মটর কচোরি রেসিপি: মাটার কচুরি কীভাবে তৈরি করবেন

বাচ্চাদের জন্য সেরা নাম

মেঝে:

জন্ম তারিখ:

প্রেরণ

ইমেলের মাধ্যমে আমাকে প্রেরণ করুন সাইটে দেখান

জাস্ট ইন

• 6 ঘন্টা আগে চৈত্র নবরাত্রি 2021: তারিখ, মুহুর্ত, আচার এবং এই উত্সবটির তাত্পর্য
• 
• 8 ঘন্টা আগে হিনা খান তামা সবুজ চোখের ছায়া এবং চকচকে নগ্ন ঠোঁটের সাথে চমকপ্রদভাবে কয়েকটি সাধারণ পদক্ষেপে নজর পান!
• 10 ঘন্টা আগে উগাদি এবং বৈশাখী 2021: সেলিব্রিটিদের দ্বারা অনুপ্রাণিত ditionতিহ্যবাহী স্যুটগুলির সাথে আপনার উত্সব বর্ণনটিকে সাজাবেন
• 13 ঘন্টা আগে দৈনিক রাশিফল: 13 এপ্রিল 2021

মিস করবেন না

• প্রযুক্তি বিএসএনএল দীর্ঘমেয়াদী ব্রডব্যান্ড সংযোগগুলি থেকে ইনস্টলেশন চার্জগুলি সরিয়ে দেয়
• খবর কুম্ভ মেলা ফিরে আসা COVID-19 মহামারীকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে: সঞ্জয় রাউত
• খেলাধুলা আইপিএল 2021: ব্যালেবাজি ডটকম নতুন ক্রিকেট 'ক্রিকেট মাচাও' দিয়ে মরসুমকে স্বাগত জানায়
• সিনেমা আদালত থেকে বীর সতীদার আকা নারায়ণ কম্বল কোভিড -১৯ এর কারণে চলে গেলেন
• অটোমোবাইল কবিরা গতিশীলতা হার্মিস 75 উচ্চ গতির বাণিজ্যিক ডেলিভারি বৈদ্যুতিক স্কুটার ভারতে চালু হয়েছে
• অর্থায়ন সোনার দাম পড়ে না এনবিএফসিগুলির জন্য খুব একটা উদ্বেগ, ব্যাংকগুলি সাবধান হওয়া দরকার
• শিক্ষা সিএসবিসি বিহার পুলিশ কনস্টেবলের চূড়ান্ত ফলাফল 2021 এর ঘোষণা
• ভ্রমণ এপ্রিল মাসে মহারাষ্ট্রে দেখার জন্য সেরা সেরা 10 টি স্থান

মটর কচোরি, যা মাতার কী কচোরি নামেও পরিচিত, এটি একটি উত্তর ভারতীয় নাস্তা যা বেশিরভাগ বাড়িতে উত্সব চলাকালীন তৈরি করা হয়। এটি তাজা সবুজ মটর স্টাফিং এবং প্রচুর মশালার সাহায্যে তৈরি করা হয়। সমৃদ্ধ মশলা এবং সবুজ মটর এর স্বাদ এটি উত্সবগুলির জন্য খুব বিশেষ একটি খাবার হিসাবে তৈরি করে। দই ও মিষ্টি চাটনিতে এর স্বাদ খুব ভাল। শীতের সময় এটি একটি দুর্দান্ত প্রাতঃরাশের সুপারিশ।

রেসিপি লিখেছেন: মীনা ভান্ডারী

রেসিপি প্রকার: জলখাবার

পরিবেশন: 2

• 1. আটা / গমের আটা - 1 কাপ

  
  
  

  2. মটর - 1 কাপ সিদ্ধ

  3. কর্ন ময়দা - 1 চামচ

  4. পেঁয়াজ - 1 কাপ কাটা

  
  
  

  5. কাঁচা মরিচ কাটা - 4-5 সবুজ মরিচ

  6. জিরা বীজ - 1 চামচ

  7. ধনিয়া বীজ - 1 চামচ

  8. মৌরি বীজ - 2 চামচ

  9. লাল মরিচ গুঁড়ো - 1 চামচ

  কিভাবে অনলাইনে সিনেমা শেয়ার করবেন

  10. হলুদ গুঁড়ো - 1 চামচ

  11. গরম মশলা - 1 চামচ

  12. ধনিয়া পাউডার - 1 চামচ

  13. নুন - স্বাদ

  চীনের প্রধান খাদ্য

  14. জল - ½ কাপ

  15. তেল - 1 কাপ

• ১. একটি পাত্রে গমের ময়দা নিন এবং এতে লবণ স্বাদ, তেল 2 টেবিল চামচ দিন এবং এটি জলে দিয়ে শক্ত টুকরোতে গুঁড়ো

• ২. একটি প্যান নিন এবং এতে ২ টেবিল চামচ তেল গরম করুন

• ৩. জিরা এবং মৌরি বীজ, তেলে আদা যোগ করুন এবং কষান

• ৪. ধনিয়া বীজ, কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং আবার ভাজুন

• ৫. পেঁয়াজ বাদামি হয়ে যাওয়ার আগে লবণ, হলুদ গুঁড়ো এবং সিদ্ধ সবুজ মটর দিয়ে দিন

• G. গরম মশলা, ধনিয়া গুঁড়ো, লাল মরিচ গুঁড়ো, কাটা সবুজ মরিচ দিয়ে ভাল করে মেশান

• The. শিখাটি বন্ধ করুন এবং মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে দিন এবং ঘরের তাপমাত্রায় নেমে আসুন

• ৮. এটি যখন ঘরের তাপমাত্রায় নেমে আসে তখন মিশ্রণটি একটি মিশ্রকে স্থানান্তর করুন এবং এটি একটি মোটা পেস্টে পিষে নিন। মটর স্টাফিং প্রস্তুত

• 9. কর্নফ্লায়ারে জল যোগ করুন এবং একটি পাতলা পেস্ট তৈরি করুন

• 10. রোলিং পিন এবং তেল দিয়ে পৃষ্ঠটিকে গ্রিজ করুন

• ১১. গমের আটা নিয়ে তার একটি ছোট গোল গোল অংশ নিয়ে চাপাতির মতো গড়িয়ে নিন

  কেটি হোমসের নেট মূল্য

• 12. মটর মিশ্রণ নিন এবং ঘূর্ণিত ময়দার মধ্যে এটি পূরণ করুন

• 13. আপনার হাতের সাহায্যে, এটি ভালভাবে আবদ্ধ করুন এবং আবার এটি ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে রোল করুন

• 14. কর্নোর আটার পেস্ট এর প্রান্তে লাগান এবং কচোরি ভাজা হয়ে প্রস্তুত

• 15. একটি প্যান নিন এবং এতে রান্না তেল গরম করুন

• 16. কচুরিগুলি তেলে রেখে দিন এবং এগুলি ভাজুন

• 17. যতক্ষণ না তারা বাদামী এবং চকচকে হয়ে যায় ততক্ষণ ঘুরিয়ে রাখুন

• 18. একটি প্লেটে বাইরে নিয়ে গরম পরিবেশন করুন।

• ময়দা পর্যাপ্ত টাইট করা উচিত।

• 4 টুকরা - 200 গ্রাম
• 629 - ক্যাল
• 43.3 - ছ
• 9.3 - ছ
• 50.0 - ছ
• 5.8 - ছ

ধাপে ধাপে - কীভাবে মটর কচুরি তৈরি করবেন

১. একটি পাত্রে গমের ময়দা নিন এবং এতে লবণ স্বাদ, তেল 2 টেবিল চামচ দিন এবং এটি জলে দিয়ে শক্ত টুকরোতে গুঁড়ো।

২. একটি প্যান নিন এবং এতে ২ টেবিল চামচ তেল গরম করুন।

৩. জিরা এবং মৌরি বীজ, তেলে আদা যোগ করুন এবং কষান।

৪. ধনিয়া বীজ, কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং আবার ভাজুন।

৫. পেঁয়াজ বাদামি হয়ে যাওয়ার আগে লবণ, হলুদ গুঁড়ো এবং সিদ্ধ সবুজ মটর দিয়ে দিন।

G. গরম মশলা, ধনিয়া গুঁড়ো, লাল মরিচ গুঁড়ো, কাটা সবুজ মরিচ দিয়ে ভাল করে মেশান।

The. শিখাটি বন্ধ করুন এবং মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে দিন এবং ঘরের তাপমাত্রায় নেমে আসুন।

৮. এটি যখন ঘরের তাপমাত্রায় নেমে আসে তখন মিশ্রণটি একটি মিশ্রকে স্থানান্তর করুন এবং এটি একটি মোটা পেস্টে পিষে নিন। মটর স্টাফিং প্রস্তুত।

9. কর্নফ্লায়ারে জল যোগ করুন এবং একটি পাতলা পেস্ট তৈরি করুন।

10. রোলিং পিন এবং তেল দিয়ে পৃষ্ঠটিকে গ্রিজ করুন।

১১. গমের আটা নিয়ে তার একটি ছোট গোল গোল অংশ নিয়ে চাপাতির মতো গড়িয়ে নিন।

12. মটর মিশ্রণ নিন এবং ঘূর্ণিত ময়দার মধ্যে এটি পূরণ করুন।

চুলের জন্য নারকেল তেল এবং মধু

13. আপনার হাতের সাহায্যে, এটি ভালভাবে আবদ্ধ করুন এবং আবার এটি ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে রোল করুন।

14. কর্নোর আটার পেস্ট এর প্রান্তে লাগান এবং কচোরি ভাজা হয়ে প্রস্তুত।

15. একটি প্যান নিন এবং এতে রান্না তেল গরম করুন।

16. কচুরিগুলি তেলে রেখে দিন এবং এগুলি ভাজুন।

17. যতক্ষণ না তারা বাদামী এবং চকচকে হয়ে যায় ততক্ষণ ঘুরিয়ে রাখুন।

18. একটি প্লেটে বাইরে নিয়ে গরম পরিবেশন করুন।

আগামীকাল জন্য আপনার রাশিফল

জানতে

ইমেলের মাধ্যমে আমাকে প্রেরণ করুন সাইটে দেখান