টাকো মঙ্গলবার থেকে রবিবারের ব্রাঞ্চ পর্যন্ত, আমরা শুধু পর্যাপ্ত টাকিলা ককটেল পেতে পারি না। কিন্তু একটি পানীয় (বা দুটি) আপনার ধারণার চেয়ে অনেক বেশি চিনি থাকতে পারে। সুতরাং, কিভাবে আপনি আপনার সুখী ঘন্টা বলিদান ছাড়া ফিরে কাটা করতে পারেন? এখানে পাঁচটি টাকিলা ককটেল এবং তাদের ঐতিহ্যবাহী রেসিপি রয়েছে, সহজ, কম চিনির বিকল্পগুলি সহ, যাতে আপনি উপযুক্ত মনে করে সেগুলিকে হালকা করতে পারেন। আমরা ব্যবহার করব ডন জুলিও ব্লাঙ্কো টেকিলা , যা 100 শতাংশ নীল অ্যাগেভ থেকে তৈরি এবং এতে খাস্তা, সাইট্রাসি ফ্লেভারের নোট রয়েছে যা এই ককটেলগুলিতে নিজেকে সুন্দরভাবে ধার দেয় এবং ডন জুলিও রেপোসাডো টেকিলা , যা একটি মসৃণ, সমৃদ্ধ ফিনিশের জন্য সাদা ওক ব্যারেলে বয়সী।
ডন জুলিও1. মার্গারিটা
তাজা চুনের রসের জন্য বোতলজাত টক মিশ্রণ ট্রেড করুন
আহ, মার্গারিটাস। আমরা তাদের নেব ক্লাসিক , মিশ্রিত, ফল , মশলাদার , নীল - আপনি এটা নাম. কিন্তু এটা কোন গোপন বিষয় নয় যে বোতলজাত টক মিশ্রণ এবং ট্রিপল সেকেন্ড চিনি দিয়ে লোড করা হয়। এক আউন্স ট্রিপল সেকেন্ডে 9 গ্রাম চিনি থাকে, একই পরিমাণ টক মিশ্রণে 6 গ্রাম থাকে (এবং বেশিরভাগ মার্গারিটা কমপক্ষে তিন আউন্স স্টাফ দিয়ে তৈরি হয়)। সবচেয়ে সহজ সমাধানটিও সম্ভবত ককটেলটির শিকড়ের জন্য সবচেয়ে সত্য: দোকান থেকে কেনা টক মিশ্রণের পরিবর্তে তাজা-চেপে দেওয়া চুনের রস, যেখানে প্রতি কাপে মাত্র 4 গ্রাম চিনি রয়েছে। এটি স্বাদ তাজা, সাইট্রাস এবং সত্যিকার অর্থে টার্ট, কিছু বোতলজাত মিশ্রণের বিপরীতে যা অত্যধিক মিষ্টি। এভাবেই ডন জুলিও তাদের মার্গারিটা সুপারিশ করেন কারণ সাধারণ উপাদান এবং তাজা চুন টকিলার নোটগুলিকে সত্যিই উজ্জ্বল করতে দেয়।
আপনি যদি ট্রিপল সেকেন্ড মিস করেন তবে আপনার মার্গারিটাতে কিছুটা কমলা চেপে দিন। এটি কমলার লিকারের মতো সিরাপি এবং সিল্কি হবে না, তবে এটি আপনাকে প্রকৃত চিনি যোগ না করেই পানীয়টিতে কিছু প্রাকৃতিক মিষ্টি যোগ করবে। যদি পানীয়টি তাজা সাইট্রাস রসের সাথে আপনার স্বাদের জন্য খুব অম্লীয় হয় তবে আপনি একটি স্প্ল্যাশ যোগ করতে পারেন কম ক্যালোরি অ্যাগেভ মিষ্টি অথবা পানি এবং শূন্য-ক্যালোরি মিষ্টি দিয়ে আপনার নিজের চিনি-মুক্ত সরল সিরাপ তৈরি করুন, যেমন সন্ন্যাসী ফল বা স্প্লেন্ডা। এছাড়াও আপনি ফ্রুট পিউরি (কয়েকটি স্ট্রবেরি বা আমের টুকরো অনেক দূর যেতে পারে) বা কম ক্যালোরিযুক্ত ফলের রস যোগ করতে পারেন। এবং সবসময় নিয়মিত অ্যাভেভ বা মধু থাকে—শুধু জেনে রাখুন যে প্রাকৃতিক মিষ্টি, যদিও পরিশোধিত সাদা চিনির চেয়ে স্বাস্থ্যকর, তবুও চিনির পরিমাণ বেশি।
