কালো লবণের 6 টি আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য উপকারিতা (কালা নামক) - পাম্পার্ডোপলপেইনি ডট কম

দ্রুত সতর্কতার জন্য এখনই সাবস্ক্রাইব করুন

হাইপারট্রফিক কার্ডিওমায়োপ্যাথি: লক্ষণ, কারণ, চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ দ্রুত সতর্কতাগুলির জন্য বিজ্ঞপ্তিগুলির জন্য নমুনা দেখুন দৈনিক সতর্কতাগুলির জন্য

জাস্ট ইন

6 ঘন্টা আগে চৈত্র নবরাত্রি 2021: তারিখ, মুহুর্ত, আচার এবং এই উত্সবটির তাত্পর্য
7 ঘন্টা আগে হিনা খান তামা সবুজ চোখের ছায়া এবং চকচকে নগ্ন ঠোঁটের সাথে চমকপ্রদভাবে কয়েকটি সাধারণ পদক্ষেপে নজর পান!
9 ঘন্টা আগে উগাদি এবং বৈশাখী 2021: সেলিব্রিটিদের দ্বারা অনুপ্রাণিত ditionতিহ্যবাহী স্যুটগুলির সাথে আপনার উত্সব বর্ণনটিকে সাজাবেন
12 ঘন্টা আগে দৈনিক রাশিফল: 13 এপ্রিল 2021

অবশ্যই দেখুন

মিস করবেন না

বাড়ি স্বাস্থ্য পুষ্টি পুষ্টি ওআই-নেহা ঘোষ লিখেছেন নেহা ঘোষ 2020 সালের 10 নভেম্বর

কালো নুন, যা কলা নামক নামে পরিচিত, এটি ভারতীয় খাবারগুলিতে ব্যবহৃত একটি সাধারণ উপাদান এবং এটি বহু শতাব্দী ধরে আয়ুর্বেদিক ওষুধে ব্যবহৃত হয়, এটির সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য এবং এর অনন্য সুগন্ধ এবং গন্ধের জন্য ধন্যবাদ, যা খাবারের জন্য স্বাদযুক্ত স্বাদ দেয়।

কৃষ্ণ নুন হ'ল এক ধরণের ভারতীয় আগ্নেয় শিলা লবণ যা ভারত, পাকিস্তান, নেপাল এবং বাংলাদেশের হিমালয় পর্বতের পাদদেশ থেকে উত্পন্ন হয়। অনেক ধরণের কালো লবণ রয়েছে, সর্বাধিক সাধারণ হিমালয় কালো লবণ যা গোলাপী-বাদামী বর্ণ ধারণ করে। অন্যান্য জাতের কালো নুন হালকা গোলাপী থেকে হালকা বেগুনি রঙের হতে পারে।

বাচ্চারা পানিতে খেলছে

চিত্র রেফ: স্বাস্থ্যরেখা

বেশিরভাগ লোকেরা মাংসপেশীর বাচ্চা, গ্যাস এবং অম্বল সহ বিভিন্ন অসুস্থতার চিকিত্সার জন্য ঘরোয়া প্রতিকার হিসাবে কালো লবণ ব্যবহার করেন। কালো নুন মূলত সোডিয়াম ক্লোরাইড এবং সোডিয়াম বিসালফেট, সোডিয়াম বিসালফাইট, সোডিয়াম সালফেট, আয়রন সালফাইড, সোডিয়াম সালফাইড এবং হাইড্রোজেন সালফাইডের অমেধ্য [1] ।

কালো লবণের প্রকারভেদ

হিমালয় কালো নুন - এটি ভারতীয় রান্নায় ব্যবহৃত সবচেয়ে সাধারণ ধরণের কালো লবণ। এটিতে গুরুত্বপূর্ণ খনিজ রয়েছে এবং এর স্বাদযুক্ত এবং তীব্র গন্ধযুক্ত রয়েছে। এর স্বাদ ডিমের সমান, এজন্য এটি ডিমের মতো স্বাদ দিতে ভেজান খাবারে ব্যবহৃত হয়।

