অবশ্যই, আমরা স্বাস্থ্যকর খেতে আকাঙ্খা করি। তবে আমরা সুস্থতার জন্য বসতি স্থাপন করব। এই 16টি রেস্তোরাঁগুলি আপনার জন্য ভাল এবং সাধারণ ভালর মধ্যে সেই কঠিন-টু-সংজ্ঞায়িত মিষ্টি জায়গাটি দখল করে।
দ্রষ্টব্য: এই সব রেস্তোরাঁ বর্তমানে পিক-আপ বা ডেলিভারির জন্য খোলা আছে।
মুখের জন্য দুধ এবং লেবু
সম্পর্কিত: 10টি সেরা শিকাগো হাঁটার ট্যুর (যার বেশিরভাগই সম্পূর্ণ বিনামূল্যে)
ক্রিস্টিনা স্ল্যাটন1. বিয়াট্রিক্স
যদি বিট্রিক্স একজন ব্যক্তি হতেন, তবে তিনি এমন একজন হতেন যাকে আমরা সব সময় লাঞ্চ করতে চাই... অবশ্যই তার নামের একটি রেস্তোরাঁয়। শান্ত, বন্ধুত্বপূর্ণ স্পটটি সুস্বাদু খাবার পরিবেশন করে যা তাজা পণ্য, চর্বিহীন প্রোটিন এবং মাঝে মাঝে বিশাল চকোলেট-চিপ কুকির উপর ফোকাস করে। Beatrix শুধু আমাদের পায়.
একাধিক অবস্থান; beatrixrestaurants.com
ট্রু ফুড কিচেন2. সত্যিকারের খাবার রান্নাঘর
আমরা ট্রু ফুডে প্রতিটি খাবার খেতে পারি এবং কখনই একঘেয়ে হতে পারি না (বা ফোলা)। প্রাচীন শস্যের বাটি থেকে শুরু করে ঘাস খাওয়ানো স্টেক টাকো থেকে চিকেন সসেজ পিৎজা (হ্যাঁ, পিৎজা), মেনুতে আমাদের পছন্দের সবই রয়েছে তবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক, প্রদাহ-বিরোধী উপাদানগুলির উপর জোর দেওয়া হয়েছে।
1 ডব্লিউ এরি সেন্ট; truefoodkitchen.com
ইনস্টাগ্রামে এই পোস্টটি দেখুনস্বাস্থ্যকর পদার্থ দ্বারা শেয়ার করা একটি পোস্ট (@healthysubstance)
3. স্বাস্থ্যকর পদার্থ ভেগান রেস্তোরাঁ
হেলদি সাবস্ট্যান্স ভেগান রেস্তোরাঁর প্রধান শেফ তার নিজের শহর গুয়াদালাজারা থেকে তার প্রিয় খাবারগুলিতে একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্পিন রাখে। ছয় রকমের তামেল থেকে বেছে নিন—একটি ঘরের বিশেষত্ব যা গ্লুটেন-মুক্তও—এবং সেগুলিকে এক গ্লাস গাজরের সদ্য চেপে দেওয়া জুস দিয়ে জুড়ুন, অথবা শুধু এগিয়ে যান এবং ঘরের তৈরি ভেগান পনিরের সঙ্গে শীর্ষে থাকা চিলাকিলের একটি প্লেটে রাজহাঁস ডুবিয়ে দিন৷
6852 W Archer Ave.; healthsubstance.com
লেফট কোস্টের সৌজন্যে4. বাম উপকূল
শিকাগোতে ক্যালিফোর্নিয়ার একটি ছোট স্লাইস হিসাবে বাম উপকূলকে ভাবুন। এটি কেবল শস্যের বাটি এবং সালাদ নয় (অ্যাভোকাডো, কেল এবং কিমচির মতো উপাদানগুলির সাথে উচ্চ স্তূপযুক্ত), এটি ঠান্ডা চাপা রস এবং পুষ্টি-সমৃদ্ধ স্মুদি যা ভিব সম্পূর্ণ করে। (হুমিং দ্যাট মামাস অ্যান্ড দ্য পাপাস গান: ঐচ্ছিক।)
একাধিক অবস্থান; leftcoastfood.com
মার্সিন সাইমার5. LYFE রান্নাঘর
এটি গ্লুটেন, দুগ্ধ বা মাংসই হোক না কেন, আজকাল মনে হচ্ছে প্রত্যেকের ডায়েট কিছু মুক্ত। Lyfe রান্নাঘর সব মিটমাট. মহিষ ফুলকপি টাকোর মতো গ্লুটেন-মুক্ত এবং নিরামিষ খাবারগুলি স্পষ্টভাবে লেবেলযুক্ত, এবং প্রতিস্থাপনগুলি ঠিকের চেয়ে বেশি। এবং আপনি যখন আপনার কার্টে আইটেম যোগ করছেন তখন একটি DIY স্মুদি কিটের সাথে নিজেকে ব্যবহার করতে ভুলবেন না।
একাধিক অবস্থান; lyfekitchen.com
ব্রাইটওক কিচেনের সৌজন্যে6. উজ্জ্বল রান্নাঘর
