চিকেন খারাপ হলে কিভাবে বলবেন

সস্তা এবং বহুমুখী, মুরগি সারা বিশ্ব জুড়ে (আমাদের সহ) পরিবারের খাবারের সময় প্রধান খাবার। এটিকে গভীরভাবে ভাজুন, এটিকে ক্রিম সস দিয়ে ডুবিয়ে দিন, এটি টমেটো এবং পনির দিয়ে স্টাফ করুন, বা লবণ এবং মরিচ ছিটানো ছাড়া আর কিছুই দিয়ে ভাজুন - এই পাখিটি সারা সপ্তাহ জুড়ে নিজেকে নতুন করে আবিষ্কার করার দক্ষতা রয়েছে। সত্যি বলতে কি, আমরা খুব কমই মুরগিকে খারাপ রিভিউ দিই কারণ আমরা নিয়মিত আমাদের ক্ষুধা মেটানোর জন্য এই বিশ্বস্ত পাখির উপর নির্ভর করি। নিয়মের ব্যতিক্রম হল একটি সুস্পষ্ট একটি: মুরগি যেটি পট্রিড হয়ে গেছে। সৌভাগ্যক্রমে, মুরগি খারাপ কিনা তা জানার জন্য আপনার খাদ্য বিজ্ঞানে ডিগ্রির প্রয়োজন নেই। আপনার ইন্দ্রিয়ের উপর নির্ভর করে (এটি দৃষ্টিশক্তি, গন্ধ এবং অনুভূতি) এবং মুরগির উরুর প্যাকটি ফ্রিজে কতক্ষণ আছে তা পরীক্ষা করে, আপনি নিশ্চিত করতে পারেন যে আপনার পোল্ট্রি খাওয়ার জন্য নিরাপদ। এখানে দেখার জন্য চারটি লক্ষণ রয়েছে।

1. তারিখ চেক করুন

ইউএসডিএ কেনার পর বা বিক্রির তারিখের পরে এক বা দুই দিনের মধ্যে কাঁচা মুরগি রান্না করার পরামর্শ দেয়। এর অর্থ হল যে আপনি যদি সেই মুরগির স্তনগুলি সোমবার বাড়িতে কিনে থাকেন এবং তারপরে সপ্তাহান্ত পর্যন্ত সেগুলি ভুলে যান, তবে এখনই তাদের টস করার সময়। আগে হিমায়িত ছিল যে মুরগির সম্পর্কে কি? খাদ্য নিরাপত্তা বিশেষজ্ঞদের মতে, যদি সেই স্তনগুলি আগে হিমায়িত হয়ে থাকে, তবে এক থেকে দুই দিনের নিয়ম এখনও প্রযোজ্য কিন্তু মাংস সম্পূর্ণরূপে ডিফ্রোস্ট হওয়ার পরেই শুরু হয়। (FYI: ফ্রিজ গলানো সর্বনিম্ন 12 ঘন্টা সময় লাগবে)।

ধূসর চুলের চিকিত্সার জন্য ribbed gourd

2. রঙের পরিবর্তনের জন্য দেখুন

তাজা, কাঁচা মুরগির একটি গোলাপী, মাংসল রঙ থাকা উচিত। কিন্তু হাঁস-মুরগি খারাপ হতে শুরু করলে, এটি একটি ধূসর ছায়ায় পরিণত হতে শুরু করবে। যদি রঙটি নিস্তেজ দেখাতে শুরু করে তবে এখনই সেই মুরগিটি ব্যবহার করার সময় এসেছে এবং যদি এটি একটি ধূসর আভা (এমনকি সামান্য একটিও) থাকে তবে এটি বাই-বাই বলার সময়।

3. মুরগির গন্ধ

যদিও কাঁচা মুরগি কখনই সম্পূর্ণ গন্ধ মুক্ত হয় না, এটির একটি শক্তিশালী গন্ধ থাকা উচিত নয়। যে মুরগি খারাপ হয়ে গেছে তাতে টক বা তীব্র গন্ধ থাকতে পারে। আপনার মুরগিকে একটি ঝাঁকুনি দিন এবং যদি এটির গন্ধ কিছুটা কম হয় তবে এটিকে ফেলে দিয়ে নিরাপদে খেলুন।

