ছাগলের পনির: পুষ্টি, স্বাস্থ্য উপকারী এবং খাওয়ার উপায়

দ্রুত সতর্কতার জন্য এখনই সাবস্ক্রাইব করুন

হাইপারট্রফিক কার্ডিওমায়োপ্যাথি: লক্ষণ, কারণ, চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ দ্রুত সতর্কতাগুলির জন্য বিজ্ঞপ্তিগুলির জন্য নমুনা দেখুন দৈনিক সতর্কতাগুলির জন্য

জাস্ট ইন

6 ঘন্টা আগে চৈত্র নবরাত্রি 2021: তারিখ, মুহুর্ত, আচার এবং এই উত্সবটির তাত্পর্য
7 ঘন্টা আগে হিনা খান তামা সবুজ চোখের ছায়া এবং চকচকে নগ্ন ঠোঁটের সাথে চমকপ্রদভাবে কয়েকটি সাধারণ পদক্ষেপে দেখুন!
9 ঘন্টা আগে উগাদি এবং বৈশাখী 2021: সেলিব্রিটিদের দ্বারা অনুপ্রাণিত ditionতিহ্যবাহী স্যুটগুলির সাথে আপনার উত্সব বর্ণনটিকে সাজাবেন
12 ঘন্টা আগে দৈনিক রাশিফল: 13 এপ্রিল 2021

অবশ্যই দেখুন

মিস করবেন না

বাড়ি স্বাস্থ্য পুষ্টি পুষ্টি ওআই-নেহা ঘোষ লিখেছেন নেহা ঘোষ ডিসেম্বর 3, 2020 এ

ছাগল পনির বিশ্বজুড়ে উপকারী স্বাস্থ্যকর চিজগুলির মধ্যে একটি। এটিতে ক্রিমিযুক্ত টেক্সচার, স্বাদযুক্ত স্বাদ রয়েছে এবং এতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে। ছাগলের পনির স্বাস্থ্যকর চর্বি, উচ্চ মানের প্রোটিন সরবরাহ করে এবং অন্যান্য ধরণের চিজের তুলনায় ক্যালোরিতে কম থাকে।

ছাগলের পনির কী?

ছাগলের পনির, শেভ্রে নামেও পরিচিত ছাগলের দুধ থেকে তৈরি। এটি নরম এবং স্প্রেডেবল তাজা পনির থেকে নোনতা, চূর্ণবিচূর্ণ পনির থেকে শুরু করে বিভিন্ন স্বাদ এবং টেক্সচারে আসে।

সব ধরণের ছাগলের পনির যেমন স্বাস্থ্যকর চর্বি, প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ যেমন ভিটামিন এ, ভিটামিন বি 2, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, তামা, দস্তা এবং সেলেনিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানগুলিতে লোড হয় [1] [দুই] ।

ছাগলের পনিরকে গরুর পনির একটি ভাল বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা গরুর দুধ থেকে তৈরি করা হয় কারণ এটিতে উচ্চ মানের মানের প্রোটিন রয়েছে যা সহজে হজম হতে পারে, কম ল্যাকটোজ এবং এলার্জি সৃষ্টি করে না।

ছাগলের পনির বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য উপকার সরবরাহ করে। চল একটু দেখি.

কিভাবে বাহুতে প্রসারিত চিহ্ন পরিত্রাণ পেতে

ছাগল পনির স্বাস্থ্য উপকারিতা

1. কোলেস্টেরল হ্রাস করে

ছাগলের পনির প্রাকৃতিকভাবে পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (পিইউএফএ) সমৃদ্ধ হয় যা কার্ডিওভাসকুলার এবং প্রদাহজনক স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। নিউট্রিয়েন্টস জার্নালে প্রকাশিত ২০২০ সালের এক গবেষণায় দেখা গেছে যে অতিরিক্ত ওজনযুক্ত ও স্থূল লোকেরা যারা হৃদরোগের ঝুঁকির সাথে ঝুঁকিযুক্ত, যারা প্রতিদিন ১২ সপ্তাহ ধরে g০ গ্রাম ছাগল পনির গ্রহণ করেন তা উল্লেখযোগ্যভাবে এইচডিএল (ভাল) কোলেস্টেরল বাড়িয়ে তোলে [3] ।

