কাস্টার্ড আপেল হল সবচেয়ে সুস্বাদু ফলগুলির মধ্যে একটি যা আপনি আপনার হাতে পেতে পারেন। ফলও বলা হয় সিতাফল ভারতে, এবং সারা দেশে বিশিষ্ট, বিশেষ করে উত্তর-পূর্ব এবং উপকূলীয় অঞ্চলে। দ্য কাস্টার্ড আপেল গাছ প্রথম নজরে উত্তেজনাপূর্ণ নাও লাগতে পারে, কিন্তু তাদের চেহারা দ্বারা জিনিস বিচার করবেন না! গাছের একটি বৃত্তাকার মুকুট রয়েছে, ফুলগুলি পুরোপুরি খোলে না এবং পাতাগুলি বিশেষভাবে ভাল গন্ধ পায় না। যাইহোক, গাছের ফল এই সব জন্য তোলে. ফলগুলি হৃৎপিণ্ডের আকৃতির বা আয়তাকার হতে পারে, তাদের মধ্যে কিছু এমনকি আকারে অনিয়মিত। অসংখ্য সুস্থতা আছে কাস্টার্ড আপেলের উপকারিতা যে আপনি ভাল জায়গায় রাখা হবে.
এক. একটি কাস্টার্ড আপেলের পুষ্টির প্রোফাইল বিস্ময়কর
দুই কাস্টার্ড আপেল হজমের জন্য ভালো
3. কাস্টার্ড আপেলের বার্ধক্যরোধী উপকারিতা রয়েছে
চার. কাস্টার্ড আপেল হার্টের স্বাস্থ্য এবং রক্তশূন্যতার জন্য ভালো
5. ডায়াবেটিস রোগী এবং PCOD সহ মহিলারা পরিমিত পরিমাণে কাস্টার্ড আপেল থেকে উপকৃত হতে পারেন
6. কাস্টার্ড আপেলের উত্তেজক এবং শীতল বৈশিষ্ট্য রয়েছে
7. কাস্টার্ড আপেল দিয়ে স্বাস্থ্যকর রেসিপি তৈরি করতে শিখুন
8. FAQs
একটি কাস্টার্ড আপেলের পুষ্টির প্রোফাইল বিস্ময়কর
আমরা বিস্তারিত পেতে আগে কাস্টার্ড আপেলের উপকারিতা , আসুন প্রথমে এর পুষ্টির প্রোফাইলটি বুঝতে পারি। একটি 100 গ্রাম কাস্টার্ড আপেলের মধ্যে প্রায় 80-100 ক্যালোরি থাকে। কাস্টার্ড আপেলে প্রোটিন, ফ্যাট এবং আয়রনের পরিমাণও পাওয়া যায়। এটা নিশ্চিত ধারণ করে বি ভিটামিন যেমন থায়ামিন , রিবোফ্লাভিন এবং নিয়াসিন। এটি ফাইবার এবং জটিল কার্বোহাইড্রেটের একটি দুর্দান্ত উত্স।
কাস্টার্ড আপেলগুলি অত্যাবশ্যক খনিজগুলিতে সমৃদ্ধ - ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস - এগুলি সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য ভাল করে তোলে। এগুলি একটি হাইড্রেটিং ফল, যার প্রায় 70 শতাংশ আর্দ্রতা রয়েছে এবং এটি অ্যাসকরবিক অ্যাসিড বা ভিটামিন সি-এর একটি প্রাকৃতিক উত্স।
প্রো টিপ: কাস্টার্ড আপেল ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ।
কাস্টার্ড আপেল হজমের জন্য ভালো
যেহেতু কাস্টার্ড আপেল মূলত ফাইবার এবং খনিজ সমৃদ্ধ, তাই এটি অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য দুর্দান্ত। কাস্টার্ড আপেলের মাংস, নিয়মিত খাওয়া হলে, অন্ত্রের চলাচল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং ডায়রিয়া এবং কোষ্ঠকাঠিন্য উভয়ই উপশম করে। এই কারনে প্রদাহ বিরোধী প্রকৃতি, কাস্টার্ড আপেল আলসার প্রতিরোধ করে , গ্যাস্ট্রিক আক্রমণ এবং শরীরের মধ্যে অম্লীয় প্রতিক্রিয়া. এই ফলটি একটি সম্পূর্ণ ডিটক্স অফার করে এবং নিশ্চিত করে যে অন্ত্র এবং অন্যান্য পাচক অঙ্গগুলি সুস্থ এবং সর্বোত্তমভাবে কাজ করছে।
প্রো টিপ: কাস্টার্ড আপেল খেয়ে আপনার অন্ত্র এবং পাচক অঙ্গ সুস্থ রাখুন।
কাস্টার্ড আপেলের বার্ধক্যরোধী উপকারিতা রয়েছে
কাস্টার্ড আপেলের প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল অ্যাসকরবিক অ্যাসিড বা ভিটামিন সি৷ এটি এমন কয়েকটি পুষ্টির মধ্যে একটি যা শরীর নিজে থেকে তৈরি করতে পারে না এবং এটি সম্পূর্ণরূপে আপনার খাওয়া খাবারের উত্স থেকে আসে৷ কাস্টার্ড আপেল এই ভিটামিনের সবচেয়ে ধনী উত্সগুলির মধ্যে একটি, যা এটিকে বার্ধক্য প্রতিরোধের জন্য একটি শক্তিশালী ফল করে তোলে। এটি শরীরের মধ্যে থেকে বিনামূল্যে র্যাডিকেল দূর করতে সাহায্য করে, সর্বোত্তম কোষের স্বাস্থ্য এবং তারুণ্য নিশ্চিত করে। ক্যানসার প্রতিরোধেও কাস্টার্ড আপেল ভালো , এই কারণে, যেহেতু এটি অ্যালকালয়েড সমৃদ্ধ।
ভিটামিন সি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্যও ভাল, তাই কাস্টার্ড আপেল খাওয়া নিশ্চিত করে যে আপনি সর্দি, কাশি এবং অন্যান্য ছোটখাটো অসুস্থতা থেকে দূরে থাকবেন। এটি অটোইমিউন রোগের সূত্রপাত প্রতিরোধেও সাহায্য করতে পারে রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস .
প্রো টিপ: কাস্টার্ড আপেল ভিটামিন সি-এর একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা এটিকে বার্ধক্য প্রতিরোধের জন্য একটি শক্তিশালী ফল করে তোলে।
কাস্টার্ড আপেল হার্টের স্বাস্থ্য এবং রক্তশূন্যতার জন্য ভালো
তাদের ম্যাগনেসিয়াম সামগ্রীর কারণে, কাস্টার্ড আপেল হৃদরোগের জন্য ভাল এবং প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে কার্ডিওভাসকুলার রোগ . এগুলি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে, কোলেস্টেরলের মাত্রা ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং আপনার ধমনীগুলি সুস্থ থাকে তা নিশ্চিত করতে সহায়তা করে। যেহেতু কাস্টার্ড আপেলে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে, তাই এগুলি আপনার হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে অত্যন্ত উপকারী। এটি রক্তকে সমৃদ্ধ করে এবং অ্যানিমিক হওয়া থেকে রক্ষা করে।
প্রো টিপ: গর্ভবতী মহিলাদের, এবং যাদের দুর্বল করে দেওয়া ছোটখাটো অসুস্থতা রয়েছে তাদের উচিত নিয়মিত কাস্টার্ড আপেল খান .
ডায়াবেটিস রোগী এবং PCOD সহ মহিলারা পরিমিত পরিমাণে কাস্টার্ড আপেল থেকে উপকৃত হতে পারেন
কোঁকড়া চুলের জন্য পনিটেল
কাস্টার্ড আপেলের সাথে যুক্ত সবচেয়ে সাধারণ মিথগুলির মধ্যে একটি হল এটি অত্যন্ত মিষ্টি এবং তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত নয় কারণ এটি রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে পারে। তবে কাস্টার্ড আপেলের গ্লাইসেমিক সূচক মাত্র 54, যা উচ্চ হিসাবে বিবেচিত হয় না, তাই এটি পরিমিতভাবে খাওয়া যেতে পারে। আরও কী, কাস্টার্ড আপেল ফাইবার সমৃদ্ধ, যা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে রক্তে শর্করার মাত্রা . যেহেতু এটি মিষ্টি, তাই এটি আকাঙ্ক্ষাকেও পূরণ করে তাই আপনি চিনির কৃত্রিম উত্সের উপর আবদ্ধ হওয়ার সম্ভাবনা কম।
এই কারণেই, পিসিওডি আক্রান্ত মহিলাদের জন্য কাস্টার্ড আপেলকেও ভাল বলা হয়, যাতে তাদের দ্বৈরথ বন্ধ করা যায়। পরিশোধিত চিনি এবং অন্যান্য কৃত্রিম মিষ্টি, এবং তাই রোগ নিয়ন্ত্রণে রাখা।
কাস্টার্ড আপেলের উত্তেজক এবং শীতল বৈশিষ্ট্য রয়েছে
থেকে কাস্টার্ড আপেল আর্দ্রতা সমৃদ্ধ হাইড্রেটিং ক্ষমতা এবং বৈশিষ্ট্য সহ, এটি একটি অত্যন্ত শীতল ফল। আয়ুর্বেদিক গ্রন্থগুলি আসলে পরামর্শ দেয় যে কাস্টার্ড আপেল খাওয়া শরীরের তাপমাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে, যার মানে শরীরের অতিরিক্ত তাপ এটি থেকে উপকৃত হতে পারে। যাইহোক, আপনি যদি সর্দি-কাশিতে প্রবণ হন তবে একটু সতর্ক থাকুন, কারণ কাস্টার্ড আপেল শরীরে এটিকে ট্রিগার করতে পারে। যেহেতু এটি জটিল কার্বোহাইড্রেটের একটি চমৎকার উৎস, তাই এটি শরীরের শক্তির মাত্রাও উচ্চ রাখে, একটি উদ্দীপক হিসেবে কাজ করে এবং আপনার দিনে জিং যোগ করে!
