উদযাপনে ক্লিঙ্ক করার জন্য সাদা রঙের একটি বড় কাচ ছাড়া একটি দুর্দান্ত বিবাহের টোস্ট কী? যথেষ্ট যেকোনো . কিন্তু আসলে সেই বিবাহের যোগ্য ওয়াইনের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়া যা আপনার বেশিরভাগ অতিথিকেও খুশি করবে এমন একটি বড় কাজ বলে মনে হয়। তাই আমরা সিদ্ধান্ত গ্রহণে সহায়তা করার জন্য কিছু বিশেষজ্ঞের সাথে চেক ইন করেছি।
মিরি কোলিসি, জেনারেল ম্যানেজার এবং বেভারেজ ডিরেক্টর কিম্বার্লি হোটেলের উপরে , দেখায় যে শীতল আবহাওয়ার মধ্যেও, বিয়ের অতিথিরা সারা বছর সাদা ওয়াইন উপভোগ করেন। তার থাম্বের নিয়ম: সর্বদা কমপক্ষে দুটি ভিন্ন সাদা অফার করুন, যেমন একটি Sauvignon Blanc এবং Chardonnay। এটি বেশিরভাগ অতিথিদের পছন্দগুলিকে সন্তুষ্ট করবে কারণ ওয়াইনগুলির বিভিন্ন শৈলী রয়েছে। হিলারি চাচা , sommelier এবং লেখক ওয়াইনে কাজ করার জন্য আনফিল্টারড গাইড , মিষ্টি বা অত্যধিক ওকড ওয়াইন থেকে দূরে সরে যায়, কারণ অনেক লোক সেগুলি পছন্দ করে না এবং খাবারের সাথে যুক্ত করা কঠিন।
আমাদের বিশেষজ্ঞরা নীচে বেছে নেওয়া কিছু সাদা ওয়াইন দ্বারা অনুপ্রাণিত হন—যা যে কোনো উদযাপনের জন্য আদর্শ (এবং সাশ্রয়ী) বলে প্রমাণিত হয়।
সম্পর্কিত: কেন এই দম্পতি একটি 'সারপ্রাইজ ওয়েডিং' ছুড়ে দিলেন
কিভাবে হাত থেকে মেহেন্দির রঙ দূর করবেন
ফেরারি ব্রুট
বুদবুদের বোতল দিয়ে আপনার বিবাহের উদযাপন শুরু করা সর্বদা একটি ভাল ধারণা। আরও ভাল: যদি বলা হয় তাজা বুদবুদ খাস্তা সবুজ আপেল পূর্ণ স্বাদ. ট্রেন্টিনোর পাহাড়ে উত্পাদিত, এই 100 শতাংশ Chardonnay Trentodoc হল শ্যাম্পেনের প্রতি ইতালির উত্তর এবং যেকোনও উৎসবের জন্য। স্পার্কলিং ওয়াইনগুলি আদর্শ বিবাহের ওয়াইন কারণ সেগুলি উদযাপন করা হয়, তবুও আমার পরিবারের ওয়াইনগুলি এতই বহুমুখী যে তারা সারা খাবারের সাথে ভাল জুড়ি দেয়, ককটেল ঘন্টার পছন্দ যেমন চিংড়ি এবং গলদা চিংড়ি এবং ঐতিহ্যগত, মার্জিত প্রধান কোর্সের সাথে, ফেরারি ট্রেন্টোর প্রধান ওয়াইন মেকার, মার্সেলো বলেছেন লুনেলি।
এটি কিনুন: /বোতল
Domaine Fournier, Sauvignon Vin de Pays (Loire), 2016
একটি স্পন্দনশীল Sauvignon Blanc একটি গ্রীষ্মকালীন বিবাহের জন্য একটি বিশেষভাবে ভাল পছন্দ। Fournier's Vin de Pays হল 100 শতাংশ Sauvignon এবং খুবই স্যান্সেরের মতো যা এস্টেটের ছোট লতা থেকে পাওয়া আঙ্গুরের মতো। পীচ এবং সাইট্রাস নোট এবং একটি রিফ্রেশিং অ্যাসিডিটির জন্য এই উজ্জ্বল, খাস্তা এবং সহজ পানীয়টি বিবেচনা করুন - এটি সালাদ, সামুদ্রিক খাবার এবং অন্যান্য হালকা খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত অনুষঙ্গী করে তোলে।
F.X. পিচলার গ্রুনার ভেল্টলাইনার
কিছু সাদা ওয়াইন আছে যেগুলো আমার জন্য বড় ভিড়-আনন্দজনক হতে পারে যখন আমি একটি টেস্টিং করি... তারা হল আলবারিনো এবং গ্রুনার ভেল্টলাইনার, জিও বলেছেন। উভয় জাতই সভিগনন ব্ল্যাঙ্ক পরিবারে রয়েছে এবং তালুতে সতেজ অম্লতা সহ নাকের উপর তাজা সাইট্রাস ফল দেয়। এই Grüner Veltliner-প্রাথমিকভাবে মধ্য ইউরোপে জন্মানো একটি সাদা ওয়াইন আঙ্গুরের জাত—অস্ট্রিয়ার ওয়াচাউ ওয়াইন উপত্যকা থেকে এসেছে এবং শুয়োরের মাংস, শাকসবজি, হাঁস-মুরগি, চর্বিহীন মাছ এবং নিরাময় করা মাংসের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।
