মে মাসের পঞ্চম মেক্সিকো 5 মে, 1862-এ পুয়েব্লার যুদ্ধে ফরাসিদের বিরুদ্ধে অসম্ভাব্য বিজয়ের স্মরণ করে। যদিও ছুটির দিনটি মেক্সিকোতে পুয়েব্লার বাইরে খুব বেশি পালিত হয় না (এটি সেখানে ফেডারেলভাবে স্বীকৃত ছুটিও নয়), এটি জনপ্রিয় রাজ্যের বাইরে। আপনি উদযাপন করতে খুঁজছেন কিনা টাকোস , সালসা , গুয়াকামোল বা উপরের সবকটি, আমরা 40টি ফুলপ্রুফ সিনকো দে মায়ো রেসিপি সংগ্রহ করেছি যাতে আপনার ফিয়েস্তা শুরু করা যায়, যার মধ্যে ঐতিহ্যগত এবং আধুনিক উভয় ধরনের ধারণা রয়েছে।
সম্পর্কিত: 17 সিনকো ডি মায়ো পানীয় যা বাড়িতে তৈরি করা সহজ (এবং সমস্ত মার্গারিটা নয়)
মিনিমালিস্ট রান্নাঘর
1. চিকেন টিঙ্গা টাকোস
এমন গোপন উপাদান কী যা মুরগিকে তার সমস্ত স্বাদ দেয়, আপনি জিজ্ঞাসা করেন? অ্যাডোবো সসে প্যাক করা টিনজাত চিপটল মরিচ।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল
2. কুমড়োর বীজ দিয়ে মসলাযুক্ত টার্কি এনচিলাডাস
বাকী জিনিসগুলিকে পুনরুদ্ধার করার অন্যতম উদ্ভাবনী উপায়। যদি আপনি টার্কি খুঁজে না পান তবে কাটা রোটিসারি মুরগির মধ্যে সাব করুন।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল3. মাখন-বেকড শসা তোস্তাডাস
কিউক রান্না করার জন্য আমাদের নতুন প্রিয় উপায় উপস্থাপন করছি। তারা মাখন দিয়ে মাজা, পাকা এবং পরিপূর্ণতা রোস্ট করছি. ক্রিমি হোমমেড স্ল জিনিসগুলিকে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যায়।
রেসিপি পান
নতুন মেয়ের মত দেখায়ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল
4. আম গুয়াকামোল
এটি আপনাকে অপ্রচলিত হিসাবে আঘাত করতে পারে, তবে এই মিষ্টি, রসালো গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলটি অ্যাসিডিক চুনের রস এবং মশলাদার সেরানো চিলিসকে একটি কবজের মতো ভারসাম্য রাখে।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল
5. খাস্তা বেকড ফিশ টাকোস
20 ডলারেরও কম দামে তাজা-বেকড তেলাপিয়া এবং বাঁধাকপি স্ল সহ এক ডজন টাকো? আমরা যদি কিছু মনে করবেন না. টিপ: এগুলিকে শর্টকাট করতে, হিমায়িত মাছের কাঠিগুলিতে অদলবদল করুন।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল6. প্রাতঃরাশ নাচোস
বাচ্চারা একবার হিমায়িত ওয়াফেল কোয়ার্টার, গুই পনির, ক্রিস্পি বেকন এবং ঐতিহ্যবাহী মেক্সিকান ফিক্সিংয়ের এই জগাখিচুড়ি দেখে, তারা অবশ্যই তাড়াতাড়ি পার্টি শুরু করতে আপত্তি করবে না।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল7. মেক্সিকান স্ট্রিট কর্ন ডিপ
এই অভিজাত-অনুপ্রাণিত ক্ষুধাদায়ক সবই আছে, পোড়া ভুট্টা এবং কুঁচি করা কোটিজা থেকে চুনের রস এবং তাজা ধনেপাতা। কুল যদি প্রথমেই মুখে পড়ে?
