27 ফলমূল এবং শাকসবজি প্রাকৃতিকভাবে সমৃদ্ধ ম্যালিক এসিডে - PAMPEREDPEOPLENY.COM

দ্রুত সতর্কতার জন্য এখনই সাবস্ক্রাইব করুন

হাইপারট্রফিক কার্ডিওমায়োপ্যাথি: লক্ষণ, কারণ, চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ দ্রুত সতর্কতাগুলির জন্য বিজ্ঞপ্তিগুলির জন্য নমুনা দেখুন দৈনিক সতর্কতাগুলির জন্য

জাস্ট ইন

3 ঘন্টা আগে চৈত্র নবরাত্রি 2021: তারিখ, মুহুর্ত, আচার এবং এই উত্সবটির তাত্পর্য
4 ঘন্টা আগে হিনা খান তামা সবুজ চোখের ছায়া এবং চকচকে নগ্ন ঠোঁটের সাথে চমকপ্রদভাবে কয়েকটি সাধারণ পদক্ষেপে দেখুন!
6 ঘন্টা আগে উগাদি এবং বৈশাখী 2021: সেলিব্রিটিদের দ্বারা অনুপ্রাণিত ditionতিহ্যবাহী স্যুটগুলির সাথে আপনার উত্সব বর্ণনটিকে সাজাবেন
9 ঘন্টা আগে দৈনিক রাশিফল: 13 এপ্রিল 2021

অবশ্যই দেখুন

মিস করবেন না

বাড়ি

স্বাস্থ্য

সুস্থতা সুস্থতা ওআই-শিবাঙ্গী করণ দ্বারা শিবাঙ্গী করণ জুলাই 1, 2020 এ| পর্যালোচনা দ্বারা কার্তিকা তিরুগনাম

ম্যালিক অ্যাসিড মানব দেহের দ্বারা প্রাকৃতিকভাবে উত্পাদিত যৌগ যা চিনির বা কার্বোহাইড্রেটগুলি শক্তিতে ভেঙে যায়। তবে যৌগটি প্রাকৃতিকভাবে বেশ কয়েকটি ফল এবং সবজিতে পাওয়া যায়।

ম্যালিক এসিড খুব বেশি পরিচিত যৌগ নয় তবে এটি সাইট্রিক অ্যাসিডের মতো সমান কার্যকর। অনেকগুলি ফল এবং শাকসব্জিতে ম্যালিক অ্যাসিড শীর্ষ অবস্থান ধরে। এটি এই খাবারগুলিতে টারট, টক বা তেতো স্বাদ সরবরাহ করে।

অনেকগুলি ওষুধ সংস্থাগুলি ক্রীড়া কার্যকারিতা বাড়াতে, কিডনিতে পাথরের চিকিত্সা এবং শুষ্ক মুখ প্রতিরোধে ম্যালিক অ্যাসিড পরিপূরক উত্পাদন করে। ম্যালিক অ্যাসিড কসমেটিক শিল্পগুলি ক্রিম এবং লোশন তৈরিতে ব্যবহৃত হয় যা বার্ধক্যজনিত লক্ষণগুলি হ্রাস করতে পারে, ব্রণরোগ করতে পারে, মরা চামড়া অপসারণ করতে পারে এবং ত্বকের হাইড্রেশন প্রচার করতে পারে। খাবারগুলি দেখুন যা প্রাকৃতিকভাবে ম্যালিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ।

ম্যালিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ ফল

1. আপেল

সাইট্রিক অ্যাসিড এবং টারটারিক অ্যাসিডের তুলনায় আপেলগুলির মধ্যে প্রধান জৈব অ্যাসিড ম্যালিক এসিড acid একটি সমীক্ষা বলছে যে ফলের ম্যালিক এসিড মোট জৈব অ্যাসিডের প্রায় 90 শতাংশ অবদান রাখে। সাইট্রিক অ্যাসিড আপেলগুলিতে বিদ্যমান তবে খুব কম ঘনত্বের মধ্যে। [1]

2. তরমুজ

একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে, একটি তরমুজের রসালো এবং মাংসল অংশ প্রাকৃতিকভাবে ম্যালিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ। লাল মাংস এবং কমলা-হলুদ মাংস উভয় তরমুজ নিয়ে গবেষণাটি করা হয়েছিল। [দুই]