এই দেশীয় চেইনটিকে এশিয়ান-অনুপ্রাণিত খাবারের জন্য সুইটগ্রিন হিসাবে ভাবুন। মেনুতে কয়েকটি ঘূর্ণায়মান আইটেম রয়েছে, যেমন স্টেক এবং টেরিয়াকি নুডলস সহ মিষ্টি উমামি মাশরুম বাটি, তবে আপনি শস্য, প্রোটিন, সবজি এবং সস দিয়ে আপনার নিজের খাবার কাস্টমাইজ করতে পারবেন। আমরা আশা করি তারা প্রসারিত করতে থাকবে।
একাধিক অবস্থান; brightwok.com
অঞ্জলি পিন্টো7. সামার হাউস সান্তা মনিকা
যখন আমরা স্বাস্থ্যকর শব্দটি নিয়ে ভাবি, তখন অ্যাভোকাডো টোস্টের একটি ছবি মনে আসে-বিশেষত এই লিঙ্কন পার্কের প্রিয় সংস্করণটি। স্ক্যালিয়ন মাসকারপোন এবং পোচ করা ডিম সহ একটি নরম, চিবানো ঘরে তৈরি ইংরেজি মাফিনে পরিবেশন করা হয়, এটি ক্ষয়িষ্ণু এবং স্বাস্থ্যকর এর নিখুঁত ছেদ।
1954 N. Halsted St.; summerhousesm.com
প্রোটিন বার কিচেনের সৌজন্যে8. প্রোটিন বার এবং রান্নাঘর
2008 সালে ফিরে আসার পথে, প্রোটিন বার মূলত স্বাস্থ্যকর রেস্তোঁরা ঘরানার উদ্ভাবন করেছিল। দ্রুত-নৈমিত্তিক চেইনটি তার দ্রুত, কাস্টমাইজযোগ্য এবং হ্যাঁ, প্রোটিন-প্যাকড স্মুদি, মোড়ক এবং সালাদ দিয়ে শিকাগোবাসীদের সন্তুষ্ট করে চলেছে।
একাধিক অবস্থান; theproteinbar.com
ইনস্টাগ্রামে এই পোস্টটি দেখুননেটিভ ফুডস দ্বারা শেয়ার করা একটি পোস্ট | ভেগান ভোজনশালা (@nativefoodscafe)
9. দেশীয় খাবার
মজার ঘটনা: এই জাতীয় ভেগান চেইনটির সদর দফতর শিকাগোতে। লুপ, উইকার পার্ক, হাইড পার্ক, বা লিংকন পার্কের অবস্থানে ফুলকপির ছোলা শাওয়ারমা বাটি, টাকো সালাদ (উদ্ভিদ-ভিত্তিক টাকো মাংস দিয়ে তৈরি), এবং একটি ঠান্ডা-চেপে সবুজ রসের জন্য দোল দিন।
একাধিক অবস্থান; nativefoods.com
ইনস্টাগ্রামে এই পোস্টটি দেখুন
10. EMA
এই ভূমধ্য-অনুপ্রাণিত স্পটটি ছোট প্লেটের উপর ফোকাস করে, যা আপনি বাড়িতে বা উত্তপ্ত প্যাটিওতে উপভোগ করতে পারেন। অলিভ অয়েল দিয়ে ঝলসানো ঘরের তৈরি দই, বীট তাজাজিকির সাথে সবুজ ফালাফেল, বা স্যামন কাবাব—অথবা উপরের সমস্ত কিছুর সাথে পোড়া বেগুনের স্প্রেডে নিজেকে চিকিত্সা করুন! ছোট প্লেটের উপর Ema-এর ফোকাস একাধিক প্লেট অর্ডার করা সহজ (এবং সম্ভবপর) করে তোলে যা আপনার অভিনব স্ট্রাইক করে।
74 W ইলিনয় সেন্ট; emachicago.com
ইনস্টাগ্রামে এই পোস্টটি দেখুনব্লু ডোর কিচেন অ্যান্ড গার্ডেন (@bluedoorkitchenchicago) দ্বারা শেয়ার করা একটি পোস্ট
ভিটামিন বি 12 সমৃদ্ধ খাবার শাকসবজি
11. নীল দরজার ফার্ম স্ট্যান্ড/নীল দরজার রান্নাঘর ও বাগান
ব্লু ডোর কিচেন এবং ফার্ম স্ট্যান্ড হল আমাদের সালাদের আদর্শের আবাস। শেভ করা ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং কেল টুকরো করা মার্কোনা বাদাম, তুলতুলে পারমেসান, টুকরো টুকরো বেকন এবং একটি ম্যাপেল-তাহিনি ড্রেসিং-এর সাথে ছুঁড়ে ফেলার কথা কল্পনা করুন—আপনিও কি পারবেন? সালাদ একপাশে রেখে, এই লিঙ্কন পার্ক স্পটটি অন্যান্য সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর খাবারের আবাসস্থল, যেমন বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ এবং মৌসুমী শাকসবজি সহ গনোচি।
2010 N Halsted St. বা 52 W Elm St.; bluedoorkitchenchicago.com
ইনস্টাগ্রামে এই পোস্টটি দেখুনREALGOOD STUFF Co. (@realgoodstuffco) দ্বারা শেয়ার করা একটি পোস্ট