ভারতে আয়োডিন সমৃদ্ধ খাবার
ডন জুলিও2. কবুতর
আঙ্গুরের সেল্টজারের জন্য আঙ্গুরের রস ট্রেড করুন
ঠিক আছে, আপনি ভাবতে পারেন যে তাজা আঙুরের রসে আপনি সুপারমার্কেটে কেনা বোতলজাত জিনিসের চেয়ে কম চিনি আছে। তবে উভয়েই প্রতি কাপে 17 থেকে 22 গ্রাম প্রাকৃতিক চিনি থাকে। আপনি যদি তেতো আঙ্গুরের স্বাদ বজায় রাখতে চান তবে চিনি বাদ দিন, আঙ্গুরের সেল্টজার বা ঝকঝকে জল একটি সহজ বিকল্প। এটি চিনি- এবং ক্যালোরি-মুক্ত, তাই আপনি সত্যিই এর থেকে একটি পাতলা মিক্সার খুঁজে পাবেন না। আপনার যদি টাকিলার ভারসাম্যের জন্য কিছুর প্রয়োজন হয়, তবে বেশিরভাগ ক্লাব সোডা এবং আপনার সাধারণ আঙ্গুরের রসের একটি স্প্ল্যাশ (বা দুটি) দিয়ে গ্লাসটি পূরণ করুন। এতে কয়েক গ্রাম চিনি থাকবে, তবে এমন ককটেল পান করার কোন মানে নেই যা আপনি উপভোগ করতে যাচ্ছেন না। আমাদের বইয়ে এটি সর্বদা মূল্যবান।
ডন জুলিও3. ব্লাডি মারিয়া
তাজা টমেটো রস বা খাদ্য ককটেল মিশ্রণ জন্য উদ্ভিজ্জ রস ট্রেড
এখানে ভাল খবর: রক্তাক্ত মারিয়াস (ভদকার পরিবর্তে টাকিলা দিয়ে তৈরি ব্লাডি মেরি) আশাহীনভাবে চিনি দিয়ে প্যাক করা হয় না। দোকান থেকে কেনা আট আউন্স, কম-সোডিয়াম সবজির রসে প্রায় 7 গ্রাম চিনি থাকে, যা অন্যান্য সাধারণ মিক্সার যেমন সোডা বা টক মিশ্রণের চেয়ে কম। কিন্তু আপনি যদি সবসময় একটি পিন্ট গ্লাস থেকে ব্লাডি পান করেন বা একাধিক পান করেন তবে এটি দ্রুত বাড়তে পারে—বিশেষ করে যদি আপনি আপনার গ্লাসে এক মিলিয়ন অতিরিক্ত যোগ করেন (আমরা আপনাকে দেখছি, ম্যাপেল ক্যান্ডিড বেকন)। আপনি যদি টমেটোর রস নিজেই তৈরি করেন, তাহলে প্রতি পরিবেশন মোট চিনি প্রায় একই হবে, তবে আপনাকে কোনও অতিরিক্ত লুকানো উপাদানগুলি নিয়ে ঝামেলা করতে হবে না। স্বাভাবিক পরিমাণ টমেটো বা সবজির রসের অর্ধেক ব্যবহার করলে তা কাটবে না, কম-ক্যালোরি বোতলজাত মিশ্রণে যান। এই ক্ষেত্রে, এই ব্লাডি মেরি মিশ্রণ এটি কম-কার্ব, কেটো-বান্ধব এবং প্রতি কাপে শুধুমাত্র 1 গ্রাম চিনি রয়েছে। আমরা বাজি ধরেছি এটি একটি তে দারুণ স্বাদ হবে রক্তাক্ত , খুব
ডন জুলিও4. টাকিলা সূর্যোদয়
স্বাদযুক্ত ঝকঝকে জলের জন্য কমলার রস ট্রেড করুন