৩. কলা

প্রাকৃতিকভাবে পাকা কলাতে অ্যাসিড হিসাবে ম্যালিক অ্যাসিড থাকে। অন্যান্য জৈব অ্যাসিড যেমন সাইট্রিক এবং অক্সালিক অ্যাসিডও উপস্থিত থাকে তবে কম ঘনত্বের ক্ষেত্রে। এই প্রয়োজনীয় যৌগটি পটাসিয়াম বা সোডিয়াম লবণের মতো কলাতে দ্রবণীয় আকারে ঘটে। [3]

4. লেবু

যদিও সিট্রিক অ্যাসিড লেবুতে প্রধান অ্যাসিড, তবে ম্যালিক অ্যাসিডও ফলের মধ্যে ভাল পরিমাণে পাওয়া যায়। একটি গবেষণায় দেখা গেছে, লেবুর পাল্প এবং পাতাগুলি অ্যামাইনো অ্যাসিড এবং শর্করার মতো অন্যান্য যৌগের সাথে ম্যালিক অ্যাসিডের উপস্থিতি দেখিয়েছে। [4]

৫. পেয়ারা

খাদ্য বিজ্ঞান ও পুষ্টি এনসাইক্লোপিডিয়া অনুসারে পেয়ারা ম্যালিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য জৈব অ্যাসিড যেমন অ্যাসকরবিক, গ্লাইকোলিক এবং সাইট্রিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ। পেয়ারাতে অন্যান্য অ্যাসিডের সাথে ম্যালিক অ্যাসিডের উপস্থিতি এটির স্বাদ এবং স্বল্প পিএইচ মানের জন্য দায়ী। [5]

6. ব্ল্যাকবেরি

এটি একাধিক পুষ্টি সমৃদ্ধ একটি সুস্বাদু ভোজ্য ফল। ব্ল্যাকবেরি ৫২ প্রকারের উপর পরিচালিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ফলের ম্যালিক অ্যাসিডের পরিমাণ মোট অ্যাসিডের 5.2 থেকে 35.3 শতাংশের মধ্যে থাকে, যা 100 গ্রামে 280 মিলিগ্রামের কাছাকাছি হয়। []]

7. এপ্রিকট

এপ্রিকট গোলাকৃতির এবং হলুদ রঙের বরই-জাতীয় ফল যা প্লামগুলির মতো একই জাতীয়। খাদ্য সমীক্ষার মানগুলির উপর ভিত্তি করে একটি সমীক্ষা দেখায় যে ম্যালিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ শীর্ষ ৪০ টি উদ্ভিদ, এ্যাসিডের ২.২ শতাংশের সাথে sixth ষ্ঠ স্থানে এপ্রিকট স্থান পেয়েছে। []]

8. বরই

বরই একটি পুষ্টিকর ফল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একাধিক ভিটামিন এবং খনিজগুলির উত্স। জার্নাল ফুডস-এ প্রকাশিত একটি গবেষণায় বলা হয়েছে যে প্লামের পাকা তাজাতে ম্যালিক অ্যাসিড সমস্ত জৈব অ্যাসিডের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। কুইনিক এসিডও ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। [8]

9. চেরি

এই ছোট লাল ফলটি হৃৎপিণ্ড, হাড় এবং গাউট প্রতিরোধের জন্য ভাল। একটি সমীক্ষায় বলা হয়েছে যে চেরিতে থাকা ম্যালিক এসিড ফলের স্বাদে মিষ্টি এবং টক দেওয়ার ক্ষেত্রে খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, অন্যদিকে ফলের সামগ্রিক স্বাদে গ্লুকোজ একটি ছোট ভূমিকা পালন করে। [9]

