স্বাস্থ্যের জন্য বেঙ্গল গ্রাম (কালো ছানা বা গারবাঞ্জো বিন) এর 12 টি উপকারী

বাচ্চাদের জন্য সেরা নাম

মেঝে:

জন্ম তারিখ:

প্রেরণ

ইমেলের মাধ্যমে আমাকে প্রেরণ করুন সাইটে দেখান

জাস্ট ইন

• 5 ঘন্টা আগে চৈত্র নবরাত্রি 2021: তারিখ, মুহুর্ত, আচার এবং এই উত্সবটির তাত্পর্য
• 
• 6 ঘন্টা আগে হিনা খান তামা সবুজ চোখের ছায়া এবং চকচকে নগ্ন ঠোঁটের সাথে চমকপ্রদভাবে কয়েকটি সাধারণ পদক্ষেপে দেখুন!
• 8 ঘন্টা আগে উগাদি এবং বৈশাখী 2021: সেলিব্রিটিদের দ্বারা অনুপ্রাণিত ditionতিহ্যবাহী স্যুটগুলির সাথে আপনার উত্সব বর্ণনটিকে সাজাবেন
• 11 ঘন্টা আগে দৈনিক রাশিফল: 13 এপ্রিল 2021

মিস করবেন না

• খবর আমেরিকান প্রশিক্ষকরা ভারতীয় প্রশিক্ষকদের জন্য ইংরেজি কোর্স পরিচালনা করে
• খেলাধুলা আইপিএল 2021: 2018 সালের নিলামে উপেক্ষা করার পরে আমার ব্যাটিংয়ে কাজ করেছেন, বলেছেন হর্ষাল প্যাটেল
• অর্থায়ন সোনার দাম পড়ে না এনবিএফসিগুলির জন্য খুব একটা উদ্বেগ, ব্যাংকগুলি সাবধান হওয়া দরকার
• প্রযুক্তি এজিআর দায়বদ্ধতা এবং সর্বশেষ স্পেকট্রাম নিলাম টেলিকম সেক্টরে প্রভাব ফেলতে পারে
• সিনেমা গুড়ি পদওয়া 2021: মাধুরী দীক্ষিত তাঁর পরিবারের সাথে শুভ উত্সব উদযাপনের কথা স্মরণ করেছেন
• অটোমোবাইল মাহিন্দ্র থার বুকিংস মাত্র ছয় মাসে 50,000 মাইলস্টোনটি অতিক্রম করে
• শিক্ষা সিএসবিসি বিহার পুলিশ কনস্টেবলের চূড়ান্ত ফলাফল 2021 এর ঘোষণা
• ভ্রমণ এপ্রিল মাসে মহারাষ্ট্রে দেখার জন্য সেরা সেরা 10 টি স্থান

বেঙ্গল ছোলা, যা 'কালো ছানা' বা গারবাঞ্জো শিম হিসাবে পরিচিত, ছোলা পরিবারের একটি অত্যন্ত উপকারী ডাল। আপনি এটি চানা ডাল হিসাবে জানেন, ভারতীয় খাবারের প্রধান উপাদান। গা brown় বাদামী রঙের ডালাগুলি শক্তির পকেট-বান্ধব স্টোরহাউস, এটি পুষ্টিকর সুবিধার বিশাল সংখ্যক তালিকার কারণে enc বৈজ্ঞানিকভাবে সিসার অ্যারিটিনাম এল হিসাবে পরিচিত, বেঙ্গল ছোলা অত্যন্ত পুষ্টিকর, এর স্বাদযুক্ত এবং সুগন্ধযুক্ত, আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু এবং সহজে হজম হয় gets [1] ।

আবাদ করা প্রথম দিকের ডালাগুলির মধ্যে একটি, বেঙ্গল ছোলা বীজ আকারে ছোট এবং গা brown় বাদামী বর্ণের কোট রয়েছে। মসুর ডাল হলুদ বর্ণের এবং একপাশে সমতল এবং অন্যদিকে গোলাকার। বেশিরভাগ ভারতে চাষাবাদ করা এই লেবুটি ভারত, বাংলাদেশ, পাকিস্তান, ইরান এবং মেক্সিকোয়ও পাওয়া যায়।

