হাইপারট্রফিক কার্ডিওমায়োপ্যাথি: লক্ষণ, কারণ, চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ দ্রুত সতর্কতাগুলির জন্য বিজ্ঞপ্তিগুলির জন্য নমুনা দেখুন দৈনিক সতর্কতাগুলির জন্যজাস্ট ইন
-
চৈত্র নবরাত্রি 2021: তারিখ, মুহুর্ত, আচার এবং এই উত্সবটির তাত্পর্য -
- হিনা খান তামা সবুজ চোখের ছায়া এবং চকচকে নগ্ন ঠোঁটের সাথে চমকপ্রদভাবে কয়েকটি সাধারণ পদক্ষেপে নজর পান!
- উগাদি এবং বৈশাখী 2021: সেলিব্রিটিদের দ্বারা অনুপ্রাণিত ditionতিহ্যবাহী স্যুটগুলির সাথে আপনার উত্সব বর্ণনটিকে সাজাবেন
- দৈনিক রাশিফল: 13 এপ্রিল 2021
মিস করবেন না
- বিএসএনএল দীর্ঘমেয়াদী ব্রডব্যান্ড সংযোগগুলি থেকে ইনস্টলেশন চার্জগুলি সরিয়ে দেয়
- আদালত থেকে বীর সতীদার আকা নারায়ণ কম্বল কোভিড -১৯ এর কারণে চলে গেলেন
- মঙ্গলুরু উপকূলে নৌকায় জাহাজের ধাক্কায় তিন জেলে মারা যাওয়ার আশঙ্কা করছেন
- মেদভেদেভ ইতিবাচক করোনভাইরাস পরীক্ষার পরে মন্টি কার্লো মাস্টার্স থেকে বেরিয়ে এসেছেন
- কবিরা গতিশীলতা হার্মিস 75 উচ্চ গতির বাণিজ্যিক ডেলিভারি বৈদ্যুতিক স্কুটার ভারতে চালু হয়েছে
- সোনার দাম পড়ে না এনবিএফসিগুলির জন্য খুব একটা উদ্বেগ, ব্যাংকগুলি সাবধান হওয়া দরকার
- সিএসবিসি বিহার পুলিশ কনস্টেবলের চূড়ান্ত ফলাফল 2021 এর ঘোষণা
- এপ্রিল মাসে মহারাষ্ট্রে দেখার জন্য সেরা সেরা 10 টি স্থান
ডিম একটি ডায়েটের অপরিহার্য অঙ্গ এবং ডিম পণ্য তৈরির জন্য অনেক খাদ্য শিল্প ব্যবহার করে। বিশ্বব্যাপী, মুরগির বাজারে মুরগির ডিমের আধিপত্য রয়েছে। তবে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, হাঁসের ডিমগুলি উচ্চ জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে, বিশেষত এশিয়ান দেশগুলিতে মুরগির ডিমের তুলনায় তাদের বাড়তি সুবিধার কারণে।
ব্যালে চপ্পল পেরেক পোলিশ
অনেকগুলি কারণ রয়েছে যা হাঁসের ডিম মুরগির ডিম থেকে পৃথক করে। এই নিবন্ধে, আমরা আলোচনা করব কেন হাঁসের ডিম মুরগির ডিমের জন্য আরও ভাল বিকল্প হতে পারে। দেখা যাক.
1. আকারে বড়
হাঁসের ডিম এবং মুরগির ডিমের মধ্যে মূল পার্থক্য হ'ল পূর্বেরটির গড় আকারের চেয়ে প্রায় 50 শতাংশ বড়। হাঁসের ডিমগুলি হলুদ, সবুজ, ফ্যাকাশে ধূসর, নীল এবং কালো শেডের কারণে মুরগির ডিম থেকে দৃশ্যত পৃথক হতে পারে। [1]
স্বাদে ক্রিমিয়ার ২
প্রোটিনের বৈচিত্র্য হাঁসের ডিমের ফোমিং এবং গেলিং বৈশিষ্ট্যের জন্য দায়ী। হাঁসের ডিমের একটি প্রোটিন ডিমের টেক্সচারের সম্পত্তি উন্নত করতে খাদ্য শিল্পগুলিতে যুক্ত হওয়া খাদ্য সংযোজনকারীদের প্রতি উচ্চতর বাধাজনক পদক্ষেপ দেখায় improve এটি হাঁসের ডিমের সমৃদ্ধ এবং ক্রিমিয়ার স্বাদের জন্য দায়ী। [দুই]
3. আরও প্রোটিন
হাঁসের অ্যালবামিনে পাঁচ প্রকারের প্রধান প্রোটিন রয়েছে: ওভালবুমিন (40%), ওভোমুকয়েড (10%), ওভোট্রান্সফারিন (2%), ওভোমুসিন (3%) এবং লাইসোজাইম (1.2%)। অন্যান্য এভিয়ান ডিমের তুলনায় হাঁসের ডিম উচ্চ প্রোটিনের ঘনত্ব দেখায়, কারণ এটি মুরগির ডিমের চেয়ে পুষ্টিকর হিসাবে বিবেচিত হয়। [3]
৪. রিচার ইন ফোলেট
হাঁসের ডিমগুলিতে 80 µg ফোলেট থাকে তবে মুরগির ডিমগুলিতে 100 গ্রামে 47 .g থাকে। হাঁসের ডিমের উচ্চ ফোলেট বা ভিটামিন বি 9 গর্ভাবস্থার জটিলতা, হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে সম্পর্কিত।
5. ভিটামিন বি 12 উচ্চ