বই প্রতিটি কিশোরী মেয়ে পড়া উচিত

10. কিউই

এই সবুজ মাংসের ফলটি তার মিষ্টি এবং স্বাদযুক্ত স্বাদের জন্য বিখ্যাত। বেরি প্রজাতিগুলিতে সুগার, ফেনলিক যৌগ এবং জৈব অ্যাসিড সমৃদ্ধ। বেরিতে প্রধান জৈব অ্যাসিডগুলি হ'ল ম্যালিক এবং সাইট্রিক অ্যাসিড। কিউইতে লাল গসবেরি এবং কালো স্রোতের পাশাপাশি জৈব অ্যাসিড বেশি থাকে। [10]

11. আঙ্গুর

একাধিক রঙের এই ফলটি চোখ, হৃদয় এবং ত্বকের জন্য ভাল। এটি জাম, ওয়াইন, আঙ্গুরের রস, ভিনেগার এবং জেলি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। একটি গবেষণা বলছে যে এল-ম্যালিক অ্যাসিড এবং টারটারিক অ্যাসিড আঙ্গুরের রসে পাওয়া প্রাথমিক জৈব অ্যাসিড। [এগারো জন]

12. আম

জৈব অ্যাসিড, পলিফেনল, ভিটামিন এবং খনিজগুলির উপস্থিতির কারণে এই মৌসুমী ফলের একটি উচ্চ পুষ্টিকর প্রোফাইল রয়েছে। একটি সমীক্ষায় বলা হয়েছে যে ফলের মধ্যে পাওয়া প্রাথমিক জৈব অ্যাসিডগুলি ম্যালিক অ্যাসিড এবং সাইট্রিক অ্যাসিড যা এটির অম্লতার জন্য দায়ী। [12]

13. লিচি

লিচি বা লিচু মূলত এশীয় দেশগুলিতে চাষ করা একটি subtropical ফল। এটির একটি অনন্য স্বাদ, টার্ট স্বাদ এবং একাধিক স্বাস্থ্য বেনিফিট রয়েছে। ফলের পাল্পে থাকা ম্যালিক এসিড প্রচুর পরিমাণে জৈব অ্যাসিড যেমন টারটারিক অ্যাসিড এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের সাথে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। [১৩]

14. কমলা

এসসিআরটিআই এবং ডি প্লাটো অনুসারে, কমলাতে পাওয়া যায় ম্যালিক এসিড এবং সাইট্রিক অ্যাসিড সর্বাধিক পাওয়া জৈব অ্যাসিড। এই অ্যাসিডগুলি ফলের অম্লতা নির্ধারণে সহায়তা করে। অন্যান্য অ্যাসিডের মতো টারটারিক এবং বেনজাইক এসিডগুলিরও খবর পাওয়া গেছে। [১৪]

15. পীচ

একটি পীচ একটি রসালো, ছোট, নরম এবং মাংসল ফল যা মূলত হিমালয় এবং জম্মু ও কাশ্মীরের মতো পার্বত্য অঞ্চলে পাওয়া যায়। একটি সমীক্ষায় বলা হয়েছে যে পাকা পীচটি ম্যালিক অ্যাসিডের একটি ভাল উত্স যা মানুষের জন্য সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। [পনের]

16. নাশপাতি

নাশপাতি, সাধারণত ‘নশপতি’ নামে পরিচিত একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ ফল যা ওজন হ্রাস এবং ডায়াবেটিস পরিচালনার জন্য সমর্থন করে। একটি সমীক্ষায় বলা হয়েছে যে ম্যালিক অ্যাসিড পাশাপাশি সাইট্রিক অ্যাসিডও ফলের প্রাথমিক জৈব অ্যাসিড কারণ তারা ফলের স্বাদ নির্ধারণে সহায়তা করে। [16]

17. স্ট্রবেরি

সিট্রিক অ্যাসিডের সাথে ম্যালিক অ্যাসিড এবং তাজা স্ট্রবেরিতে এলজিক এসিড এর অ্যাসিড জাতীয় স্বাদের জন্য দায়ী। একটি সমীক্ষায় বলা হয়েছে যে স্ট্রবেরিতে ম্যালিক অ্যাসিড এবং সাইট্রিক অ্যাসিডের যোগফল ফলের মোট জৈব অ্যাসিডের সংখ্যা তৈরি করে। [১]]

18. আনারস

পাকা আনারসে উচ্চ মাত্রায় ম্যালিক অ্যাসিড থাকে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে আনারসে ম্যালিক অ্যাসিডের 33 শতাংশ রয়েছে, পাশাপাশি অন্যান্য অ্যাসিডের মতো সাইট্রিক অ্যাসিড এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড রয়েছে যা ফলটিকে একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ দেয়। [18]

19. গুজবেরি

গুজবেরি, এটি ‘আমলা’ নামে পরিচিত এটির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী এবং অ্যান্টিক্যান্সার প্রভাবগুলির জন্য বিখ্যাত। ফলের প্রতি 100 গ্রাম ফলের মধ্যে 10-13 মিলিগ্রাম ম্যালিক অ্যাসিড থাকে। সাইট্রিক অ্যাসিড এবং শিকিমিক অ্যাসিডের সাথে ম্যালিক অ্যাসিড ফলের টারট এবং টক বৈশিষ্ট্যের জন্য দায়ী। [১৯]

20. রাস্পবেরি

ম্যালিক অ্যাসিডের টক জাতীয় ত্বকের মৃত কোষগুলি পরিষ্কার করতে এবং শুকনো মুখকে আরও লালা তৈরি করে প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে। রাস্পবেরি ডায়েটিক ফাইবার এবং জৈব অ্যাসিড যেমন ম্যালিক অ্যাসিড, অক্সালিক অ্যাসিড এবং ফিউমারিক অ্যাসিডের সমৃদ্ধ উত্স। [বিশ]

শাকসবজি সমৃদ্ধ ম্যালিক এসিড

21. ব্রোকলি

ব্রোকলির প্রাথমিক বিপাকগুলির মধ্যে জৈব অ্যাসিড, ক্যারোটিনয়েডস, ভিটামিন ই, ভিটামিন কে, ফিনোলস এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি রয়েছে। ব্রোকলি হ'ল ম্যালিক অ্যাসিডের একটি প্রাকৃতিক উত্স যা শক্তি উত্পাদন, পেশী অবসন্নতার সাথে লড়াই করতে এবং ধৈর্য বাড়ায় helps

22. আলু

তাজা আলু ম্যালিক অ্যাসিডের একটি ভাল উত্স এবং উদ্ভিজ্জ পাকা হওয়ার সাথে সাথে অ্যাসিডের ঘনত্ব হ্রাস পায়। [একুশ] এই গ্লুটেন মুক্ত খাবার অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ভিটামিন বি 6 এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ is

23. মটরশুটি

মটর ম্যালিক, সাইট্রিক এবং ল্যাকটিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ। 100 গ্রাম মটর মধ্যে প্রায় 7.4 মিলিগ্রাম ম্যালিক অ্যাসিড থাকে। মটর রান্না করা হয়, এই অ্যাসিডগুলির ঘনত্ব স্পাইক করে, বিশেষত যখন জল ছাড়াই রান্না করা হয়।

24. মটরশুটি

মটরশুটি এমন লেবুগুলি যা ফাইবার এবং ভিটামিন বি এর সমৃদ্ধ উত্স, তারা রক্তে গ্লুকোজ পরিচালনা করতে এবং দেহে কোলেস্টেরলের মাত্রা উন্নত করতে সহায়তা করে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ইউভি-দৃশ্যমান ডিটেক্টর দিয়ে তরল ক্রোমাটোগ্রাফি দ্বারা নির্ধারিত হলে শিমের মধ্যে ম্যালিক এসিড 98.9 শতাংশ থাকে contain [22]

25. গাজর

গাজর পটাসিয়াম, ভিটামিন এ, ডি এবং বি 6 এর একটি ভাল উত্স। এই সবজি থেকে তৈরি রসও এর স্বাস্থ্য উপকারের জন্য সর্বাধিক জনপ্রিয় জুসের মধ্যে রয়েছে। গাজরের রসের পুষ্টির প্রোফাইলের উপর ভিত্তি করে একটি গবেষণায় বলা হয়েছে যে সাইট্রিক অ্যাসিডের তুলনায় রসটিতে এল-ম্যালিক অ্যাসিড প্রাথমিক জৈব অ্যাসিড, যা পূর্বের চেয়ে 5-10 গুণ কম। [২. ৩]