কালো লাভা লবণ - হাওয়াইয়ান কালো লবণের নামেও পরিচিত এটি রঙিন বর্ণের এবং খাবারের জন্য স্বাদযুক্ত, ধূমপায়ী স্বাদ যুক্ত করে। Ditionতিহ্যগতভাবে, এই ধরণের লবণের হাওয়াইয়ের কালো লাভা থেকে খনন করা হয়েছিল তবে আজ এটি সাধারণত সক্রিয় কাঠকয়ালের সাথে সামুদ্রিক লবণের মিশ্রণ দ্বারা তৈরি করা হয়।

কালো আচারের নুন - ডাইনি লবণ হিসাবে পরিচিত, এটি সমুদ্রের লবণ, কাঠকয়লা এবং ছাই সমন্বিত। কালো আচারের লবণ খাওয়ার অর্থ নয়, পরিবর্তে এটি মন্দ বা নেতিবাচক প্রফুল্লতা থেকে রক্ষা করতে ব্যবহৃত হয়। তবে এই কুসংস্কারীয় বিশ্বাস গবেষণা দ্বারা অধ্যয়ন করা হয়নি

কালো লবণের স্বাস্থ্য উপকারিতা

কালো লবণের বেশিরভাগ স্বাস্থ্য উপকারিতা উপাখ্যানীয় প্রমাণ দ্বারা সমর্থিত।

1. রক্তচাপ পরিচালনা করতে পারে

বাণিজ্যিক টেবিল লবণের তুলনায় কালো লবণের পরিমাণ সোডিয়ামে কম, যা সোডিয়ামের বেশি। এবং এই কালো লবণের কারণে যারা তাদের সোডিয়াম গ্রহণ হ্রাস করতে চেয়েছেন তাদের জন্য বিশেষত উচ্চ রক্তচাপের জন্য টেবিল লবণের একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে [দুই] ।

উচ্চ পরিমাণে লবণ গ্রহণ উচ্চ রক্তচাপ, পেটের ক্যান্সার এবং হাড় ক্ষয়ের সাথে যুক্ত [3] [4] ।

২. হজম স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে

কালো নুন হজম উন্নতি এবং পেটের সাথে সম্পর্কিত অন্যান্য অসুস্থতা যেমন কোষ্ঠকাঠিন্য, অ্যাসিড রিফ্লাক্স, ফোলাভাব এবং গ্যাসকে হ্রাস করার দাবি করে। তবে এই দাবিকে সমর্থন করার জন্য আরও বৈজ্ঞানিক গবেষণা গবেষণা প্রয়োজন।

৩. মাংসপেশীর ক্র্যাম্প বা কোষ রোধ করতে পারে

কালো লবণ এতে পটাসিয়াম থাকার কারণে পেশীগুলির ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণে এবং বেদনাদায়ক পেশী কৃমি থেকে মুক্তি দিতে পারে। পটাসিয়াম হ'ল একটি প্রয়োজনীয় খনিজ যা পেশী সংকোচনের নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে এবং পেশী ক্রম প্রতিরোধ করে [5] ।

4. ওজন হ্রাস সাহায্য করতে পারে

উল্লেখযোগ্য গবেষণায় দেখা গেছে যে লবণের পরিমাণ বাড়লে স্থূলতার ঝুঁকি বাড়তে পারে []] []] । এবং অন্যদিকে কালো লবণের মধ্যে কম পরিমাণে সোডিয়াম রয়েছে যা ওজন পরিচালনা করতে সহায়তা করতে পারে। তবে, এই বিষয়টিকে সমর্থন করার জন্য সীমিত অধ্যয়ন উপলব্ধ রয়েছে এবং আরও অধ্যয়ন প্রয়োজন।

