জাস্ট ইন
- চৈত্র নবরাত্রি 2021: তারিখ, মুহুর্ত, আচার এবং এই উত্সবটির তাত্পর্য
- হিনা খান তামা সবুজ চোখের ছায়া এবং চকচকে নগ্ন ঠোঁটের সাথে চমকপ্রদভাবে কয়েকটি সাধারণ পদক্ষেপে দেখুন!
- উগাদি এবং বৈশাখী 2021: সেলিব্রিটিদের দ্বারা অনুপ্রাণিত ditionতিহ্যবাহী স্যুটগুলির সাথে আপনার উত্সব বর্ণনটিকে সাজাবেন
- দৈনিক রাশিফল: 13 এপ্রিল 2021
মিস করবেন না
- আমেরিকান প্রশিক্ষকরা ভারতীয় প্রশিক্ষকদের জন্য ইংরেজি কোর্স পরিচালনা করে
- আইপিএল 2021: 2018 সালের নিলামে উপেক্ষা করার পরে আমার ব্যাটিংয়ে কাজ করেছেন, বলেছেন হর্ষাল প্যাটেল
- সোনার দাম পড়ে না এনবিএফসিগুলির জন্য খুব একটা উদ্বেগ, ব্যাংকগুলি সাবধান হওয়া দরকার
- এজিআর দায়বদ্ধতা এবং সর্বশেষ স্পেকট্রাম নিলাম টেলিকম সেক্টরে প্রভাব ফেলতে পারে
- গুড়ি পদওয়া 2021: মাধুরী দীক্ষিত তাঁর পরিবারের সাথে শুভ উত্সব উদযাপনের কথা স্মরণ করেছেন
- মাহিন্দ্র থার বুকিংস মাত্র ছয় মাসে 50,000 মাইলস্টোনটি অতিক্রম করে
- সিএসবিসি বিহার পুলিশ কনস্টেবলের চূড়ান্ত ফলাফল 2021 এর ঘোষণা
- এপ্রিল মাসে মহারাষ্ট্রে দেখার জন্য সেরা সেরা 10 টি স্থান
একটি প্রবাদে বলা হয়েছে যে দিনে একটি আপেল ডাক্তারকে দূরে রাখে। তবে আপেলের কম কয়েকটি বীজ গিলে ফেলা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য বিষাক্ত হয়ে উঠতে পারে। আপেল একটি বহুল পরিমাণে উপলভ্য ফল, যা সারা বিশ্ব জুড়ে চাষ হয় এবং এর একটি খাঁটি মিষ্টি স্বাদ রয়েছে।
পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, আপেলগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা আমাদের দেহকে মারাত্মক ভাইরাস এবং ক্যান্সার-প্ররোচিত অক্সিডেটিভ সহ ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে, যা বিভিন্ন স্বাস্থ্যের ক্ষতির কারণ হতে পারে। আপেলের চিত্তাকর্ষক স্বাস্থ্য বেনিফিটটি যুগে যুগে এটির যথার্থ প্রমাণ করেছে।
তবে এটি স্বাদ হিসাবে মিষ্টি হিসাবে, আপেল এছাড়াও তার কোর মধ্যে তিক্ত কালো বীজ ধারণ করে। আমাদের মধ্যে অনেক সময় আপেলের মাংস উপভোগ করার সময় দুর্ঘটনাক্রমে এক বা দুটি বীজ চিবানো হতে পারে। এই ক্ষুদ্র আপেলের বীজের আলাদা আলাদা গল্প আছে। বীজের মধ্যে অ্যামিগডালিন নামে পরিচিত একটি পদার্থ রয়েছে যা আমাদের পাচক এনজাইমের সংস্পর্শে আসার সাথে সাথে সাইনাইড ছাড়তে পারে।
সুতরাং, আপনারা যারা অনেকে আপেলের বীজ গ্রহণ করেছেন তারা ভাবতে পারেন যে সায়ানাইড কীভাবে আপনার হজম সিস্টেমে কাজ করেনি এবং আপনি কীভাবে জীবিত আছেন! ঠিক আছে, কয়েকটি আপেলের বীজ সেবন করা আপনার মুখের তিক্ত স্বাদ ব্যতীত আপনার দেহের ক্ষতি করবে না, তবে বিপুল সংখ্যক আপেলের বীজের দুর্ঘটনাক্রমে অন্তর্ভুক্তি খুব মারাত্মক হতে পারে।
সায়ানাইড কীভাবে কাজ করে?
