিতে ময়দা রোল করুন।

  20. এদিকে, গুজিয়া ছাঁচ তেল দিয়ে গ্রিজ করুন।

  21. এটিতে সমতল ময়দা দরিদ্র রাখুন।

  22. খইয়ের মিশ্রণটি ভর্তি হিসাবে যুক্ত করুন এবং ময়দার চারদিকে জল লাগান, যাতে এটি সঠিকভাবে সীল করে দেয়।

  23. ছাঁচটি বন্ধ করুন এবং এর পক্ষগুলি টিপুন।

  24. অতিরিক্ত ময়দা সরান এবং এটি বাকি ময়দা যোগ করুন।

  25. পাশ আবার টিপুন এবং সাবধানে খুলুন এবং ছাঁচ থেকে গুজিয়া সরান।

  26. একটি কাপড় দিয়ে গুজিয়া Coverেকে রাখুন।

  27. এর মধ্যে, একটি ভাঁজ জন্য মাঝারি শিখায় একটি গভীর বোতলযুক্ত প্যানে গরম তেল গরম করুন।

  ২৮. অল্প অল্প আটা নিয়ে তেলটি ফেলে রেখে তেলটি সঠিক তাপমাত্রার কিনা তা আপনি পরীক্ষা করতে পারেন। যদি এটি ডুবে যাওয়ার পরিবর্তে ততক্ষণে উপরে ভাসে তবে এর অর্থ হল তেল যথেষ্ট গরম।

  29. আস্তে আস্তে মাঝারি শিখায় ভাজতে গুজির কয়েক টুকরো রাখুন।

  30. যতক্ষণ না তারা সোনালি হালকা বাদামী হয়ে যায় এবং সাবধানে এটিকে অন্যদিকে রান্না করতে ফ্লিপ করুন। (প্রতিটি গুজিয়া সেট রান্না করতে প্রায় 10-15 মিনিট সময় নিতে পারে))

  31. একবার হয়ে গেলে সেগুলি একটি পরিবেশন প্লেটে স্থানান্তর করুন।

• 1. একটি শক্ত, শক্ত আটা পেতে ময়দা তৈরি করার সময় পর্যাপ্ত পরিমাণ জল যোগ করুন। এটি খুব স্টিকি করা উচিত নয়।
• 2. শুকনো থেকে বাঁচতে ময়দার একটি আর্দ্র কাপড় দিয়ে clothেকে রাখতে হবে।
• ৩.সুজির কাঁচা গন্ধ না হওয়া পর্যন্ত অবশ্যই সোজিটি ভাজতে হবে।
• 4. রোলিং পিনের সাথে আটা ফ্লাটে ঘূর্ণায়মান বাকী ময়দা coveredেকে রাখুন। যদি তা না হয় তবে এটি শুকনো হয়ে যেতে পারে।
• 5. ঘূর্ণিত ময়দার আকারের আকারটি ছাঁচের চেয়ে এক ইঞ্চি বড় হতে হবে। এটি এটিকে গুজিয়ার সঠিক আকার পেতে দেয়।
• Sure. নিশ্চিত করুন যে আপনি খুব বেশি ফিলিং যোগ করবেন না, অন্যথায় ভাজি দেওয়ার সময় গুজিয়া ভেঙে যেতে পারে।
• 7. ছাঁচটি সঠিকভাবে সিল করার জন্য ময়দার প্রান্তে জল অবশ্যই যুক্ত করতে হবে।
• 8.এই মিষ্টি অন্যান্য ফিলিংয়ের সাথেও তৈরি করা যায়।
• 9. এটি ভাজার পরে চিনির সিরাপে ডুবানো যেতে পারে।

• পরিবেশন আকার - 1 টুকরা
• ক্যালোরি - 200
• ফ্যাট - 8 গ্রাম
• প্রোটিন - 2 গ্রাম
• কার্বোহাইড্রেট - 30 গ্রাম
• চিনি - 18 গ্রাম
• ফাইবার - 1 গ্রাম

পদক্ষেপে পদক্ষেপ - গুজিয়া কীভাবে করা যায়

১. মাইদা একটি বড় পাত্রে নিন এবং এতে 3 টেবিল চামচ ঘি দিন।

২. ভাল করে মেশান এবং তারপরে অল্প অল্প করে 1/4 cup কাপ জল যোগ করুন, এটি একটি সামান্য শক্ত আটাতে গোঁড়ায়।

2. ২ থেকে ৩ ফোঁটা ঘি যোগ করুন এবং আবার গড়িয়ে নিন।

4. এটি একটি আর্দ্র রান্নাঘর কাপড় দিয়ে Coverেকে দিন এবং 30 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।

