বাটারনাট স্কোয়াশ, ব্রাসেলস স্প্রাউট, মিষ্টি আলু—এগুলি আমাদের প্রিয় কিছু সবজি যা আশ্চর্যজনকভাবে ভরাট খাবার তৈরি করে। যদিও শাকসবজি কখনও কখনও পাশের দিকে সরানো হয়, এখানে তারা সামনে এবং কেন্দ্রে থাকে, মাশরুম রিসোটো থেকে ফুলকপির মাংসবল পর্যন্ত। এখানে, সারা বছর উপভোগ করার জন্য 35টি আন্তরিক নিরামিষ খাবার।
সম্পর্কিত : 18 বড় ব্যাচ নিরামিষ ডিনার
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল1. এক পাত্র নিরামিষ মরিচ
পেঁয়াজ, মরিচ এবং কালো মটরশুটি পূর্ণ হওয়ার বাইরে মরিচ সম্পর্কে আমরা একটি জিনিস পছন্দ করি - আপনি এটি একটি একক পাত্রে তৈরি করতে পারেন।
রেসিপি পান
ভাসমান রান্নাঘর 2. নীল পনির বিস্কুট সঙ্গে সুস্বাদু টমেটো মুচি
আপনি ভেবেছিলেন মুচি শুধুমাত্র মিষ্টি পীচ এবং ব্লুবেরির জন্য? আবার চিন্তা করুন, Coterie সদস্য লিজ হ্যারিসের এই মজাদার সংস্করণের জন্য ধন্যবাদ।
ফুডি ক্রাশ 3. শরতের কুসকুস সালাদ
Coterie সদস্য হেইডি লারসেনের কাছ থেকে একটি উষ্ণ সালাদ? কেন, যে একটি ঠান্ডা দিনের জন্য বিস্ময়কর শোনাচ্ছে.
হাফ বেকড ফসল 4. হারবি বাটারড মাশরুম স্ট্রোগানফ
গরুর মাংসটা কই? আমরা পাত্তা দিই না। এই স্ট্রোগানফ মাখনযুক্ত মাশরুম থেকে এর মাংস পায়।
ভাল ধাতুপট্টাবৃত 5. রসুনের সাথে রোস্টেড ব্রাসেলস স্প্রাউট
রোস্ট করা ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি রসুনের মধ্যে ফেলে দেওয়া হয় এবং পারমেসান পনিরের সাথে শীর্ষে থাকে - আর কিছু বলবেন না।
সাইমন স্মিথ/ভেগান 1006. ভেগান কেনটাকি ফ্রাইড চিকন
আমরা এই ভেগান ফ্রাইড চিকেন দিয়ে খেলার দিন প্রস্তুত। (আপনি সত্যিই বলতে পারবেন না যে এই সিটান নাগেটগুলি আসল মুরগি নয়।)
রেসিপি পান
ফিড মি ফোবি 7. ভেগান ওয়াইল্ড মাশরুম রিসোটো
কোটারির সদস্য ফোবি ল্যাপাইন আমাদের রিসোটোর চূড়ান্ত রেসিপি দিয়েছেন: চিজি, ক্রিমি এবং সম্পূর্ণ নিরামিষ।
দুই মটর এবং তাদের শুঁটি 8. নিরামিষ টিক্কা মসলা
ভারতীয় খাবারের সাথে একটি আরামদায়ক রাত খুঁজছেন? কোটারির সদস্য মারিয়া লিচটি জানেন যে এটি একটি হ্যাঁ।
দ্য মডার্ন প্রপার 9. আখরোট-কেল পেস্টো সহ ফুলকপি স্টেক
যদি কেউ বলতে সাহস করে যে শাকসবজি ভরাট হচ্ছে না, তাহলে তাদের এই ফুলকপি স্টেকটি আখরোট এবং কেল পেস্টো দিয়ে পরিবেশন করুন।
উচ্চাভিলাষী রান্নাঘর 10. নিরামিষ ব্ল্যাক বিন চিলি-স্টাফড মিষ্টি আলু
একটি স্টাফ করা বেকড আলুতে একটি স্বাস্থ্যকর স্পিন রাখুন। কোটারির সদস্য মনিক ভলজ মিষ্টি আলু ব্যবহার করেন বেস হিসেবে এবং কালো মরিচ ভরাট হিসেবে।
কুকি এবং কেট 11. আদা ড্রেসিং সহ আন্তরিক মিষ্টি আলু, অরুগুলা এবং বন্য চালের সালাদ
এই রেসিপিটি আপনার পছন্দের প্রচুর একত্রিত করে: মিষ্টি আলু, কুমড়ার বীজ, শুকনো ক্র্যানবেরি এবং একটি সুস্বাদু আদা ড্রেসিং।
হেলেন ডুজার্ডিন/দ্য এসেনশিয়াল ভেগান কেটো কুকবুক12. ভেগান কেটো নারকেল তরকারি
আমাদের কিছু মনে করবেন না - আমরা এই তোফু এবং উদ্ভিজ্জ নারকেল তরকারির বাটি চাটছি। (এটা কেটোও!)
