জায়ফলের 7 আকর্ষণীয় স্বাস্থ্য উপকারিতা (জয়ফল)

দ্রুত সতর্কতার জন্য এখনই সাবস্ক্রাইব করুন

হাইপারট্রফিক কার্ডিওমায়োপ্যাথি: লক্ষণ, কারণ, চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ দ্রুত সতর্কতাগুলির জন্য বিজ্ঞপ্তিগুলির জন্য নমুনা দেখুন দৈনিক সতর্কতাগুলির জন্য

জাস্ট ইন

5 ঘন্টা আগে চৈত্র নবরাত্রি 2021: তারিখ, মুহুর্ত, আচার এবং এই উত্সবটির তাত্পর্য
6 ঘন্টা আগে হিনা খান তামা সবুজ চোখের ছায়া এবং চকচকে নগ্ন ঠোঁটের সাথে চমকপ্রদভাবে কয়েকটি সাধারণ পদক্ষেপে নজর পান!
8 ঘন্টা আগে উগাদি এবং বৈশাখী 2021: সেলিব্রিটিদের দ্বারা অনুপ্রাণিত ditionতিহ্যবাহী স্যুটগুলির সাথে আপনার উত্সব বর্ণনটিকে সাজাবেন
11 ঘন্টা আগে দৈনিক রাশিফল: 13 এপ্রিল 2021

অবশ্যই দেখুন

মিস করবেন না

বাড়ি স্বাস্থ্য পুষ্টি পুষ্টি ওআই-নেহা ঘোষ লিখেছেন নেহা ঘোষ 24 সেপ্টেম্বর, 2020 এ

এর মিষ্টি সুগন্ধ এবং অনন্য গন্ধের জন্য মূল্যবান, জায়ফলের মশলা হ'ল গ্রীষ্মমণ্ডলীয় চিরসবুজ গাছের (মরিস্টিকা সুগন্ধি) বীজ। হিন্দিতে জায়ফল নামে পরিচিত জায়ফল হল রান্না এবং বেকিংয়ে ব্যবহৃত একটি জনপ্রিয় মশলা। মশালার একটি মিষ্টি এবং হালকা বাদামের স্বাদ থাকে এবং প্রায়শই লবঙ্গ, দারুচিনি এবং অ্যালস্পাইস সহ অন্যান্য মিষ্টি মশলার সাথে মিলিত হয়।

জায়ফল পুরো বীজ হিসাবে এবং গুঁড়ো আকারে ব্যবহৃত হয়। রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা ছাড়াও, জায়ফল তার inalষধি গুণাবলী জন্য বহুল পরিচিত [1] । Traditionalতিহ্যবাহী medicineষধে, জায়ফল ডায়রিয়া, বদহজম এবং পেট ফাঁপা যেমন গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যার প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

কাঁধের চর্বি কমাতে ব্যায়াম

গরুর বাচ্চাটি জায়ফলের বীজের বাইরের আচ্ছাদন বা বিন্যাস, এতে অপরিহার্য পুষ্টি থাকে এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ও medicষধি বিশ্বে এর পৃথক ব্যবহার রয়েছে।

এই নিবন্ধে, আমরা জায়ফলের স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং এটি ব্যবহারের উপায়গুলি সম্পর্কে আলোচনা করব।

জায়ফলের পুষ্টির মান

100 গ্রাম জায়ফলের মশালায় 525 এনার্জি কেসিএল, 6.23 গ্রাম জল থাকে এবং এতে রয়েছে:

5.84 গ্রাম প্রোটিন
36.31 গ্রাম মোট চর্বি
49.29 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
20.8 গ্রাম ফাইবার
2.99 গ্রাম চিনি
184 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম
3.04 মিলিগ্রাম আয়রন
183 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম
213 মিলিগ্রাম ফসফরাস
350 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম
16 মিলিগ্রাম সোডিয়াম
2.15 মিলিগ্রাম দস্তা
1.027 মিলিগ্রাম কপার
2.9 মিলিগ্রাম ম্যাঙ্গানিজ
1.6 এমসিজি সেলেনিয়াম
3 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি
0.346 মিলিগ্রাম থায়ামিন
0.057 মিলিগ্রাম রাইবোফ্লেভিন
1.299 মিলিগ্রাম নিয়াসিন
0.16 মিলিগ্রাম ভিটামিন বি 6
76 এমসিজি ফোলেট
8.8 মিলিগ্রাম কোলিন
102 আইইউ ভিটামিন এ