কাস্টার্ড আপেল দিয়ে স্বাস্থ্যকর রেসিপি তৈরি করতে শিখুন
এখানে অন্তর্ভুক্ত করার একটি সহজ, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উপায় আপনার খাদ্যতালিকায় কাস্টার্ড আপেল সকালে - একটি স্মুদির মাধ্যমে।
- একটি কাস্টার্ড আপেল নিন, খোসা ছাড়িয়ে নিন, তারপর পাল্পটি ম্যাশ করুন।
- পাল্পে এক টেবিল চামচ রোলড ওটস যোগ করুন।
- একটি মাঝারি আকারের কলা খোসা ছাড়িয়ে মোটা করে কেটে নিন, তারপর তাতে এক কাপ তাজা দই যোগ করুন।
- এটি কাস্টার্ড আপেলের মিশ্রণে যোগ করুন এবং ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, যতক্ষণ না আপনার কাছে একটি মসৃণ সমান পেস্ট হয়।
- তাজা পান করুন।
এই রেসিপিটি দুটি চশমা তৈরি করে, তাই আপনার কতটা প্রয়োজন তার উপর ভিত্তি করে আপনাকে সেই অনুযায়ী উপাদানের সংখ্যা বাড়াতে হবে।
FAQs
প্র: কাস্টার্ড আপেল কীভাবে এর নাম পেল?
প্রতি. এর মাংস কাস্টার্ড আপেল নরম এবং ক্রিমি . এটি এর মিষ্টি স্বাদের সাথে এটিকে কাস্টার্ডের মতো টেক্সচার এবং গন্ধ দেয়। ফলের আকৃতি গোলাকার শঙ্কুযুক্ত, আপেলের মতো নয়, বাইরের সবুজ আবরণ এবং কিছু ক্ষেত্রে গোলাপি আভা। এই সমস্ত কারণগুলি কাস্টার্ড আপেল নামকরণে অবদান রাখে।
ইংল্যান্ডে একে চিনির আপেল বা মিষ্টিও বলা হয়। কিছু মধ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকান সংস্কৃতিতে, তাদের চেরিমোয়া বা আটেমোয়া নামেও উল্লেখ করা হয়।
প্র: আপনি কীভাবে নিশ্চিত করতে পারেন যে আপনি একটি ভাল কাস্টার্ড আপেল বেছে নিয়েছেন?
প্রতি. আপনি একটি সম্পূর্ণ পাকা কাস্টার্ড আপেল বাছাই করতে হবে না যদি না আপনি এটি অবিলম্বে খাওয়ার পরিকল্পনা করছেন। বেশিরভাগ কাস্টার্ড আপেল ঘরেই পাকবে যদি আপনি সেগুলি ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেন। অন্য সব ফলের মতো, নিশ্চিত করুন যে তারা যথেষ্ট নরম, কিন্তু খুব নরম এবং স্কুইশি নয়। নিশ্চিত করুন যে আপনি ত্বকের খোসা ছাড়িয়েছেন এবং খনন করার আগে বীজগুলি সরান৷ শুধুমাত্র নরম, কাস্টার্ডি সজ্জা ভোজ্য হয়
পাতাটি ভোজ্য না হলেও এর অন্যান্য ব্যবহার রয়েছে। পাতার রস উকুনকে মেরে ফেলে এবং প্রাকৃতিক, গাঢ় রং তৈরি করতেও ভালো। এছাড়াও আপনি ফোঁড়া চিকিত্সার জন্য টপিক্যালি চূর্ণ পাতা ব্যবহার করতে পারেন বা শরীরের উপর প্রদাহ .
প্র: কাস্টার্ড আপেল কোথায় চাষ করা হয়?
প্রতি. যদিও এটি ওয়েস্ট ইন্ডিজে উদ্ভূত বলে বলা হয়, আজ, কাস্টার্ড আপেল সারা বিশ্বে চাষ করেছে, ব্যবহৃত বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে আকৃতি এবং রঙের সামান্য তারতম্য রয়েছে। মধ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকা, আফ্রিকা, ভারত এবং দক্ষিণ পূর্ব এশিয়া, যেখানে এটি সবচেয়ে সাধারণ। কাস্টার্ড আপেল গাছ বিশেষভাবে গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে বৃদ্ধি পায়, তবে যেগুলি বিষুব রেখার খুব কাছাকাছি নয় এবং শীতকাল থাকে। এটির বিকাশের জন্য ন্যায্য পরিমাণে জলেরও প্রয়োজন।
