কীভাবে পীচ পাকাবেন (কারণ কেউ রক-হার্ড স্টোন ফল খেতে চায় না)

সত্যিই, একটি পাকা পীচের চেয়ে বেশি তৃপ্তিদায়ক আর কিছুই নেই—একটি সামান্য কামড় এবং রস যা আপনার হাতের নিচের দিকে চলে। (কিছুই না, অর্থাৎ ভ্যানিলা আইসক্রিমের সাথে এক টুকরো উষ্ণ পীচ পাই ছাড়া।) যে কারণে আমরা যখন কৃষকের বাজার থেকে ফিরে আসি তখন আমরা কিছুটা, উম, অধৈর্য হয়ে পড়ি এবং আবিষ্কার করি যে আমাদের ছিনতাই করা কঠিন পাথরের বালতি অবশ্যই, আপনি তাদের চার বা পাঁচ দিনের জন্য কাউন্টারে রাখতে পারেন এবং তাদের নরম হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে পারেন। তবে আমরা পাই থালায় পেস্ট্রি প্রস্তুত করেছি বা আমরা আমাদের প্রিয় ফলের একটি কামড়ের জন্য অপেক্ষা করতে পারি না, আমরা সর্বদা পাকা প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করার চেষ্টা করি। আমরা এটি কিভাবে করি তা এখানে।

পীচ পাকা করার দ্রুততম উপায়

1. একটি কাগজের ব্যাগ নিন। যেকোনো কেনাকাটা বা মুদির ব্যাগই করবে, যতক্ষণ না এটি উপরের দিকে ভাঁজ করার মতো যথেষ্ট বড়। পীচ প্রাকৃতিকভাবে ইথিলিন গ্যাস বন্ধ করে দেয় এবং পাতলা কাগজ খুব বেশি আর্দ্রতা না তৈরি করে এটি আটকানোর একটি দুর্দান্ত উপায়।

2. ফল টস. আপনি যে সমস্ত পীচ পাকাতে চান তার সাথে ব্যাগটি লোড করুন। (প্রক্রিয়ার গতি বাড়ানোর জন্য, ইতিমধ্যে একটি পাকা আপেল বা কলা যোগ করুন; তারা পীচের চেয়েও বেশি ইথিলিন গ্যাস দেয়, তাই এগুলিকে না পাকা ফলের সাথে নিক্ষেপ করা একটি গেম চেঞ্জার।) রাখতে ব্যাগের উপরের অংশটি ভাঁজ করুন বা চূর্ণ করুন। ভিতরে গ্যাস এবং আপনি যেতে ভাল.

3. তাদের বসতে দিন। আমরা জানি: এত কাছাকাছি থাকা প্রায় নিখুঁত গ্রীষ্মের ফল ধৈর্যের একটি সত্যিকারের পরীক্ষা। কিন্তু পাকা হতে সময় লাগে, এমনকি সেরা পরিস্থিতিতেও। একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় আপনার পীচ ছেড়ে এবং আপনার ব্যবসা সম্পর্কে যান.

4. পীচ পরীক্ষা করুন. 24 ঘন্টা পরে, আপনার পীচগুলিকে একটু দেখুন-দেখুন। আপনি জানবেন যে তারা প্রস্তুত যখন তারা একটি মিষ্টি ঘ্রাণ দেয় (আমরা ইতিমধ্যে ক্ষুধার্ত হয়ে যাচ্ছি) এবং আপনি যখন তাদের টিপবেন তখন কিছুটা নরম। তারা এখনও প্রস্তুত না হলে, আপনার ইচ্ছাশক্তিকে ডেকে পাঠান এবং তাদের আরও 24 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন।

5. উপভোগ করুন। এবং voilà! প্রতিশ্রুতি অনুযায়ী, এক বা দুই দিনের মধ্যে, আপনার সুন্দর, পাকা পীচ থাকা উচিত। এগুলি ঘরের তাপমাত্রায় আরও কয়েক দিন ভাল থাকবে, অথবা আপনি সেগুলিকে ফ্রিজে রাখতে পারেন (তবে নীচে সে সম্পর্কে আরও কিছু)।

কিন্তু আমার কাছে কাগজের ব্যাগ না থাকলে কী হবে?

সমস্যা নেই. আপনি যদি একটি ভাল কাগজের ব্যাগ খুঁজে না পান তবে পরিবর্তে দুটি পরিষ্কার লিনেন ন্যাপকিন ব্যবহার করুন। একটি পরিষ্কার পৃষ্ঠে একটি ন্যাপকিন ছড়িয়ে দিন। এর পরে, পীচগুলি ন্যাপকিনের মাঝখানে রাখুন যাতে তাদের কেউ একে অপরকে স্পর্শ না করে। তারপরে, পীচগুলিকে দ্বিতীয় রুমাল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং বান্ডিলের নীচে সমস্ত দিক টেনে দিন যাতে কোনও বাতাস প্রবেশ করতে না পারে৷ দ্রষ্টব্য: এই পদ্ধতিটি একটু বেশি সময় নেয় (সাধারণত দুই থেকে তিন দিন) তবে প্রায়শই শেষ পর্যন্ত মিষ্টি ফল দেয়৷

কীভাবে পাকা প্রক্রিয়াটি ধীর করা যায়

এটি ঘটে: আপনার রান্নাঘরের কাউন্টারে পাকা পীচের একটি সুন্দর বাটি আছে, কিন্তু যখন আপনি নীচের দিকের লোকদের কাছে পৌঁছাবেন, তখন তারা চিত্তাকর্ষক, নোংরা এবং সম্পূর্ণরূপে নষ্ট হয়ে গেছে। সমাধান? পীচগুলি যখন তাদের সর্বোত্তম পরিপক্কতায় পৌঁছে, আপনি যদি 24 ঘন্টার মধ্যে সেগুলি ব্যবহার করার পরিকল্পনা না করেন তবে সেগুলিকে ফ্রিজে রেখে দিন। তারা এক সপ্তাহ পর্যন্ত আপনার পছন্দ মতোই থাকবে এবং আপনাকে আপনার মূল্যবান পীচগুলি ফেলে দিতে হবে না। ( ওফ .)