রেসিপি পান
হাফ বেকড ফসল
8. সালমন ফাজিটা সালাদ বোট
যদি আপনি ভাবছেন যে কীভাবে আপনার সিনকো ডি মায়ো মেনুতে সমস্ত ক্যুসো ডিপ এবং টর্টিলা চিপসের মধ্যে স্বাস্থ্যকর কিছু চেপে ধরবেন।
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল9. বেকিং শীট Quesadillas
কেন পৃথক পরিবেশন করা যখন আপনি শুধুমাত্র একটি বিশাল এক করতে পারেন? আপনি সম্ভবত আপনার সুপারমার্কেটের ডেলি বিভাগে আয়তক্ষেত্রাকার টর্টিলা খুঁজে পেতে পারেন।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল10. স্কিলেট নাচো ডিপ
নাচোসের একমাত্র নেতিবাচক দিক হল কিছুক্ষণের জন্য টপিংসের নীচে চাপা পরে তারা ভিজে যায়। এইভাবে, আপনার ডিপ গরম থাকে এবং আপনার চিপগুলি খাস্তা থাকে। অতিরিক্ত পনির, অনুগ্রহ করে.
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল11. স্লো-কুকার শুয়োরের মাংস কার্নিটাস
এটি সবই শুয়োরের মাংসের কাঁধ দিয়ে শুরু হয়, যা ক্রক-পটে আপনার মুখের কোমল হয়ে যায়। লাল পেঁয়াজ, ধনেপাতা এবং চুনের স্প্রিটজের মতো সাধারণ টপিং দিয়ে মাংসকে উজ্জ্বল হতে দিন।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল12. মিষ্টি আলু এবং ব্লু চিজ ক্রেমার সাথে কালো বিন টাকোস
আপনি গরুর মাংসও মিস করবেন না, আমরা প্রতিশ্রুতি দিচ্ছি।
রেসিপি পান
কিভাবে ঘরে বসে এক সপ্তাহে হাতের চর্বি কমাবেনছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল
13. Huevos Rancheros
এই টেক্স-মেক্স খাবারটি যেকোনো সকালকে ভালো করে তুলতে পারে। (বিশেষত কারণ এটি তৈরি করতে মাত্র সাতটি উপাদান এবং 25 মিনিট সময় লাগে।)
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল14. ফুলকপি টর্টিলাস
আপনার সিনকো দে মায়ো টেবিলের কেউ যদি গ্লুটেন-মুক্ত হয়, তাহলে এই পাঁচটি উপাদানের বিকল্পের চেয়ে আর তাকাবেন না। ফুলকপি সত্যিই কিছু করতে পারে, তাই না?
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল15. স্লো-কুকার চিকেন এনচিলাডা ক্যাসেরোল
এটিতে চিপস দিয়ে খনন করুন বা টেকো-আকারের টর্টিলাগুলির পাশে স্কুপের মাধ্যমে পরিবেশন করুন।
রেসিপি পান
মিনিমালিস্ট বেকার16. গ্রিন চিলি ভেজি বার্গার
এই ছোলা-ভিত্তিক হ্যান্ডহেল্ডের প্রতিটি কামড় দক্ষিণ-পশ্চিমে ভ্রমণের মতো। আমরা কি আপনার প্রিয় মেক্সিকান স্টাইলের লেগার দিয়ে এটি ধুয়ে ফেলার পরামর্শ দিতে পারি?
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল17. গরুর মাংস Empanadas
আঙুলের খাবার = সেরা খাবার। এই সুস্বাদু রত্নগুলিকে এক বাটি মায়োকেচাপের সাথে পরিবেশন করুন, যা সালসা রোসাডা নামেও পরিচিত।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল18. ম্যাঙ্গো সালসা সহ চিংড়ি টাকোস
আপনার চোখ বন্ধ করুন এবং আপনি একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় যাত্রাপথে আছেন। যদি আবহাওয়া অনুমতি দেয়, চিংড়িটি ভাজা না করে বিনা দ্বিধায় গ্রিল করুন।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল19. মিনি নাচোস
অবশেষে, সঠিক টপিং-টু-চিপ অনুপাত। রেফ্রিড বিন বা সালসা ভার্দে-এর মতো আপনার পছন্দের টপিংসের সাথে হ্যাম করুন।
রেসিপি পান
অভিশাপ সুস্বাদু20. স্লো-কুকার কর্ন এবং জালাপেনো ডিপ
খুব ভাল, আপনি এটি একটি চামচ দিয়ে একা খেতে চাইবেন। আপনি আমাদের পূর্ণ সমর্থন আছে.