2. এইডস ওজন হ্রাস

ছাগলের দুধ থেকে ছাগলের পনির তৈরি হওয়ায় এটি ওজন হ্রাস করতে পারে কারণ ছাগলের দুধ মাঝারি-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির উচ্চ পরিমাণে - ক্যাপ্রিক অ্যাসিড এবং ক্যাপ্রিলিক অ্যাসিড যা খুব দ্রুত হজম হয় এবং তাত্ক্ষণিক শক্তির উত্স সরবরাহ করে যা এর উন্নত অনুভূতির দিকে পরিচালিত করে তৃপ্তি একটি 2017 সমীক্ষা রিপোর্ট করেছে যে ব্যক্তিরা ছাগল-দুধ ভিত্তিক প্রাতঃরাশ খাওয়া ছাগলের পনিরযুক্ত খাবার খাওয়ার ইচ্ছা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে এবং ফলস্বরূপ গরু-দুধভিত্তিক প্রাতঃরাশের তুলনায় ক্ষুধা কমায় [4] ।

পূর্ণতা এবং বর্ধিত ক্ষুধা বোধ বর্ধিত ওজন হ্রাস প্রচার করতে পারে।

অ্যামাজন প্রাইম নতুন হিন্দি সিনেমা

অন্য একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ছাগলের পনির অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলকায় মানুষের শরীরের ওজন, বিএমআই এবং কোমরের পরিধি কমাতে কার্যকর ছিল [5] ।

৩. হাড়ের স্বাস্থ্য সমর্থন করে

ছাগলের পনির ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং কপারের মতো প্রয়োজনীয় খনিজগুলির একটি ভাল উত্স যা শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর হাড় তৈরির জন্য শরীরের প্রয়োজন। ক্যালসিয়াম হ'ল একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ যা স্বাস্থ্যকর হাড় গঠনে সহায়তা করে এবং অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি কমায়। ফসফরাস হ'ল হাড়কে সুস্থ ও শক্তিশালী রাখতে আপনার দেহে ক্যালসিয়ামের সাথে কাজ করে এমন আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ। তামা হ'ল হাড়ের স্বাস্থ্য এবং রক্ষণাবেক্ষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে দেখা গেছে এটি একটি প্রয়োজনীয় ট্রেস খনিজ []] []] ।

৪. অন্ত্রের স্বাস্থ্যের প্রচার করে

ছাগলের পনির খাওয়াকে স্বাস্থ্যকর অন্ত্রে যুক্ত করা হয়েছে কারণ এতে এল প্ল্যানটারাম এবং এল এসিডোফিলাস সহ বিভিন্ন ধরণের প্রোবায়োটিক রয়েছে [8] । প্রোবায়োটিকগুলি হ'ল ভাল ব্যাকটিরিয়া যা আপনার অন্ত্রে স্বাস্থ্যকর রাখতে সহায়তা করে এবং হজমের সমস্যাগুলি প্রতিরোধ করে।

৫. ব্রণ হ্রাস করে

ছাগলের পনিরটিতে ক্যাপ্রিক অ্যাসিড রয়েছে যা অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যযুক্ত দেখানো হয়েছে। অ্যানিম্যাল স্টাডি এবং টেস্ট-টিউব স্টাডিতে দেখা গেছে যে পি। ব্রণগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে ক্যাপ্রিক অ্যাসিড কার্যকর, এক ধরণের ব্যাকটিরিয়া যা ত্বকে ব্রণ সৃষ্টি করে [9] ।

