আক্কি রট্টি রেসিপি: কর্ণাটক স্টাইল আক্কি রট্টি রেসিপি

মিস করবেন না

বাড়ি রেসিপি রেসিপি oi-lekaka পোস্ট করেছেন: অজিথা ঘোরপাদে| 30 জানুয়ারী, 2018 এ

আক্কি রট্টি কর্ণাটকের একটি বিশেষ থালা যা ভাতের ময়দা দিয়ে তৈরি। চালের ময়দার প্যানকেকগুলি মহারাষ্ট্রের থালিপীঠের মতো। এই traditionalতিহ্যবাহী থালা পুষ্টিতে ভরা এবং দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে।

গোলাপ জল কিভাবে তৈরি হয়

আক্কি রট্টি সবজি এবং মশলার সাথে চালের ময়দা একত্রিত করে তৈরি করা হয়। এই থালাটির মূল উপাদান হ'ল জিরা। পরিমাণে কম হলেও জিরা হজম প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে না বরং এর স্বাদও বাড়িয়ে তোলে।



আক্কি রট্টি সাধারণত একটি প্রাতঃরাশ খাবার হিসাবে পরিবেশন করা হয় যা নারকেল চাটনি দিয়ে খাওয়ার সময় খুব স্বাদযুক্ত হয়। এটি কখনও কখনও কেবল আচার এবং দই দিয়ে খাওয়া হয়।



আক্কি রোটির এর দুটি প্রকরণ রয়েছে। একটি সম্পূর্ণরূপে মশলা এবং শাকসব্জি ছাড়াই ধানের আটা থেকে তৈরি। অন্যটি হ'ল চালের আটাতে শাকসব্জী এবং মশলা অন্তর্ভুক্ত। সুতরাং আপনি যদি আমাদের আক্কি রট্টির সংস্করণটি দেখতে চান তবে ভিডিওটি দেখুন এবং কীভাবে চিত্রগুলি সহ ধাপে ধাপে এই ডিশটি তৈরি করবেন তা শিখুন।

আক্কি রটিটি ভিডিও রেসিপি



আক্কি রোটির রেসিপি আক্কি রোটি রেসিপি | আক্কি রটিটি কীভাবে প্রস্তুত করবেন | চাল ফ্লোর রোটি রেসিপি | চাল ফ্লোর প্যানকেক রেসিপি | THALIPEETH RECIPE আক্কি রোটি রেসিপি | আকি রোটিকে কীভাবে প্রস্তুত করবেন | চালের আটা রোটি রেসিপি | ভাত ময়দার প্যানকেক রেসিপি | থ্যালাপিথে রেসিপি প্রস্তুতির সময় 10 মিনিট রান্নার সময় 20 এম মোট সময় 30 মিনিট

রেসিপি লিখেছেন: কাব্যশ্রী এস

রেসিপি প্রকার: মূল কোর্স

পরিবেশন: 5



উপকরণ
  • পেঁয়াজ - 2 (কাটা)

    তেল - গ্রীসিং জন্য

    ভাতের ময়দা - bowl ম পাত্রে

    ধনিয়া পাতা - কাপ (কাটা)

    সবুজ মরিচ - 5-6 (কাটা)

    জিরা - প্রথম চামচ

    গাজর - দ্বিতীয় কাপ (গ্রেটেড)

    জল - মিশ্রণের জন্য

    লবণ - টেবিল চামচ

লাল চালের কান্দ পোহা কিভাবে তৈরী করতে হবে
  • ১. একটি বড় পাত্রে চালের আটা যোগ করুন।

    সেরা অনুভূতি ভালো সিনেমা

    ২. কাটা পেঁয়াজ এবং ধনিয়া পাতা যোগ করুন।

    ৩. কাটা সবুজ মরিচ, জিরা এবং গাজর যুক্ত করুন।

    ৪.এক চামচ দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।

    ৫. নুন যোগ করুন এবং আবার মেশান।

    S. আস্তে আস্তে অল্প অল্প করে জল যুক্ত করুন এবং একসাথে হাত দিয়ে মিশিয়ে নিন।

    Now. এবার মিশ্রণটি মাঝারি-নরম আটাতে গড়িয়ে নিন।

    8. ময়দার এক মুঠো অংশ নিন এবং এটি একটি বৃত্তাকার আকারে ছড়িয়ে দিন।

    9. এটি একপাশে রাখুন।

    10. একটি ব্রাউন বেকিং পেপার বা তেল দিয়ে একটি পার্চমেন্ট পেপার গ্রিজ করুন।

    ১১. ময়দার অংশটি নিন এবং এটি আপনার হাত দিয়ে কাগজে ফ্ল্যাট করুন ab

    12. আপনার সামনের আঙুলটি ব্যবহার করে সমতল আটাতে তিনটি গর্ত করুন। এটি পুরোপুরি এবং চারপাশে রোটিকে রান্না করতে সহায়তা করে।

    ১৩. এবার, এক টেবিল চামচ তেল দিয়ে তাওয়া বা ফ্ল্যাট-প্যানে গ্রিজ করুন।

    14. ব্রাউন পেপার থেকে সরাসরি প্যানে চ্যাপ্টা আটা স্থানান্তর করুন।

    15. কিছু তেল দিয়ে এটি স্মার করুন।

    16. এটি 3-4 মিনিটের জন্য রান্না করার অনুমতি দিন।

    17. এটির উপরে ফ্লিপ করুন এবং হালকা বাদামী রঙের রঙ না হওয়া অবধি এটি আরও 2 মিনিট ধরে রান্না করতে দিন।