1. প্রদাহ হ্রাস করে

দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং বাতের মতো মারাত্মক স্বাস্থ্য পরিস্থিতির সাথে যুক্ত। জায়ফলে পাওয়া টেরপাইনল, স্যাবিনিন এবং পিনিন সহ মনোোটারপেনস নামক অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি যৌগগুলি দেহে প্রদাহ হ্রাস করতে সহায়তা করে। এছাড়াও, জায়ফলে ফেনলিক যৌগগুলির উপস্থিতি শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করতে দেখানো হয়েছে [দুই] [3] ।

একটি প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে জায়ফলের তেল প্রদাহজনিত ব্যথা এবং জয়েন্ট ফোলা কমাতে শক্তিশালী ক্ষমতা রাখে [4] । তবে, মানুষের উপর জায়ফলের অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাবগুলি দেখানোর জন্য আরও অধ্যয়ন প্রয়োজন।

২. ব্যাকটেরিয়াল সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে

গবেষণা সমীক্ষায় ব্যাকটেরিয়ার ক্ষতিকারক স্ট্রাইনের বিরুদ্ধে জায়ফলের অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল বৈশিষ্ট্যগুলি দেখানো হয়েছে। একটি টেস্ট-টিউব সমীক্ষায় দেখা গেছে যে জায়ফল এক্সট্রাক্ট গহ্বর এবং মাড়ির প্রদাহের কারণ ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল প্রভাবগুলি প্রদর্শন করে [5] । অন্য একটি গবেষণায় ই কোলাই ব্যাকটিরিয়া বৃদ্ধির বিরুদ্ধে জায়ফলের অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল কার্যকলাপ দেখিয়েছে []] ।

পাম্প করার পর কতক্ষণ বুকের দুধ বের হতে পারে

যাইহোক, মানুষের উপর জায়ফলের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাবগুলি দেখানোর জন্য আরও গবেষণা সমীক্ষা প্রয়োজন।

৩. কামশক্তি বাড়ায়

প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে জায়ফল যৌন কর্মক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে পারে। বিএমসির পরিপূরক মেডিসিন ও থেরাপিসে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পুরুষ ইঁদুরগুলিকে জায়ফলের নির্যাস বেশি মাত্রায় দেওয়া হয়েছিল যৌন ক্রিয়াকলাপ এবং যৌন কর্মক্ষমতা বৃদ্ধির অভিজ্ঞতা রয়েছে []] ।

মানুষের যৌন স্বাস্থ্যের উপর জায়ফলের প্রভাবগুলি দেখানোর জন্য আরও গবেষণা সমীক্ষা প্রয়োজন।

৪. হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে

প্রাণীজ গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে যে জায়ফলের পরিপূরক উচ্চ মাত্রার গ্রহণের ফলে কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা হ্রাস পায় যা হৃদরোগের জন্য সবচেয়ে বড় ঝুঁকির কারণ [8] । তবে এই অঞ্চলে মানুষের অধ্যয়নের অভাব রয়েছে।

5. অক্সিডেটিভ চাপ যুদ্ধ

জায়ফলের কাছে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা কোষগুলি ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলির কারণে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলির বৃদ্ধি অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের দিকে পরিচালিত করে, যা হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের মতো মারাত্মক অবস্থার সাথে যুক্ত হয়েছে। অধ্যয়নগুলি ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির বিরুদ্ধে জায়ফলের নিষ্কাশনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাবগুলি দেখিয়েছে [9] ।