৫. এদিকে, একটি গরম প্যানে সুজি pourালুন এবং হালকা বাদামী হয়ে যাওয়া পর্যন্ত এটি মাঝারি শিখায় ভাজুন। এটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য এটি একপাশে রাখুন।

Then. এরপর উত্তপ্ত প্যানে খোয়া যোগ করুন।

Half. আধা চা চামচ ঘি যোগ করুন এবং ভাল করে নেড়ে নিন।

৮. পোড়া এড়াতে অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়ুন এবং খোয়া প্যানের দিকগুলি ছেড়ে কেন্দ্রের মধ্যে সংগ্রহ করা শুরু না করা পর্যন্ত রান্না করুন।

9. এটি চুলা থেকে সরান এবং এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।

বাড়িতে পেটের চর্বি কমাতে ব্যায়াম করুন

10. উত্তপ্ত প্যানে আধা টেবিল চামচ ঘি Pেলে দিন।

১১. এতে কাটা কাজু বাদাম, বাদাম এবং কিসমিস যোগ করুন।

12. শুকনো ফলগুলি ভাজা না হওয়া পর্যন্ত ভাল করে নাড়ুন।

13. চুলা থেকে এটি সরান এবং এটি ভালভাবে ঠান্ডা হতে দিন।

14. একটি পাত্রে ঠান্ডা খোয়া নিন এবং এতে ভাজা সুজি দিন।

15. এর মধ্যে এতে ভাজা শুকনো ফল এবং এলাচ গুঁড়ো দিন। মনে রাখবেন, আপনি চিনি যুক্ত করার আগে ভর্তি করার সমস্ত উপাদান পুরোপুরি ঠান্ডা করা উচিত।

16. এতে গুঁড়ো চিনি যুক্ত করুন এবং ভালভাবে মেশান।

17. তেল দিয়ে আপনার হাতগুলি গ্রিজ করুন।

18. একটি মসৃণ বৃত্তাকার বল পেতে এটি একটি সামান্য ময়দা নিন এবং এটি আপনার পামগুলির মধ্যে রোল করুন এবং এটি পেদার মতো আকার দিন।

19. একটি ঘূর্ণায়মান পিন ব্যবহার করে ফ্ল্যাট দুর্বলগুলিতে ময়দা রোল করুন।

20. এদিকে, গুজিয়া ছাঁচ তেল দিয়ে গ্রিজ করুন।

পরিবারের জন্য সহজ গ্রীষ্মের ডিনার রেসিপি

21. এটিতে সমতল ময়দা দরিদ্র রাখুন।

22. খইয়ের মিশ্রণটি ভর্তি হিসাবে যুক্ত করুন এবং ময়দার চারদিকে জল লাগান, যাতে এটি সঠিকভাবে সীল করে দেয়।

23. ছাঁচটি বন্ধ করুন এবং এর পক্ষগুলি টিপুন।

24. অতিরিক্ত ময়দা সরান এবং এটি বাকি ময়দা যোগ করুন।

25. পাশ আবার টিপুন এবং সাবধানে খুলুন এবং ছাঁচ থেকে গুজিয়া সরান।

26. একটি কাপড় দিয়ে গুজিয়া Coverেকে রাখুন।

27. এর মধ্যে, একটি ভাঁজ জন্য মাঝারি শিখায় একটি গভীর বোতলযুক্ত প্যানে গরম তেল গরম করুন।

২৮. অল্প অল্প আটা নিয়ে তেলটি ফেলে রেখে তেলটি সঠিক তাপমাত্রার কিনা তা আপনি পরীক্ষা করতে পারেন। যদি এটি ডুবে যাওয়ার পরিবর্তে ততক্ষণে উপরে ভাসে তবে এর অর্থ হল তেল যথেষ্ট গরম।

29. আস্তে আস্তে মাঝারি শিখায় ভাজতে গুজির কয়েক টুকরো রাখুন।

30. যতক্ষণ না তারা সোনালি হালকা বাদামী হয়ে যায় এবং সাবধানে এটিকে অন্যদিকে রান্না করতে ফ্লিপ করুন। (প্রতিটি গুজিয়া সেট রান্না করতে প্রায় 10-15 মিনিট সময় নিতে পারে))

31. একবার হয়ে গেলে সেগুলি একটি পরিবেশন প্লেটে স্থানান্তর করুন।

আগামীকাল জন্য আপনার রাশিফল

জানতে

ইমেলের মাধ্যমে আমাকে প্রেরণ করুন সাইটে দেখান