    18. এটি রান্না হয়েছে কিনা তা যাচাই করতে এটি আবার ফ্লিপ করুন।

    19. একবার হয়ে গেলে, এটি একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং গরম পরিবেশন করুন।

নির্দেশনা
  • গাজর এবং পেঁয়াজগুলি রস ছাড়ার সাথে ময়দা খুব নরমভাবে গোঁজাবেন না।
  • অন্য রোটির তুলনায় যখন আক্কি রত্তি বেশি তেল শোষণ করে।
  • একটি ফয়েল বা কোনও নন-স্টিক শীট বা কাগজ ময়দার সমতল করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
  • ময়দা সরাসরি প্যানে টুকরো টুকরো করা যায়। রোটিকে রান্না করার জন্য এটি একটি traditionalতিহ্যবাহী পদ্ধতি হিসাবে বিবেচিত হয়।
  • ময়দা সমতল করার সময় তেল দিয়ে আপনার হাতগুলি গ্রিজ করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন।
পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য
  • পরিবেশন আকার - 1
  • ক্যালোরি - 152 ক্যালোরি
  • চর্বি - 2.4 গ্রাম
  • প্রোটিন - 2.9 গ্রাম
  • কার্বোহাইড্রেট - 29.3 ছ
  • চিনি - 0.9 গ্রাম
  • ফাইবার - 1.8 গ্রাম

পদক্ষেপে পদক্ষেপ - আক্কি রটিআই কীভাবে করা যায়

১. একটি বড় পাত্রে চালের আটা যোগ করুন।

আক্কি রোটির রেসিপি

২. কাটা পেঁয়াজ এবং ধনিয়া পাতা যোগ করুন।

আক্কি রোটির রেসিপি আক্কি রোটির রেসিপি

৩. কাটা সবুজ মরিচ, জিরা এবং গাজর যুক্ত করুন।

কিভাবে মিনিটের মধ্যে প্রেম কামড় অপসারণ
আক্কি রোটির রেসিপি আক্কি রোটির রেসিপি আক্কি রোটির রেসিপি

৪.এক চামচ দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।

আক্কি রোটির রেসিপি

৫. নুন যোগ করুন এবং আবার মেশান।

আক্কি রোটির রেসিপি আক্কি রোটির রেসিপি

S. আস্তে আস্তে অল্প অল্প করে জল যুক্ত করুন এবং একসাথে হাত দিয়ে মিশিয়ে নিন।

আক্কি রোটির রেসিপি আক্কি রোটির রেসিপি

Now. এবার মিশ্রণটি মাঝারি-নরম আটাতে গড়িয়ে নিন।

আক্কি রোটির রেসিপি

8. ময়দার এক মুঠো অংশ নিন এবং এটি একটি বৃত্তাকার আকারে ছড়িয়ে দিন।

আক্কি রোটির রেসিপি আক্কি রোটির রেসিপি

9. এটি একপাশে রাখুন।

আক্কি রোটির রেসিপি

10. একটি ব্রাউন বেকিং পেপার বা তেল দিয়ে একটি পার্চমেন্ট পেপার গ্রিজ করুন।

আক্কি রোটির রেসিপি

১১. ময়দার অংশটি নিন এবং আপনার হাত দিয়ে কাগজে ফ্ল্যাটটি ছড়িয়ে দিন।

আক্কি রোটির রেসিপি আক্কি রোটির রেসিপি

12. আপনার সামনের আঙুলটি ব্যবহার করে সমতল আটাতে তিনটি গর্ত করুন। এটি পুরোপুরি এবং চারপাশে রোটিকে রান্না করতে সহায়তা করে।

আক্কি রোটির রেসিপি

১৩. এবার, এক টেবিল চামচ তেল দিয়ে তাওয়া বা ফ্ল্যাট-প্যানে গ্রিজ করুন।

আক্কি রোটির রেসিপি

14. ব্রাউন পেপার থেকে সরাসরি প্যানে চ্যাপ্টা আটা স্থানান্তর করুন।

আক্কি রোটির রেসিপি

15. কিছু তেল দিয়ে এটি স্মার করুন।

আক্কি রোটির রেসিপি

16. এটি 3-4 মিনিটের জন্য রান্না করার অনুমতি দিন।

কিভাবে প্রাকৃতিকভাবে এক সপ্তাহের জন্য পিরিয়ড প্রিপেন করবেন
আক্কি রোটির রেসিপি

17. এটির উপরে ফ্লিপ করুন এবং হালকা বাদামী রঙের রঙ না হওয়া অবধি এটি আরও 2 মিনিট ধরে রান্না করতে দিন।

আক্কি রোটির রেসিপি আক্কি রোটির রেসিপি

18. এটি রান্না হয়েছে কিনা তা যাচাই করতে এটি আবার ফ্লিপ করুন।

আক্কি রোটির রেসিপি

19. একবার হয়ে গেলে, এটি একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং গরম পরিবেশন করুন।

আক্কি রোটির রেসিপি আক্কি রোটির রেসিপি আক্কি রোটির রেসিপি

জনপ্রিয় পোস্ট