সন্ধ্যা স্ন্যাকসের জন্য ভকরওয়াদি রেসিপি তৈরি করা সহজ

• • ময়দার প্রস্তুতি
  • মাসআলা প্রস্তুতি
  • ভাকারওয়াদি বানানো
  • ভাকারওয়াদি ভাজছে

• সর্বদা কম-মাঝারি শিখায় ভাকারওয়াদি ভাজুন। অন্যথায় ভাকারওয়াদী ভাল রান্না করবে না।

• লোক - 20
• ক্যালোরি - 121 কিলোক্যালরি
• চর্বি - 5.2 গ্রাম
• প্রোটিন - 3.8 গ্রাম
• কার্বস - 15.3 জি
• কোলেস্টেরল - 0 মিলিগ্রাম
• ফাইবার - 3.3 গ্রাম

পদ্ধতি:

ময়দার প্রস্তুতি

• প্রথমে প্রথমে একটি বড় বাটি নিন এবং এতে 1 কাপ মাইদা এবং 2 কাপ বেসান দিন।
• এবার এতে এক চা চামচ বেকিং সোডা, ১/৪ চা চামচ হলুদ এবং সাথে এক চা চামচ লবণ।
• ভালো করে মেশান এবং মিশ্রণের মাঝখানে একটি ডেন্ট তৈরি করুন।
• এবার ২ টেবিল চামচ তেল গরম করে এতে মিশ্রণটি দিন।
• পুরো মিশ্রণটি দিয়ে তেলটি সঠিকভাবে মেশান। এই জন্য, আপনি আপনার হাতের তালিকার মধ্যে মিশ্রণটি ঘষতে হবে।
• মিশ্রণটি ব্রেডক্র্যাম্বসের মতো দেখতে হবে। মুষ্টিগুলির মধ্যে দৃly়ভাবে ধরে রাখার পরে মিশ্রণটি আকার ধারণ করে, তবে এটি গিঁটতে প্রস্তুত।
• এবার মিশ্রণে অল্প পরিমাণে জল মিশিয়ে ময়দা গড়িয়ে নিন।
• আপনি একটি নরম এবং টাইট ময়দা প্রস্তুত করা প্রয়োজন।
• ময়দা তৈরি হয়ে এলে তাতে কিছুটা তেল গ্রিস করে কিছুক্ষণ রেখে দিন। আপনি একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে আটাও coverেকে রাখতে পারেন।

মাসআলা প্রস্তুতি

• একটি ছোট ব্লেন্ডার নিন এবং উপাদানগুলিতে উল্লিখিত সমস্ত শুকনো মশলা যোগ করুন।
• এবার মশলাগুলি একটি মোটা মিশ্রণে মিশ্রণ করুন।
• একফোঁটা জলও এড়িয়ে চলুন। ভাকারওয়াদির মাসআলা শুকনো হওয়া দরকার।
• এটি খুব বেশি নোনতা বা মশলাদার কিনা তা নির্ধারণ করতে আপনি খানিকটা মাসালার স্বাদ নিতে পারেন।
• এবার একটি পাত্রে মিশ্রণটি বের করে কিছুক্ষণ রেখে দিন।

ভাকারওয়াদি বানানো

• ময়দাটি আরও একবার গুঁড়ো এবং একটি ছোট বলের আকারের ময়দার অংশ নিন।
• ছোট ময়দার একটি ছোট বলের আকার দিন এবং রোলিং পিন এবং বেসের সাহায্যে এটিকে একটি বৃত্তাকার আকারে রোল করুন।
• একটি ছুরির সাহায্যে, বিজ্ঞপ্তি আকার দুটি সমান অর্ধবৃত্তে বিভক্ত করুন।
• এবার আধা-বৃত্ত দুটি তে ১ চা চামচ তেঁতুলের চাটনি ছড়িয়ে দিন। আপনি একটিতে as চা-চামচ এবং অন্য আধা-বৃত্তে অবশিষ্ট ½ চা-চামচ ছড়িয়ে দিতে পারেন।
• এবার সাবধানে প্রান্ত রেখে দু'টি আধা-বৃত্তে এক চা চামচ শুকনো মশালা ছড়িয়ে দিন। এই জন্য, আপনি আবার প্রতিটি উপর চামচ মাসালা লাগাতে পারেন।
• এবার আধা-বৃত্তের প্রান্তে গ্রিজটি অল্প পরিমাণে জল দিন।
• এর পরে, তাদের রোলগুলির আকার দিতে সাবধানে এবং দৃly়তার সাথে আধা-চেনাশোনাগুলি রোল করুন।
• আপনি আধা-বৃত্তগুলি ঘূর্ণন করার পরে, আপনি এখন দুটি রোলগুলি 1-2 সেন্টিমিটার দীর্ঘ চাকায় কাটতে পারেন।
• পরেরটি আপনাকে যা করতে হবে তা হ'ল টিপুন এবং চ্যাপ্ট করুন যাতে মশালা দেয়ালের বিপরীতে টিপে যায়।
• বাকি ময়দার সাথে একই জিনিসটি পুনরাবৃত্তি করুন।

ভাকারওয়াদি ভাজছে

• একটি কদাই নিন এবং এতে তেল গরম করুন।
• তেল গরম হয়ে গেলে আস্তে আস্তে মিনি চাকাগুলি এটিতে .ুকিয়ে দিন।
• এর পরে, এগুলিকে আঁচে হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত কম-মাঝারি শিখায় ভাজুন। আপনি মাঝে মধ্যে তাদের আলোড়ন করতে পারেন।
• ভাজা হয়ে গেলে সাবধানে টিস্যু পেপার বা রান্নাঘরের তোয়ালে থেকে চাকাগুলি বের করে আনুন।
• আপনার ভাকারওয়াদি প্রস্তুত এবং এখন আপনি তাদের কফি, চা বা কিছু চাটনি দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।

মনে রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ টিপস

• সর্বদা তাজা তেঁতুলের চাটনি ব্যবহার করুন। আপনি হয় এটি আপনার বাড়িতে কিনতে বা তৈরি করতে পারেন।
• আপনি যদি চান, আপনি একটি মিক্সার-পেষকদন্তে মিশ্রণের আগে পুরো মশলা ভাজাতে পারেন।
• তেঁতুলের চাটনি যদি না পাওয়া যায় তবে আপনি চুনের রসও ব্যবহার করতে পারেন।
• সর্বদা কম-মাঝারি শিখায় ভাকারওয়াদি ভাজুন। অন্যথায় ভাকারওয়াদির ভাল রান্না করা হবে না।

আগামীকাল জন্য আপনার রাশিফল

জানতে

ইমেলের মাধ্যমে আমাকে প্রেরণ করুন সাইটে দেখান