বেশিরভাগ দোকানে কেনা OJ-এর আট আউন্সে প্রায় 19 থেকে 22 গ্রাম চিনি থাকে। আপনি যদি কম চিনির বিকল্প চান, স্বাদযুক্ত ঝকঝকে জল আপনার বন্ধু। আমরা এই ভালোবাসি কমলা রঙের ঝকঝকে জল কারণ আপনাকে ককটেল এর সুন্দর সূর্যাস্ত প্রভাব সম্পূর্ণরূপে বলি দিতে হবে না, যদিও পরিষ্কার কমলা সেল্টজার এছাড়াও ঠিক কাজ করবে। খুব গ্রেনাডিন প্রতিস্থাপন করতে চান? এটিতে প্রতি কোয়ার্টার-আউন্সে 3 গ্রাম চিনি রয়েছে এবং আপনি যদি এটি পরিমাপ করার পরিবর্তে আপনার ঢালা চোখে দেখে থাকেন তবে আপনি সম্ভবত এর চেয়ে বেশি ব্যবহার করছেন। ক্র্যানবেরি, ডালিম এবং চেরি রস গ্রেনাডিনের মতো ঘন নয় (অর্থাৎ তারা নীচে ডুবে যাবে না), তবে আপনি একই পরিমাণ চিনির জন্য চারগুণ বেশি ব্যবহার করতে পারেন। আপনার পানীয় স্বাভাবিকের চেয়ে গোলাপী হয়ে যেতে পারে, যা যাইহোক আমাদের প্রিয় ধরণের সূর্যোদয়।
ডন জুলিও5. মেক্সিকান হট চকোলেট
কোকো এবং চিনি-মুক্ত মিষ্টির জন্য চকলেট পাউডার ট্রেড করুন
প্রাপ্তবয়স্ক গরম কোকোর মতো গর্জনকারী আগুনের জন্য কোনও মিল নেই। মেক্সিকান হট চকোলেট আরও বেশি, কারণ এটি মরিচের গুঁড়া এবং দারুচিনির মতো টকিলা এবং মশলা দিয়ে আত্মাকে উষ্ণ করে। তিন টেবিল চামচ চকোলেট পাউডারে 19 গ্রাম চিনি থাকে, অন্যদিকে গরম চকোলেট মিশ্রণের প্যাকেটের মধ্যে 9 থেকে 11 পর্যন্ত যে কোনো জায়গায় থাকতে পারে। অন্যদিকে, কোকো প্রাকৃতিকভাবে চিনি-মুক্ত। হ্যাঁ! তবে অপেক্ষা করুন: টাকিলা, কোকো এবং মশলার মধ্যে, আপনি সম্ভবত এটিকে কোনওভাবে মিষ্টি করতে চাইবেন। আমাদের যেতে হয় চিনি-মুক্ত ভ্যানিলা সিরাপ যেহেতু এটি মিষ্টি দোকান থেকে কেনা কোকো মিক্সকে অনুকরণ করতে সাহায্য করবে, তবে স্বাদহীন জিরো-ক্যালোরি মিষ্টিও কাজ করে। আপনি একটি শর্টকাট নিতে পারেন এবং পরিবর্তে চিনি-মুক্ত চকলেট সিরাপ ব্যবহার করে কোকো সম্পূর্ণভাবে এড়িয়ে যেতে পারেন।
আপেল সিডার ভিনেগার চুলের বৃদ্ধি
আপনি যে দুধ ব্যবহার করেন তাও একটি পার্থক্য করে। পুরো দুধের একটি পরিবেশনে 11 গ্রাম চিনি থাকে। স্কিম মিল্ক দুর্ভাগ্যবশত সেই বিভাগে ভাল নয়। তবে চিন্তা করবেন না, মিষ্টি ছাড়া দুগ্ধজাত দুধ সম্পূর্ণভাবে দিনটিকে বাঁচাতে পারে ( যবের দুধ প্রতি কাপে মাত্র 2 গ্রাম চিনি রয়েছে এবং বাদাম দুধ কোনটি নেই)। এগিয়ে যান এবং চর্বি-মুক্ত হুইপড টপিংয়ে গাদা করুন। আপনি এর যোগ্য.
