কাঁচা কলা (প্লান্টেইনস): পুষ্টি স্বাস্থ্য উপকারিতা, ঝুঁকি এবং রেসিপিগুলি

বাচ্চাদের জন্য সেরা নাম

মেঝে:

জন্ম তারিখ:

প্রেরণ

ইমেলের মাধ্যমে আমাকে প্রেরণ করুন সাইটে দেখান

জাস্ট ইন

• 6 ঘন্টা আগে চৈত্র নবরাত্রি 2021: তারিখ, মুহুর্ত, আচার এবং এই উত্সবটির তাত্পর্য
• 
• 7 ঘন্টা আগে হিনা খান তামা সবুজ চোখের ছায়া এবং চকচকে নগ্ন ঠোঁটের সাথে চমকপ্রদভাবে কয়েকটি সাধারণ পদক্ষেপে নজর পান!
• 9 ঘন্টা আগে উগাদি এবং বৈশাখী 2021: সেলিব্রিটিদের দ্বারা অনুপ্রাণিত ditionতিহ্যবাহী স্যুটগুলির সাথে আপনার উত্সব বর্ণনটিকে সাজাবেন
• 12 ঘন্টা আগে দৈনিক রাশিফল: 13 এপ্রিল 2021

মিস করবেন না

• খেলাধুলা মেদভেদেভ ইতিবাচক করোনভাইরাস পরীক্ষার পরে মন্টি কার্লো মাস্টার্স থেকে বেরিয়ে এসেছেন
• খবর বিষ্ণু বিশাল এবং জওলা গুট্টা 22 এপ্রিল গাঁটছড়া বাঁধবেন: বিশদটি এখানে দেখুন
• অটোমোবাইল কবিরা গতিশীলতা হার্মিস 75 উচ্চ গতির বাণিজ্যিক ডেলিভারি বৈদ্যুতিক স্কুটার ভারতে চালু হয়েছে
• সিনেমা উগাদি 2021: মহেশ বাবু, রাম চরণ, জুনিয়র এনটিআর, দর্শন এবং অন্যান্য দক্ষিণ তারকারা তাদের অনুরাগীদের কাছে শুভেচ্ছা পাঠান
• অর্থায়ন সোনার দাম পড়ে না এনবিএফসিগুলির জন্য খুব একটা উদ্বেগ, ব্যাংকগুলি সাবধান হওয়া দরকার
• প্রযুক্তি এজিআর দায়বদ্ধতা এবং সর্বশেষ স্পেকট্রাম নিলাম টেলিকম সেক্টরে প্রভাব ফেলতে পারে
• শিক্ষা সিএসবিসি বিহার পুলিশ কনস্টেবলের চূড়ান্ত ফলাফল 2021 এর ঘোষণা
• ভ্রমণ এপ্রিল মাসে মহারাষ্ট্রে দেখার জন্য সেরা সেরা 10 টি স্থান

কলা সেই সব স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর ফলগুলির মধ্যে একটি যা মানুষ দিনের যে কোনও সময় খাওয়া উপভোগ করে। সাধারণত, কলাগুলি তাদের পাকা আকারে খাওয়া হয় তবে কাঁচা কলাটি খুব খাওয়া হয় তবে রান্না করার পরে।

কাঁচা কলা (প্লাটিনগুলি) ভাজা, ফুটন্ত বা কড়া দিয়ে খাওয়া হয়। এগুলি ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ এবং প্রতিরোধী স্টার্চের একটি ভাল উত্স। কাঁচা কলা স্বাদ কম মিষ্টি, তেতো স্বাদযুক্ত এবং পাকা কলাগুলির তুলনায় স্টার্চগুলিতে বেশি।

খাবারের উপর মজার উদ্ধৃতি

কাঁচা কলা পুষ্টির মান

100 গ্রাম কাঁচা কলাতে 74.91 গ্রাম জল, 89 কিলোক্যালরি শক্তি থাকে এবং সেগুলিও থাকে

• 1.09 গ্রাম প্রোটিন
• 0.33 গ্রাম ফ্যাট
• 22.84 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
• 2.6 গ্রাম ফাইবার
• 12.23 গ্রাম চিনি
• 5 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম
• 0.26 মিলিগ্রাম আয়রন
• 27 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম
• 22 মিলিগ্রাম ফসফরাস
• 358 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম
• 1 মিলিগ্রাম সোডিয়াম
• 0.15 মিলিগ্রাম দস্তা
• 8.7 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি
• 0.031 মিলিগ্রাম থায়ামিন
• 0.073 মিলিগ্রাম রাইবোফ্লাভিন
• 0.665 মিলিগ্রাম নিয়াসিন
• 0.367 মিলিগ্রাম ভিটামিন বি 6
• 20 এমসিজি ফোলেট
• 64 আইইউ ভিটামিন এ
• 0.10 মিলিগ্রাম ভিটামিন ই
• 0.5 এমসিজি ভিটামিন কে

কাঁচা কলার স্বাস্থ্য উপকারিতা

1. ওজন হ্রাস সাহায্য

কাঁচা কলাতে দুটি ধরণের ফাইবার থাকে - প্রতিরোধী স্টার্চ এবং পেকটিন উভয়ই খাওয়ার পরে পরিপূর্ণতার অনুভূতি বাড়ায়। এটি আরও আপনার পেট খালি করতে এবং আপনার কম খাবার খেতে সহায়তা করে যা ফলস্বরূপ ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে ^[1] ।

২. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করুন

গবেষণায় দেখা গেছে, কাঁচা কলাতে প্রতিরোধী স্টার্চ এবং পেকটিন উভয়ই খাওয়ার পরে রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করতে পারে ^[দুই] । কাঁচা কলাগুলিতে 30 এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) থাকে যা খুব কম, এবং এটি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে।

৩. হার্টের স্বাস্থ্যের প্রচার করুন

কাঁচা কলা প্রতিরোধী স্টার্চ উচ্চ থাকে যা প্লাজমা কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড ঘনত্বকে হ্রাস করতে সহায়তা করে, যার ফলে হৃদরোগের জন্য অবদান রাখে। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম থাকে যা আপনার রক্তচাপকে পরীক্ষা করে রাখতে সহায়তা করে ^[3] ।

৪) হজমে স্বাস্থ্য উন্নত করুন

কাঁচা কলাতে প্রতিরোধী স্টার্চ এবং পেকটিন একটি প্রিবায়োটিক হিসাবে কাজ করে যা অন্ত্রে বন্ধুত্বপূর্ণ ব্যাকটিরিয়াকে খাওয়ায়। ব্যাকটিরিয়া এই দুই ধরণের ফাইবার সঞ্চার করে, বাইটেরেট এবং অন্যান্য শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড তৈরি করে যা বিভিন্ন হজম সমস্যার চিকিত্সা করতে সহায়তা করে ^[4] ।

বাড়িতে করতে সুন্দর চুলের স্টাইল

5. ডায়রিয়া প্রতিরোধ এবং চিকিত্সা

কাঁচা কলাতে উচ্চ প্রতিরোধী স্টার্চ এবং পেকটিনের উপস্থিতি ডায়রিয়ার চিকিত্সা এবং প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে। এটি মলকে শক্ত করতে সহায়তা করে এবং ডায়রিয়ার কারণ ব্যাকটেরিয়াগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করে। একটি সমীক্ষা অনুসারে, কাঁচা কলা হাসপাতালে ভর্তি শিশুদের নিয়মিত ডায়রিয়ার ডায়েটরি ব্যবস্থাপনায় কার্যকর এবং বাড়িতে বাচ্চাদের চিকিত্সা করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে ^[5] ।

Iron. উন্নত লোহা শোষণে সহায়তা করুন

আয়রনের ঘাটতি এবং রক্তাল্পতা বিপুল সংখ্যক জনগোষ্ঠীকে প্রভাবিত করে। খাদ্য ও পুষ্টি গবেষণায় প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে, কাঁচা এবং রান্না করা কলা আয়রন শোষণকে প্রভাবিত করে না এবং তারা দেহে আয়রনের মাত্রা বাড়াতে সহায়তা করতে পারে ^[]] ।

কাঁচা কলা স্বাস্থ্য ঝুঁকি

কাঁচা কলা বেশি খাওয়ার ফলে ফোলাভাব, গ্যাস এবং কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে। এছাড়াও যদি আপনার ক্ষীরের অ্যালার্জি থাকে তবে আপনার কাঁচা কলা খাওয়া এড়াতে হবে কারণ এগুলিতে প্রোটিন রয়েছে যা ক্ষীরের অ্যালার্জি সৃষ্টিকারী প্রোটিনের অনুরূপ।

কিভাবে প্রাকৃতিকভাবে ঢেউ খেলানো চুল সোজা করবেন

কাঁচা কলা রেসিপি

কাঁচা কলার তরকারি ^[]]

উপকরণ:

• 4 টুকরো কাঁচা কলা
• 2 আলু
• & frac12 চামচ আদা পেস্ট
• ১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো
• পাঞ্চফোরাণ (এমনকি পুরো ধনিয়া, জিরা, নাইজেলা, মৌরি এবং সরিষার মিশ্রণ)
• ১ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়ো
• & frac12 চামচ মরিচ গুঁড়া
• & frac12 চামচ কালো মরিচ গুঁড়ো
• & frac12 চামচ গরম মশলা গুঁড়া
• প্রয়োজন মতো নুন এবং তেল

পদ্ধতি:

• খোসা ছাড়ুন, কাঁচা কলা কেটে চাপ দিন এবং এগুলি 3 টি শিসের জন্য রান্না করুন।
• আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
• কড়াই / কড়াইতে তেল গরম করে আলু ভাজুন। একপাশে রাখুন।
• একই প্যানে তেজ পাতা এবং পাঞ্চফোরাণ দিন।
• তারপরে আদা পেস্ট যুক্ত করে 30 সেকেন্ডের জন্য রেখে দিন।
• হলুদ, জিরা, ধনিয়া, কাঁচামরিচ, মরিচ গুঁড়ো এবং লবণ দিন। মশলা কষিয়ে নিন।
• কলা এবং আলুর টুকরা যোগ করুন এবং মশলা দিয়ে ভাজুন।
• কলা এবং আলু নরম না হওয়া পর্যন্ত জল যোগ করুন এবং এটি ফুটতে দিন।
• গরম মশলা দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

এই কাঁচা কলার কাবাবের রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন এবং কলা চিপস রেসিপি।

1. [1]হিগগিনস জে এ। (2014)। প্রতিরোধী স্টার্চ এবং শক্তির ভারসাম্য: ওজন হ্রাস এবং রক্ষণাবেক্ষণের উপর প্রভাব food খাদ্য বিজ্ঞান এবং পুষ্টির খাঁটি পর্যালোচনা, 54 (9), 1158–1166।
2. [দুই]শোয়ার্জ, এস। ই।, লেভিন, আর। এ।, ওয়েইনস্টক, আর এস।, পেটোকাস, এস।, মিলস, সি। এ।, এবং থমাস, এফ। ডি। (1988)। টেকসই প্যাকটিন ইনজেশন: অ ইনসুলিন-নির্ভর ডায়াবেটিক রোগীদের মধ্যে গ্যাস্ট্রিক শূন্যকরণ এবং গ্লুকোজ সহনশীলতার উপর প্রভাব American
3. [3]কেন্ডল, সি ডাব্লু।, ইমাম, এ।, অগাস্টিন, এল এস, এবং জেনকিনস, ডি জে (2004)। প্রতিরোধী স্টাচ এবং স্বাস্থ্য.এওএসি আন্তর্জাতিক, 87 (3), 769-774 এর জার্নাল।
4. [4]শীর্ষস্থানীয়, ডি এল।, এবং ক্লিফটন, পি। এম। (2001)। শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড এবং হিউম্যান কোলোনিক ফাংশন: প্রতিরোধী স্টার্চ এবং নন স্টার্ক পলিস্যাকারাইডগুলির ভূমিকা hফিজিওলজিকাল রিভিউ, 81 (3), 1031-1064।
5. [5]রাব্বানী, জি এইচ।, টেকা, টি।, সাহা, এস কে।, জামান, বি।, মজিদ, এন।, খাতুন, এম, ... এবং ফুকস, জি জে (2004)। সবুজ কলা এবং প্যাকটিন ছোট অন্ত্রের ব্যাপ্তিযোগ্যতা উন্নত করে এবং ধীরে ধীরে ডায়রিয়ায় আক্রান্ত বাংলাদেশী শিশুদের মধ্যে তরল ক্ষয় হ্রাস করে D হজম রোগ এবং বিজ্ঞান, 49 (3), 475-484।
6. []]গার্সিয়া, ও। পি।, মার্টিনিজ, এম।, রোমানো, ডি, কামাচো, এম।, ডি মৌরা, এফ। এফ।, আব্রামস, এস। এ,… রোসাদো, জে এল। (2015)। কাঁচা এবং রান্না করা কলাগুলিতে আয়রন শোষণ: মহিলাদের স্থিতিশীল আইসোটোপ ব্যবহার করে একটি ক্ষেত্র অধ্যয়ন F খাদ্য ও পুষ্টি গবেষণা, 59, 25976।
7. []]https://www.betterbutter.in/recipe/75499/kaanchkolar-jhal-bengali-style-raw-banana-curry-with-potatoes

আগামীকাল জন্য আপনার রাশিফল

জানতে

ইমেলের মাধ্যমে আমাকে প্রেরণ করুন সাইটে দেখান