হাঁসের ডিমের মুরগির বা অন্যান্য এভিয়ান ডিমের তুলনায় ডিমের কুসুমের পরিমাণ বেশি থাকে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ডিমের সাদা রঙের তুলনায় ডিমের কুসুমে ভিটামিন বি 12 বেশি রয়েছে। হাঁসের ডিমের কুসুম বড় হওয়ায়, এই সিদ্ধান্তে উপনীত হতে পারে যে মুরগির ডিমের তুলনায় হাঁসের ডিমগুলিতে ভিটামিন বি 12 বেশি থাকতে পারে, যার ডিমের কুসুম ছোট হয়। [4]
O. ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিডে উচ্চ
লিনোলিক অ্যাসিডের মতো প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির ঘন উত্স হ'ল ইউলকস। হাঁসের ডিমগুলিতে মুরগির ডিমের চেয়ে বড় কুসুম থাকে এবং এইভাবে আরও ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। পুষ্টি হৃৎপিণ্ডের জন্য ভাল এবং প্রতিদিনের ফ্যাটি অ্যাসিডের প্রয়োজনের বৃহত অংশের জন্য তৈরি করতে পারে।
7. বেকিং জন্য ভাল
ডিমের অ্যালবামিন হ'ল বেকারি সামগ্রীর প্রধান উপাদান যেমন কেক, প্যাস্ট্রি এবং কুকিজ। প্রোটিনের কারণে হাঁসের ডিমগুলিতে দুর্দান্ত ফোমিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে। প্রোটিনগুলি একটি সান্দ্র ফিল্ম গঠন করে এবং চাবুকের সময় দ্রুত শোষণের হার থাকে। এছাড়াও, হাঁসের ডিমের ফেনার উচ্চ স্থায়িত্ব থাকে এবং এর পুষ্টিকর উচ্চ তাপমাত্রা (বেকিংয়ের মতো) দ্বারা প্রভাবিত হয় না। এটি হাঁসের ডিমগুলি বেকিংয়ের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
সড়কপথে দিল্লি থেকে কচ্ছের রণ
8. নিম্ন রক্ষণাবেক্ষণ প্রয়োজন
বাজার উন্নত শারীরিক বৈশিষ্ট্য সহ উচ্চমানের ডিমের দাবি করে। হাঁসের ডিমগুলিতে শক্ত ডিম্বাকৃতি, ধাক্কা প্রতিরোধের উচ্চ ক্ষমতা, উচ্চ স্থায়িত্ব, বড় আকার এবং বিভিন্ন ধরণের শেড রয়েছে। হাঁসের ডিমগুলির শক্তিশালী ডিম্বাকরণটি অনেকাংশে ভাঙ্গা রোধ করে যখন তাদের প্রোটিনের স্থিতিস্থাপকের ঘরের তাপমাত্রায় রাখার ফলে জীবনযাত্রা বাড়ে। এজন্য হাঁসের ডিমগুলির কম রক্ষণাবেক্ষণ প্রয়োজন এবং এটি পরিচালনা করা সহজ।
চুলের বৃদ্ধির জন্য কীভাবে দই ব্যবহার করবেন
9. অ্যালার্জিক ব্যক্তিদের জন্য সেরা বিকল্প
ডিম খাওয়ার কারণে খাবারের অ্যালার্জি মানুষের মধ্যে সাধারণ। ডিমের উভয় ডিমের ডিমের মধ্যে ডিমের মধ্যে ডিমের মধ্যে পাওয়া যায় প্রধান খাদ্য অ্যালার্জিন প্রোটিন হ'ল ডিম্বাকোষ এবং ডিমের মুরগির ডিম O যদি কোনও ব্যক্তির মুরগির ডিমের ওভোমিউকয়েডের সাথে অ্যালার্জি থাকে তবে হাঁসের ডিম সেরা বিকল্প বা তদ্বিপরীত হতে পারে। [5]
10. আরও অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব আছে
ডিমের সাদা অনেকগুলি আক্রমণকারী ব্যাকটিরিয়া থেকে সুরক্ষা সরবরাহ করে যা ভ্রূণের বিকাশে হস্তক্ষেপ করতে পারে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে হাঁসের ডিমের সাদা অংশে মুরগির ডিমের তুলনায় সালমোনেলার বিরুদ্ধে অ্যান্টিমাইক্রোবায়াল কার্যকলাপ বেশি থাকে। []]
১১. স্টোরেজ চলাকালীন আরও স্থিতিশীল
হাঁসের ডিমের ওভালবামিন সবচেয়ে প্রভাবশালী প্রোটিন। একটি সমীক্ষা অনুসারে, মুরগির ডিমের তুলনায় ১৫ দিনের জন্য হাঁসের ডিমের প্রোটিন প্যাটার্নগুলিতে স্টোরেজ তাপমাত্রার তেমন কোনও প্রভাব নেই। এটি দেখায় যে হাঁসের ডিমের অ্যালবামিন দীর্ঘ তাপমাত্রার জন্য ঘরের তাপমাত্রায় রাখলে মারাত্মকভাবে প্রভাবিত হয় না। []]
