হাইপারট্রফিক কার্ডিওমায়োপ্যাথি: লক্ষণ, কারণ, চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ দ্রুত সতর্কতাগুলির জন্য বিজ্ঞপ্তিগুলির জন্য নমুনা দেখুন দৈনিক সতর্কতাগুলির জন্যজাস্ট ইন
-
চৈত্র নবরাত্রি 2021: তারিখ, মুহুর্ত, আচার এবং এই উত্সবটির তাত্পর্য -
- হিনা খান তামা সবুজ চোখের ছায়া এবং চকচকে নগ্ন ঠোঁটের সাথে চমকপ্রদভাবে কয়েকটি সাধারণ পদক্ষেপে নজর পান!
- উগাদি এবং বৈশাখী 2021: সেলিব্রিটিদের দ্বারা অনুপ্রাণিত ditionতিহ্যবাহী স্যুটগুলির সাথে আপনার উত্সব বর্ণনটিকে সাজাবেন
- দৈনিক রাশিফল: 13 এপ্রিল 2021
চৈত্র নবরাত্রি 2021: তারিখ, মুহুর্ত, আচার এবং এই উত্সবটির তাত্পর্য মিস করবেন না
- আদালত থেকে বীর সতীদার আকা নারায়ণ কম্বল কোভিড -১৯ এর কারণে চলে গেলেন
- মঙ্গলুরু উপকূলে নৌকায় জাহাজের ধাক্কায় তিন জেলে মারা যাওয়ার আশঙ্কা করছেন
- মেদভেদেভ ইতিবাচক করোনভাইরাস পরীক্ষার পরে মন্টি কার্লো মাস্টার্স থেকে বেরিয়ে এসেছেন
- কবিরা গতিশীলতা হার্মিস 75 উচ্চ গতির বাণিজ্যিক ডেলিভারি বৈদ্যুতিক স্কুটার ভারতে চালু হয়েছে
- সোনার দাম পড়ে না এনবিএফসিগুলির জন্য খুব একটা উদ্বেগ, ব্যাংকগুলি সাবধান হওয়া দরকার
- এজিআর দায়বদ্ধতা এবং সর্বশেষ স্পেকট্রাম নিলাম টেলিকম সেক্টরে প্রভাব ফেলতে পারে
- সিএসবিসি বিহার পুলিশ কনস্টেবলের চূড়ান্ত ফলাফল 2021 এর ঘোষণা
- এপ্রিল মাসে মহারাষ্ট্রে দেখার জন্য সেরা সেরা 10 টি স্থান
দুধের গুঁড়ো, একে শুকনো দুধও বলা হয়, দুধ থেকে জল সরিয়ে ফেলা হয় যা স্প্রে-শুকানো এবং বেলন-শুকানোর পদ্ধতি দ্বারা করা হয়, যার ফলে গুঁড়ো দুধ হয়। দুধের গুঁড়ো তৈরির মূল উদ্দেশ্য হ'ল তরল কাঁচা দুধকে এমন একটি পণ্যতে রূপান্তর করা যা গুণগতমান হারিয়ে না ফেলে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে is [1] [দুই] ।
দুধের গুঁড়া তাজা কাঁচা দুধের বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয় কারণ এটি রেফ্রিজারেট করতে হয় না এবং তার দীর্ঘতর জীবনযাপন থাকে। দুধের গুঁড়া প্রায়শই তাজা দুধের বিকল্প হিসাবে এবং শিশু সূত্রে পুষ্টির খাবার, বেকড পণ্য এবং মিষ্টান্নজাতীয় পণ্য ইত্যাদির খাদ্য উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয় [3] । দুধের গুঁড়া বিভিন্ন রেসিপি ব্যবহৃত হয় এবং স্যুপ এবং সস ঘন করতে ব্যবহৃত হয়।
গুঁড়ো দুধ ব্যবহার করা খুব সুবিধাজনক। তবে, যদি আপনার হাতে দুধের গুঁড়ো না থাকে বা আপনি এটি গ্রহণ করতে পারেন না কারণ আপনি একটি নিরামিষ খাবারের কারণে, দুধের সাথে অ্যালার্জি বা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু, দুধের গুঁড়া জন্য কিছু বিকল্প রয়েছে যা আপনি বিবেচনা করতে পারেন। দেখা যাক.
1. বাদামের দুধের গুঁড়া
বাদামের দুধের গুঁড়াটি পানিতে বাদাম ভিজিয়ে, ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে দিয়ে ভাজাতে হবে এবং এটি একটি সূক্ষ্ম গুঁড়োতে পিষে তৈরি করা হয়। বাদামে ফ্যাট কম থাকে এবং এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, দস্তা, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি 6, ভিটামিন ই, ফোলেট, রাইবোফ্লাভিন, নিয়াসিন এবং থায়ামিন থাকে [4] । আপনি প্রতি কাপ কাপ দুধের গুঁড়াতে 1 কাপ ব্যবহার করে দুধের গুঁড়ার বিকল্প হিসাবে বাদামের দুধের গুঁড়া ব্যবহার করতে পারেন।
ঘরে তৈরি বাদাম দুধের পুষ্টির 10 টি তথ্য
একে অপরের উদ্ধৃতি সাহায্য
2. নারকেল দুধ গুঁড়া
নারকেলের দুধ বা ক্রিমটি নারকেলের দুধের গুঁড়ো তৈরি করতে স্প্রে-শুকনো করা হয়। এটি একটি নিরামিষ, দুগ্ধবিহীন এবং ল্যাকটোজ মুক্ত পণ্য is নারকেল দুধের গুঁড়া প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং পটাসিয়ামের একটি ভাল উত্স [5] । এটি তরকারি, স্যুপ এবং সসগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনার রেসিপিগুলিতে কেবলমাত্র স্বল্প পরিমাণে নারকেল দুধের গুঁড়া ব্যবহার করুন।
৩. ওট মিল্ক পাউডার
ওট মিল্ক পাউডার একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধের গুঁড়া যা পুরো ওট থেকে প্রাপ্ত। ওটস প্রোটিন, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, আয়রন, রাইবোফ্লাভিন, নিয়াসিন, থায়ামিন এবং ফাইটোকেমিক্যালগুলিতে বেশি []] । ওটস মিল্ক পাউডারটির হালকা, সামান্য মিষ্টি স্বাদ রয়েছে এবং এটি দুধের গুঁড়া বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। স্বাদ বাড়াতে এবং বেকড রেসিপিগুলিতে আপনি পানীয়গুলিতে ওট মিল্ক পাউডার যুক্ত করতে পারেন।
৪. চালের গুঁড়া
চালের গুঁড়ো, যাকে চালের আটাও বলা হয়, এটি সূক্ষ্মভাবে চালিত চাল দিয়ে তৈরি করা হয়। যে সমস্ত লোকেরা ভেজান, ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু এবং দুগ্ধ বা সয়ায়ের সাথে অ্যালার্জি থাকে তাদের চালের গুঁড়া থাকতে পারে। চালের গুঁড়োতে প্রোটিন, কার্বস, ফাইবার ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম থাকে []] ।
চালের গুঁড়া পানীয়গুলিতে যুক্ত করা যায় এবং রান্না এবং বেকিংয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে, চালের গুঁড়ো দুধের গুঁড়োর চেয়ে মিষ্টি, তাই এটি মিষ্টি, স্মুডিজ, গ্রানোলা বার এবং বেকড পণ্যগুলিতে ব্যবহার করা উপযুক্ত।
5. কাজু বাদাম গুঁড়া
কাজু বাদামের গুঁড়ো কাজু থেকে তৈরি করা হয়, যা ব্লাঙ্কড, রোস্ট এবং একটি সূক্ষ্ম গুঁড়ো হয়ে গেছে। এটি ক্রিমযুক্ত এবং এতে কিছুটা মিষ্টি স্বাদ এবং জমিন রয়েছে যা মসৃণতা, পানীয় এবং মিষ্টি এবং সুস্বাদু খাবারগুলিতে ভাল কাজ করে।
এছাড়াও, কাজু বাদাম পুষ্টিকর তারা প্রোটিন, ফাইবার, কার্বস, পটাসিয়াম, দস্তা, আয়রন, ক্যালসিয়াম, থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন, ভিটামিন বি 6 এবং ফোলেট সমৃদ্ধ [8] ।
বিয়ের জন্য মজার উক্তি
চিত্র রেফ: ইন্ডিয়ামার্ট
6. সয়া দুধ গুঁড়া
সয়া দুধের গুঁড়া দুধের গুঁড়োর জন্য আরেকটি সেরা বিকল্প। এটি সয়াবিনগুলি রাতারাতি ভিজিয়ে, রোদে শুকনো এবং এর পরে ভাজা এবং একটি মসৃণ সূক্ষ্ম গুঁড়োতে আস্তে তৈরি করা হয়। সয়াবিন প্রোটিন, ফাইবার, ফ্যাট, কার্বস, আয়রন এবং ক্যালসিয়ামের একটি ভাল উত্স। সয়া দুধের গুঁড়া সব ধরণের রেসিপিগুলিতে দুধের গুঁড়া সমান পরিমাণে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
7. শণ পাউডার
কাঁচা শণ বীজ থেকে শিং পাউডার পাওয়া যায়। এটি দুধের গুঁড়া একটি নিখুঁত বিকল্প এবং মসৃণতা, পুডিং এবং বেকড পণ্যগুলিতে একটি দুর্দান্ত সংযোজন তৈরি করে। শণ বীজ প্রোটিন, ফ্যাট, ফাইবার, কার্বস, আয়রন এবং পটাসিয়ামের একটি ভাল উত্স [9] ।
সাধারণ FAQs
প্র: আমরা দুধের গুঁড়া বদলে কী ব্যবহার করতে পারি?
প্রতি. আপনি নারকেল দুধ, গুঁড়া, বাদামের দুধের গুঁড়া, চালের গুঁড়া, কাজু বাদামের গুঁড়া এবং সয়া দুধের গুঁড়া ব্যবহার করতে পারেন দুধের গুঁড়া।
প্র: আপনি কি দুধের জন্য দুধের গুঁড়া প্রতিস্থাপন করতে পারেন?
প্রতি. হ্যাঁ, আপনি দুধের সাথে দুধের গুঁড়া প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
মধুর সাথে হালকা গরম পানির উপকারিতা
প্র: আপনি কি বেকিংয়ে দুধের গুঁড়া ব্যবহার করতে পারেন?
প্রতি. হ্যাঁ, দুধের গুঁড়ো বিভিন্ন বেকিং রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
প্র: আপনি কীভাবে দুধের গুঁড়া ব্যবহার করেন?
প্রতি. ১/২ কাপ দুধের গুঁড়া নিন এবং এটি 1 কাপ গরম পানির সাথে মিশ্রিত করুন। তবে এটি দুধের গুঁড়োটিতে কিছুটা জল মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করে রাখুন এবং তারপরে বাকী পানি যোগ করুন এবং গলদা গঠন এড়াতে অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়ুন।