বেঙ্গল গ্রামে ফাইবার, জিঙ্ক, ক্যালসিয়াম, প্রোটিন এবং ফোলেট বেশি থাকে। এতে ফ্যাট কম থাকে এবং কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করে। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও ভাল, কারণ এটির হাইপোগ্লাইসেমিক সূচক খুব কম [দুই] । আপনি ভুনা এবং গুড়ো করে সাতু তৈরির জন্য বা এটি কাঁচা আকারে বেসন তৈরির জন্য পিষে রাখুন, বেঙ্গল ছোলা এই ফর্মগুলির যে কোনও একটিতে আশ্চর্যজনক স্বাদ আমাদের প্রতিদিন স্বাস্থ্যকর করে তোলে।

বিস্ময়কর বেঙ্গল ছোনের ভালতা জানার জন্য পড়ুন, যাতে আপনি আপনার পরবর্তী খাবারের মধ্যে এটির জন্য একটি বাটি রাখার বিষয়টি বোঝাতে পারেন।

বাংলা গ্রাম পুষ্টির মূল্য

বেঙ্গল গ্রামে ক্যালোরির পরিমাণ ১৩৯ কিলোক্যালরি। 100 গ্রাম বাংলায় প্রায় থাকে

23 গ্রাম মোট কার্বোহাইড্রেট

২.৮ গ্রাম মোট ফ্যাট

7.1 গ্রাম প্রোটিন [3]

246 মিলিগ্রাম সোডিয়াম

40 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম

60 মিলিগ্রাম আয়রন

মেষ রাশির ব্যক্তিত্ব সম্পর্কে সবকিছু

875 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম

20 মিলিগ্রাম ভিটামিন এ।

বেঙ্গল গ্রামে স্বাস্থ্য উপকারিতা

আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে কালো ছানা যুক্ত করার সুবিধা সীমাহীন। বিভিন্ন গবেষণায় জানা গেছে যে বেঙ্গল ছোলা কেবল আপনার দেহের পক্ষে নয় আপনার মনেরও উপকারী। আসুন জেনে নেওয়া যাক বেঙ্গল গ্রাম দ্বারা প্রদত্ত আশ্চর্যজনক কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা।

1. শক্তি বাড়ায়

বেঙ্গল ছোপের অন্যতম পরিচিত সুবিধা হ'ল এটি আপনার দেহের মোট শক্তি বাড়ানোর ক্ষমতা। বাংলার গ্রামে প্রোটিনগুলির সমৃদ্ধ উত্স আপনার শক্তির স্তর বাড়াতে সহায়তা করে। বেঙ্গল গ্রামে অ্যামিনো অ্যাসিড মেথোনিন সেলটির কার্যকারিতা উন্নত করে যা সামগ্রিক শক্তি বৃদ্ধিতে সরাসরি প্রভাব ফেলে। শুল্কটি মূলত আপনার পেশী শক্তির সাথে বাড়িয়ে তোলে, আপনার দেহের সামগ্রিক কার্যকারিতা উন্নত করে [4] ।

2. ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করে

ছোলা পরিবারের লেবুগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে বলে জানা যায়। অধ্যয়নগুলি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের বিশেষত টাইপ 1 এবং টাইপ 2 এর উপর ফাইবার সমৃদ্ধ খাবারের যে প্রভাব ফেলতে পারে তা প্রকাশ করেছে, ডায়েটরি ফাইবারের উপাদানগুলি গ্লুকোজ শোষণে সহায়তা করে এবং রক্তের ইনসুলিন এবং চিনির মাত্রা একটি স্বাভাবিক স্তর বজায় রাখতে সহায়তা করে [5] ।

৩. হজমে উন্নতি করে

বেঙ্গল গ্রামে আঁশযুক্ত উপাদান হজম প্রক্রিয়া উন্নতি করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করে আপনার হজম ব্যবস্থা উন্নত করতে সহায়তা করে। বেঙ্গল ছোলা নিয়মিত সেবন হজমজনিত সমস্যা যেমন বমি বমিভাব, ডায়রিয়া, বদহজম এবং ডাইপ্পসিয়া থেকে মুক্তি দিতে পারে []] । তেমনি, বেঙ্গল গ্রামে মাড়ের সামগ্রী কোষ্ঠকাঠিন্যতা রোধকে প্রতিরোধ করে। সাপোনিনস (অ্যান্টি-অক্সিডেন্টস) নামক ফাইটোকেমিক্যালস একটি পরিপাকতন্ত্রের পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতা বজায় রেখে ক্রিয়ায় অবদান রাখে, কারণ এটি অযাচিত বর্জ্য বাল্কিং থেকে মুক্তি পায় []] ।

৪. রক্তাল্পতা বিবেচনা করে

বেঙ্গল গ্রামে আয়রন ও ফোলেটের উচ্চ পরিমাণে আয়রনের ঘাটতি থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে। এটি আপনার হিমোগ্লোবিন গণনা বাড়ানোর দিকে অবদান রাখে এবং গর্ভাবস্থা, স্তন্যদান এবং struতুস্রাবের সময় অত্যন্ত উপকারী [8] [9] ।

৫. হাড়ের স্বাস্থ্য উন্নত করে

বেঙ্গল ছোলায় ক্যালসিয়ামের ভাল উপাদান রয়েছে যা আপনার হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়তা করে। লেবুতে ক্যালসিয়ামের পরিমাণ বাড়ানোর পাশাপাশি আপনার হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য উপকারী [10] । এর সাথে সাথে, মিনিট এখনও উপকারী পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং ফসফেট ক্যালসিয়াম শোষণে সহায়তা করে ভিটামিনগুলির সাথে হাড়ের ম্যাট্রিক্সের বিল্ডিং প্রক্রিয়াটিকে উন্নত করে [এগারো জন] ।

Blood. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে

পর্যাপ্ত পরিমাণে পটাসিয়ামের সাথে কম সোডিয়াম সামগ্রী আপনার রক্তচাপ বজায় রাখতে এবং ভারসাম্য বজায় রাখতে ভাল প্রভাব ফেলতে দৃserted়ভাবে জোর দেওয়া হয়েছে [12] । সোডিয়াম সামগ্রী আপনার শরীরে জলের পরিমাণ ধরে রাখে যা রক্তচাপের স্তরে বৃদ্ধির কারণ হতে পারে। সোডিয়ামের নেতিবাচক প্রভাব হ্রাস করে পটাসিয়াম খেলতে আসে।

7. জ্ঞানীয় ফাংশন উন্নতি করে

লেবুগুলিতে প্রাকৃতিকভাবে কোলিন সমৃদ্ধ থাকে যা আপনার স্নায়ু কোষগুলিকে পুষ্ট করতে পারে, পাশাপাশি চাপ থেকে মুক্তি দেয়। নিয়মিত বেঙ্গল গ্রাম গ্রহণ আপনার মস্তিষ্কের কার্যকারিতা যেমন মেমরি এবং শেখার উন্নতি করতে সহায়তা করে [১৩] ।

৮. হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে

বেঙ্গল গ্রামে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন সি রয়েছে যা আপনার হৃদয়ের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে কেন্দ্রীয় ভূমিকা পালন করে। এর সাথে সাথে গা the় বাদামী বর্ণের লেবুতে ম্যাগনেসিয়াম এবং ফোলেট উপাদানগুলি রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে এবং খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে। কার্ডিয়াক ঝুঁকি এবং জটিলতা থেকে দূরে থাকতে আপনার ডায়েটে এই আশ্চর্য ডালটি অন্তর্ভুক্ত করুন [১৪] ।

9. ক্যান্সার প্রতিরোধ করে

আপনার দেহে ক্যান্সার সৃষ্টিকারী যৌগিক প্রসারণ রোধে বেঙ্গল গ্রামে সেলেনিয়াম সামগ্রী উপকারী। খনিজগুলি ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির মতো যৌগগুলিকে ডিটক্সাইফাই করে এবং প্রদাহ এবং টিউমার বৃদ্ধির হারকে শুরু করে। বেঙ্গল গ্রামে ফোলেট উপাদানগুলিও ক্যান্সার কোষগুলির গুণন এবং বিস্তার রোধ করে এই ক্ষেত্রে সহায়তা করে [পনের] ।

পুদিনা পাতা ত্বকের জন্য ব্যবহার করে

১০. ওজন হ্রাস ও পরিচালনায় সহায়তা করে

বেঙ্গল গ্রামে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার উপাদান ওজন হ্রাস করার জন্য একটি কার্যকর প্রাকৃতিক সহায়তা। ফাইবার পূর্ণ বোধের সংবেদন বজায় রাখে, এইভাবে আপনার ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে। ফলমূল প্রোটিনের একটি সমৃদ্ধ উত্স যা আপনাকে কার্যকর ওজন পরিচালন ব্যবস্থার প্রক্রিয়ায় সহায়তা করে [16] ।