12. REALGOOD STUFF CO.
রিয়েলগুড স্টাফ কোম্পানিতে জৈব এবং স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত উপাদানগুলি টমেটো পেস্টো টোস্টে পাবলিকান কোয়ালিটি ব্রেড এবং মাইটি ভাইন থেকে শুরু করে প্রাতঃরাশের টেকোতে স্লেগেল ফার্মের বেকন পর্যন্ত যায়৷ জুস এবং স্মুদির মেনুতে ঘুমাবেন না, হয়, যাদের নাম মিস করা খুব ভালো (জুস স্প্রিংস্টিন, কেউ?)
একাধিক অবস্থান; realgoodstuffco.com
ইনস্টাগ্রামে এই পোস্টটি দেখুনIndie 5951 Broadway St. (@indiecafechicago) দ্বারা শেয়ার করা একটি পোস্ট
13. ইন্ডি ক্যাফে
প্রোটিন-প্যাকড সুশির থালার চেয়ে আরও স্বাস্থ্যকর খাবার কল্পনা করা কঠিন এবং এজওয়াটারের ইন্ডি ক্যাফে সেরা কিছু তৈরি করে। মশলাদার টুনা, শসা, স্যামন, আম এবং অ্যাভোকাডো সহ সামার প্যাশন রোল ব্যবহার করে দেখুন বা রোবাটা গ্রিল থেকে একটি স্ক্যুয়ার বেছে নিন, যেমন তেরিয়াকি সস এবং ইচিমি মরিচ দিয়ে মেরিনেট করা বেগুন।
5951 N. ব্রডওয়ে; indiecafe.us
ইনস্টাগ্রামে এই পোস্টটি দেখুনLula Cafe (@lulacafe) দ্বারা শেয়ার করা একটি পোস্ট
ছবি সহ ওজন কমানোর জন্য যোগব্যায়াম
14. লুলা ক্যাফে
লুলা ক্যাফের মেনু ক্রমাগত সিজনের সাথে বিকশিত হচ্ছে, কিন্তু একটি জিনিস সবসময় একই থাকে: স্থানীয় এবং আঞ্চলিক সরবরাহকারীদের সাথে এর সংযোগ। এই সপ্তাহের ফার্ম ডিনারের মেনুতে কী রয়েছে তা দেখতে তাদের সাইটটি দেখুন; সাম্প্রতিক অফারগুলিতে আপেলের চিপস এবং সেলারি রুট হাউস-নির্মিত ফুসিলি সহ গরুর মাংসের স্ট্রোগানফ সহ একটি কুড়কুড়ে সবুজ সালাদ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এবং, আরে, যদি আপনি এটিতে থাকার সময় রিভার্স নেগ্রোনিসের একটি বোতল আপনার কার্টে পড়ে, তবে আরও ভাল—এটি একটি সুস্বাদু এবং কম-এবিভি ককটেল।
2537 N Kedzie Blvd.; lulacafe.com
ইনস্টাগ্রামে এই পোস্টটি দেখুন
15. মিষ্টি সবুজ
শিকাগো এখনও সুইটগ্রিনের ক্যাপে তুলনামূলকভাবে নতুন পালক, যা এই প্রিয় জাতীয় চেইনের উপস্থিতিকে উত্তেজনাপূর্ণ করে তোলে। তার জাতীয় প্রাপ্তি সত্ত্বেও, সুইটগ্রিনের শিকাগো অবস্থানগুলি তাদের উৎপাদিত পণ্যগুলি কাছাকাছি খামার থেকে সংগ্রহ করে যেমন ক্যাল সিজার সালাদ, মিষ্টি আলু এবং কুইনোয়ার সাথে গরম মধুর মুরগি এবং স্থানীয় বেকারি থেকে রোজমেরি ফোকাসিয়া।
একাধিক অবস্থান; sweetgreen.com
ইনস্টাগ্রামে এই পোস্টটি দেখুনহ্যান্ডেলবার (@handlebarchicago) দ্বারা শেয়ার করা একটি পোস্ট
16. হ্যান্ডেলবার
এই প্রিয় উইকার পার্ক স্পট ভেগান, নিরামিষ, এবং পেসকাটারিয়ান আরামদায়ক খাবারের খাবার দেয়। বিস্তৃত প্রাতঃরাশের মেনু থেকে কুমড়ো পেস্টো এবং কেল সহ একটি অমলেট দিয়ে আপনার সকাল শুরু করুন, অথবা অ্যাভোকাডো, ভেগান বা ছাগলের পনির, পালং শাক, টমেটো এবং স্প্রাউট সহ একটি গ্রিন মিয়ানি স্যান্ডউইচের জন্য পরে ঘুরে আসুন। আপনি যাই করুন না কেন, ওটমিল ক্রিম পাই মিস করবেন না।
2311 W North Ave.; handlebarchicago.com
সম্পর্কিত: শিকাগোর কাছে ক্যাম্পিং করার জন্য 11টি দুর্দান্ত জায়গা