মেয়েদের জন্য ছোট চুলের স্টাইলফুডি ক্রাশ
21. 5-উপাদান Chipotle চিকেন Taquitos
Taquitos মেক্সিকান ফ্লাউটাসের মতই, এগুলি সাধারণত ময়দার পরিবর্তে ভুট্টার টর্টিলা দিয়ে তৈরি করা হয়।
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল22. শসা সালসা সহ ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক টাকোস
আমরা কী বেশি পছন্দ করি তা আমরা ঠিক করতে পারি না: অনবদ্য পাকা গ্রিলড স্টেক বা মন-ফুঁকানো রিফ্রেশিং শসা-স্ক্যালিয়ন টপিং।
রেসিপি পান
কি's Gaby রান্না23, কার্নিটাস মেক্সিকান পিজা
দুটি রাতের খাবারের সময় প্রিয়, একটি একক ক্রিস্পি টর্টিলায় একত্রিত।
ছবি: এরিক মোরান/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল24. স্কিলেট চিকেন ফাজিটাস
দুঃখিত, চিলিস, আজ রাতে নয়। আমাদের ঢালাই লোহার স্কিললেট এটি আবৃত আছে.
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল25. গ্রিলড ম্যাঙ্গো সালসা
আপনি এই রেসিপিটি বুকমার্ক করতে চাইবেন ভবিষ্যতের প্রতিটি বারবিকিউর জন্য যা আপনি হোস্ট করেন বা অংশগ্রহণ করেন। পোড়া আমের স্বাদ টর্টিলা চিপসের মতোই স্বর্গীয় যেমন তারা গ্রিল করা মাছে করে।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল26. Mexican Street Corn Deviled Eggs
আসুন, এই ক্ষুদ্র হ্যান্ডহেল্ডগুলি কতটা আরাধ্য? এগুলি চাবুক আপ করতেও খুব সহজ হতে পারে (এতে আপনার সময় লাগবে মাত্র 40 মিনিট)।
রেসিপি পান
কিভাবে গ্লিসারিন এবং গোলাপজল ময়েশ্চারাইজার তৈরি করবেনএস্তেবান কাস্টিলো / চিকানো খায়
27. রসুনের সসে চিংড়ি
এটি এই পুরানো-স্কুল ভিড়-আনন্দকারীর চেয়ে বেশি ঐতিহ্যগত হয় না। এটিকে প্রচুর পরিমাণে সাদা ভাত এবং রুটির সাথে পরিবেশন করুন যাতে আপনার কাছে সমস্ত লেবু-রসুন মাখন ভিজিয়ে রাখার মতো কিছু থাকে।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল28. রোস্টেড পোবলানো এবং কর্ন গুয়াকামোল
Psst , একটা গোপন কথা জানতে চান? এই ধোঁয়াটে, জেস্টি গুয়াকটি সিনকো ডি মায়োর জন্য প্রধান, তবে আপনি হিমায়িত ভুট্টার কার্নেলের জন্য তাজা ভুট্টা অদলবদল করে বছরের যে কোনও সময় এটি বন্ধ করতে পারেন।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল29. খাস্তা ফুলকপি টাকোস
নিরামিষ টাকোগুলি রোস্ট করা সবজি এবং কুইসো ফ্রেস্কোর থেকে *এত* অনেক বেশি হতে পারে। এটি ট্যাকো-সিজনড ব্রেডিং এবং ঘরে তৈরি কোসোতে প্রলিপ্ত ক্রিস্পি বেকড ফুলকপি নিন।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল30. মেক্সিকান পোসোল
এটি চিকেন নুডল (এবং দশগুণ স্বাদ) এর সমস্ত জাদুকরী নিরাময় ক্ষমতা সহ একটি আত্মা-উষ্ণকারী স্যুপ।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল31. মাছ টাকো সালাদ
সে কি সুন্দর না? পিকো ডি গ্যালো, অ্যাভোকাডো এবং চূর্ণ টর্টিলা চিপসের সাথে শীর্ষে ক্রাঞ্চি ফ্রেশ স্লয়ের উপরে ভাজা তেলাপিয়া ফিললেটের কথা ভাবুন।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল32. অ্যাভোকাডো চাল
এই সাইট্রাস-চুম্বন করা সৌন্দর্য চিপোটলের ধনেপাতা-চুনের চাল তার অর্থের জন্য একটি দৌড় দেয়।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল33. খাস্তা বেকড চিকেন Burritos
প্রতিটি রেসিপি প্রায় দশটি বুরিটো তৈরি করে। একটি ডাবল ব্যাচ প্রস্তুত করতে নির্দ্বিধায় এবং অবশিষ্টগুলি এক মাস পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
রেসিপি পান
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল34. সবুজ চিলাকুইলস
সালসা-ভেজানো টর্টিলা চিপস + কুইসো ফ্রেস্কো + ভাজা ডিম = আমাদের স্বপ্নের ব্রেকফাস্ট। আমরা আমাদের একটি উদার টক ক্রিম সঙ্গে নিতে হবে, দয়া করে.
রেসিপি পান
কুকি এবং কেট35. সহজ রেফ্রিড মটরশুটি
তারা নিরামিষাশী, গ্লুটেন-মুক্ত, প্রোটিন দিয়ে লোড এবং 25 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত - কোন প্রশ্ন?
আমি একটি খাদ্য ব্লগ36. বিরিয়া টাকোস
এই ঐতিহ্যবাহী মেক্সিকান স্ট্যু-টাকো-টাকো বেশ মুহূর্ত কাটাচ্ছে। আপনি ভাতের উপরে স্টু পরিবেশন করুন না কেন, টাকোতে বা কোয়েসাডিলার ভিতরে, এটি একটি পাইপিং-গরম কাপ কনসোমে (স্ট্যু ব্রোথ), কাটা সাদা পেঁয়াজ এবং একটি চুনের কীলক দিয়ে পরিবেশন করতে ভুলবেন না।
কুকি এবং কেট37. লোডেড ভেজি নাচোস
নিচের দিকের গরুর মাংস? আমরা তাকে চিনি না. চিপগুলি পিন্টো মটরশুটি, লাল বেল মরিচ, জালাপেনোস, পেঁয়াজ এবং মূলা দিয়ে উচ্চ স্তূপ করা হয়, তিন ধরনের পনির উল্লেখ না করে।
দ্য মডার্ন প্রপার38. সবুজ চিকেন এনচিলাডাস
ওহ, মন্টেরি জ্যাক পনিরের কম্বলের নীচে আটকানো একটি ক্রিমি, স্বপ্নময় মুরগির এনচিলাডা হতে। আমরা ঈর্ষান্বিত।
আমি কিভাবে বাড়িতে আমার চুল সোজা করতে পারি?কিছু চুলা দাও
39. ঘরে তৈরি টর্টিলা চিপস
আপনি যদি Cinco de Mayo-এর জন্য সমস্ত স্টপ টেনে আনেন, তাহলে আপনার নিজের জন্য দোকান থেকে কেনা চিপস ট্রেড করা হল দেখানোর একটি সহজ উপায়৷
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল40. চকোলেট সস সঙ্গে চুরো কামড়
আমরা কিভাবে মিষ্টান্ন সম্পর্কে ভুলে যেতে পারে? চকলেট সস দিয়ে পরিবেশন করার জন্য বোনাস পয়েন্ট এবং পতনশীল dulce de leche.
রেসিপি পান
সম্পর্কিত: 52 টাকো রেসিপি ধারণা বছরের প্রতি মঙ্গলবারের মাধ্যমে আপনাকে পেতে