আপনার বাচ্চার জন্মদিন প্রায় কোণে এবং, ঠিক ইঙ্গিতে, সে এমন একটি কেক চায় যা তার মতোই অনন্য—দুঃখিত, সুপারমার্কেট শীট কেক৷ একটি তিন স্তর বিশিষ্ট রংধনু রঙের কেক একেবারে তার দিন তৈরি করবে, তবে আপনি দোকান থেকে কেনা খাবারের রঙের জন্য পাগল নন। বিকল্পটি, স্ক্র্যাচ থেকে প্রাকৃতিক খাবারের রঙ তৈরি করার অর্থ হল আপনার উপাদানগুলির উপর সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ এবং আপনার পরিবার কী খাচ্ছে যখন আপনি সেই শো স্টপারটি বের করে দেবেন। প্লাস, এটি আপনার চিন্তার চেয়ে সহজ। প্রতিশ্রুতি।
প্রথমত, আমরা এমন একটি ফল বা সবজি বাছাই করতে যাচ্ছি যা সবচেয়ে বেশি অর্থবহ। তারপরে, আমরা পাউডার এবং তরল রঞ্জকগুলির মধ্যে পার্থক্য এবং প্রতিটি কীভাবে তৈরি করতে হয় তা নিয়ে যাব। অবশেষে, সেই কেকের জন্য আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত প্রাকৃতিক খাবারের রঙ এবং আরও অনেক কিছু আপনার কাছে থাকবে। (লাল মখমল হুপি পাইস, কেউ?)
টিনিয়া ক্রুরিসের ঘরোয়া প্রতিকার
কিভাবে প্রাকৃতিক খাদ্য রং করা
1. আপনার প্রাকৃতিক খাদ্য রঙের উত্স চয়ন করুন
ব্যাট থেকে সরাসরি একটি দাবিত্যাগ: প্রাকৃতিক খাবারের রঙ নকল জিনিসের মতো প্রাণবন্ত হবে না। কিন্তু এর অর্থ এই নয় যে আপনার রঙগুলি বিস্ময়কর, সুস্বাদু এবং হবে না উপায় স্বাস্থ্যকর প্রকৃতপক্ষে, আমরা আশ্চর্যজনকভাবে উড়িয়ে দিয়েছিলাম যে কতগুলি ফল, শাকসবজি এবং মশলা আসলে অন্যান্য খাবারকে রঙ করতে সক্ষম। আমরা এখানে আপনার প্রাকৃতিক খাবারের রঙের জন্য কয়েকটি পরামর্শের একটি তালিকা নিয়ে এসেছি, তবে আপনার বাচ্চাদের সাথে আপনার রান্নাঘরে নির্দ্বিধায় যান এবং এটিকে একটি রঙিন বিজ্ঞান ল্যাবে পরিণত করুন।
- ফ্রিজ-শুকনো রাস্পবেরি, ব্লুবেরি, বিট বা আপনার পছন্দের রঙের সাথে মেলে যে কোনও ফল কিনুন।
- আপনার উপাদানের একটি কাপ একটি খাদ্য প্রসেসরে পপ করুন এবং একটি সূক্ষ্ম পাউডারে গুঁড়ো করুন।
- আপনার পাউডারে একটু জল যোগ করুন, একবারে এক টেবিল চামচ, যতক্ষণ না এটি সমস্ত পাউডার দ্রবীভূত হয়ে তরল হয়ে যায়। যদিও এটি অতিরিক্ত করবেন না। অত্যধিক পানি আপনার রঙ নষ্ট করে দিতে পারে।
- আপনি আপনার খাবারের রঙের জন্য যে ফল বা সবজি ব্যবহার করছেন তার রস করুন এবং ফলস্বরূপ তরলটি আক্ষরিক অর্থে আপনার রঞ্জক।
- আপনার ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি বা যাই হোক না কেন আপনি রঞ্জনে পরিণত করছেন এবং এক কাপ জলের সাথে একটি ছোট সসপ্যানে এক কাপ উপাদান রাখুন।
- একটি ফোঁড়া আনুন এবং তারপর একটি আঁচ কমিয়ে. একটি কাঠের চামচের পিছনের অংশটি ব্যবহার করে, উপাদানটি স্মুশ করুন এবং এটিকে প্রায় দশ মিনিটের জন্য ভেঙে দিন, যাতে রঙটি বেরিয়ে যেতে পারে এবং জলের রঙ পরিবর্তন করতে পারে।
- উপাদানটিকে রান্না করতে দিন যতক্ষণ না এটি এক কাপের এক চতুর্থাংশে নেমে আসে।
- একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে মিশ্রণটি ডাম্প করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। একটি কোলান্ডার বা একটি সূক্ষ্ম-জাল চালনি ব্যবহার করে, একটি পাত্রে মিশ্রণটি ছেঁকে নিন, তরলটি বের করতে কাঠের চামচ ব্যবহার করুন।