রেসিপি পান
সম্পূর্ণ সাহায্যকারী 13. জিঞ্জারেড ব্লুবেরি সস সহ গোল্ডেন ওটস
ওটস শুধুমাত্র প্রাতঃরাশের জন্য নয়। অন্তত একটি সুস্বাদু ব্লুবেরি টপিং সহ Coterie সদস্য Gena Hamshaw এর গোল্ডেন ওটস নয়।
নিশা ভোরা14. ক্রিমি ভেগান মসুর ডাল এবং ভেজিটেবল বেক
একটি ভিড় খাওয়ানো? এই মসুর ডাল, ফুলকপি এবং বাটারনাট স্কোয়াশ ক্যাসেরোল বেটে নিন।
রেসিপি পান
ভাসমান রান্নাঘর 15. পারমেসান ক্রাউটন সহ সহজ ক্রিমি টমেটো স্যুপ
এক বাটি ক্রিমি টমেটো স্যুপের চেয়ে আরামদায়ক কিছু আছে কি? আমরা এটির সাথে যেতে গ্রিলড পনিরে ডিব পেয়েছি।
সরল ভেগানিস্তা 16. তাত্ক্ষণিক পাত্র লাল মটরশুটি এবং চাল
কখনও কখনও সহজ রেসিপি সবচেয়ে সুস্বাদু হয়. কেস ইন পয়েন্ট: লাল মটরশুটি এবং ভাতের একটি খাবার, যা আপনার তাত্ক্ষণিক পাত্রে রান্না করা হয়।
সাইমন স্মিথ/ভেগান 10017. ভেগান শ্রীরাচা'মিটবল'নুডলস এবং গ্রিলড সবজির সাথে
আমাদের পছন্দের মশলা, শ্রীরাচা, এই টোফু মিটবল এবং গ্রিল করা শাকসবজিতে তার জাদু সরবরাহ করে।
রেসিপি পান
মা 100 18. একটি ক্রিমি, চিজি সসে কুমড়ো সহ পাস্তা শাঁস
আপনি যদি কখনও কুমড়ো পাস্তা সস ব্যবহার না করে থাকেন, তাহলে এখন আপনার সুযোগ, ধন্যবাদ কোটারির সদস্য কেটি ওয়ার্কম্যানকে।
Aran Goyoaga / দারুচিনি এবং ভ্যানিলা19. সাদা মটরশুটি, ব্রেড ক্রাম্বস এবং সংরক্ষিত লেবু দিয়ে ভাজা স্কোয়াশ সালাদ
এটি প্রমাণ করে যে সালাদের জন্য আপনার সবুজ শাকের বিছানার প্রয়োজন নেই।
রেসিপি পান
কিছু চুলা দাও 20. পোর্টোবেলো পট রোস্ট
ইনস্ট্যান্ট পট আমাদের মনে করিয়ে দিয়েছে যে আমরা সবাই একটি পাত্রের রোস্টকে কতটা ভালবাসি। পোর্টোবেলো মাশরুম, আলু এবং গাজরের সাথে এই নিরামিষ সংস্করণটি ব্যবহার করে দেখুন।
একটি ভাল সুখী সেন্ট. সেবাস্টিয়ান 21. রোস্টেড ফল ভেজি
একটি দ্রুত এবং সহজ সাইড ডিশ প্রয়োজন? কৃষকদের বাজার থেকে আপনার হাতে থাকা সবজিগুলিকে সহজভাবে রোস্ট করুন।
সংজ্ঞায়িত থালা 22. ওয়ান পট ক্যাসিও ই পেপে ইসরায়েলি কুসকুস
কি? আপনি ইস্রায়েলীয় couscous এর মুক্তো সঙ্গে আমাদের প্রিয় ইতালিয়ান পাস্তা থালা একত্রিত করতে পারেন? সপ্তাহের রাতের খাবার এর চেয়ে ভালো হয় নি।
বোজন গুরমেট23. রাইস নুডলস, ভাজা মিষ্টি আলু এবং তিল ব্রোকোলিনির সাথে নিরামিষ মিসো রমেন
শীর্ষ রামেন? ভাজা মিষ্টি আলু, স্মোকি টোফু, বাদামী চালের পাস্তা এবং এমনকি একটি নরম-সিদ্ধ ডিম না থাকলে তা নয়।
সম্পর্কিত: 50টি নিরামিষ আরামদায়ক খাবারের রেসিপি যা আপনাকে উষ্ণ করবে