26. টমেটো

টমেটোতে জৈব অ্যাসিড এবং চিনি এর স্বাদ এবং প্রজনন বৈশিষ্ট্যের জন্য দায়ী। অপরিষ্কার টমেটোতে বেশি পরিমাণে ম্যালিক অ্যাসিড থাকে যখন ফলের পাকা হওয়ার সাথে সাথে যৌগিক ঘনত্বের পরিবর্তন ঘটে। [24]

27. কর্ন

ভুট্টায় ম্যালিক অ্যাসিড পর্যাপ্ত পরিমাণে উপস্থিত থাকে, যা 0.8-1.8 শতাংশ থেকে শুরু করে। অন্যান্য অ্যাসিড যেমন অক্সালিক এবং সাইট্রিক অ্যাসিডও উপস্থিত থাকে তবে অল্প ঘনত্বের মধ্যে। একটি সমীক্ষায় বলা হয়েছে যে উদ্ভিদ নাইট্রেট সাবস্ট্রেটের সাথে জন্মানো হলে কর্নে জৈব অ্যাসিড বৃদ্ধি পায়। [25]

সাধারণ FAQs

১. ম্যালিক অ্যাসিড কি আপনার পক্ষে খারাপ?

ম্যালিক অ্যাসিডে প্রাকৃতিকভাবে সমৃদ্ধ ফল এবং শাকসব্জী খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল কারণ এটি বার্ধক্যজনিত লক্ষণগুলি হ্রাস করতে, ক্যালসিয়াম ভিত্তিক কিডনিতে পাথর প্রতিরোধ এবং ব্যথা এবং কোমলতা উপশম করতে সহায়তা করে। সম্পূরক আকারে গ্রহণ করা হলে ম্যালিক অ্যাসিড খারাপ হয় কারণ এটি ত্বক এবং চোখের জ্বালা হতে পারে।

২. ম্যালিক অ্যাসিড কোথায় পাওয়া যায়?

গাজরের মতো আপেল এবং শাকসব্জী জাতীয় ফলগুলি ম্যালিক অ্যাসিডের প্রাকৃতিক উত্স। কার্বোহাইড্রেট শক্তির জন্য ভেঙে গেলে এটি আমাদের শরীরেও উত্পাদিত হয়। অন্যান্য খাবার যেমন দই, ওয়াইন, ফলের স্বাদযুক্ত পানীয়, চিউইং গাম এবং আচারেও ম্যালিক অ্যাসিড থাকে।

৩. ম্যালিক অ্যাসিড কি চিনি?

না, ম্যালিক অ্যাসিড এক ধরণের জৈব অ্যাসিড যা বিশ্বাস করা হয় যে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে মানুষের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়।

৪) ম্যালিক অ্যাসিড দাঁতের ক্ষতি করে?

ম্যালিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ ফলমূল এবং শাকসবজি খাওয়ার মৌখিক স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল কারণ এটি দাঁতে দাগ দূর করতে, মাড়ির ম্যাসেজ করে এবং গহ্বর এবং পিরিয়ডোনটাইটিস প্রতিরোধ করে। পানীয় এবং দুর্গযুক্ত পানীয়গুলিতে অ্যাসিডুল্যান্ট হিসাবে যুক্ত ম্যালিক অ্যাসিড এনামেলটি ক্ষয় করতে পারে কারণ এতে চিনি এবং অন্যান্য রাসায়নিক রয়েছে।

৫. আপনি কতটা ম্যালিক এসিড গ্রহণ করতে পারেন?

একদিনে চিকিত্সামূলকভাবে নিরাপদ পরিমাণ ম্যালিক অ্যাসিড নেওয়া 1200-2800 মিলিগ্রাম। ম্যালিক অ্যাসিড পরিপূরক শুরু করার আগে চিকিত্সা বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা ভাল কারণ তারা কিছু প্রেসক্রিপশন ড্রাগের সাথে হস্তক্ষেপ করতে পারে।

কার্তিকা তিরুগনামক্লিনিকাল পুষ্টিবিদ এবং ডায়েটিশিয়ানএমএস, আরডিএন (ইউএসএ) আরও জানুন