নিয়ার্স চার্ডোনে '304'
একটু টিপসি পেতে প্রস্তুত? সোনোমা কাউন্টির এই 100 শতাংশ Chardonnay খালি, বেশিরভাগ স্টেইনলেস স্টিলের ট্যাঙ্কের বয়সী (গ্রেড 304 স্টেইনলেস-স্টীল) সঠিক হবে ) প্রায় 15 শতাংশ কংক্রিটের বয়সী। এই সব মানে কি? একটি সহজপানীয় ওয়াইন যা তাজা, খাস্তা এবং জটিল। Kolici ভাল অম্লতা সহ শুষ্ক এবং ফলযুক্ত Chardonnays সুপারিশ করেন, এবং তিনি বলেন Neyers হল একটি ভিড়-আনন্দজনক যা সহজেই শেলফিশ, বাটারী সস (yum!), সালমন এবং পাস্তার খাবারগুলিকে হাইলাইট করতে পারে।
জোহানিসবার্গ ক্যাসেল রিসলিং
রিসলিংগুলি মিষ্টি থেকে শুকনো পর্যন্ত হতে পারে, তবে এই জার্মান রাইসলিং-এর মতো খাস্তা সাদা - রেইনগাউ অঞ্চলে দেশের সবচেয়ে ঐতিহাসিক ওয়াইন-উৎপাদনকারী এস্টেটগুলির একটির একটি পণ্য - বৃহত্তর সমাবেশ এবং বিবাহের জন্য ভাল কাজ করে৷ যে কোনও বিবাহের টেবিলে কমনীয়তার ছোঁয়া যোগ করবে এমন একটি লেবেল ছাড়াও, কোলিসি হাইলাইট করেছেন যে এই বিশেষ ওয়াইনটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় নোট এবং মধুর স্বাদে কিছু মশলা এবং জিঞ্জারব্রেড নোটের সাথে স্তরিত সহ কিছুটা শুকনো। তার দল যেভাবে এটিকে রুটি করা নারকেল চিংড়ি এবং মিষ্টি মরিচের সসের সাথে যুক্ত করে, সম্ভবত আপনার মুখেও জল আসবে।
এটি কিনুন: /বোতল
নানক্লারেস এবং প্রিটো আলবারিনো
এদিকে, জিও রিয়াস বাইক্সাস, গ্যালিসিয়ার এই শুকনো স্প্যানিশ রত্নটির একজন ভক্ত। এটি মদ প্রস্তুতকারক আলবার্তো নানক্লারেস দ্বারা উত্পাদিত সাতটি ভিন্ন আলবারিনোসের একটি। ছোট ইস্পাত ভ্যাট এবং ব্যবহৃত ফ্রেঞ্চ ওক পুরানো, এটি খনিজ- এবং স্যালাইন-চালিত উজ্জ্বল সাইট্রাস স্বাদ এবং একটি পরিষ্কার ফিনিস। খাস্তা এবং অম্লীয়, Albariños সীফুডের সাথে সত্যিই ভাল যায় এবং সাধারণত একটি চমৎকার বাজেট বিকল্প।
পিটার লাউয়ার ব্যারেল এক্স রিসলিং
কিছু সামান্য বিকল্প খুঁজছেন যা জ্বলন্ত স্বাদের সাথে ভাল জুড়ি দেবে? পিটার লাউয়ার তার প্রথম ভিনটেজ থেকে ওয়াইনমেকিংয়ের নিয়মগুলি নমন করে চলেছেন। এই রিসলিং তার সবচেয়ে সহজলভ্য, যেটিকে আপনি আপনার মশলাদার টাকোর সাথে জুটিবদ্ধ করতে চান এবং যেটি নববধূর মা কয়েকটা বরফের টুকরো ফেলে দিতে পারেন এবং সারা রাত পান করতে পারেন, টিম ওয়ালেস বলেছেন, হেড সোমেলিয়ার স্টো মাউন্টেন লজ .
এটি কিনুন: /বোতল
জেসির দুর্গের বুচি ভার্ডিচিও
কোলিসি এই ইতালীয় সাদাকে একটি সাদা বারগান্ডি বা একটি খোলা নাপা চার্ডোনায়ের সাথে তুলনা করেছেন। একটি গভীর হলুদ, মার্চে, ইতালির এই ভার্ডিচিও, আপেল এবং বাদামের নোট সহ পূর্ণাঙ্গ এবং মনোরমভাবে ফলযুক্ত। আমরা এটা নেব—বিশেষত যদি পাস্তা, রিসোটো, মাছ এবং হালকা চিজ মেনুতে থাকে, যা বড় ইভেন্ট এবং বিবাহের ক্ষেত্রে দেখা যায়।
আলবারেই আলবারিনোর সংখ্যা
সুপার বাজেট যেতে খুঁজছেন? Condes de Albarei's Albariño সস্তা কিন্তু এখনও আপনাকে সেই খনিজ, সমুদ্রের স্প্রে গুণমান দেয়। জিও বলেছেন, এটি ভাজা চিংড়ি বা স্যামনের হালকা পাকা টুকরো দিয়ে নিখুঁত।
লিও এবং তুলা বন্ধুত্ব
সম্পর্কিত: 2019 সালের সবচেয়ে বড় বিবাহের প্রবণতা