গণহত্যার ইতিহাস ও রাসায়নিক যুদ্ধের ইতিহাসে সবচেয়ে মারাত্মক বিষ একটি সায়ানাইড। এটি প্রায়শই প্রকৃতির মধ্যে পাওয়া যায়, বিশেষত ফলের বীজে একটি যৌগ হিসাবে সায়ানোগ্লাইকোসাইড হিসাবে পরিচিত। মানবযুদ্ধের ইতিহাসে সায়ানাইডের নাম উঠে এসেছে ইতিহাসের পাতায়। অক্সিজেন সরবরাহকারী কোষগুলিতে হস্তক্ষেপ করে এটি কাজ করে এবং অতিরিক্ত পরিমাণে সেবন করলে মৃত্যু হতে পারে।
অ্যামিগডালিন, ক্ষুদ্র আপেলের বীজে পাওয়া যায়, এই সায়ানাইডের মধ্যে একটি। এই উপাদানটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে গোলাপ পরিবারের অন্তর্ভুক্ত ফলের মধ্যে পাওয়া যায় যা এপ্রিকট, বাদাম, আপেল, পীচ এবং চেরি দ্বারা গঠিত। ক্ষুদ্র পিঠের বীজের মধ্যে অ্যামিগডালিন তার রাসায়নিক প্রতিরক্ষার একটি অংশ তৈরি করে। সুতরাং, আপনি ভাবতে পারেন যে সায়ানাইডযুক্ত এমন একটি ফল গ্রহণ করা বিষাক্ত হতে পারে। তবে অ্যামিগডালিন যখন অক্ষত আকারে থাকে, অর্থাত্, বীজ ক্ষতিগ্রস্থ না হওয়া অবধি নিরীহ হয়। তবে একবার এটি দুর্ঘটনাক্রমে হজম, চিবানো বা ক্ষতিগ্রস্থ হয়ে গেলে অ্যামিগডালিন হাইড্রোজেন সায়ানাইড গঠনের জন্য ডিজিনেট করে। সুতরাং, সেই ক্ষেত্রে, ক্ষুদ্র কালো বীজ উচ্চ মাত্রায় মারাত্মক হয়ে উঠতে পারে এবং এটি অত্যন্ত বিষাক্ত।
তবে আপেল বীজ বা অন্যান্য ফলের বীজে একটি ঘন বাইরের স্তর থাকে যা হজমের রস থেকে প্রতিরোধী। তবে দুর্ঘটনাক্রমে যদি এই বীজগুলি খাওয়া হয় বা চিবানো হয় তবে এটি শরীরে স্বল্প পরিমাণে সায়ানাইড তৈরি করতে পারে যা শরীরে উপস্থিত এনজাইমগুলি দ্বারা ডিটক্সাইফাই করা যেতে পারে তবে যদি এটির প্রচুর পরিমাণে সেবন করা হয় তবে এটি মারাত্মক পরিণতি হতে পারে।
সায়ানাইড কতটা প্রাণঘাতী?
রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্রগুলি জানিয়েছে যে 1-2 মিলিগ্রাম / কেজি স্যানাইডের মারাত্মক ডোজ হিসাবে বিবেচনা করা হয় 154 পাউন্ডের জন্য, অর্থাৎ, 70 কেজি ওজনের ব্যক্তির জন্য। এর অর্থ হ'ল এই ডোজটি অর্জনের জন্য কোনও ব্যক্তিকে 20 টি আপেল থেকে প্রায় 200 টি সূক্ষ্ম গ্রাউন্ড আপেল বীজ গ্রহণ করা উচিত।
তবে এজেন্সি ফর টক্সিক পদার্থ এবং রোগ রেজিস্ট্রি সুপারিশ করে যে এমনকি স্বল্প পরিমাণে সায়ানাইড মানবদেহের জন্য মারাত্মকও হতে পারে। যখন দেহ সায়ানাইডের সংস্পর্শে আসে, তখন এটি মস্তিষ্ক এবং হৃৎপিণ্ডের ক্ষতি করতে পারে এবং শরীরকে কোমায় এবং পরে মৃত্যুর মুখোমুখি করে।
সুইডিশ ম্যাসেজ বনাম গভীর টিস্যু
এই সংস্থাটি পরামর্শ দেয় যে লোকেদের আপেলের বীজ বা এপ্রিকট, পিচ এবং চেরির পিটগুলি দুর্ঘটনাক্রমে চিবানো এড়ানো উচিত। একবার সেবন করলে সায়ানাইড তাত্ক্ষণিকভাবে মানবদেহের মধ্যে প্রতিক্রিয়া শুরু করে। এটি খিঁচুনি এবং শ্বাসকষ্টের মতো লক্ষণগুলি দেখায় এবং অজ্ঞান হয়ে যায়।
আপেল বীজ তেল নিরাপদ?
আপনারা নিশ্চয়ই ভাবছেন যে আপেলের বীজে উপস্থিত অ্যামিগডালিন যখন মানব দেহের জন্য মারাত্মক হতে পারে তখন এটি আপেলের বীজের তেল খাওয়া নিরাপদ? ওয়েল, আপেল বীজ তেল উপজাত যা আপেল রস থেকে প্রক্রিয়াজাত হয়।
এটি মূলত এটির সুবাসের জন্য ব্যবহৃত হয় এবং এটি ত্বকের প্রদাহ এবং চুলকানির জন্য শান্ত হয়। গবেষণা পরামর্শ দেয় যে আপেল বীজের তেলতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে এবং এটি একটি অ্যান্টি-ক্যান্সার এজেন্টও রয়েছে। এটি খামির, ব্যাকটিরিয়া এবং ভাইরাসের বিরুদ্ধে সক্রিয়ভাবে প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে। এছাড়াও আপেল বীজের তেলতে অ্যামিগডালিনের পরিমাণ নগণ্য।
সুতরাং, আপেল বীজে উপস্থিত সায়ানাইডের পরিমাণ ন্যূনতম এবং অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ না করা পর্যন্ত সম্ভাব্য ক্ষতি করে না। তবে কোনও স্বাস্থ্যের ঝুঁকি এড়াতে আপেলের মাংস গুঁড়িয়ে দেওয়ার আগে আপেলের বীজ মুছে ফেলা ভাল।