বিলেনা সেটেপানির জন্য, খাবার এবং পরিবার একসাথে যায়। 25 বছর বয়সী তার পরিবারের রেস্তোঁরা এবং বেকারি, সেটেপানি পরিচালনা করে, যার অবস্থান নিউইয়র্কের ব্রুকলিন এবং হারলেম এলাকায় রয়েছে।
সেটেপানি , যা প্রথম এবং সর্বাগ্রে আমার শেষ নাম, যার অর্থ ইতালীয় ভাষায় 'সাত রুটি', সেটপানি ইন দ্য নোকে বলেছেন। আমার বাবা সবসময় রসিকতা করেন যে আমার প্রথম কাজ ছিল যখন আমি হাঁটতে শিখি, আমি বাসবয়দের অনুসরণ করতাম, রুটি দিতাম।
প্রবেশ করুন এখানে একটি $500 উইঙ্কি লাক্স পুরস্কার প্যাকেজ জেতার সুযোগের জন্য।
সেটেপানি কার্যত রেস্টুরেন্টে বড় হয়েছেন। তিনি সেই জায়গাগুলি নির্দেশ করেছিলেন যেখানে তিনি বসতেন এবং তার বাড়ির কাজ করতেন যখন তার পরিবারের বাকিরা কাজ করত। দ্য রেস্টুরেন্ট এবং বেকারি তার বাবা-মায়ের সমৃদ্ধ সংস্কৃতি এবং ব্যাকগ্রাউন্ডের প্রতিফলন - তার বাবা সিসিলিয়ান এবং তার মা ইথিওপিয়ান।
কিন্তু সেত্তেপানি কখনই অনুভব করেননি যে তিনি ব্যবসাটি গ্রহণ করবেন বলে আশা করা হয়েছিল। প্রকৃতপক্ষে, তিনি সত্যিই নিশ্চিত ছিলেন না যে তিনি একটি ক্যারিয়ারের জন্য কী করতে চান - এছাড়াও তিনি মার্কেটিং উপভোগ করেন।
এটি ছিল মার্চ 2020 - যখন সেটেপানির মায়ের ক্যান্সার ধরা পড়ে এবং তার বাবা মহামারীটির প্রভাব সম্পর্কে স্পষ্টতই চাপে পড়েছিলেন ছোট ব্যবসা — যে তিনি তার পরিবার এবং রেস্তোরাঁ উভয়ের জন্য ইতিবাচকতার উত্স হিসাবে পদক্ষেপ নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন।
দিন এবং কি প্রয়োজন তার উপর নির্ভর করে, সেটপানি ব্রুকলিনে শুরু করা যেতে পারে, তৈরি করা প্যানেটোন সকাল 4 টায় তার বাবার সাথে ময়দা, অথবা সে হারলেমে থাকতে পারে, বেকারিটিকে আশেপাশের সকলের কাছে আরও সহজলভ্য করার উপায় নিয়ে চিন্তাভাবনা করছে।
যখন আমি উভয় অবস্থান গ্রহণ করার এবং পরিচালনা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, তখন আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে আমাদেরকে অন্তর্ভুক্ত করার এবং আরও ভাল কাজ করার জন্য আমাদের সোশ্যাল মিডিয়াকে আমাদের সাহায্য করার জন্য একটি হাতিয়ার হিসাবে ব্যবহার করা দরকার, সেটেপানি বলেছিলেন।
সেটেপানি তার পরিবারের রেস্তোরাঁ এবং বেকারিকে একবিংশ শতাব্দীতে নিয়ে এসেছেন ইনস্টাগ্রাম অ্যাকাউন্ট যেটি এখন 4,000 এরও বেশি অনুগামীদের গর্ব করে৷
আমি ক্রমাগত পূর্ববর্তী প্রজন্মের কাছ থেকে শেখার চেষ্টা করছি কারণ আমি এই শিল্পে গুরুত্বপূর্ণ কেউ হতে চাই, তিনি বলেছিলেন। আমি মনে করি যে আমি বিভিন্ন খাবার, বিভিন্ন রেস্তোরাঁ সম্পর্কে যতটা শুষে নিতে পারি তা জানা গুরুত্বপূর্ণ … আমি চাই সবাই এখানে স্বাগত বোধ করুক।
ইন দ্য নো এখন অ্যাপল নিউজে উপলব্ধ - আমাদের এখানে অনুসরণ করুন !
আপনি যদি এই গল্পটি উপভোগ করেন তবে অন্যান্য জেনারেল জেড চেঞ্জমেকারদের আসল চাকরি সম্পর্কে পড়ুন।
