মিল্টস: প্রকার, স্বাস্থ্য উপকারী এবং খাওয়ার উপায়

দ্রুত সতর্কতার জন্য এখনই সাবস্ক্রাইব করুন

হাইপারট্রফিক কার্ডিওমায়োপ্যাথি: লক্ষণ, কারণ, চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ দ্রুত সতর্কতাগুলির জন্য বিজ্ঞপ্তিগুলির জন্য নমুনা দেখুন দৈনিক সতর্কতাগুলির জন্য

জাস্ট ইন

6 ঘন্টা আগে চৈত্র নবরাত্রি 2021: তারিখ, মুহুর্ত, আচার এবং এই উত্সবটির তাত্পর্য
7 ঘন্টা আগে হিনা খান তামা সবুজ চোখের ছায়া এবং চকচকে নগ্ন ঠোঁটের সাথে চমকপ্রদভাবে কয়েকটি সাধারণ পদক্ষেপে দেখুন!
9 ঘন্টা আগে উগাদি এবং বৈশাখী 2021: সেলিব্রিটিদের দ্বারা অনুপ্রাণিত ditionতিহ্যবাহী স্যুটগুলির সাথে আপনার উত্সব বর্ণনটিকে সাজাবেন
12 ঘন্টা আগে দৈনিক রাশিফল: 13 এপ্রিল 2021

অবশ্যই দেখুন

মিস করবেন না

বাড়ি স্বাস্থ্য পুষ্টি পুষ্টি ওআই-নেহা ঘোষ লিখেছেন নেহা ঘোষ 2020 সালের 10 নভেম্বর

মিলিটগুলি পোয়েসি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর সিরিয়াল শস্য। এটি প্রাচীনতম চাষ করা সিরিয়াল শস্যগুলির মধ্যে একটি এবং হাজার হাজার বছর ধরে এটি দক্ষিণপূর্ব এশিয়া এবং আফ্রিকা জুড়ে ব্যাপকভাবে জন্মে এবং গ্রহণ করা হয়।

বাচ্চা হ'ল একটি ছোট গোলাকার পুরো শস্য যা ভারত ও নাইজেরিয়ায় ব্যাপকভাবে জন্মে। বাজরের বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে বাবুর বর্ণ, বর্ণ এবং প্রজাতিগুলি পরিবর্তিত হয়। শুকনো, উচ্চ তাপমাত্রাযুক্ত অবস্থার অধীনে উত্পাদনশীলতা এবং স্বল্প ক্রমবর্ধমান মৌসুমের কারণে বাচ্চা একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য শস্য অনুকূল [1] ।

চিত্র রেফ: স্মার্টফুড.অর্গ

মুক্তা বাজরা হ'ল ভারত এবং আফ্রিকার বিভিন্ন অঞ্চলে সর্বাধিক ব্যবহৃত হয় [1] । সমস্ত ধরণের বাজরা আঠা থেকে মুক্ত এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলি দিয়ে বোঝাই করে যা এই সিরিয়াল শস্যের অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকারে অবদান রাখে [দুই] ।

কিভাবে হাতের ট্যান কমানো যায়

মিল্টের ধরণ

মিল্টগুলি বড় বাচ্চাগুলিতে এবং ছোট বাচ্চাগুলিগুলিতে বিভক্ত হয় প্রধান প্রধান বাচ্চাগুলি হ'ল যা সাধারণত খাওয়া হয় [3] ।

বড় বাজরা

ত্বকের জন্য চালের পানির উপকারিতা

মুক্তা বাজরা
ফক্সটাইল বাজি
প্রোসো ভাবেন বা সাদা লোকেরা
আঙুল বা রাগির বাজরা

ছোট বাচ্চা

বার্নইয়ার্ড ভাবেন
কোডো লোকেরা
ছোট্ট বাজি
গিনি ভাবেন
ব্রাউনটপ লোকেরা
টেফ বাজর
জোরঝুম লোকেরা
ফোনিও বাজরা
কাজের অশ্রুতে বাজরা