2. আপনি কীভাবে এটির স্বাদ নিতে চান সে সম্পর্কে চিন্তা করুন
একটি ভেজি খাওয়ার আগে সেই রঙের উত্স সম্পর্কে চিন্তা করতে এক সেকেন্ড সময় নিন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি একটি কেক গ্রিন করে থাকেন, ক্রিমি ম্যাচা চা পাতা একগুচ্ছ পালং শাকের চেয়ে বেশি অর্থবহ হতে পারে কারণ কেক আকারে ম্যাচা একেবারেই আনন্দদায়ক। কিন্তু যদি আপনার একটি রৌদ্রোজ্জ্বল হলুদ কেকের প্রয়োজন হয়, হলুদের বিষয়ে চিন্তা করবেন না—এতে এমন ঘনীভূত রঙ রয়েছে যে আপনি হলুদ-স্বাদযুক্ত ডেজার্টের ভয় ছাড়াই একটি উজ্জ্বল রঙের জন্য আপনার আইসিংয়ে কিছুটা নাড়তে পারেন। একটি খাবার যা আপনাকে চিন্তা করতে হবে না? ইস্টার ডিম. সেই স্বাদ সতর্কতাকে বাতাসে ছুঁড়ে দাও এবং রঙ পাগল হয়ে যাও। খোসার ভেতরের ডিমের স্বাদ ডিম ছাড়া আর কিছুই হবে না।
3. একটি তরল এবং পাউডার বেস মধ্যে পার্থক্য বিবেচনা করুন
DIY ফুড কালার তৈরি করার সময় আপনাকে দুটি বেস বেছে নিতে হবে: পাউডার বা তরল। আপনি যদি ইতিমধ্যেই হাতে ব্যবহার করতে চান এমন ফল বা শাকসবজি পেয়ে থাকেন, তাহলে তরল পদ্ধতিটি আরও বোধগম্য কারণ আপনি নীচের ধাপগুলিতে সরাসরি যেতে পারেন এবং আপনার রঞ্জক তৈরি করতে পারেন। তরল রং পেস্টেলের জন্যও সেরা (হ্যালো, ইস্টার!) পাউডারগুলি একটু বেশি সময় এবং পরিকল্পনা নেয়-যদি না আপনি আপনার প্যান্ট্রিতে ফ্রিজ-শুকনো ফল না পান-কিন্তু আপনি যখন আপনার প্রাকৃতিক রঞ্জক থেকে আরও পিগমেন্টেশন এবং গভীর রঙ চান তখন এটি দুর্দান্ত।
গুঁড়ো:
আমরা যে হলুদ হলুদের কথা বলেছি তার মতো, গুঁড়োগুলি ইতিমধ্যেই ঘনীভূত এবং আপনি যা রান্না করছেন তাতে সহজেই দ্রবীভূত হয়, যার অর্থ রঙটি আরও বেশি প্রাণবন্ত এবং তীব্র হবে। কিছু রঙ ইতিমধ্যেই গুঁড়ো আকারে বিদ্যমান, যেমন গ্রাউন্ড ম্যাচা এবং কফি, এবং অন্যগুলি আপনাকে নিজেরাই তৈরি করতে হবে। কিন্তু চিন্তা করবেন না, এটা সহজ পিসি।
মহিলা আঙুলের স্বাস্থ্য উপকারিতা
একটি পাউডার বেস জন্য রেসিপি:
তরল:
তরল গুঁড়ো থেকে একটি সূক্ষ্ম রঙ তৈরি করবে এবং আপনার জুসার না থাকলে একটু বেশি শ্রম-নিবিড়।
একটি তরল বেস জন্য রেসিপি সঙ্গে একটি জুসার:
যদি আপনার কাছে একটি থাকে, তাহলে সেই খারাপ ছেলেটিকে কাজে লাগান, কারণ এটি আপনার খাবারের রঙে আপনি চান না এমন সমস্ত গ্রিট, পাল্প এবং অবশিষ্ট মাশ ফিল্টার করে দেয়।
একটি তরল বেস জন্য রেসিপি ছাড়া একটি জুসার:
ওজন কমানোর জন্য কালো কফি উপকারিতা
আপনি পাউডারাইজড পাউডার বা সিদ্ধ করা তরলই হোন না কেন, আপনার কাছে যে প্রাকৃতিক খাবারের রঙ আছে তা আপনি কৃত্রিম জিনিসের মতোই ব্যবহার করতে পারেন। আপনার আইসিং বা কাপকেক ব্যাটারে ধীরে ধীরে রঙটি ড্রপ করুন, নাড়ার সময়, যতক্ষণ না আপনি যে রঙটি খুঁজছেন তা না পাওয়া পর্যন্ত, তারপরে আপনার বাচ্চাদের জন্য একটি প্রাণবন্ত, প্রাকৃতিক খাবার পরিবেশন করুন।
সম্পর্কিত: 9 সহজভাবে চমত্কার ইস্টার ডিম সাজানোর ধারনা