১১. মহিলাদের হরমোনের মাত্রা ভারসাম্যপূর্ণ করে

ফাইটোনিট্রিয়েন্টস নামক ফাইটোয়েস্ট্রোজেন (উদ্ভিদ হরমোন) এবং স্যাপোনিনস (অ্যান্টি-অক্সিডেন্টস) বাংলায় গ্রামে ভাল পরিমাণে পাওয়া যায়। এই ফাইটোনিট্রিয়েন্টগুলি স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে। এটি ইস্ট্রোজেন হরমোনের রক্তের স্তর বজায় রাখে এবং অস্টিওপরোসিস থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। মহিলাদের মধ্যে তুস্রাব এবং মেনোপৌসাল পর্যায়ের সময়ে বেঙ্গল গ্রাম বিভিন্ন মেজাজের দোলগুলিকেও প্রতিহত করে। এটি মাসিক বাধা এবং ব্যথা হ্রাস করতে বলা হয় [১]] ।

১২. কিডনি ও মূত্রাশয়ের পাথর দূর করে

বেঙ্গল ছত্রাকের মূত্রবর্ধক প্রভাব মূত্রাশয় এবং কিডনিতে গঠিত পাথর নির্মূলের জন্য উপকারী করে তোলে। বেঙ্গল ছোলা নিয়মিত সেবন আপনার সিস্টেম থেকে পাথরগুলি বের করে দিতে সহায়তা করতে পারে [18] ।

বেঙ্গল গ্রাম গ্রহনের উপায়

বেঙ্গল গ্রামের সুবিধা অর্জনের বিভিন্ন উপায় রয়েছে। বেঙ্গল ছোলা খাওয়ার সবচেয়ে সহজ উপায় হ'ল ডাল ফুটিয়ে। এটি গ্রহণ করার স্বাস্থ্যকর উপায় হ'ল ছোলা জলে রাত্রে ভিজিয়ে রাখা বা কয়েক ঘন্টা ধরে রাখার কারণ এটি প্রক্রিয়াটিতে তার স্বাস্থ্যের সুবিধাগুলি হারাবে না। এটি ভাজা বা ভাজাও হতে পারে।

বেঙ্গল গ্রাম রেসিপি

প্রত্যেকের পক্ষে এই সিদ্ধান্তে উপনীত হওয়া খুব সাধারণ বিষয় যে স্বাস্থ্যকর খাবার সবসময় সুস্বাদু হয় না। তবে, আপনাকে নিমগ্ন করার জন্য এখানে বেঙ্গল ছানার কয়েকটি স্বাদযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর রেসিপি রয়েছে a একবার দেখুন!

স্বাস্থ্যকর বেঙ্গল ছালার সালাদ

উপকরণ

• সিদ্ধ বেঙ্গল ছোলা (dehulled)
• 1 টাটকা টমেটো
• 1 পেঁয়াজ
• & frac12 লেবু
• ধনে পাতা
• লবণ

অভিমুখ

• একটি বাটি নিন এবং এতে দহুল বেঙ্গল ছোলা যোগ করুন।
• টমেটো, পেঁয়াজ এবং ধনেপাতা কুচি দিয়ে কেটে নিন।
• কাটা আইটেমগুলি বেঙ্গল ছোলাতে যোগ করুন।
• মিশ্রণের উপরে লেবুটি চেপে নিন।
• লবণ যোগ করুন.
• ভালভাবে মেশান.

বেঙ্গল ছোলা দিয়ে স্প্যানিশ পালংশাক

উপকরণ

• অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
• রসুন 3 লবঙ্গ (diced)
• 2 চামচ পেপারিকা
• Cup কাপ শাক (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
• & frac12 কাপ জল
• 3 & frac12 কাপ রান্না করা বেঙ্গল ছোলা
• লবণ (alচ্ছিক)

দিকনির্দেশ

• মাঝারি আঁচে রসুন খানিকটা অতিরিক্ত ভার্জিন তেল দিয়ে দিন।
• কাটা মসলা, পেপারিকা দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিন।
• জল এবং লবণ যোগ করুন এবং 5 মিনিট জন্য রান্না করুন।
• রান্না করা বেটা ছোলা দিয়ে আস্তে আস্তে নাড়ুন।
• আরও 5 মিনিট রান্না করুন।

আগামীকাল জন্য আপনার রাশিফল

জানতে

ইমেলের মাধ্যমে আমাকে প্রেরণ করুন সাইটে দেখান