মিল্টসের পুষ্টির মান

কাঁচা বাচ্চাদের 100 গ্রাম 8.67 গ্রাম জল, 378 কিলোক্যালরি শক্তি থাকে এবং সেগুলিতেও রয়েছে:

11.02 গ্রাম প্রোটিন
4.22 গ্রাম ফ্যাট
72.85 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
8.5 গ্রাম ফাইবার
8 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম
3.01 মিলিগ্রাম আয়রন
114 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম
285 মিলিগ্রাম ফসফরাস
195 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম
5 মিলিগ্রাম সোডিয়াম
1.68 মিলিগ্রাম দস্তা
0.75 মিলিগ্রাম কপার
1.632 মিলিগ্রাম ম্যাঙ্গানিজ
2.7 এমসিজি সেলেনিয়াম
0.421 মিলিগ্রাম থায়ামিন
0.29 মিলিগ্রাম রাইবোফ্লাভিন
4.72 মিলিগ্রাম নিয়াসিন
0.848 মিলিগ্রাম প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড
0.384 মিলিগ্রাম ভিটামিন বি 6
85 এমসিজি ফোলেট
0.05 মিলিগ্রাম ভিটামিন ই
0.9 এমসিজি ভিটামিন কে

মিল্টের স্বাস্থ্য উপকারিতা

1. হৃদয়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করুন

মিল্টসে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরল কমাতে এবং এইচডিএল (ভাল) কোলেস্টেরল বৃদ্ধিতে প্রধান ভূমিকা পালন করে। একটি প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে ফক্সটাইল জুলেট এবং প্রসো বাচ্চা ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা হ্রাস করে কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ করতে পারে [4] ।

উজ্জ্বল ত্বকের জন্য প্রতিদিনের টিপস

অতিরিক্তভাবে, বাজরা ম্যাগনেসিয়ামের একটি ভাল উত্স, একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ যা হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে। এছাড়াও, মিলে উপস্থিত পটাসিয়াম ভাসোডিলিটর হিসাবে কাজ করে রক্তচাপের স্তরকে স্থিতিশীল করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে [5] ।

২. রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করুন

মিল্টগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী সিরিয়াল শস্য হিসাবে বিবেচিত হয় কারণ এগুলিতে ফাইবার এবং অ-স্টার্চি পলিস্যাকারাইডগুলি বেশি, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করার জন্য পরিচিত। সিরিয়াল গ্লাইসেমিক ইনডেক্সেও কম থাকে (জিআই) যার অর্থ এটি রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় না []] []] ।

একটি গবেষণা প্রকাশিত ইন্ডিয়ান জার্নাল অফ মেডিকেল রিসার্চ টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীরা যারা চাল-ভিত্তিক প্রাতঃরাশের ডিশকে বাজর-ভিত্তিক প্রাতঃরাশের থালা দিয়ে প্রতিস্থাপন করেছেন তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস পেয়েছে [8] ।

অন্য গবেষণা সমীক্ষায় উল্লেখ করা হয়েছে যে প্রতিবন্ধী গ্লুকোজ সহিষ্ণুতা (আইজিটি) যাদের লোকদের প্রতিদিন 50 গ্রাম ফক্সাইল বাজরা দেওয়া হয়েছিল তারা রক্তে শর্করার মাত্রায় একটি উল্লেখযোগ্য উন্নতি দেখিয়েছেন [9] ।