5. জল ধরে রাখা হ্রাস করতে পারে

অতিরিক্ত জল আপনার শরীরে, বিশেষত পেটে, পা এবং বাহুতে ফোলা, ফোলাভাব, জয়েন্টগুলিতে দৃ sti়তা, ওজন বৃদ্ধি, আক্রান্ত দেহের অংশগুলি ব্যথা হওয়া এবং ত্বকের রঙ এবং দমকা ত্বকের পরিবর্তন ঘটে যখন জল ধরে রাখে Water জল ধরে রাখার অন্যতম কারণ তাই খুব বেশি পরিমাণে নুন গ্রহণ করা, কালো লবণের দিকে স্যুইচ করা যা প্রাকৃতিকভাবে সোডিয়াম কম থাকে তা জল ধরে রাখতে হ্রাস করতে সহায়তা করে। তবে এই সুবিধার জন্য দায়ী সঠিক পদ্ধতিটি বুঝতে আরও গবেষণা করা দরকার research [8] ।

Skin. ত্বক এবং চুলের স্বাস্থ্য বাড়িয়ে তুলতে পারে

যেহেতু কালো লবণের মধ্যে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে খনিজ রয়েছে, এটি ত্বক এবং চুলের গঠন উন্নত করতে সহায়তা করতে পারে। বিবরণী প্রমাণগুলি প্রমাণ করে যে কালো লবণ আপনার চুলের বৃদ্ধি বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং আপনার শরীরকে সমস্ত বিষক্রিয়া দূর করতে ডিটক্সাইফাই করে, যার ফলে যথাক্রমে চুল এবং ত্বকের স্বাস্থ্য বাড়ায়।

কালো সল্ট বনাম টেবিল সল্ট

উত্পাদন প্রক্রিয়া এবং স্বাদের বিচারে কালো লবণ টেবিলের লবণের চেয়ে আলাদা। হিমালয় কালো নুন প্রাকৃতিকভাবে গোলাপী এবং traditionতিহ্যগতভাবে এটি অন্যান্য ভেষজ, মশলা এবং মশলা মিশ্রিত করা হয় এবং উচ্চ তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয়।

আজ, অনেক নির্মাতারা সক্রিয় কাঠকয়ালের সাথে সোডিয়াম ক্লোরাইড, সোডিয়াম সালফেট, ফেরিক সালফেট এবং সোডিয়াম বিসুলফেট মিশিয়ে সিন্থেটিক কালো লবণ তৈরি করে এবং তারপরে এটি চূড়ান্ত পণ্য তৈরি করতে উত্তপ্ত হয়।

অন্যদিকে, টেবিল লবণ বড় শিলা লবণের জমাগুলি থেকে পাওয়া যায় এবং তারপরে প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং পরিমার্জন করা হয়, বেশিরভাগ ট্রেস খনিজগুলি সরিয়ে ফেলা হয়।

কালো বীজ তেল চুল

কালো নুন কম প্রক্রিয়াজাত এবং ক্ষতিকারক সংরক্ষণাগার বা সংযোজনকারী এবং টেবিল লবণ ধারণ করার সম্ভাবনা কম, অন্যদিকে অ্যান্টি-কেকিং এজেন্ট রয়েছে যা স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক।

কৃষ্ণ নুনের স্বাদযুক্ত স্বাদযুক্ত, ধূমপায়ী স্বাদযুক্ত, তবে টেবিলের লবণের নোনতা স্বাদ রয়েছে।

সাধারণ FAQs

প্র: আমরা কি প্রতিদিন কালো নুন খেতে পারি?

প্রতি. হ্যাঁ, আপনি প্রতিদিন কালো নুন খাওয়াতে পারেন তবে মডারেশন হ'ল এটির মূল নির্বিশেষে।

প্র: কাল নামকের ব্যবহার কী?

প্রতি. আয়ুর্বেদে, কালো নুনকে কুলিং এজেন্ট হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং এটি পেশী বাধা, গ্যাস এবং অম্বল সহ বিভিন্ন রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।

প্র: কালো নুন এবং সেন্দা নামক কি?

প্রতি. কৃষ্ণ নুন রক লবণ নয় (সেন্দা নামক)। সেন্দা নামক একটি অত্যন্ত স্ফটিক লবণ যা সমুদ্রের জলকে বাষ্পীভূত করে তৈরি করা হয়।