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল24. জুচিনি এবং বেল মরিচ সহ Cheater's Vegetarian Pizza
এই প্রতারকের ভেজি’জা দোকান থেকে কেনা বীজযুক্ত ফ্ল্যাটব্রেড দিয়ে শুরু হয় যা এটিকে খাস্তা থাকতে সাহায্য করে এবং রান্নার সময় কমিয়ে দেয়।
রেসিপি পান
উচ্চাভিলাষী রান্নাঘর25. বাটারনাট স্কোয়াশ এবং ব্ল্যাক বিন এনচিলাডা স্কিললেট
আমরা একটি কড়াইতে কত প্রোটিন প্যাক করতে পারি? (উত্তর: অনেক।)
দুই মটর এবং তাদের শুঁটি26. গ্রিলড জুচিনি চিকপিয়া টাকোস
আপনি মাংসহীন হওয়ার অর্থ এই নয় যে আপনাকে সালাদের সাথে লেগে থাকতে হবে। টাকো মঙ্গলবার নিয়ে আসুন।
মুখে বেসন লাগানোর উপকারিতা
খাদ্য বিশ্বাস ফিটনেস27. স্বাস্থ্যকর নিরামিষ নাড়া ভাজা
আমাদের বিশ্বাস করুন—আপনি সবকিছুতে এই ক্ষয়িষ্ণু কাজু ক্রিম সস লাগাতে চান।
ইয়াম এর চিমটি28. ফুলকপি মিটবল
হ্যাঁ তারা আছে. (এবং তারা সুস্বাদু।)
পাওয়ার প্লেট29. দ্রুত গুয়াকামোল কুইনো সালাদ
দ্রুত, সহজ এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার খুঁজছেন? আপনি এটি খুঁজে পেয়েছেন. (ওহ, এবং এটি অবশ্যই সম্পূর্ণ সুস্বাদু।)
রেসিপি পান
হাফ বেকড ফসল30. তুর্কি ডিম এবং কুইনোয়া ব্রেকফাস্ট বাউল
কখনও কখনও আপনাকে রাতের খাবারের জন্য সকালের নাস্তা খেতে হবে। আজকের রাত সেই রাতগুলোর একটি।
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল31. বেকিং শীট Quesadillas
একটি ভিড় জন্য ডিনার তৈরি? সহজ. শুধু সালসা ভুলবেন না।
রেসিপি পান
হাফ বেকড ফসল32. পুরো গম পালং শাক এবং আর্টিকোক পিজা
ডেলিভারি? ডেলিভারির মুখে আমরা হাসি। (এবং এটি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত মাত্র 30 মিনিট সময় নেয়।)
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল33. ব্ল্যাকবেরি-পিচ গ্রিলড পনির
একটি ক্লাসিক একটি মজার আপডেট. (তবে এটি এখনও আপনার প্রিয় স্যুপের সাথে সুন্দরভাবে যুক্ত হবে।)
রেসিপি পান
মিনিমালিস্ট বেকার34. পোবলানো এবং পোর্টোবেলো ফাজিটাস
ফাজিতা প্রেমীরা আনন্দ করে—এই পরিবারের প্রিয় সবজি এবং স্বাদে ভরপুর (এবং আপনি এটিকে আপনার পছন্দ মতো মশলাদার করতে পারেন)।
ইয়াম এর চিমটি35. ক্রিমি রসুন হার্ব মাশরুম স্প্যাগেটি
বিরক্তিকর মেরিনারাকে একটি জারে অদল-বদল করে একটু বেশি আকর্ষণীয়-এবং আরও ক্ষয়িষ্ণু কিছুর জন্য।
সম্পর্কিত: 44টি গ্রীষ্মকালীন নিরামিষ রেসিপি আপনার সমস্ত মরসুমে শেষ হবে
