আপনি যদি লক্ষ্য না করে থাকেন তবে আমরা ফুলকপির প্রতি আচ্ছন্ন। পুরোটা ভাজা হোক, ছোট ছোট স্টেকের মতো খাওয়া হোক বা ভাত বা টর্টিলাতে মেখে খাওয়া হোক না কেন, আমাদের রান্নাঘরে ক্রুসিফেরাস ভেজির অভাব নেই। কিন্তু খুব সম্প্রতি পর্যন্ত, আমাদের কোন ধারণা ছিল না যে আমরা আসলে পাতাগুলিকে ট্র্যাশে ফেলে দেওয়ার পরিবর্তে ব্যবহার করতে পারি। চিরতরে পরিবর্তিত স্ন্যাকিং বিবেচনা করুন.
পেট জ্বালাপোড়ার জন্য কি ভালো
তুমি কি চাও: ফুলকপি, জলপাই তেল এবং লবণ একটি মাথা.
তুমি কি করো: যথারীতি পাতাগুলি সরান এবং কান্ডের খুব নীচের অংশটি কেটে ফেলুন। পাতাগুলিকে সাবধানে ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং তারপর একটি পাত্রে রাখুন। উপরে অলিভ অয়েল দিন এবং কয়েক চিমটি লবণ দিন। (অন্যান্য মশলাগুলিও কাজ করতে পারে।) আপনার হাত বা একজোড়া চিমটি ব্যবহার করে পাতাগুলিকে কোট করুন এবং একটি একক স্তরে একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিন। ওভেনে 400°F-এ প্রায় 25 মিনিট বা যতক্ষণ না সেগুলি অন্ধকার এবং খসখসে হয় ততক্ষণ পর্যন্ত ভাজুন।
তুমি কি পেলে: চিপস! ঠিক আছে, চিপগুলির একটি অনেক স্বাস্থ্যকর সংস্করণ যা পরিপূর্ণতার জন্য পাকা এবং কেল চিপসের মতো একই রকম ক্রিস্পি টেক্সচার রয়েছে।
এবং হ্যাঁ, তারা কম-কার্ব-আহার অনুমোদিত।