মুখে বেসনের উপকারিতা

Easily. সহজে হজম হয়

ছাগল পনির ল্যাকটোজ হজম করতে অক্ষম বা গরুর পনির থেকে অ্যালার্জি করতে পারে এমন লোকদের জন্য একটি ভাল পছন্দ কারণ ছাগলের পনির একটি পৃথক প্রোটিন কাঠামো থাকে এবং গরুর পনির থেকে ল্যাকটোজে স্বাভাবিকভাবেই কম থাকে। এ ছাড়া ছাগলের পনির এ 2 কেসিন রয়েছে, এক প্রোটিন যা এফ কেসিনের চেয়ে কম প্রদাহজনক এবং অ্যালার্জেনিক কম, গরুর পনিরে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন পাওয়া যায়, তাই ছাগলের পনির সেবনে হজম ব্যাধি হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে এবং এটি সহজতর করে তোলে পরিপাক করা [10] ।

আপনার ডায়েটে ছাগল পনির অন্তর্ভুক্ত করার উপায়

স্বাস্থ্যকর, স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের জন্য অ্যাভোকাডো, স্যাটেড ভেজি এবং ডিমের সাথে টোস্টে নরম ছাগলের পনির ছড়িয়ে দিন।
সালাদ টপিং হিসাবে আপনার চিকেন বা সবুজ সালাদে চূর্ণবিচূর্ণ নরম ছাগলের পনির যোগ করুন।
সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর নাস্তার জন্য ক্র্যাকারগুলিতে ছাগলের পনির এবং কাটা আপেল যুক্ত করুন।
আপনার পছন্দের কুচি বা ফ্রিটটা রেসিপিতে ছাগলের পনির যোগ করুন।
ছাগলের পনির এবং তাজা গুল্মের সাথে মুরগির স্তনের স্টাফ দিয়ে চুলায় ভুনা করুন।
ছাগলের পনির, মাশরুম এবং তাজা গুল্মের সাথে অমলেট রান্না করুন।
ছড়ানো আলুতে ছাগলের পনির যোগ করুন।
রান্না করা ওটমিলের সাথে ছাগলের পনির যোগ করুন এবং তারপরে ফলস হিসাবে বা ভেজিগুলিকে টপিং হিসাবে যুক্ত করুন।
ঘরে তৈরি পিজ্জা বা ফ্ল্যাটব্রেড তৈরি করার সময় ছাগলের পনির ব্যবহার করুন।
জমিন এবং স্বাদ যোগ করতে স্যুপে ছাগলের পনির যোগ করুন।
কিছুটা মধুর সাথে চাবুকযুক্ত ছাগলের পনির একত্রিত করুন এবং একটি স্বাস্থ্যকর মিষ্টান্নের জন্য কাটা ফলের সাথে পরিবেশন করুন।

ছাগল পনির রেসিপি

বেরি ছাগল পনির সালাদ রেসিপি [এগারো জন]

উপকরণ:

১ টি কাটা লাল পেঁয়াজ
1 চামচ অ্যাভোকাডো তেল
এক মুঠো লেটুস
Wal কাপ আখরোট, মোটামুটি কাটা
½ কাপ চেরি টমেটো, অর্ধেক
1 কাপ মিশ্রিত বেরি
½ কাপ রাস্পবেরি ভিনাইগ্রেটে
100 গ্রাম ছাগল পনির, চূর্ণবিচূর্ণ
চিমটি সমুদ্রের লবণ এবং কালো মরিচ

পদ্ধতি:

ওভেনকে 350 ডিগ্রি তাপীকরণ করুন।
একটি বাটিতে টস পেঁয়াজ, আখরোট, অ্যাভোকাডো তেল, সামুদ্রিক লবণ এবং মরিচ দিন।
তারপরে উপাদানগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং এটি 15-20 মিনিটের জন্য ভাজুন। এটি ঠান্ডা হতে একপাশে রাখুন।
অন্য একটি পাত্রে টস লেটুস, চেরি টমেটো, ছাগলের পনির, বেরি, ভুনা পেঁয়াজ, আখরোট এবং রস্পবেরি ভিনাইগ্রেটে রাখুন। পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন।