কাওপিয়া বা কালো চোখের মটর: 12 স্বাস্থ্য বেনিফিট, পুষ্টির মান এবং রেসিপি - PAMPEREDPEOPLENY.COM

দ্রুত সতর্কতার জন্য এখনই সাবস্ক্রাইব করুন

হাইপারট্রফিক কার্ডিওমায়োপ্যাথি: লক্ষণ, কারণ, চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ দ্রুত সতর্কতাগুলির জন্য বিজ্ঞপ্তিগুলির জন্য নমুনা দেখুন দৈনিক সতর্কতাগুলির জন্য

জাস্ট ইন

6 ঘন্টা আগে চৈত্র নবরাত্রি 2021: তারিখ, মুহুর্ত, আচার এবং এই উত্সবটির তাত্পর্য
7 ঘন্টা আগে হিনা খান তামা সবুজ চোখের ছায়া এবং চকচকে নগ্ন ঠোঁটের সাথে চমকপ্রদভাবে কয়েকটি সাধারণ পদক্ষেপে নজর পান!
9 ঘন্টা আগে উগাদি এবং বৈশাখী 2021: সেলিব্রিটিদের দ্বারা অনুপ্রাণিত ditionতিহ্যবাহী স্যুটগুলির সাথে আপনার উত্সব বর্ণনটিকে সাজাবেন
12 ঘন্টা আগে দৈনিক রাশিফল: 13 এপ্রিল 2021

অবশ্যই দেখুন

মিস করবেন না

বাড়ি স্বাস্থ্য পুষ্টি Nutrition oi-Amritha K By Amritha K 1220, 2020 এ

পরিবারের সবচেয়ে উপকারী এবং পুষ্টিকর লেবু হিসাবে বিবেচিত, কালো চোখের মটর আসলে মটরশুটি নয়, মটর নয়। বৈজ্ঞানিকভাবে Vigna unguiculata হিসাবে অভিহিত, এই লেবু বিশ্বব্যাপী ব্যবহৃত হয়।

কালো চোখের মটর বিভিন্ন ধরণের লেবু থাকে যা পুষ্টিতে ভরপুর এবং আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এই লেবুটিকে কালো চক্ষু মটর বলার কারণ হ'ল তার উজ্জ্বল ত্বকে থাকা কালো প্যাচ যা এটির চেহারাটি চোখের মতো করে। ক্যালিফোর্নিয়া ব্ল্যাক-আই সাধারণভাবে পাওয়া কালো চোখের মটর জাত এবং এটি আকার এবং চোখের বর্ণে পরিবর্তিত হয়। চোখের রঙ সাধারণত কালো তবে বাদামী, লাল, গোলাপী থেকে সবুজ পর্যন্ত হতে পারে [1] ।

আফ্রিকা থেকে ইউরোপ পর্যন্ত কালো চোখের মটর খাওয়া হয় এবং বিভিন্ন উপায়ে উপভোগ করা হয়। মিশরে যদি এটি ভাত দিয়ে পরিবেশন করা হয়, ইন্দোনেশিয়ায় এটি সাধারণত তরকারি খাবারে ব্যবহৃত হয়। লেবুগুলি স্বাস্থ্যকর এবং হৃদয়বান এবং পুষ্টির সমৃদ্ধ উত্স [দুই] । এই ছোট্ট শিমটি বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারী যা আপনার অবাক করে দিতে পারে ed

পুষ্টিকর লেবু বিভিন্ন উপায়ে গ্রাস করা যায়, আপনি এটি সালাদ, স্যুপে যোগ করতে পারেন, স্টিমেড ভাত দিয়ে স্টু হিসাবে রাখতে পারেন ইত্যাদি এটি আপনাকে তৃপ্ত রাখে এবং বিভিন্ন পুষ্টি সরবরাহ করে। সুতরাং, লেবু পরিবারগুলির মধ্যে সবচেয়ে উপকারী শিম সম্পর্কে আরও জানতে পড়ুন।

চুলের জন্য সরিষার তেল উপকারী

কাউপি বা কালো চোখের মটর এর পুষ্টির মান

100 গ্রাম কালো চোখের মটরগুলিতে 336 ক্যালোরি থাকে। লেবুতে রাইবোফ্ল্যাভিন (0.226 গ্রাম), থায়ামিন (0.853 মিলিগ্রাম), পাইরিডক্সিন (0.357 মিলিগ্রাম) এবং তামা (0.845 এমসিজি) এর মিনিট চিহ্ন রয়েছে। 100 গ্রাম কৃষ্ণচূড়া মটরগুলিতে প্রায় থাকে [3]

জলপাই তেল রান্নায় ব্যবহার করে

60.03 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
23. 53 গ্রাম প্রোটিন
1.26 গ্রাম মোট ফ্যাট
10.6 গ্রাম ডায়েটারি ফাইবার
110 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম
8.27 মিলিগ্রাম আয়রন
184 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম
424 মিলিগ্রাম ফসফরাস
3.37 মিলিগ্রাম দস্তা
16 মিলিগ্রাম সোডিয়াম
1112 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম
2.075 মিলিগ্রাম নিয়াসিন
২.৫ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি

কাওপিয়া বা কালো চোখের মটর এর স্বাস্থ্য উপকারী

আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে কালো চোখের মটরকে একত্রিত করে শক্তি এবং স্ট্যামিনার একটি পাওয়ার হাউস আপনার শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী এবং বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা প্রতিরোধে সহায়তা করে।

1. দৃষ্টিশক্তি উন্নত

কালো চোখের মটর চোখের টিস্যুগুলিকে শক্তিশালী করে আপনার দৃষ্টি উন্নত করতে সহায়তা করে [4] । লেবুগুলিতে থাকা ভিটামিন সামগ্রী, বিশেষত ভিটামিন এ রেটিনার মধ্যে রঙ্গক তৈরি করে, এর ফলে আপনার দৃষ্টি উন্নত করে। এটি কম আলোতে ভাল দৃষ্টি প্রচারে বিশেষভাবে উপকারী। শাকসবজি, ব্রকলি ইত্যাদির চেয়ে ভিটামিন এ ব্ল্যাক আই চোখের মটর আপনাকে সরবরাহ করে তার চেয়ে বেশি পরিমাণে ভিটামিন দ্য ভিউস্টিং পুষ্টিকর অন্যতম কারণ হ'ল এটি দাবি করে যে এটি আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

২. হার্টের স্বাস্থ্যের প্রচার করে

লেবুতে পটাসিয়ামের উচ্চ সামগ্রী আপনার কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের প্রচার ও বজায় রাখতে সহায়তা করে। পটাসিয়াম হ'ল একটি প্রয়োজনীয় উপাদান যা আপনার হার্টকে প্রভাবিত করে রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে। বিভিন্ন গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে আপনার ডায়েটে কালো চোখের মটর যুক্ত করা আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত উপকারী [5] । কালো চক্ষুযুক্ত মটরগুলির স্বল্প ফ্যাটযুক্ত, কম-ক্যালোরিযুক্ত উপাদানগুলি আপনার ধমনীতে কোলেস্টেরল জমে যাওয়াও রোধ করে []] ।

৩. হজমে উন্নতি করে

কৃষ্ণচূড়া ডালগুলিতে ডায়েটরি ফাইবারের উচ্চ পরিমাণ রয়েছে যা আপনার পাচনতন্ত্রকে উন্নত করতে একমাত্র উপাদান। কালো চোখের মটরযুক্ত ফাইবার নিয়মিত অন্ত্রের গতিবিধি প্রচার করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সম্ভাবনা দূর করে elim এটি আপনার দেহের জলের সামগ্রী শোষণ করে আপনার শরীর থেকে বর্জ্য অপসারণে সহায়তা করে []] ।

কিভাবে প্রাকৃতিকভাবে ব্রণ নিয়ন্ত্রণ করা যায়

এই শুল্কটি কোলেস্টেরল পরিষ্কার করে যা আপনার ছোট এবং বড় অন্ত্রগুলিতে জমা হয় এবং অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস নামক অবস্থার বিকাশের সম্ভাবনা হ্রাস করে, যা হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং বুকে ব্যথার মতো স্বাস্থ্যগত জটিলতা সৃষ্টি করে causes [8] ।

৪. রক্তচাপ কমায়

কালো চোখের মটায় পটাসিয়াম সমৃদ্ধ সামগ্রী আপনার রক্তচাপের স্তরে স্বাস্থ্যকর ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। আপনার রক্তচাপের মাত্রাকে স্বাভাবিকভাবে ভারসাম্য বজায় রাখতে পটাসিয়াম এইডস প্রচুর পরিমাণে কম সোডিয়াম স্তর [9] । উচ্চ রক্তচাপের ফলে স্ট্রোক, হাইপারটেনশন ইত্যাদির মতো মারাত্মক পরিণতি হতে পারে যদি আপনার উচ্চ রক্তচাপ থাকে বা আপনার রক্তচাপ পরিচালনা করতে চান তবে আপনার ডায়েটে কালো চোখের মটরকে অন্তর্ভুক্ত করুন কারণ উচ্চ পরিমাণে পটাসিয়াম আপনার রক্ত বজায় রাখে চাপ [10] ।

৫. রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করে

পর্যাপ্ত পরিমাণে আয়রন গ্রহণ আপনাকে রক্তাল্পতা প্রতিরোধে সহায়তা করে, আপনার রক্তে রক্তের লোহিত কণিকা বা হিমোগ্লোবিনের অভাবজনিত একটি অবস্থা। কালো চোখের মটর আয়রন সমৃদ্ধ এবং আপনার লাল রক্ত কণিকা গণনা এবং হিমোগ্লোবিন স্তর উন্নত করতে অত্যন্ত উপকারী। এটির পাশাপাশি এটিতে উচ্চ ফোলেট উপাদান রয়েছে যা লোহিত রক্তকণিকার বিকাশে গুরুত্বপূর্ণ। সুতরাং, এটি নিয়মিত খেলে আপনার রক্তে আয়রনের পরিমাণ বাড়তে এবং রক্তাল্পতার চিকিত্সা করতে সহায়তা করে [এগারো জন] ।

Weight. ওজন হ্রাসে সহায়তা করে

ডায়েটরি ফাইবারের স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি সীমাহীন। আপনার ক্ষুধা দমন করার মাধ্যমে ওজন কমানোর জন্য কালো চোখের মটরগুলিতে উচ্চ ফাইবার সামগ্রী content [12] । তবে, এর অর্থ এই নয় যে লেবুটি আপনার অস্বাস্থ্যকর উপায়ে ক্ষুধা কমায়। কালো চোখের মটর খাওয়া আপনার পেট পূর্ণ এবং দেহকে শক্তিশালী রাখার পাশাপাশি জলখাবারের অবিচ্ছিন্ন প্রয়োজন রোধ করতে পারে [১৩] । আপনি যদি এমন একটি ডায়েট অনুসরণ করার অপেক্ষায় থাকেন যা আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে, আপনার ডায়েটে কালো চোখের মটরটি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

Sugar. চিনির স্তর নিয়ন্ত্রণ করে

টাইপ 1 ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিরা রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে কালো-চোখের মটর রান্না করতে পারেন। রক্তচাপের মধ্যে কালো চোখের মটরের ধীরে ধীরে শোষণ হঠাৎ করে চিনি ক্রাশ এবং চিনির আকাঙ্ক্ষা প্রতিরোধ করে। এটি ইনসুলিন এবং লিপিডের স্তর উন্নত করতে সহায়তা করে [১৪] [পনের] । এমনকি টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের খাদ্যতালিকায় শুলুক অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে, আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে শুল্কটি অন্তর্ভুক্ত করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

৮. অগ্ন্যাশয়ের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে

ফোলেট সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ অগ্ন্যাশয়ের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পরিচিত। বি ভিটামিন যেমন কালো চোখের মটর ফোলেট হিসাবে কোষ তৈরিতে সহায়তা করে যা অগ্ন্যাশয়ের ক্যান্সারের সূত্রপাত রোধ করতে সহায়তা করে। এটি 60 শতাংশ ঝুঁকি স্তর হ্রাস করতে বলা হয় [16] ।

9. ত্বক, নখ, চুল এবং পেশী শক্তিশালী করে

প্রোটিনগুলি দেহের বিল্ডিং ব্লক এবং কালো চোখের মটর আপনাকে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন সরবরাহ করে। প্রোটিনগুলি ত্বক, নখ, চুল এবং পেশী শক্তিশালীকরণ এবং পরিধান এবং টিয়ার দ্বারা প্রভাবিত কোষগুলি পুনরুদ্ধারে সহায়তা করার জন্য প্রয়োজনীয় [১]] ।

আমরা কি সরাসরি মুখে গ্লিসারিন লাগাতে পারি?

10. অকালকালীন বৃদ্ধাকে সীমাবদ্ধ করে

প্রথম দিকে বার্ধক্য হওয়ার কেন্দ্রীয় এবং একক কারণ হ'ল দুর্বল এবং অস্বাস্থ্যকর শরীর। ভিটামিন এ এর প্রাচুর্য, সেই সাথে লেবু দ্বারা সরবরাহ করা অন্যান্য পুষ্টিগুলি স্বাস্থ্যকর শ্লেষ্মা ঝিল্লি বিকাশ করে আপনার ত্বকের মান উন্নত করে। ঝিল্লিগুলি আপনার ত্বকে লাইন এবং রিঙ্কেলগুলি প্রদর্শিত হতে বাধা দেয় [18] ।

১১. হাড়ের স্বাস্থ্য বাড়ায়

পর্যাপ্ত পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম শুল্কগুলির মধ্যে আপনার হাড়ের স্বাস্থ্য এবং ঘনত্ব উন্নত করতে অত্যন্ত উপকারী। আপনার হাড়ের স্বাস্থ্য বয়সের সাথে সাথে অবনতি ঘটায়, হাড়ভাঙ্গা হওয়ার প্রবণতা তৈরি করে। আপনার ডায়েটে কালো চোখের মটর অন্তর্ভুক্ত করা আপনাকে বিভিন্ন খনিজ সরবরাহ করতে পারে যা আপনার হাড়ের ঘনত্বকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে। লেবু জাতীয় নিয়মিত সেবন আপনাকে বয়সের সাথে সম্পর্কিত হাড়ের অবনতি থেকে বাঁচতে সাহায্য করতে পারে [১৯] ।

12. স্বাস্থ্যকর গর্ভাবস্থা প্রচার করে

কালো চক্ষুযুক্ত মটর সমৃদ্ধ পুষ্টি উপাদান যেমন ফাইবার, প্রোটিন, ফোলেট, আয়রন এবং বিশেষত ভিটামিন বি 9 গর্ভবতী মহিলাদের জন্য অত্যন্ত উপকারী beneficial এটি ডিএনএ সংশ্লেষণের প্রক্রিয়ায় পুষ্টিকর ভূমিকা পালন করার কারণে গুরুত্বপূর্ণ। প্রাক-গর্ভাবস্থা এবং গর্ভাবস্থার পরে কালো চোখের মটর খাওয়া কোনও নিউরাল টিউব ত্রুটিগুলি এড়াতে সহায়তা করতে পারে। মটরশুটি মধ্যে আয়রন সামগ্রী একটি প্রত্যাশিত মায়ের জন্যও উপকারী [বিশ] [একুশ] ।

পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এবং সাবধানতা

কালো চোখের মটর জন্য কোনও গুরুতর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নেই। একমাত্র জানা সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হ'ল পেট ফাঁপা। কালো চোখের মটর খাওয়াই আপনাকে গ্যাসি করতে পারে তবে এটি মানুষের হজমের কার্যকারিতার উপর নির্ভর করে। আপনি যদি ফাইবার সমৃদ্ধ লেবুগুলি হজম করতে অসুবিধা পান তবে আপনি হজম এনজাইমগুলি বেছে নিতে পারেন।

কালো চোখের মটর সিদ্ধ করে খাওয়ার সময় উপকারী। যদিও কাঁচা কালো চোখের মটর খাওয়া কোনও বিষক্রিয়া ঘটাবে না, তবে ডালটি ফুটানো সহজ হজমে সহায়তা করবে।

কালো চক্ষু মটর এর স্বাস্থ্যকর রেসিপি

1. গুড় ড্রেসিং সঙ্গে জন সালাদ আশা

উপকরণ

সেরা অপরাধ তদন্ত সিনেমা

ইচ্ছানুসারে ধীরে ধীরে কালো-চোখের মটর শুকিয়ে গেছে ined
1 এবং frac12 কাপ কাটা সেলারি
1 & frac12 কাপ মোটামুটি কাটা লাল মরিচ
& frac12 কাপ মোটামুটি কাটা লাল পেঁয়াজ
২ চা চামচ কেটে ধনিয়া পাতা কুচি করে নিন
& frac14 কাপ হালকা-স্বাদযুক্ত গুড়
2 লবঙ্গ রসুন, কিমা বানানো
& frac14 কাপ জলপাই তেল
& frac14 কাপ সিডার ভিনেগার
স্থল গোলমরিচ
& frac14 চামচ লবণ

দিকনির্দেশ

একটি পাত্রে শুকনো কালো চোখের মটর, ধনিয়া পাতা, লাল মরিচ, লাল পেঁয়াজ, নুন, রসুন এবং মরিচ মিশিয়ে নিন।
ড্রেসিংয়ের জন্য: ভিনেগার, গুড় এবং তেল একত্রিত করুন। কালো চোখের মটর মিশ্রণের উপর ড্রেসিং ourালা এবং আলতো করে টস করুন।
কমপক্ষে 2 ঘন্টা Coverেকে রাখুন এবং চিল দিন।
ভালভাবে মেশান, পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন!