PureWow সম্পাদকরা এই পৃষ্ঠায় প্রদর্শিত প্রতিটি আইটেম নির্বাচন করে এবং কোম্পানি গল্পের মধ্যে অনুমোদিত লিঙ্কগুলির মাধ্যমে ক্ষতিপূরণ অর্জন করতে পারে। তুমি পারবে এখানে যে প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও জানুন.
এই মশলাদার-সুস্বাদু-মিষ্টি 20-মিনিটের থালাটি দিয়ে একটি টেকআউটের লোভ মেটান।
রব পামার/রেসিপিটিন রাতের খাবার খায়
আপনি কিভাবে রেকর্ড গতিতে একটি টেকআউট ফিক্স পেতে পারেন? মশলাদার সিচুয়ান শুয়োরের মাংসের নুডলসের এই 20-মিনিটের রেসিপি দিয়ে, নাগি মায়েহাশির নতুন রান্নার বই থেকে, রেসিপিটিন রাতের খাবার খায় , অবশ্যই. তিনি সবুজ মটরশুটি কম্বো সহ বিখ্যাত সিচুয়ান ভাজা শুয়োরের মাংসকে একটি সুস্বাদু নুডলে পরিণত করেছেন থালা যে জন্য আদর্শ সপ্তাহের রাতের খাবার .
'এখানে সহজ তিন-উপাদানের সস আমার ছোট রহস্যগুলির মধ্যে একটি,' মাহেশি লিখেছেন। “এটা সবই পেয়েছে—দারুণ সুস্বাদু স্বাদ, কিছু ভারসাম্যপূর্ণ মিষ্টি এবং আপনি এটিকে আপনার পছন্দ মতো মশলাদার করতে পারেন। কৌশলটি হল আপনার সবুজ মটরশুটিগুলি প্যানে সুন্দরভাবে ফোসকা করা এবং আপনার নুডুলসে কিছুটা ক্যারামেলাইজেশন করা। এটিই এই খাবারটির স্বাদ তৈরি করে যেমন এটি সরাসরি একটি রেস্তোরাঁর ওয়াক থেকে এসেছে!”
সসের একটি মূল উপাদান হল কেকাপ মানিস, একটি মিষ্টি সয়া সস যা ইন্দোনেশিয়ান রান্নার একটি প্রধান উপাদান। আপনি এটি এশিয়ান বাজারে খুঁজে পেতে পারেন বা অনলাইন .
থেকে উদ্ধৃত রেসিপিটিন রাতের খাবার খায়: প্রতিদিনের দ্রুত খাবারের জন্য 150টি রেসিপি Nagi Maehashi দ্বারা কপিরাইট © 2023। প্রকাশক, কান্ট্রিম্যান প্রেসের অনুমতি নিয়ে ব্যবহৃত। সমস্ত অধিকার সংরক্ষিত.
সম্পর্কিত
নুডলস এবং বেকনের সাথে ভাজা বাঁধাকপি
বাড়িতে কোঁকড়া চুল জন্য সহজ hairstyle
প্রস্তুতি রান্না মোট পরিবেশন করে 10 মিনিট 8 মিনিট 18 মিনিট 2 পরিবেশন
উপকরণ
সস
1½ টেবিল চামচ অয়েস্টার সস
1½ টেবিল চামচ কেকাপ মানিস (ইন্দোনেশিয়ান মিষ্টি সয়া সস)
4 চা চামচ সম্বল ওলেক (নোট দেখুন)
ক্যাস্টর অয়েল আগে এবং পরে
নুডলস
9 আউন্স তাজা বা 6 আউন্স শুকনো লো মেন নুডলস (নোটগুলি দেখুন)
2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, বিভক্ত
2 কাপ (7 আউন্স) সবুজ মটরশুটি, শেষ ছাঁটা এবং অর্ধেক কাটা
½ হলুদ পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা
1টি রসুনের কোয়া, সূক্ষ্মভাবে কিমা
2 চা চামচ সূক্ষ্মভাবে কিমা করা আদা (ঐচ্ছিক)
7 আউন্স স্থল শুয়োরের মাংস
দিকনির্দেশ
1. সস তৈরি করুন: একটি ছোট বাটিতে, অয়েস্টার সস, কেকাপ মানিস এবং সাম্বাল ওলেক একসাথে মেশান যতক্ষণ না একত্রিত হয়।
2. নুডুলস তৈরি করুন: প্যাকেজের নির্দেশনা অনুযায়ী নুডলস রান্না করুন। ড্রেন, তারপর কলের জলের নীচে সংক্ষেপে ধুয়ে ফেলুন। ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত কোলান্ডারে ছেড়ে দিন।
3. একটি বড় ঢালাই লোহার কড়াইতে 1 টেবিল চামচ তেল উচ্চ তাপে গরম করুন যতক্ষণ না এটি প্রায় ধূমপান করছে। সবুজ মটরশুটি যোগ করুন, একটি একক স্তরে ছড়িয়ে দিন। 2 মিনিট রান্না করতে ছেড়ে দিন, প্রতি 30 সেকেন্ডে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না হালকাভাবে পুড়ে যায় এবং রান্না হয়। মটরশুটি একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং একপাশে রাখুন।
চুলের জন্য ডিম এবং দই প্যাক
4. স্কিললেটটি 15 সেকেন্ডের জন্য ঠাণ্ডা করুন, তারপরে এটিকে উচ্চ তাপে রাখুন। বাকি 1 টেবিল চামচ তেল গরম করুন, তারপর পেঁয়াজ, রসুন এবং আদা (যদি ব্যবহার করেন) 30 সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন। গ্রাউন্ড শুয়োরের মাংস যোগ করুন এবং রান্না করুন, কাঠের চামচ দিয়ে ভাঙ্গুন যতক্ষণ না এটি বেশিরভাগই গোলাপী থেকে সাদাতে পরিবর্তিত হয়, প্রায় 1 মিনিট। 1 টেবিল চামচ সস যোগ করুন এবং শুয়োরের মাংসকে আরও 1 মিনিট রান্না করতে থাকুন যতক্ষণ না এটি সুন্দরভাবে বাদামী হয়।
5. নুডলস, সবুজ মটরশুটি এবং অবশিষ্ট সস যোগ করুন। দুটি কাঠের চামচ দিয়ে 2 মিনিটের জন্য টস করুন, নিশ্চিত করুন যে নুডলস কিছু সুন্দর ক্যারামেলাইজেশন পায়। দুই পাত্রের মধ্যে ভাগ করে পরিবেশন করুন।
মন্তব্য
আপনি সবেমাত্র মশলাদার জন্য সাম্বাল ওলেককে 1 চা চামচে কমাতে পারেন, বা বাড়িয়ে দিতে পারেন
খুব মশলাদার জন্য 6 চা চামচ।
এই রেসিপিটি যেকোন মাঝারি ঘন বা পাতলা নুডলস, শুকনো বা তাজা দিয়ে কাজ করবে। আপনি দুটি তাত্ক্ষণিক নুডল বা রামেন প্যাকেজ ব্যবহার করতে পারেন, সিজনিং প্যাকেজগুলি বাদ দিয়ে।
সবুজ মটরশুটি অ্যাসপারাগাস বা ব্রোকোলিনি দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, সবুজ মটরশুটি আকারের লাঠিগুলিতে উল্লম্বভাবে কাটা।
শুয়োরের মাংস এখানে সবচেয়ে ভালো কাজ করে, তবে আপনি গ্রাউন্ড বিফ, মুরগি বা টার্কিও ব্যবহার করতে পারেন।
একটি ঢালাই লোহা বা অন্যান্য ভারী-নিচের স্কিললেট এখানে সবচেয়ে ভাল যাতে আপনি মটরশুটির উপর একটি সুন্দর চর পেতে পারেন এবং নুডুলস ক্যারামেলাইজ করতে পারেন। ননস্টিক স্কিললেট ব্যবহার করবেন না। এইভাবে উচ্চ তাপে রান্না করলে ননস্টিক আবরণ নষ্ট হয়ে যাবে।
অবশিষ্টাংশ 3 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা হবে।
পুষ্টি উপাদান-
735 ক্যালোরি
-
37 গ্রাম চর্বি
-
75 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
-
29 গ্রাম প্রোটিন
-
6 গ্রাম শর্করা
দ্বারা চালিত
দ্রষ্টব্য: দেখানো তথ্যটি উপলব্ধ উপাদান এবং প্রস্তুতির উপর ভিত্তি করে এডামামের অনুমান। এটি পেশাদার পুষ্টিবিদদের পরামর্শের বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করা উচিত নয়।
সরিষার তেল দিয়ে তেল টানা