4. পোল্ট্রি অনুভব করুন

কাঁচা মুরগির একটি চকচকে, পিচ্ছিল টেক্সচার আছে। কিন্তু যদি মাংসটি আঠালো হয় বা একটি ঘন আবরণ থাকে, তবে এটি আরেকটি লক্ষণ যে এটি খারাপ হতে পারে।

এবং একটি জিনিস যা করা উচিত নয় ...

USDA অনুযায়ী, নিরাপত্তা নির্ধারণের জন্য আপনার কখনই খাবারের স্বাদ নেওয়া উচিত নয়।

এখনও নিশ্চিত না আপনার মুরগি খাওয়া নিরাপদ কিনা? USDA-এর টোল-ফ্রি মিট অ্যান্ড পোল্ট্রি হটলাইন থেকে আরও বিশদ নির্দেশিকা পান 1-888-MPHotline (1-888-674-6854), সপ্তাহের দিনগুলিতে সকাল 10টা থেকে সন্ধ্যা 6টা পর্যন্ত সারা বছর পাওয়া যায়। ইটি

নষ্ট হওয়া রোধ করতে চিকেন কীভাবে পরিচালনা করবেন

মুরগির টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো মুরগির গন্ধ কারোর ক্ষুধা মেটাতে পারে না। সৌভাগ্যবশত, আপনার পোল্ট্রি কখনই বাজে না হয় তা নিশ্চিত করার একটি খুব সহজ উপায় রয়েছে—আপনি দোকান থেকে বাড়ি ফেরার সাথে সাথে এটিকে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন এবং দুই দিনের মধ্যে এটি গ্রাস বা হিমায়িত করুন, USDA বলে। ফ্রিজার অনির্দিষ্টকালের জন্য মুরগির তাজা রাখবে। এর কারণ হল 0°F (ওরফে আপনার ফ্রিজারের যে তাপমাত্রায় কাজ করা উচিত), নষ্ট হওয়া বা প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া মোটেও বৃদ্ধি করতে পারে না। মনে রাখবেন, যাইহোক, আপনার পাখির টেক্সচার সেই শীতল তাপমাত্রার দ্বারা প্রভাবিত হবে যার কারণে ইউএসডিএ সর্বোত্তম মানের, স্বাদ এবং টেক্সচারের জন্য চার মাসের মধ্যে হিমায়িত পোল্ট্রি ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়।

এবং এখানে আরও কিছু খাদ্য নিরাপত্তা নির্দেশিকা রয়েছে: যখন আপনার হাঁস-মুরগি রান্না করার কথা আসে, তখন সর্বদা এটিকে 165°F এর অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় রান্না করতে ভুলবেন না। একবার আপনার মুরগি সঠিকভাবে রান্না হয়ে গেলে, অবিলম্বে এটি পরিবেশন করুন বা অবিলম্বে রেফ্রিজারেটরে ছোট অংশে অবশিষ্টাংশ সংরক্ষণ করুন যাতে তারা দ্রুত ঠান্ডা হয়। USDA প্রতি , আপনি চান না যে আপনার মুরগি 'বিপদ অঞ্চলে' অর্থাৎ 40°F এবং 100°F-এর মধ্যে দুই ঘণ্টার বেশি সময় ধরে থাকুক।

রোদে পোড়া কালো ত্বক কিভাবে নিরাময় করবেন

এবং এটিই, বন্ধুরা—শুধু এই পরামর্শটি অনুসরণ করুন এবং আপনার মুরগি সংরক্ষণ করতে এবং এটি তাজা এবং খাওয়ার জন্য নিরাপদ বলে বিশ্বাস করতে আপনার কোনও সমস্যা হওয়া উচিত নয়।