Blood. রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে

প্রাণী গবেষণায় ডায়াবেটিস ইঁদুরগুলি দেখানো হয়েছে যেগুলি 100 এবং 200 মিলিগ্রাম / কেজি জায়ফল রক্তের শর্করার মাত্রাকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে সহায়তা করেছিল [10] । তবে, মানুষের আরও গবেষণা গবেষণা প্রয়োজন।

7. মেজাজ উন্নতি করে

হতাশা হ'ল একটি সাধারণ মানসিক রোগ যা বেশিরভাগ লোককে প্রভাবিত করে। প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে জায়ফলের নিষ্কাশন এন্টিডিপ্রেসেন্ট ক্রিয়াকলাপ প্রদর্শন করে [এগারো জন] [12] । যদিও পশুদের উপর গবেষণা করা হয়েছে তবে মানুষের উপর জায়ফলের অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট প্রভাবগুলি মূল্যায়নের জন্য আরও অধ্যয়ন করা দরকার।

জায়ফলের সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

সীমিত পরিমাণে খাওয়া হলে জায়ফলকে সাধারণত নিরাপদ বলে মনে করা হয়। তবে, জায়ফল অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে বমি বমি ভাব, বমিভাব এবং হ্যালুসিনেশন হতে পারে। গবেষকরা দেখতে পেয়েছেন যে জায়ফলে মরিস্টিকিন তেল রয়েছে যা বিষাক্ত প্রভাব প্রদর্শন করতে দেখা গেছে [১৩] । সুতরাং, বিপুল পরিমাণে জায়ফল খাওয়া এড়িয়ে চলুন।

মুলতানি মাটি এবং গোলাপ জল

আপনার ডায়েটে জায়ফল অন্তর্ভুক্ত করার উপায়

আপনি মিষ্টান্নগুলিতে কেক, কুকিজ এবং কাস্টার্ড সহ জায়ফলের গুঁড়া যোগ করতে পারেন।
সুস্বাদু এবং মাংস ভিত্তিক রেসিপিগুলিতে জায়ফল যুক্ত করুন।
আপনার রান্নাগুলিকে তীব্র স্বাদ দেওয়ার জন্য আপনি মশালাকে অন্যান্য মশালার মতো লবঙ্গ, দারচিনি এবং এলাচ দিয়ে জুড়তে পারেন।
গরম এবং ঠান্ডা পানীয়গুলিতে মশলা যুক্ত করুন।
আপনি ওটমিল, দই এবং তাজা ফলের সালাদে জায়ফলের গুঁড়ো ছিটিয়ে দিতে পারেন।

জায়ফল রেসিপি

জায়ফল এবং আদা চা [১৪]

উপকরণ:

1 কাপ জল
1 চিমটি মাটির জায়ফল
½ সেমি চূর্ণ আদা
¾ চামচ চা পাতা
2 চামচ দুধ (alচ্ছিক)
1 চামচ চিনি (alচ্ছিক)

পদ্ধতি:

তৈলাক্ত ত্বকের জন্য সেরা সিরাম

একটি পাত্রে জায়ফলের গুঁড়ো, আদা যোগ করুন এবং জল .েলে দিন। দুই থেকে তিন মিনিট ধরে সেদ্ধ করুন।
চা পাতা যোগ করুন এবং আঁচ বন্ধ করুন। এক মিনিট বসার অনুমতি দিন।
দুধ এবং চিনি যোগ করুন। আপনার কাপ জায়ফলের চা উপভোগ করুন!

সাধারণ FAQs

প্র: জায়ফল কত দিনে নিরাপদ?

প্রতি. আপনার খাবারে স্বল্প পরিমাণে জায়ফল যুক্ত করুন।

প্র: কফিতে জায়ফল কি ভাল?

প্রতি. হ্যাঁ, আপনি কফিতে জায়ফলের গুঁড়ো ছিটিয়ে দিতে পারেন।

প্র: চিন্তার জন্য জায়ফল কি ভাল?

প্রতি. হ্যাঁ, জায়ফল হতাশা এবং উদ্বেগ দূর করতে সহায়তা করতে পারে।