কিভাবে মুখ থেকে তাৎক্ষণিক ট্যান দূর করবেন

3. হজম স্বাস্থ্য সমর্থন

বাচ্চাদের মধ্যে ফাইবারের উপাদানগুলি হজম ব্যবস্থা নিয়ন্ত্রণ করার শক্তিশালী ক্ষমতা এবং কোষ্ঠকাঠিন্য, গ্যাস, ফোলাভাব এবং ক্র্যাম্পিংয়ের মতো গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধিগুলি হ্রাস করার ক্ষমতা রাখে। এটি পেটের আলসারের মতো মারাত্মক গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অবস্থার সম্ভাবনা হ্রাস করতেও সহায়তা করে [10] । মিল্টস প্রিবিওটিকস এবং প্রোবায়োটিকগুলিতেও সমৃদ্ধ যা অন্ত্রে ভাল ব্যাকটিরিয়া বৃদ্ধিতে মূল ভূমিকা পালন করে [এগারো জন] ।

৪) সিলিয়াক ডিজিজ পরিচালনা করুন

যেহেতু মিললেটগুলি একটি আঠালো-মুক্ত সিরিয়াল শস্য হয়, এটি সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তি এবং যারা আঠালো সংবেদনশীল তাদের জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ তৈরি করে [12] ।

5. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য আছে

বাচ্চাদের মধ্যে পাওয়া পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলি নিরপেক্ষ করতে সহায়তা করে, যা দীর্ঘস্থায়ী রোগ এবং বার্ধক্যের সাথে যুক্ত। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি নির্মূল করে ডিটক্সিফিকেশনে সহায়তা করে, এইভাবে সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে [১৩] ।

নাকের ব্ল্যাকহেডস প্রতিরোধ করার উপায়

6. নিম্ন প্রদাহ

মিল্টসগুলি ফেরিলিক অ্যাসিডের সমৃদ্ধ উত্স, যার শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ক্রিয়াকলাপ রয়েছে। এটি টিস্যু ক্ষতি রোধ করতে সাহায্য করে এবং ক্ষত নিরাময়ের প্রক্রিয়াটিকে উদ্দীপিত করে। একটি 2004 সমীক্ষা জানিয়েছে যে আঙুলের বাজরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাবগুলি ডায়াবেটিক ইঁদুরগুলিতে ত্বকের ক্ষত নিরাময়ের প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করেছিল [১৪] ।

7. ক্যান্সার পরিচালনা করুন

মিলটগুলি ফেনলিক অ্যাসিড, ট্যানিনস এবং ফাইটেটে সমৃদ্ধ যা ক্যান্সারযুক্ত কোষগুলির বৃদ্ধি রোধ করতে পারে [পনের] । একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে আঙ্গুলের বাজরা এবং জর্বাজারের বাচ্চাদের মধ্যে পলিফেনল এবং ফাইবার থাকার কারণে ক্যান্সারের ঝুঁকি পরিচালনা করার ক্ষমতা রয়েছে [16] [১]] ।

মিল্টসের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

যদিও বাচ্চাগুলিতে প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে তবে এটিতে ফিনলিক অ্যাসিড, ট্যানিনস এবং ফাইটেটস রয়েছে যা অ্যান্টিন্ট্রিয়েন্ট হিসাবে কাজ করে যা শরীরের আয়রন, দস্তা এবং ক্যালসিয়ামের মতো অন্যান্য পুষ্টির শোষণে বাধা দেয় fere [18] ।

বাচ্চাদের ভিটামিনগুলিতে ভিজিয়ে, অঙ্কুরোদগম করে এবং উত্তোলন করে মিল্টে অ্যান্টি-নিউট্রিয়েন্ট সামগ্রী হ্রাস করা যায়।

কীভাবে মিলট রান্না করবেন

মিল্টগুলি এন্টি-নিউট্রিয়েন্ট কন্টেন্ট কমিয়ে আনার জন্য রাতারাতি ভিজিয়ে রাখতে হবে এবং তারপরে এটি রান্নায় ব্যবহার করা উচিত। কাঁচা বাজিতে জল যোগ করুন এবং একটি ফোড়ন এনে এবং এটি সমস্ত ধরণের খাবারে ব্যবহার করুন।